Brocoli, Brassica oleracea var. italique , est un légume crucifère dans le Brassicacées, ou chou famille . C'est une culture par temps frais qui peut être assez difficile à cultiver.

Dans cet article, nous discutons pourquoi les plantes peuvent produire des têtes ce bouton, ou former plusieurs petites têtes, par opposition à un grand, un compact.

Ensuite, nous proposons des mesures à prendre pour éviter ce résultat.

Voici ce que nous allons couvrir :

Ce que vous apprendrez

• Essentiels de croissance
• Les coupables probables
  1. Excès d'azote
  2. Manque d'humidité
  3. Températures extrêmes
  4. Mauvaise planification
• Mesures proactives
• Se mettre ensemble

Nous commencerons par un résumé des exigences pour la culture. Vous pouvez en savoir plus dans notre guide de culture du brocoli .

Essentiels de croissance

Afin d'espérer même une récolte louable de serré, têtes vertes, vous devez répondre aux exigences de cette prima donna du monde végétal crucifère.

Les plantes bénéficient d'un emplacement en plein soleil, avec neutre, sol riche en matière organique, qui est bien drainant et reste uniformément humide. Ils n'aiment pas être trop proches les uns des autres, ce qui peut causer ravageur et problèmes de maladie - et vous devez vous rappeler qu'ils sont cultures de temps frais .

Il y a trois phases de base dans le développement du brocoli :

1. Le stade juvénile, lorsque la plante met toute son énergie dans la croissance foliaire.
2. Le début de la phase de reproduction, lorsque la tête caractéristique commence à se former.
3. Il est temps que la tête mûrisse.

Si une jeune plante est stressée par les pressions environnementales, cela peut l'amener à entrer prématurément dans la phase de reproduction.

Si ça arrive, il peut devenir petit, têtes en forme de bouton - et celles-ci ne mûriront jamais en une seule grande, tête serrée, résultant en la production d'un ou plusieurs petits « boutons ». au lieu.

Voyons ce qui peut mal se passer pour que les têtes s'affolent.

Les coupables probables

Quand tu vois qu'au lieu de former des têtes solides, vos plantes produisent une abondance de fleurons individuels, vous saurez qu'un ou plusieurs des besoins de croissance de cette plante ne sont pas satisfaits.

Les raisons les plus probables du boutonnage sont :

• Excès d'azote
• Manque d'humidité
• Températures extrêmes
• Mauvaise planification

Les plantes déjà stressées par des carences dans d'autres zones ont plus de chances de former des fleurons individuels, plutôt que des têtes robustes.

Discutons des causes probables.

1. Excès d'azote

Trop d'azote dans le sol peut entraîner la poursuite de la croissance végétative longtemps après que la croissance reproductive aurait dû prendre le relais.

Le résultat peut être un feuillage abondant avec du caillé boutonné. Il peut également s'agir de têtes pleines en vrac, ou pas de tête du tout.

2. Manque d'humidité

Le brocoli a besoin d'une humidité constante dès le semis jusqu'à la récolte , passer en douceur du stade végétatif, quand le feuillage pousse, au stade de la reproduction, lorsque la formation de la tête a lieu.

Un approvisionnement irrégulier en eau peut stresser les plantes, les faisant former de petits, fleurons individuels au goût amer.

Dans le pire des cas, les plantes boutonnées peuvent boulonner, première floraison, puis boulonnage et aller semer .

3. Températures extrêmes

Les plantes immatures sont facilement stressées, notamment par grand froid. Et les plus matures peuvent réagir négativement lorsque le baromètre augmente.

La plage de température idéale pour la culture du brocoli est supérieure à 40 °F, et en dessous de 80°F.

Les fluctuations peuvent entraîner une perturbation du cycle de croissance, arrêt de la croissance végétative, et résultant en un saut prématuré de la croissance reproductive.

Les températures qui fluctuent avec des pointes ou des creux peuvent provoquer la formation de petits, boutons amers, ou de grosses têtes « lâches » avec un goût désagréable.

4. Mauvaise planification

Lorsque les graines sont semées trop tard au printemps, les plantes peuvent être trop stressées par la chaleur de l'été pour former de bonnes têtes.

Au lieu, ils peuvent produire de petits boutons, ou de grosses têtes qui sont lâchement jointes.

De la même manière, si vous semez des graines qui ne sont pas adaptées à la saison de croissance dans votre Zone de rusticité USDA , vous constaterez peut-être que les plantes ont du mal à former des têtes parce que le temps est trop frais ou trop chaud.

Mesures proactives

L'azote est un élément volatil difficile à mesurer dans le sol. Cependant, une analyse de sol pouvez déterminer si vous devez amendez le vôtre avec du compost , engrais, ou les deux.

Si vous fertilisez, utiliser un produit bien équilibré, à libération lente, et ne contient pas d'excès d'azote.

Arrosez abondamment une fois par semaine, à moins qu'il pleuve un pouce ou plus . Tenir à l'écart pendant les périodes humides, et ne laissez jamais les plantes se dessécher complètement.

Si vous avez des doutes sur le moment d'arroser, investir dans un humidimètre et utilise le , les prévisions météorologiques, et le bon sens comme guides.

Désherbez régulièrement pour éviter que les espèces envahissantes qui monopolisent l'humidité ne privent le brocoli de l'humidité dont il a tant besoin.

Pour inhiber les effets néfastes des températures extrêmes, arrosez bien les plantes la veille d'une vague de chaleur. Utilisez un tissu d'ombrage pour protéger les plantes d'un ensoleillement intense.

Si une vague de froid est en magasin, installer couvertures flottantes pour assurer la protection, ou utilisez-les pendant tout le cycle de croissance pour minimiser les fluctuations de température.

Planifiez bien en achetant des semences auprès de fournisseurs de qualité adaptés à votre zone de culture.

Envisager semer les graines à l'intérieur pour les établir avant de risquer une exposition au froid. Acclimater progressivement les semis à l'extérieur, et plantez-les après la dernière date moyenne de gel.

Choisissez des variétés précoces ou tardives avec des jours de maturité qui correspondent à votre saison de croissance. Plantez en conséquence, pour éviter les périodes généralement trop froides ou trop chaudes pour la culture du brocoli.

Se mettre ensemble

Nous avons parlé de quatre raisons possibles pour le boutonnage, y compris trop d'azote, pas assez d'humidité, variations de température, et une mauvaise planification. Nous avons également suggéré des moyens d'éviter que ceux-ci n'affectent négativement la formation de la tête de brocoli dans votre potager.

Prenez le temps de lisez vos paquets de graines et comprendre les types que vous cultivez, car il existe certaines – appelées variétés à germination – pour lesquelles les fleurons individuels ne sont pas une anomalie, mais la norme.

Avant de vous rendre au jardin pour commencer à cultiver votre meilleure récolte de brocoli à ce jour, parcourez nos articles sur les légumes crucifères pour encore plus d'idées que vous pouvez utiliser.

Et visite notre site soeur, Alimentaire , pour des recettes de brocoli saines et savoureuses.

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Pour plus informations sur la culture du brocoli , l'un de nos légumes préférés, délicieux mais parfois délicats, vous aurez besoin de ces guides ensuite :

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