Chou fleuri, Brassica oleracea var. acéphale , est une biennale par temps frais dans le Famille des Brassicacées qui comprend le brocoli, choux, choufleur, chou frisé, et le chou-rave. Il est généralement cultivé comme annuelle dans les jardins frais d'automne, et hiver.

Élevé pour avoir l'air attrayant, c'est comestible , mais a généralement une saveur amère.

Une plante bisannuelle est une plante qui fleurit la deuxième année. Étant donné que le chou ornemental est généralement cultivé comme une plante annuelle, il n'y a pas de véritable formation de fleurs au cours de son année de croissance végétative.

Le nom fait plutôt référence au centre des feuilles de rose, violet, rouge, ou blanc, qui donnent l'illusion d'une fleur entourée de feuillage.

Dans cet article, vous apprendrez comment cultiver et entretenir le chou frisé à fleurs annuelles. En outre, vous découvrirez les variétés disponibles, ainsi que les meilleures façons de les afficher.

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils de culture
• Cultivars à sélectionner
• Gestion des parasites et des maladies
• Meilleures utilisations
• Guide de culture de référence rapide

Préparez-vous à aimer un coloré, plante riche en texture qui donne vie aux jardins de saison fraîche !

Culture et histoire

Ornemental le chou frisé et le chou sont de la même famille . Le chou frisé est remarquable pour son plumage, bordé, ou feuilles ondulées, tandis que le chou a lisse, feuillage arrondi.

Kale pousse dans tous Zones de rusticité USDA . il préfère un endroit en plein soleil et sol riche en matière organique ça se draine bien. Les le pH idéal se situe entre 6,0 et 7,5 .

La hauteur des plantes varie d'environ 6 à 35 pouces de hauteur, avec des rosaces centrales dans les tons roses, violet, blanche, et combinaisons bicolores.

Selon le Extension coopérative de l'Université de Californie Centre pour le paysage et l'horticulture urbaine de la côte centrale et du sud de la région, les couleurs commencent à se développer une fois que les températures nocturnes descendent en dessous de 60°F.

Les températures diurnes idéales se situent entre 40 et 80°F, mais les plantes peuvent survivre à un air glacial aussi froid que 5°F.

En réalité, un gel glacial supprime la production de chlorophylle et intensifie les couleurs des rosettes.

En plus de ses jolies feuilles centrales, le feuillage extérieur peut être clair, moyen, ou vert foncé; et bleuté, rosâtre, violacé, ou vert rougeâtre.

Le veinage peut correspondre à la couleur de la feuille ou de la rosette, ou apparaissent blanchâtres.

La culture du chou frisé, ou "cole, " comme l'appelaient les Romains, remonte à au moins 4, 000 ans, selon Gerald Klingaman , Horticulteur de vulgarisation à la retraite des plantes ornementales à l'Université de l'Arkansas.

Il a fait son chemin de la Méditerranée à la Chine, puis au Japon.

Entre 1929 et 1931, Les horticulteurs de l'USDA Dorsett et Morse a mené une expédition en Chine, Japon, et la Corée.

On pense que le chou frisé ornemental était l'un des spécimens de plantes qu'ils ont ramenés avec eux. En 1936, cette plante colorée de temps frais a été répertoriée dans Catalogues de semences américains pour les jardiniers amateurs intéressés par les plantes pour leur valeur décorative.

Propagation

Que vous soyez cultiver votre chou frisé dans des conteneurs ou dans le jardin, il y a deux façons de cultiver cette plante ornementale de temps frais :

De la graine

1. Semez les graines directement dans le jardin ou dans un contenant de 12 pouces de large sur 12 pouces de profondeur environ trois mois avant la dernière date moyenne de gel à l'automne. Si vous plantez dans le cadre d'un groupement mixte dans un grand pot, permettre cette quantité d'espace par plante de chou frisé, pour lui permettre de se répandre.

2. Saupoudrez les graines d'environ un pouce d'intervalle sur un sol riche en matière organique. Ne les couvrez pas. La germination prend 7 à 10 jours.

3. Une fois que les plantules ont un jeu de vraies feuilles, les éclaircir à une distance de 18 à 24 pouces de distance.

Où le sol ne gèle pas, vous pouvez également semer des graines en hiver pour un éclat de couleur au début du printemps.

Transplantation à partir d'un pot de pépinière

1. Travaillez le sol jusqu'à une consistance friable jusqu'à une profondeur de 8 à 10 pouces.

2. Creusez un trou d'environ deux pouces plus large et plus profond que le pot.

3. Retirez la plante de son pot et taquinez un peu les racines pour les desserrer.

4. Coupez tout détrempé, brun, ou feuilles à fond jaune.

5. Installez la plante dans le trou de sorte que ses feuilles les plus basses soient au niveau du sol.

6. Remplissez de terre autour des racines.

7. Laissez 18 à 24 pouces entre les plantes.

8. Eau. Laissez l'humidité s'imprégner, et de l'eau à nouveau.

9. Tassez fermement le sol.

10. Paillez autour des plantes pour aider à retenir l'humidité. Bien que les mauvaises herbes ne soient pas vraiment un problème pendant les saisons fraîches, le paillis inhibera leur croissance.

Certaines personnes aiment les plantes de l'espace se rapprochent . Cela les rend plus compacts, mais réduit le débit d'air. Le risque ici est que s'il y a une vague de chaleur, l'humidité peut s'accumuler entre les plantes et inviter les maladies fongiques.

Dans ma région du sud-est de la Pennsylvanie, les plantes apparaissent dans les pépinières locales dès le début de l'automne.

Certains sont encore verts, en attendant ce premier frisson pour faire ressortir leurs teintes vibrantes. D'autres sont déjà en train de « fleurir ».

Comment grandir

Au fur et à mesure que les plantes poussent, un pouce ou plus de pluie par semaine est suffisant. Supplément pendant les périodes de sécheresse. Les plantes qui ne reçoivent pas assez d'eau peuvent devenir longues, ou les feuilles peuvent devenir brunes ou jaunes.

En outre, les feuilles inférieures peuvent devenir détrempées, brun, ou jaune avec l'âge, excès de pluie, et décongélation après un gel. Retirez-les avec nettoyer, sécateur tranchant .

Parfois, une vague de froid soudaine tue les plantes avant qu'elles n'aient eu la chance de s'acclimater aux températures hivernales.

Dans ce cas, ils peuvent devenir pâteux et translucide en décongelant, et dégage une odeur de chou. Retirez-les du jardin et jetez-les.

Pour les cultivars de grande taille, le jalonnement est nécessaire pour maintenir une posture droite. Un piquet de bambou et de la ficelle sont tout ce dont vous avez besoin.

Une fois à pleine hauteur, ils profitent de la taille de leurs feuilles inférieures, leur permettant de mettre toute leur énergie dans la production de rosettes.

Conseils de culture

• Lors de la sélection des plantes, choisissez ceux avec un feuillage luxuriant. Les tiges à longues pattes indiquent que les températures de croissance étaient trop élevées. tiges nues, ou feuilles jaunes ou brunes, révéler un manque d'eau. Les deux problèmes causent un stress qui peut se traduire par des plantes malsaines dans votre jardin.

• Ne sélectionnez pas de plantes dont les racines dépassent des trous au fond du contenant. Les plantes liées aux racines peuvent être déficientes en éléments nutritifs et avoir de faibles performances.

• Choisissez des plantes plutôt que des graines si vos étés sont longs et humides. Le temps chaud affecte négativement la couleur de la rosette, et il est susceptible de provoquer le flétrissement, stress, et la vulnérabilité aux ravageurs et aux maladies.

• Si vous décidez de planter des graines, envisager d'utiliser couvertures flottantes pour dissuader les parasites .

• Alternativement, vous pouvez « coller » les semis avec un anneau en carton pour dissuader les parasites rampants. Coupez simplement les tubes d'essuie-tout en sections de trois pouces, et poussez chaque morceau dans le sol sur un petit plant.

• Maintenez une croissance saine en gardant le sol humide autour des semis et des plants repiqués.

• Si vous cultivez dans des conteneurs, rappelez-vous qu'ils se dessèchent plus rapidement que le sol moulu.

Cultivars à sélectionner

Il existe de nombreux cultivars parmi lesquels choisir. Voici quelques-uns de mes favoris:

Chidori

Cette série est connue pour sa formation serrée en forme de tête. Le feuillage est très frisé.

Vous trouverez des rosettes de couleur blanc crème au feuillage vert vif, ainsi que ceux en rouge avec des feuilles violet/vert foncé. Il s'agit d'un choix discret avec des hauteurs allant de 8 à 12 pouces.

corail

Les variétés « Corail » sont dentelées, plumeux, feuillage vert moyen entourant un centre contrasté.

'Coral Queen' a un centre rouge, et « Prince de corail », ' blanc crème. Les hauteurs varient de 8 à 12 pouces.

Rose grue

Ce genre est prisé par les designers floraux. De petites rosettes ressemblant à des roses se perchent sur de hautes tiges.

Les feuilles bleu-vert sont fortement veinées de rose ou de blanc et ressemblent à du chou. Compact, les rosettes uniformes sont roses, rouge, blanche, ou bicolore.

« Rose grue »

Ce type bénéficie du tuteurage et de l'élimination des feuilles inférieures pour la meilleure qualité de tige. Les hauteurs atteignent 25 à 35 pouces.

Choisissez un paquet de 50 graines ou de 12 plants de « Crane Pink » maintenant de Burpee .

Une variante appelée « Crane Feather » est également disponible.

Les longues tiges et les hauteurs sont les mêmes, mais les feuilles sont finement coupées et emplumées, et plus lâchement groupés près du sommet de la tige.

La rosette est également plus lâche, pour un look plus aéré. Les couleurs incluent le blanc crème et le rose rose.

Vous trouverez également « Crane Feather Queen » et « Crane Feather King » dans cette série. Les hauteurs sont comparables.

La reine a des rosettes rouges, et le roi, blanc crème à rose clair.

Kamomé

Un feuillage vert moyen frangé entoure une rosette centrale. Les couleurs incluent le rose, rouge, et blanc.

« Kamomé »

Cette variété a une habitude de croissance en monticule et un écart d'environ 12 pouces. Les hauteurs atteignent de 8 à 12 pouces.

Trouvez ‘Kamome’ maintenant du marché True Leaf . Choisissez le rose, rouge, blanche, ou un mélange. Chaque paquet contient 1, 000 graines.

Nagoya

Cette variété a du rouge, blanche, ou des rosettes de couleur rose entourées de feuilles frangées de vert à vert violacé.

Les hauteurs varient de 6 à 12 pouces.

paon

Coupe finement, le feuillage plumeux est vert clair sur les bords et coloré au centre.

Choisissez ‘Paon Rouge, ’ avec un centre rouge qui se déploie pour révéler une rosette violette lâche.

Ou, 'Paon Blanc, ’ avec un centre rose pâle qui devient blanc crème. Les hauteurs varient de 8 à 12 pouces.

Oiseau chanteur

Cette série se distingue par sa petite taille et ses ondulations, feuillage arrondi qui ressemble au chou.

« Song Bird Red »

Choisissez le rouge, rose, ou rosaces blanches, avec un feuillage allant du vert bleuté au vert violacé. Les hauteurs varient de 6 à 10 pouces.

Trouvez « Song Bird Red » en paquets de 4 plantes vivantes dans des pots de 4 pouces maintenant de Burpee.

Redbor

'Redbor' est une variété qui n'a pas de rosette centrale contrastante mais peut quand même ajouter une couleur et une texture riches à votre jardin.

Ce type a des feuilles violettes argentées bouclées et atteint un sommet de 18 à 24 pouces.

Yokohama

'Yokohama' n'a pas non plus de rosette contrastante. Feuilles extra bouclées dans des combinaisons bicolores de vert vif et de blanc, et violet et vert foncé, atteindre une hauteur discrète de 7 pouces.

Cette variété ajoute de l'intérêt aux plantations plus hautes dans des conteneurs ou des bordures.

Gestion des ravageurs et des maladies

Alors que les types ornementaux sont sujets aux mêmes flétrissement , jaunissement , et l'infestation d'insectes comme chou frisé cultivé pour manger . Voir notre complet guide sur les ravageurs et les maladies du chou frisé ici .

Transplanter des cultivars de pépinière une fois que les températures nocturnes sont constamment inférieures à 60 ° F contribue grandement à éviter les problèmes.

Ravageurs

Pour ceux qui choisissent de semer des graines au milieu de l'été, vous pouvez rencontrer des problèmes avec des parasites courants tels que :

• Pucerons
• fausse-arpenteuse du chou
• La teigne du chou
• La mouche du chou
• Vers de chou
• Les altises
• Punaise arlequin
• Mineuses
• Limaces
• Thrips

Maladie

Et, puisque les ravageurs sont des vecteurs de maladies, vous pouvez rencontrer les éléments suivants :

• Jambe noire
• Pourriture noire
• hernie des choux
• Flétrissure fusarienne
• tache foliaire

Pour dissuader les nuisibles, appliquer de la terre de diatomée de qualité alimentaire selon les instructions du paquet. Si vous rencontrez une infestation, il existe une variété de des solutions bio pour traiter les nuisibles naturellement , comprenant Bacillus thuringiensis (Bt) .

Pour la meilleure résistance contre les conditions fongiques et bactériennes, acheter de haute qualité, semences et plantes résistantes aux maladies provenant d'une pépinière réputée.

En cas d'infection, Bacillus subtilis , un biofongicide , est une excellente alternative aux traitements chimiques.

Des pratiques comme la rotation des cultures, lutte intégrée contre les nuisibles , et jardinage sans labour sont des mesures préventives utiles pour tous les types de culture de plantes à domicile.

Meilleures utilisations

Les jardins d'été passent magnifiquement à l'automne et à l'hiver lorsque vous enlevez les plantes qui ont fini de fleurir, et remplacez-les par des rosettes de chou frisé ornementales.

Voici quelques façons créatives de les intégrer au paysage :

• Plantez une bordure ou une dérive dans un jeu de couleurs, ou alternez les couleurs pour créer des motifs accrocheurs.

• Interplanter avec d'autres végétaux de temps frais, comme les pensées, pétunias, sedum, ou muflier pour les parterres mélangés colorés, limites, ou des conteneurs.

• Associez des variétés hautes avec des asters et de l'herbe ornementale pour un intérêt vertical à l'arrière d'un lit de jardin. Assurez-vous de piquer au besoin.

• Profitez de la hauteur, variétés ressemblant à des roses en les coupant pour les arranger avec d'autres fleurs de saison. N'oubliez pas de couper les tiges, enlever les feuilles fanées, et changer l'eau quotidiennement, pour éviter une odeur rappelant le chou.

Guide de culture de référence rapide

Type de plante :Annuelle ornementale Couleur de la fleur/du feuillage :Rose voyante, violet, rouge, blanche, feuillage bicolore rosette/ nuances de vert souvent accentuées par la couleur de la rosette Originaire de :Europe côtière occidentale Besoins en eau :Rusticité modérée (zone USDA) :2-11 Entretien :Basse saison :Printemps, automne Type de sol :Riche en matière organique Exposition :Plein soleil pH du sol :6,0-7,5 Durée jusqu'à maturité :12-14 semaines Drainage du sol :Bien drainé Espacement :18-24 pouces (types à profil bas); 6 pouces (longue tige) Compagnon de plantation : Aster , chrysanthème , herbe ornementale, pensée, pétunia, sedum, muflier Profondeur de plantation :Ne pas couvrir les graines Famille :Brassicacées Hauteur :6-12 pouces (types à profil bas); 25-35 pouces (longue tige) Genre :Brassica Propagation :12-18 pouces (types à profil bas); 6 pouces (longue tige) Espèce :B. oleracea Tolérance :Froid, Sel Cultivar: B. oleracea var. acéphale Utilisations :Lits, limites, conteneurs, plantations en masse et en mélange Ravageurs et maladies :Pucerons, fausse-arpenteuse du chou, teignes du chou, asticots des racines du chou, vers de chou, altises, punaises arlequins, mineuses des feuilles, limaces, thrips; jambe noire, pourriture noire, hernie, flétrissure fusarienne, tache foliaire

Décoratif et fiable

Cette année, au lieu d'avoir des jardins nus où fleurissaient autrefois les fleurs d'été, pourquoi ne pas prolonger la saison de croissance jusqu'en automne et en hiver avec les rosettes audacieuses de chou frisé en fleurs ?

Facile à cultiver à partir de graines ou de plantes, ils se marient bien avec d'autres robustes, espèces de temps frais, comme les mamans, pensées, et les graminées ornementales.

Avec de la couleur dans le jardin, vous pouvez garder votre attrait, alors même que le ciel devient gris et que la neige commence à voler. Quoi de mieux pour accueillir tous ceux qui viennent visiter pendant les vacances de la saison fraîche ?

Si le chou frisé en fleurs joue un rôle caractéristique dans votre paysage lorsque la température commence à baisser, s'il vous plaît dites-nous tout à ce sujet dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous cherchez plus d'informations sur la culture du chou frisé , vous aurez besoin de ces guides :

• Meilleures plantes d'accompagnement à cultiver avec le chou frisé
• Comment faire pousser du chou frisé rouge doux et tendre
• Comment récolter le chou frisé
• 13 des meilleures variétés de chou frisé pour le jardin potager