Vous avez un endroit pour cultiver des légumes qui reçoit beaucoup de soleil direct ? C'est en fait une très bonne nouvelle, car de nombreux légumes préfèrent le plein soleil. Lorsque vous dessinez une carte de la façon dont vous prévoyez d'aménager votre jardin, il est important de se familiariser avec plusieurs choses. Vous devez savoir quelles zones de votre jardin sont en plein soleil, mi-ombre et pleine ombre. Vous devez savoir quelles plantes vous allez faire pousser au cours de la saison à venir, et lesquelles de ces plantes poussent bien ensemble et quelles plantes peuvent affecter certaines autres plantes lorsqu'elles sont plantées à proximité. Une autre chose importante à connaître, C'est le soleil dont a besoin chacune des plantes que vous souhaitez faire pousser.
De nombreux légumes préfèrent un endroit exposé au plein soleil. Les endroits en plein soleil sont des endroits qui reçoivent un solide ensoleillement de six à huit heures par jour. Cependant, il y a une quantité similaire de légumes qui préfèrent les endroits partiellement ensoleillés et un plus petit groupe de légumes qui préfèrent l'ombre complète. Les emplacements partiellement ensoleillés sont des endroits qui reçoivent quatre à six heures d'ensoleillement, et les zones entièrement ombragées ne devraient pas recevoir plus de deux à quatre heures de soleil par jour. Si vous êtes intéressé à démarrer un potager et que vous avez des sections dans votre jardin qui sont en plein soleil, mi-ombre, et plein d'ombre, vous avez de la chance. Vous pouvez faire pousser n'importe quel légume que vous aimez.
Les légumes à l'ombre complète comprennent la laitue, épinard, et la bette à carde. Les légumes qui préfèrent les emplacements partiellement ensoleillés comprennent la roquette, cresson, chou frisé, endive, brocoli, betteraves, choufleur, chou vert, choux, oignons, poireaux, rutabaga, et navets. Cependant, la plupart des légumes sans oublier les fruits et les herbes, préfèrent beaucoup de soleil et ont besoin d'au moins six à huit heures de soleil par jour. Si vous pensiez que vous deviez avoir un endroit ombragé dans votre jardin pour réussir à cultiver des cultures vivrières, tu avais tort. La majorité des légumes aiment bronzer toute la journée, même pendant les mois les plus chauds de l'année. Les légumes plein soleil comprennent :
Haricots
Les haricots sont des producteurs abondants qui s'épanouissent vraiment au soleil, et il y a tellement de variétés parmi lesquelles choisir que vous en trouverez forcément quelques-unes qui plairont aux palais de votre famille. Les jardiniers qui vivent dans des régions particulièrement chaudes, surtout là où le temps est chaud et sec ou pendant les périodes de sécheresse, devrait opter pour des variétés qui ont fait leurs preuves dans la chaleur. Il s'agit notamment des haricots de Lima, haricots ailés, pois du sud (pois aux yeux noirs ou pois des champs), asperges (également appelées bodi, bora, haricot long chinois, niébé à longues gousses, haricot pois, haricot serpent, et haricots verts). Avec autant de variétés de haricots parmi lesquelles choisir, c'est une bonne idée d'en planter plusieurs. De cette façon, votre famille ne se lassera pas de manger la récolte que vous apprécierez. Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser des haricots nains et des haricots grimpants.
Maïs
Rien ne dit l'été comme un épi de maïs grillé enrobé de beurre aux herbes fraîches. Peut-être qu'une partie de ce qui rend le maïs si doux est le soleil qu'il absorbe lorsqu'il grandit dans le jardin pendant les mois d'été. S'il est vrai que le maïs est incroyablement bon marché dans la section des produits, il n'y a pas de comparaison du maïs acheté en magasin qui a été expédié et stocké au frais, goût savoureux du maïs du pays que vous avez cueilli quelques minutes avant de le croquer. En plus du soleil, vous aurez besoin de beaucoup d'espace et d'un approvisionnement en eau constant pour vos plants de maïs, mais les délicieux résultats en valent la peine. Vous pouvez en savoir plus dans notre article Cultiver du maïs sucré dans le jardin familial.
Concombres
Les concombres apprécient le plein soleil, mais ils ont besoin de beaucoup d'eau pour rester pleins et croustillants pendant les saisons chaudes. Vérifiez souvent le sol autour de vos plants de concombre et assurez-vous qu'il reste humide en tout temps. Les plants de concombre qui ne reçoivent pas une exposition complète au soleil produiront des nouaisons ternes, et des rendements inférieurs. Vous pouvez en savoir plus dans notre article Comment faire pousser des concombres, ou découvrez d'autres façons de faire pousser ces légumes dans les articles Cultiver des concombres en pots avec ces conseils faciles et Comment faire pousser des concombres verticalement.
Aubergine
Les aubergines ont tendance à lutter dans les climats froids, et vraiment profiter de la chaleur. Si vous habitez dans un endroit où les étés sont longs, vous pouvez obtenir beaucoup de production de vos vignes d'aubergines. Les aubergines poussent aussi bien dans des conteneurs que dans le sol. Lorsque vous cuisinez avec des aubergines, sachez qu'ils prendront les saveurs de tout ce avec quoi ils sont cuisinés. Apprenez-en plus sur les aubergines dans notre article Cultiver des aubergines à partir de semis à récolter.
Gombo
Le gombo aime le soleil, en tant que plante originaire d'Éthiopie, c'est plus confortable lorsque la température dans le sol reste dans la plage de 80 degrés. Le gombo n'est même pas affecté comme certains légumes le sont lorsque l'été est si étouffant que les abeilles ne peuvent pas se donner la peine de polliniser, puisque les fleurs de gombo se pollinisent. Pour le gombo le plus résistant à la chaleur, choisissez des types d'héritage qui existent depuis des générations, et optez pour ceux qui sont originaires de votre région lorsque cela est possible. Les variétés anciennes de gombo ont tendance à avoir des systèmes racinaires plus profonds que les autres types, ce qui les aide à rester hydratés au soleil.
Certaines personnes n'aiment pas le gombo parce qu'ils l'ont seulement préparé, donc il s'avère spongieux, visqueux, ou filandreux. Cependant, il existe de nombreuses autres options pour préparer ce légume savoureux et polyvalent. Bien sûr, le gombo est délicieux frit. (Mais qu'est-ce qui ne l'est pas ?) Vous pouvez également transformer le gombo en cornichons piquants avec une saumure au vinaigre. Rendre le gombo mariné épicé est à la fois traditionnel pour le plat et très délicieux. Laisser le gombo entier et le faire rôtir au four est une autre méthode prête à l'emploi pour servir le gombo qui ouvre des tonnes de possibilités. Le gombo rôti peut être utilisé seul comme plat d'accompagnement, et vous pouvez le couper en ragoûts ou en currys ou même le couper dans le sens de la longueur et ajouter les longues lanières aux sautés.
Préparez-vous au succès en récoltant votre gombo tôt, alors qu'il est encore jeune et tendre. Ensuite, vous n'aurez pas à le faire cuire en gluant, oubli pâteux pour éviter la ténacité. Vous pouvez également choisir de planter des variétés de gombo sans épines, qui restent tendres plus longtemps que les autres variétés et permettent d'éviter les fils fibreux que l'on trouve parfois à l'intérieur des gousses cuites, ce qui peut les rendre difficiles à manger ou déranger les convives sensibles à la texture.
Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser du gombo (Abelmoschus esculentus). Il y a aussi beaucoup à apprendre dans nos articles de questions-réponses Le gombo peut-il être cultivé en pot ?, Devriez-vous garnir les plantes de gombo ?, et Pouvons-nous faire pousser du gombo à partir de graines fraîches ?.
Poivrons (doux et piquants)
Les piments doux et les piments forts bénéficient d'une exposition au plein soleil et de longs étés chauds. Si le soleil brille, les plants de poivre sont extra heureux. Que vous aimiez les piments extra-épicés ou les piments doux croustillants, si vous habitez dans une région au climat chaud, il y a une plante de poivre qui est parfaite pour vous. La plupart des poivrons sont verts au début. Bien que vous puissiez les cueillir quand ils sont verts, à mesure qu'ils mûrissent, ils virent au rouge, jaune, Orange, et même marron ou blanc. À mesure qu'ils mûrissent et changent de couleur, leur saveur s'améliore également. Les piments forts deviennent souvent plus piquants et plus savoureux, et les poivrons deviennent plus doux, et plus robuste. Apprenez-en plus sur les bienfaits pour la santé des piments forts dans notre article Study Shows, Manger des piments forts vous aide à vivre plus longtemps ! et découvrez comment faire pousser des poivrons dans notre article Cultiver une pléthore de poivrons.
Citrouilles
Bien que nous considérions les citrouilles comme un légume de temps frais parce qu'elles sont récoltées à l'automne, ces légumes à l'orange joyeux adorent profiter du soleil. Les citrouilles poussent mieux lorsqu'elles sont plantées en plein soleil, mais ils toléreront un endroit partiellement ombragé si c'est tout ce dont vous disposez. Pour vous assurer que vous aurez des citrouilles mûres prêtes à être récoltées lorsque Halloween se déroulera, vous devrez les mettre en terre au milieu de l'été, alors assurez-vous de planifier à l'avance afin de ne pas manquer l'occasion de sculpter des citrouilles effrayantes avec votre récolte locale. Vous pouvez en savoir plus dans nos articles Comment faire pousser des citrouilles géantes :le guide ultime et comment les récolter, Manger, et stockez vos graines de citrouille cultivées localement.
Courge (Été et Hiver)
Les plantes de courge peuvent prendre tout le soleil qu'elles peuvent obtenir, et plus de lumière du soleil conduit généralement à des rendements plus élevés. La courge d'été est l'un des légumes du jardin à la croissance la plus rapide, et l'un des légumes les plus polyvalents de la cuisine, car ils peuvent être dégustés crus, frit, rôti, à la vapeur, sauté, mariné, et jeté dans les soupes et les ragoûts. Les plantes de courge d'hiver comme la courge poivrée, courge butternut, et la courge spaghetti profite aussi du plein soleil, bien qu'elles ne germent pas et ne mûrissent pas aussi vite que les courges d'été. Apprenez-en plus dans notre article Comment faire pousser des courges d'hiver ou, pour ceux qui ont des jardins en conteneurs, Pouvez-vous faire pousser des courges en pots ? Vous pouvez également découvrir comment tirer le meilleur parti de votre récolte avec nos articles Curing Squash :Conserver et stocker votre récolte pour les mois à venir et comment faire pousser, Récolte, Boutique, et préparer les fleurs de courge.
Patates douces
Les patates douces ont des racines tropicales et sont un standard dans le monde de la cuisine du Sud, il est donc logique que ces petits tubercules aiment pousser dans des endroits ensoleillés. Ils peuvent même prendre une grosse chaleur, tant qu'ils sont fournis avec un approvisionnement constant et généreux en eau. Les patates douces s'épanouissent vraiment lorsque le temps est chaud le jour et reste chaud la nuit. Cela signifie que vous devrez planifier votre date de plantation afin de récolter votre récolte de patates douces avant que les températures nocturnes ne commencent à descendre en dessous de 55 degrés Fahrenheit (12,8 degrés Celsius). Vous pouvez en savoir plus dans nos articles Comment faire pousser des patates douces dans votre jardin ou, pour ceux qui utilisent des jardins en conteneurs, Comment faire pousser des feuilles de patate douce dans des conteneurs.
Tomates &Tomatilles
La tomate est l'une des plantes les plus cultivées dans le potager. Bien qu'ils soient techniquement des fruits, la plupart des gens les considèrent comme un légume. Les tomates apprécient l'exposition au plein soleil et poussent très grandes sur leurs vignes, pensez donc à fournir à vos tomates une cage à tomates, treillis, ou un autre type de soutien. Les tomatilles sont des parents très proches du plant de tomate. Ces amoureux du soleil ont bon goût au pied de la vigne. Apprenez-en plus sur les tomates dans notre article Comment faire pousser des tomates :le guide complet. Vous pouvez également en savoir plus sur les tomatilles dans notre article Comment faire pousser des tomatilles.
Courgette
La courgette est techniquement une courge d'été, il n'est donc pas surprenant d'apprendre qu'ils profitent également du plein soleil. La courgette est souvent mentionnée comme une entité distincte de la courge, même s'ils sont étroitement liés. Un manque de lumière solaire adéquate affectera la santé et la production des plants de courgettes.
Herbes et fruits qui préfèrent le plein soleil
Mis à part les légumes qui poussent en plein soleil, il existe également un bon nombre de fruits et d'herbes qui peuvent également être cultivés en plein soleil. Les herbes qui aiment le plein soleil sont :le basilic, ciboulette, lavande, aneth, estragon, Origan, coriandre (coriandre), cerfeuil, Romarin, thym, et l'échinacée. Les fruits qui nécessitent le plein soleil pour pousser au mieux sont le cantaloup, pastèque, melons miel, mandarines oranges, oranges sanguines, citron, tangelos, Pamplemousses, citrons, citrons verts, mangues, mandarines, kumquats, myrtilles, fraises, framboises, mûres, les raisins, pommes, cerises, et figues.
Si vous avez beaucoup d'espace de jardin qui est exposé au plein soleil, vous devriez avoir beaucoup de place pour avoir un beau potager, un jardin d'herbes aromatiques, et une bonne portion d'arbres fruitiers aussi. Au lieu de séparer votre potager et votre jardin d'herbes aromatiques, et séparé de vos plantes ornementales et fleuries, mélangez-les tous ensemble et concevez la disposition en fonction des plantes qui poussent le mieux ensemble. Planter vos cultures vivrières et vos parcelles de fleurs ensemble vous donne plus de chances de jumeler les meilleurs compagnons possibles, et avoir des fleurs dans votre potager rend votre potager plus esthétique.
