Comme les autres fruits et légumes du jardin, il existe des centaines de variétés différentes d'aubergines à cultiver dans le jardin. Si vous aimez essayer de nouvelles variétés d'aubergines, vous pourriez être intéressé par la culture d'aubergines Barbarella. Qu'est-ce que l'aubergine Barbarella ? Lisez la suite pour plus d'informations sur la variété d'aubergine «Barbarella» et voyez si ce légume est fait pour vous.
Info Aubergine Barbarella
L'aubergine "Barbarella" est une variété d'aubergine qui peut également être vendue sous le nom de Violetta di Sicilia. Cette variété est originaire d'Italie. L'aubergine Barbarella en produit cinq à six, de taille moyenne, des fruits d'une livre (0,5 kg) sur des plantes d'environ 61 cm (24 pouces) de hauteur. Ces fruits ont une peau violet foncé, avec des teintes blanches à rose pâle, décrivant leur violet foncé, calice légèrement épineux. Le fruit est rond, comme un pamplemousse ou une balle molle, avec des rainures profondes et a une chair blanc crème.
Les aubergines de 4 à 6 pouces (10-15 cm) de diamètre produites sur cette plante auraient un excellent, doux, légèrement noisette, saveur. Il peut être grillé, frit, ou sauté pour une utilisation dans des plats d'aubergines classiques, comme les aubergines au parmesan. La barbarella est également idéale pour rôtir entière ou évidée pour une utilisation dans des plats d'aubergines farcies.
L'aubergine est riche en fibres alimentaires. Il est bénéfique pour la santé cardiaque et le maintien d'un taux de cholestérol sain. La peau de l'aubergine possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires naturelles. Cependant, les aubergines ont une courte durée de conservation et sont mieux utilisées fraîches ou conservées seulement quelques jours dans un endroit frais et sec. Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, les aubergines vont rapidement devenir brunes, lésions gorgées d'eau.
Cultiver des aubergines Barbarella
Les aubergines sont extrêmement sensibles au froid et au gel. Leurs graines doivent être plantées à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Même les graines ne germeront pas s'il fait trop froid. Il peut être nécessaire d'utiliser un tapis chauffant pour semis lors de la culture d'aubergines Barbarella à partir de graines.
Ne placez pas les aubergines à l'extérieur jusqu'à ce que les températures printanières se soient stabilisées et assurez-vous de durcir les jeunes plantes avant de les planter dans le jardin. Cultivez des plants d'aubergines Barbarella en plein soleil, infertile, sol bien drainé. Plantez les aubergines successivement pour prolonger la saison.
L'aubergine 'Barbarella' mûrit en 80-100 jours environ. Les fruits sont récoltés lorsqu'ils mesurent environ 4 à 6 pouces (10 à 15 cm) de diamètre.
Il est également important de noter que l'aubergine fait partie de la famille des solanacées et est sensible à toutes les mêmes maladies que les autres solanacées, comme les tomates. Avec toutes les morelles, la rotation des cultures avec des plantes n'appartenant pas à la famille des solanacées est la meilleure défense contre les maladies.
