Si vous êtes comme moi et que vous évitez les supermarchés en ce moment, vous serez heureux de connaître une astuce que j'utilise pour rester à la maison. Je suis sûr que vous avez déjà entendu dire que vous pouviez faire repousser des oignons verts à partir d'un tout petit bout avant. Mais saviez-vous que vous pouvez également transformer des oignons germés à moitié pourris en de tout nouveaux plants d'oignons de taille normale ?

J'utilise si souvent des oignons verts que je suis toujours à court. Ils ne durent pas longtemps au réfrigérateur, leurs verts commencent à se faner en quelques jours. Vous pouvez les mettre dans un verre d'eau au réfrigérateur pour prolonger un peu leur durée de vie, mais cela ne fait que retarder l'inévitable.

Franchement, les faire germer est si facile que je suis surpris que ce ne soit pas très populaire. Cela ne prend que quelques minutes de votre temps, et en peu de temps, vous aurez plus d'oignons que prévu. Le meilleur de tous, ils seront sains et vigoureux, contrairement à ces petites choses minces que vous obtenez en trempant simplement la racine dans l'eau.

Prêt à absorber quelques astuces? Si c'est le cas, nous y voilà!

Trucs utiles pour préparer vos oignons :

• Sacs de culture VIVOSUN
• Terreau d'empotage biologique Espoma

Avant de commencer, nous avons une excellente vidéo qui passe en revue les oignons de taille normale. Alors que nous allons couvrir cela ici aussi, cela vaut la peine de regarder pour voir comment vous pouvez faire repousser des oignons de taille normale !

Échange d'oignons verts

Alors vous avez séparé les oignons en botte et les avez plantés et cultivés… ou vous les avez achetés au marché. Dans les deux cas, vous avez des oignons verts récoltés prêts à manger.

La première étape consiste à utiliser ce que vous voulez de vos oignons verts… et à conserver le bout de la racine.

Mais avant de couper, regarde bien tes extrémités . Regardons quelques possibilités différentes que vous pourriez rencontrer :

Cette extrémité d'oignon a l'air en quelque sorte délabrée. Il va probablement grandir, mais ce n'est pas dans le meilleur état. Le nodule auquel s'attachent les racines est encore intact et pas trop décoloré, il en poussera donc de nouveaux au fil du temps.

C'est presque parfait. Il y a une sélection uniforme de matériel racinaire taillé sur toute la fin, et ceux-ci repousseront tous. Ce sont ceux que j'essaierai toujours de conserver à des fins de replantation. Des pointes comme celle-ci peuvent généralement repousser entre 2 et 4 fois sans problème car elles sont vigoureuses avec de petites vrilles dodues pour aspirer l'eau facilement.

Celui-ci a connu des jours meilleurs. Le nodule d'enracinement a commencé à s'assombrir et à se décolorer, mais il y a encore quelques morceaux saillants ici et là. Il pourrait prendre racine, mais si c'est le cas, ce n'est probablement bon que pour une repousse de plus.

De temps en temps, vous trouverez un oignon qui n'a absolument aucune racine. Il peut même sembler que toute la fin a été coupée. Ceux ne repousseront pas, alors ne gaspillez pas vos efforts avec ceux-là!

Alors maintenant, vous avez trouvé un peu sain, candidats potentiels. Couper un Segment 1,5″ à 2″ de blanc à la fin. C'est de cela que vous repousserez. Vous pouvez aller aussi court que 1 pouce de longueur, mais je trouve qu'un peu plus long est meilleur pour la repousse.

Prenez ces extrémités d'oignons verts et mettez-les dans de l'eau froide. Placez-les dans un endroit où ils peuvent obtenir beaucoup de lumière.

C'est à ce stade que commence la régénération de l'oignon. Comme il forme de nouvelles racines et étend une nouvelle croissance verte, votre seule tâche quotidienne est de rincer tous les oignons germés et de changer l'eau une ou deux fois par jour. L'usine s'occupera du reste.

Tu je ne veux pas que l'eau devienne trouble , car ce n'est généralement pas bon pour vos jeunes plantes. L'eau trouble est de l'eau qui se remplit de bactéries, et vous voulez que ceux-ci restent aussi propres que possible.

Essayez d'éviter de couvrir le dessus de ces nouveaux départs avec de l'eau. Ils ont besoin d'air et d'eau pour survivre !

Au cours des 3 à 5 prochains jours, faire votre changement d'eau et rinçage quotidiens , en les laissant dans un endroit avec beaucoup de lumière. Une fenêtre ensoleillée ou une pièce bien éclairée devrait faire l'affaire, mais plus ils reçoivent de lumière, plus ils deviendront verts. Vous verrez de nouveaux développements commencer progressivement à se former.

En premier, l'extrémité coupée sera légèrement bombée, puis il semble se séparer un peu. Le nouveau matériau vert commencera à dépasser vers l'extérieur. La première feuille aura toujours votre pointe coupée dessus, mais les nouvelles feuilles sont très rapides à suivre. Au bout d'une semaine, vous devriez avoir deux tiges, un avec un bout pointu et un avec un plat.

A la fin de cette semaine, il est temps de plantez tous vos départs dans le jardin ou utilisez les feuilles fraîches pour la cuisson. Si vous utilisez, allez-y et enlevez la nouvelle croissance juste au-dessus de votre coupe d'origine.

Planter, vous aurez besoin d'un terreau de bonne qualité ou d'un lit de jardin disponible. Le sol doit être bien drainé mais doit conserver un peu d'humidité, car vos oignons sont habitués à beaucoup d'eau maintenant.

J'ai mélangé deux types de terreau. L'un d'eux est un mélange de démarrage de graines, emballé plein de moulages de vers et d'autres excellents matériaux, mais plus fine en taille de particule. L'autre est un mélange pour lit surélevé qui contient beaucoup de gros morceaux de bois ou de compost et du fumier composté. Les morceaux de bois retiennent l'humidité supplémentaire, garder le sol humide plus longtemps par temps chaud.

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un mélange sophistiqué si vous n'avez pas quelque chose sous la main, bien que! Utilisez ce que vous avez à votre disposition. Même la saleté ordinaire de la cour arrière fonctionnera à cette fin. Vous voudrez vous assurer qu'il est assez lâche pour travailler et planter. C'est mieux s'il ne sèche pas dans une surface dure à la chaleur, trop.

Si vous espacez vos départs tous les 6″ environ, vous constaterez qu'ils atteindront une taille massive. En réalité, ils pourraient ressembler plus à des poireaux qu'à des oignons verts. Ils seront un peu plus durs, mais vous pouvez toujours les manger, et ils sont bons pour la cuisine.

Mais si vous voulez plus d'oignons verts frais, Je plante à 2 pouces d'intervalle ou même plus près. Ceux-ci s'assembleront bien et n'ont pas besoin de beaucoup d'espace. J'en ai planté huit dans ce pot aujourd'hui, mais dans quelques jours j'en rajouterai entre eux, et d'ici la fin de la semaine, je pourrai récolter mon premier lot.

C'est une forme de succession-renouvellement . S'il y a assez d'eau pour tous les oignons dans la casserole, et un sol assez riche, vous pouvez continuer à mettre de nouveaux oignons verts dans le même pot lorsque vous retirez les anciens. Vous pouvez également venir récolter quelques feuilles.

N'oubliez pas d'arroser vos oignons verts !

Faire repousser les oignons germés

Êtes-vous déjà allé chercher un oignon dans le garde-manger pour découvrir qu'il avait feuilles vertes qui sortent de son sommet ? Ça arrive aux meilleurs d'entre nous, mais cet oignon n'est pas ruiné. En réalité, vous pouvez les faire repousser à partir de ces pousses d'oignon.

Aujourd'hui, j'ai un oignon brun. Celui-ci n'a qu'une pousse, mais parfois, vous verrez deux ou trois pousses différentes sortir de là. Je trouve que c'est plus courant avec l'oignon rouge qu'avec un oignon brun ou à l'espagnole. Les rouges aiment juste diviser !

Votre première étape pour récupérer cette pousse est de commencer avec précaution décoller les couches de la peau externe.

Pendant que tu le décolles, vous pouvez rencontrer des morceaux de moisissure. C'est très bien. Continuez à le peler doucement, couche par couche. Conservez ces couches d'oignons externes pour votre bac à compost, car ils ont déjà dépassé le point de manger. En réalité, vous pouvez trouver des points faibles, et il peut avoir un arôme piquant. Tant qu'il a un sommet vert sain, Continue.

Avec des oignons à tige dure comme des oignons bruns, vous pouvez éventuellement rencontrer la partie d'où la tige de l'oignon d'origine a grandi. Vous pouvez simplement décoller ce segment de tige plat si vous le rencontrez, cela ne nuira pas à votre pousse.

Au fur et à mesure que vous descendez dans les couches, vous pouvez constater que certaines des couches internes sont lâches. Vous voulez essayer d'obtenir un germe intérieur assez dodu si vous le pouvez sans perdre trop de feuilles.

Maintenant, si tu as plusieurs germes sortant du sommet, soyez plus prudent lorsque vous les épluchez. Vous ne voulez endommager aucune de ces pousses, car vous pourrez les séparer en oignons individuels plus tard !

Ici, nous en sommes arrivés à la seule pousse qui était dans cet oignon. Si vous regardez en bas, beaucoup de matériel a été enlevé, mais il y a une couche étonnamment épaisse de racine là-bas. L'extrémité d'origine avec le vieux matériel racinaire sec est toujours à la base, puis une couche de blanc là où l'oignon s'était formé. Au dessus de, il y a une autre tache brune .

Devinez quoi? C'est le fond réel de votre germe d'oignon, qui a essentiellement formé un nouveau segment de racine au-dessus de l'ancien mais à l'intérieur de l'oignon. Comme il se nourrissait du vieil oignon, il n'avait pas besoin de s'enraciner, il était capable de l'aspirer directement de l'ancien segment de racine.

Mais nous n'avons pas besoin de la racine de l'oignon d'origine, seulement le nouveau .

Assurez-vous de couper entre l'ancienne extrémité et la tache brun foncé où la nouvelle extrémité de la racine s'est formée au-dessus, coupez proprement l'excès de matériel racinaire. Ne coupez pas dans cette tache brun foncé, vous voulez que complètement intact.

Si tu as plusieurs pousses jointes à une seule base , et ils ont tous des extrémités brunes, vous pouvez également couper les vieilles racines de l'oignon d'origine. Puis, séparer soigneusement la base, en s'assurant que chaque pousse a une extrémité de racine avec laquelle travailler.

Si vous regardez votre extrémité coupée, vous pouvez voir que ce n'est pas comme le reste de l'oignon. C'est presque comme regarder un noyau solide. De ce noyau, votre nouvelle masse racinaire se formera.

Placez cette pousse d'oignon dans la tasse avec tous vos oignons verts. Si c'est viable, il mettra de nouvelles racines à partir de son extrémité coupée. Tout comme vos oignons verts, tu voudras rincez votre germe d'oignon une fois par jour et lui fournir de l'eau fraîche. Vérifiez l'extrémité de la racine pour voir si du nouveau matériel commence à pousser. Si c'est le cas, attendez que ce joli paquet de vrilles de racines atteigne au moins 1 "et de préférence 1,5" de long, puis plantez-le. Cela peut prendre jusqu'à une semaine, et parfois un peu plus que ça. Il s'agit d'une base plus large, et comme ils font un plus gros oignon, il faudra plus de matière racine pour survivre.

Lorsque vous plantez votre pousse, J'aime plantez-le en profondeur . Vous voulez surtout du vert qui dépasse de la surface du sol. Étant donné que la plupart de ces germes sont restés humides et qu'ils ont été récemment épluchés, il y a un risque de coups de soleil. Essayez de couvrir la majeure partie de la partie blanche. Si tu veux, paillis autour pour couvrir les parties blanches restantes, mais la protection contre la chaleur du soleil est importante en ce moment.

Assurez-vous de garder le sol humide, et que votre plante reçoive beaucoup de soleil, et vous trouverez un nouvel oignon pour remplacer celui que vous avez perdu. Si tu es chanceux, vous aurez trois ou quatre oignons sur votre oignon d'origine et en obtiendrez plus que ce avec quoi vous avez commencé !

Comme tu peux le voir, c'est assez facile à faire. J'espère que vous essayez d'allonger ce temps entre les visites à l'épicerie en faisant cela. Le meilleur de tous, vous aurez toujours des oignons verts frais et délicieux ou des oignons du jardin à portée de main.