Un guide pour la pisciculture Hilsa (Pulasa) en Inde

Aujourd'hui, nous discutons de la pisciculture Hilsa (Pulasa), Prix ​​du poisson Pulasa et autres pratiques.

Le poisson Hilsa ou Ilish est une espèce de poisson de la famille des harengs qui est très populaire comme poisson de consommation en Asie du Sud. ré différents noms de Hilsa le poisson est Ilish, Hareng Hilsa, Hilsa Shad, Ellis, Modar, Palva, Pallo Machhi, Sboor, Terubuk, etc. C'est une espèce de poisson importante au Bangladesh.

Les nom scientifique de Hilsa est Tenualosa ilisha. Hilsa est un populaire, poisson savoureux trouvé dans les rivières du Bangladesh toute l'année. Les poisson hilsa est riche en huile qui fournit principalement des acides gras 16:0 et 18:1 mais aussi un peu d'acides gras polyinsaturés w-3.

Hilsa est la principale pêcherie monospécifique importante au Bangladesh. C'est le poisson alimentaire populaire pour les habitants de la région de la baie du Bengale. Hilsa est la poisson national du Bangladesh qui contribue à environ 11% de la production totale de poisson et 1% au PIB.

Le poisson Hilsa est un poisson d'eau douce et d'eau saumâtre, populaire en Inde, en particulier au Bengale occidental, Odisha, Tripura, Assam, et Andhra Pradesh. Le poisson Hilsa est un aliment populaire dans l'Andhra Pradesh et le Bengale. Ce poisson est très célèbre dans les districts de Godavari de l'Andhra Pradesh et est disponible pendant la période de mousson et s'appelle Pulasa dans la langue maternelle. Ce poisson peut coûter environ Rs. 1000 à 1200 par kg.

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Variétés de Hilsa :

Il existe principalement deux variétés de poissons Hilsa. Elles sont;

• Tenualosa ilisha et
• Tenualosa toli ilisha

Les variétés Hilsa se trouvent dans les eaux marines et douces du Bangladesh. Cependant, des sources du département des pêches du ministère de la pêche et de l'élevage du pays révèlent que Hilsa s'est soit éteinte, soit que son nombre a fortement chuté dans 20 rivières. Par exemple, le poisson Hilsa a pratiquement disparu de la rivière Karnaphuli, longue de 170 km. Il y a eu une baisse de 20 pour cent des prises de poissons Hilsa dans les rivières au cours des 17 dernières années. Ceci malgré l'augmentation du total des prises du Bangladesh du poisson Hilsa en raison de la pêche intensive en mer.

L'habitat particulier de l'hilsa rend impossible sa reproduction artificielle par l'aquaculture, contrairement à un autre type de poisson. Le poisson Hilsa adulte nage plusieurs kilomètres en amont jusqu'à l'eau douce de la mer pour frayer et retourne ensuite à l'eau salée. Les œufs éclosent en eau douce et le subadulte Hilsa, appelé Jatka, reflue en aval dans la mer, une procédure qui prend quelques mois. Cela a été souligné par, Évaluation de l'impact des ressources marines et du frai de Hilsa entre Nijhum Dwip et Hatia South, menée par le Centre d'études sur les ressources naturelles, une organisation environnementale non gouvernementale.

Le poisson Hilsa est l'un des poissons les plus savoureux en raison de sa texture douce et huileuse. Le poisson est connu localement sous le nom de " Macher Raja " signifie le roi des poissons.

Nutrition

Le poisson Hilsa est riche, poisson gras regorgeant de plusieurs nutriments. Une portion de 100 grammes de poisson Hilsa contient environ 310 calories, 25 grammes de protéines, et 22 grammes de graisse. Il fournit également 27% de votre apport quotidien en vitamine C, 2% du fer nécessite, et un incroyable 204% de vos besoins quotidiens en calcium.

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Reproduction

Les poissons Hilsa atteignent généralement la maturité entre 1 et 2 ans. Ils se reproduisent principalement dans les rivières, en amont jusqu'à environ 50 km voire plus de 1000 km comme dans le Gange. Mais les plus jeunes poissons pourraient se reproduire dans la zone de marée des rivières. La principale saison de reproduction de ce poisson Hilsa a lieu pendant la mousson du sud-ouest de mai à août. Avec une saison plus courte de janvier à février ou mois de mars. Selon la taille des femelles, ils peuvent pondre jusqu'à deux millions d'œufs par ponte.

Avantages de Hilsa (Pulasa):

Le plus populaire avantages de Hilsa riches en acides gras oméga-3 sont énumérés ci-dessous;

• Stimuler la santé cardiaque
• Soin de la peau
• Améliorer la santé du cerveau

Autre avantages de manger Hilsa inclure les éléments suivants:

• Manger régulièrement du poisson Hilsa aide à atténuer les effets de la polyarthrite rhumatoïde et à soulager les douleurs articulaires. Cela est dû à la nature anti-inflammatoire du poisson.
• Des études suggèrent que la consommation régulière de poisson Hilsa aide à réduire le taux de cholestérol sanguin.
• Le poisson Hilsa est riche en vitamine A ou en rétinol qui aide à protéger la vision nocturne et prévient la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

C'est tout ce qui concerne la pisciculture Pulasa ou Hilsa.

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