Bien que la culture de microgreens soit relativement simple par rapport à de nombreuses plantes hydroponiques, vous pouvez toujours rencontrer de nombreux problèmes différents. Dans le secteur des micro-pousses que j'ai récemment lancé, J'ai découvert que c'était un défi de contrôler toutes les différentes choses qui peuvent mal tourner lors de la culture de micro-pousses prêtes pour le restaurant.
Voici tous les problèmes de microgreen que j'ai rencontrés, avec comment les résoudre!
Moisissure ou champignon
C'est l'un des plus gros problèmes que j'ai rencontrés en raison de ma température estivale de 70 degrés + et de mon humidité élevée ces derniers mois. Il y a une GRANDE différence entre la moisissure et les poils absorbants, qui se concentrent autour de la racine principale de la graine et sont très bénéfiques pour une plante en début de vie.
Vous constaterez que la moisissure blanche ressemble à une toile d'araignée rampant à la surface du substrat de culture. Cela commence dans un domaine dans un petit, boule vaporeuse puis s'étend rapidement sur le substrat de culture. Si vous ne vous en occupez pas, Très vite, il grimpera sur les tiges de vos plantes et toute votre récolte sera ruinée.
La solution
- Assurez-vous que vos plateaux sont PROPRES avant de planter
- Diminuer l'humidité en augmentant la circulation de l'air (difficile en période de black-out mais vous pouvez découvrir partiellement les plateaux)
- Diminuez la densité de semis de vos futurs plateaux, surtout pour les graines mucilagineuses
- Essayez d'utiliser l'extrait de pépins de pamplemousse mélangé à de l'eau comme solution organique
Germination lente
La plupart des graines microvertes germent en 2 à 4 jours, mais certains prennent un peu plus de temps. Si vous voyez des temps de germination beaucoup plus longs, quelque chose ne va pas.
La solution :
- Augmentez l'humidité dans le bac en pulvérisant plus / plus souvent
- Faites un test de germination avec une partie de vos graines dans une serviette en papier humide
Micropousses jaunâtres
Ce n'est pas un problème très courant, mais ça peut arriver un jour. Avant de retirer le dôme occultant de vos plateaux microverts, tous vos semis seront jaunes. C'est parce qu'ils n'ont pas été capables d'absorber la lumière et de démarrer le processus de photosynthèse.
La solution :
- Retirez le dôme occultant des plateaux plus tôt
- Placer les plateaux près d'une source de lumière plus forte
Microgreens touffus
Lorsque vous étalez vos graines dans des plateaux, il peut être difficile d'obtenir une répartition uniforme. Parfois, si vous plantez des graines trop densément, elles s'agglutineront, surtout s'ils sont mucilagineux. Quand ils germent, quelques-uns des semis vont « pousser » le reste d'entre eux dans les airs, suspendre les racines et éventuellement apporter de la saleté avec elles. Cela rend la récolte très difficile.
La solution :
- Diminuer le volume total de graines plantées par plateau
- Répartir les graines plus uniformément dans tout le plateau
Microgreens d'apparence faible
Il s’agit d’une condition globale qui couvre le reste des problèmes que vous aurez. Il est difficile de déterminer exactement pourquoi une culture microverte particulière se porte mal si vous vous êtes déjà assuré de ne présenter aucune des conditions ci-dessus.
Dans mon cas, une grande partie de la faiblesse que j'ai constatée dans mes cultures était due à un manque de contrôle de l'humidité – trop sec ou trop humide. Dans certains cas, je n'ai pas bien préparé la graine avant de la planter, et dans d'autres, j'ai enlevé le dôme occultant trop tôt ou trop tard.
La solution :
- Assurez-vous de lire très attentivement les sachets de graines pour voir ce que vous devez faire pour chaque type de microgreen
- Respectez un horaire normal d'arrosage et de brumisation
- Différentes cultures ont besoin du dôme occultant retiré à des moments différents - assurez-vous d'être spécifique à la culture
- Certaines cultures ont besoin du dôme occultant renversé au-dessus d'elles pour qu'elles « luttent » pour prospérer
Cela devrait couvrir la plupart des problèmes que vous rencontrerez avec les microgreens. Je parlerai plus d'eux à l'avenir, mais en attendant, vous pouvez jeter un œil à la page principale des micro-pousses pour voir quels aspects de la culture des micro-pousses j'ai déjà couverts.
