Vous connaissez le vieil adage, ne pleure pas sur des tomates fendues ? Ou quelque chose comme ça…
Tomates généralement fendues sur la vigne, créant une entaille ouverte. Mais sont-ils toujours sûrs à utiliser et à manger ?
Découvrons-le. Nous examinerons les éléments suivants :
Ce que vous apprendrez
- Pourquoi les tomates se fendent-elles ?
- Pouvez-vous manger des tomates concassées ?
- Savourer le Split
Pourquoi les tomates se fendent-elles ?
Les fruits peuvent se fendre pendant leur croissance en raison de changements dans leur état d'hydratation.
Un peu comme lorsque notre peau est sèche, quand une plante manque d'eau, la peau du fruit en développement peut se fissurer. Après un gros orage, quand les tomates se réhydratent et gonflent, cette fissure éclate et provoque une plus grande fissure dans le fruit.
Bien que vous ne puissiez pas contrôler la météo, vous pouvez essayer d'arroser aussi régulièrement que vous le pouvez. Un état d'hydratation constant garde vos plantes heureuses et peut empêcher les fissures et les fissures de se produire.
L'eau au niveau du sol, et gardez un œil sur les taux locaux de précipitations avec un pluviomètre . Les cultures d'été auront certainement besoin d'une aide supplémentaire en termes d'irrigation pendant les périodes de temps chaud et sec.
Garde en tête que plantes en pot aura besoin d'arrosages plus fréquents, car le sol se dessèche plus rapidement que pour les plantes cultivées en pleine terre.
L'utilisation de l'irrigation goutte à goutte et le réglage d'une minuterie sur votre système d'arrosage lorsque vous partez en vacances peuvent aider à garder vos plantes hydratées et heureuses.
Vous pouvez en savoir plus sur l'arrosage des plants de tomates ici, et apprenez-en davantage sur les causes de la fente des fruits et sur la façon d'éviter les fissures ( Bientôt disponible !).
Pouvez-vous manger des tomates concassées ?
Oui, mais pas toujours.
Déroutant, droit?
Si une scission est petite et assez superficielle, n'affectant que la surface du fruit, il est probablement sûr de manger.
À quel point est-il assez petit ? Un peu de prudence supplémentaire ne fait jamais de mal. Vous pouvez couper autour de la fissure après avoir lavé le fruit et n'utiliser que ce qui reste, jeter la partie endommagée.
Une plus grande entaille sur le côté de l'un de ces orbes juteux sert d'invitation aux bactéries et aux champignons à s'installer, conduisant à la pourriture.
Si une fissure est large ou profonde et qu'elle coupe la chair, jeter les fruits sur le tas de compost ou à la poubelle est recommandé.
De nouveau, mieux vaut prévenir que guérir lorsque les bactéries et les champignons sont impliqués.
Parfois, le fruit se guérira alors qu'il est encore sur la plante, remplir l'entaille avec une chair ferme d'un blanc grisâtre. Cette section ferme peut être coupée après la récolte.
Si l'intérieur semble brillant et rouge lorsque vous le coupez, le reste du fruit peut être conservé et utilisé.
Le temps est également un élément important. Si vous remarquez une scission, essayez de cueillir les fruits endommagés dès que vous le pouvez.
Le laisser plus longtemps sur la vigne, dehors au soleil, augmente le risque de croissance bactérienne ou fongique et d'infection.
Savourer le Split
Si vous pouvez conserver quelques tomates qui n'ont que des fentes mineures, tout d'abord, santé à toi! Les fruits de ton travail ont payé, et vous avez réussi à surmonter un obstacle de jardinage courant mais frustrant.
Maintenant, que devez-vous faire avec eux?
Couper les morceaux endommagés du fruit peut les rendre visuellement moins attrayants, mais ils sont toujours parfaits pour une utilisation dans des recettes transformées et cuites.
En réalité, faire cuire des fruits frais légèrement abîmés et les porter à ébullition peut être plus sûr que de les manger frais, comme une sécurité supplémentaire en termes de qualité des aliments.
Essayez de faire votre propre sauce pour pâtes maison, jus cuit, ou du ketchup. Vous pouvez même utiliser votre récolte dans une soupe ou un ragoût, comme celui-ci de notre site soeur, Alimentaire c'est facile à préparer en seulement 20 minutes, et parfumé au basilic frais.
La confiture est une autre option cuite savoureuse, mais gardez à l'esprit que vous ne devriez pas mettre en conserve ou mettre en place des conserves faites avec des produits meurtris ou endommagés.
Au lieu, essayez une conserve rapide qui est cuite puis conservée au réfrigérateur (plutôt que pour de longues périodes sur l'étagère) comme cette confiture de tomates sucrée et salée de Foodal . C'est délicieux sur les sandwichs au fromage grillé!
Si tu veux continuer savourer la bonté de la tomate (divisé ou non), jetez un oeil à ces articles ensuite:
- Top 10 des raisons d'aimer les tomates et d'en ajouter à votre alimentation
- Comment faire pousser et entretenir des tomates dans votre jardin
- Comment conserver votre récolte de tomates
- Comment prévenir et traiter le mildiou
