L'élevage de poissons est une forme de pratique aquacole et est appelé Pisciculture. Le poisson est un animal à sang froid qui peut ajuster sa température corporelle en fonction du milieu où il vit. Les poissons sont de différentes formes et tailles; ils peuvent peser de quelques grammes à des centaines de kilogrammes. Les poissons sont élevés dans des zones d'eau confinées en raison de leur forte demande. Les exigences de base qui doivent être prises en compte pour l'élevage de poissons sont les mêmes que pour d'autres systèmes de gestion du bétail tels que l'alimentation, élever, santé, logement, etc. L'importance de la pisciculture n'a été prise en compte que lorsque les ressources en terres se sont raréfiées et que le besoin en protéines animales d'une population toujours croissante était en demande. L'élevage du poisson est une pratique ancienne qui date d'il y a environ 2000 ans, mais il fait maintenant partie du système de développement rural. Les poissons se trouvent généralement dans les bassins maritimes et fluviaux. La disponibilité naturelle du poisson a diminué progressivement en raison de l'augmentation de la collecte de poissons; par conséquent, il est devenu hautement essentiel d'élever des poissons sur une base commerciale pour répondre aux demandes de la population. L'Inde se classe au septième rang pour les pratiques d'élevage de poissons.
TYPES DE RACES DE POISSON INDIEN:
Les principaux poissons d'eau douce élevés en Inde sont Carpes majeures, Carpes mineures, Guillemots, Poissons-chats, Poissons exotiques, et les poissons d'eau froide.
CARPES MAJEURES : Ils grandissent vite et se reproduisent dans des étangs artificiels. Ils n'ont pas d'estomac dans le tube digestif. En Inde, les principales carpes sont :
Catla
La plus grosse de toutes les carpes.
De couleur grise avec des côtés argentés.
La longueur maximale est de 1 mètre. Peut atteindre 1 kg par an.
Ce poisson a un corps robuste, tête large, bouche renversée, longues nageoires, et lèvres visibles.
Il est présent dans les eaux de surface et se nourrit de plancton.
Il atteint sa maturité dès la deuxième année et peut en porter 70, 000 œufs par kg de poids corporel.
La saison de reproduction est pendant la mousson et peut également se reproduire dans des buissons avec des conditions contrôlées.
Les graines de ce poisson peuvent être élevées dans des étangs non vidangeables.
Labéo rohita
Il est communément appelé rohu et est cultivé dans des étangs ou des lacs d'eau douce.
Il a une petite tête avec un corps allongé. La bouche est proéminente avec des lèvres épaisses, a des haltères courts.
La couleur du poisson est bleu ou gris brunâtre. Les écailles de ce poisson sont grises, rouge ou noir.
La longueur maximale du poisson est de 90 cm. En un an, il pèse environ 900 g.
On le trouve généralement dans les rivières et les canaux.
Le poisson se nourrit d'algues vertes, diatomées, boue, détritus, et des matières végétales pourries.
Ce poisson atteint sa maturité la deuxième année. Il fraie pendant la mousson et peut se reproduire naturellement dans les rivières. Il peut en transporter 2, 26, 000 à 2, 80, 0000 œufs selon sa taille.
Mrigal
Cette race de poisson se trouve dans les rivières.
Il atteint une longueur maximale de 65 cm et pèse environ 1 kg en un an.
Ce poisson atteint sa maturité en 1 à 2 ans et peut porter de 124 000 à 1 900 000 œufs selon sa taille.
Apparaît pendant la mousson du sud-ouest. Les étangs ne conviennent pas à la pisciculture de Mrigal.
Les nageoires de ce poisson ont une teinte orangée, la nageoire caudale est pointue. La tête est petite avec une bouche émoussée.
RACES DE POISSON INDIEN – CARPES MINEURS : Les carpes atteignent une taille de 30 à 100 cm de long et ont un poids moyen de 1 à 1,5 kg.
Labéo calbasu :
Trouvé dans les étangs et les réservoirs d'eau douce.
La couleur du poisson est bleu-vert.
Ils ont de petites têtes avec des lèvres pliées. Le museau a 4 barbes noires. Il peut mesurer jusqu'à 1 m et pèse environ 1,5 à 2 kg.
Labéo bata :
Cultivé avec les principales carpes pendant la pisciculture.
Atteint sa maturité en 9 à 10 mois.
Labeo fimbriatus :
Ils vivent dans les eaux profondes. La taille du poisson est de 90 cm et pèse 450 g. Il y a des taches rouges sur les écailles de la rangée du milieu.
Ils ont les lèvres pliées.
RACES DE POISSONS INDIENS – POISSONS DE MURREL : Ils sont la variété de poissons à respiration aérienne ayant un long corps cylindrique, tête plate, et bouche protractile. Ils poussent dans les zones d'eau douce. Ils se reproduisent avant le début de la mousson.
Channa punctatus : ( Guillemot marmette )
Généralement trouvé dans les eaux stagnantes. C'est une petite espèce de poisson d'une longueur d'environ 20 cm et pesant 0,25 kg.
La couleur du poisson est brun verdâtre sur le dos et jaune sur le fond. Parfois, peut avoir une couleur violette ou noire.
Il est également connu sous le nom de poisson vivant car il peut vivre en dehors de l'eau. Il possède des organes respiratoires accessoires.
Channa striatus : ( Guillemot marmette )
Ils sont de taille moyenne. On le trouve principalement dans les plaines indo-gangétiques et l'Inde péninsulaire.
Le corps du poisson est brun dans le dos et jaune ou orange dans le fond.
Ils restent dans les eaux boueuses. Grandir jusqu'à une longueur maximale de 90 cm et peser environ 2 kg.
Ils se nourrissent de vers, grenouilles, têtards, et insectes.
Sa chair n'a pas de taux de cholestérol.
Channa Marulius : ( Guillemot géant )
C'est le plus gros Guillemot de Brünnich de taille moyenne 45 cm mais pouvant atteindre 1 m pour un poids de 4 kg.
Il a un corps subcylindrique effilé de la tête à la queue. Sa couleur est vert grisâtre sur le dos et jaune pâle sur le fond avec des points blancs sur le corps et les nageoires.
Généralement trouvé dans les rivières avec un fond rocheux sablonneux profond et de l'eau propre.
Channa Gatchua : ( Guillemot de boue ) est une autre variété de Murrel cultivée en Inde.
RACES DE POISSONS INDIENS – POISSONS CHAT :ces poissons sont généralement appelés poissons prédateurs. Ils ont une paire d'haltères dans la mâchoire supérieure et une autre paire dans la mâchoire inférieure. Ces poissons n'ont pas d'écailles sur la peau et la colonne vertébrale et sont donc principalement utilisés comme race alimentaire.
Clarias Batracus :
On l'appelle aussi poisson-chat ambulant, originaire d'Asie du Sud-Est, et une variété de poissons-chats à respiration aérienne. Au Karnataka (Inde) on l'appelle Murgodu et l'Assam (Inde) s'appelle Mas de Magur .
On le trouve dans les eaux lentes et stagnantes telles que les marécages et les étangs.
Il a un corps allongé d'une longueur maximale de 0,5 mètre et un poids de 1,2 kg. La couleur du poisson est grise ou brun grisâtre avec des taches blanches sur les côtés. Le corps est couvert de mucus. Il a un dard caché derrière les nageoires.
Il est également utilisé dans les laboratoires pour l'expérimentation.
Il se nourrit de mollusques, invertébrés, détritus, et les mauvaises herbes aquatiques.
Heteropneustes fossilis :
Cette race de poisson se trouve en Inde, Bangladesh, Pakistan, Népal, Sri Lanka, Birmanie, et la Thaïlande. Dans l'état indien du Kerala et de l'Assam, on l'appelle Kadu et Singhi respectivement
C'est ce qu'on appelle le poisson-chat asiatique qui vit généralement dans des étangs, fossés, les marais, marais, et de l'eau boueuse. Dans l'Andhra Pradesh, il se trouve dans le lac Kolleru.
Ce poisson est recherché en raison de sa valeur médicinale.
La longueur du poisson est de 30 cm. Il a une tête plate et un corps comprimé sur les côtés. Il a une piqûre qui, lorsqu'elle est délivrée à l'homme, peut provoquer une douleur extrême en raison du poison de la nageoire pectorale.
Clarias macrocéphale :
Il est originaire de la région de l'Asie du Sud-Est et est généralement connu sous le nom de poisson-chat à tête large .
Ce poisson a des taches blanches sur les côtés de son corps noir avec une grande nageoire dorsale. La longueur maximale du poisson est de 120 cm.
Il se nourrit de crevettes (jeunes), petit poisson, et les insectes aquatiques. On le trouve dans les canaux, rizières, piscines, marais, etc.
Ce poisson est élevé pour sa qualité et son apparence mais généralement, il a un taux de croissance lent et une faible capacité de production d'alevins.
Anabas testudeneus : ( perchoir grimpant )
Ce poisson est originaire d'Asie et se trouve en Inde et en Chine.
Il peut survivre sans eau pendant 6 jours, atteint une longueur maximale de 25 cm.
La tête du poisson est triangulaire avec une large bouche et une couleur de corps verdâtre.
Généralement trouvé dans les lacs, les marais, estuaires et se nourrit de crevettes, faire frire le poisson, végétation macrophyte.
Etropius Suratensis : ( Chrome Vert )
On le trouve dans les eaux saumâtres du sud de l'Inde et du Sri Lanka. Il est également connu sous plusieurs autres noms tels que Cichlidé tacheté de perle, Tache de perles baguées, ou Chrome rayé .
Exclusivement dans les états indiens du Kerala et de Goa, il est connu comme Karimeen et Kalundar
Le poisson est de forme ovale et a un museau court. La couleur du poisson est gris-vert avec une tache sombre sur la nageoire pectorale. La longueur du poisson est de 20 cm mais peut atteindre une longueur maximale de 40 cm.
Il vit dans les deltas des rivières et se nourrit de plantes aquatiques, diatomées, matière animale et parfois des mollusques.
Il est utilisé comme poisson de consommation pour son odeur et convient parfaitement à la culture dans les étangs et les lacs.
Wallago Attu :
Généralement appelé poisson-chat hélicoptère et certains noms régionaux sont Sareng, Boal du Bengale etc.
La longueur du poisson est de 1 m et pèse 20-30 kg. Il a deux haltères dans la tête avec de grandes mâchoires et des dents. Il a un corps comprimé avec une longue queue.
Il se nourrit de matières animales et habite les rivières.
Mystus Seenghala :
Ce poisson est originaire de la région Asie.
Il a quatre paires d'haltères, une nageoire caudale profondément divisée, et une mâchoire supérieure allongée.
RACES DE POISSONS INDIENS – POISSONS EXOTIQUES :
Cyprinus Carpio : ( Carpe commune )
Cette race de poisson est largement répandue dans les eaux d'Europe et d'Asie. En Inde, il est introduit dans les états du Tamilnadu et de l'Orissa.
Ils habitent de préférence dans des plans d'eau lents ou stagnants avec une végétation molle.
Ils se nourrissent de plantes aquatiques, écrevisse, zooplancton, insectes, crustacés, et les vers benthiques.
La couleur du poisson est vert brunâtre sur le dos et jaune doré sur la face ventrale. La bouche a deux paires d'haltères. Le corps est comprimé et allongé avec des nageoires sombres. La longueur du poisson est de 75 cm et pèse 6,5 kg.
Osphronemus Goramy : ( Géant Goramy )
Cette race de poisson est originaire de la région de l'Asie du Sud-Est et a été introduite dans les eaux douces de madras et de Calcutta en Inde.
Il habite dans les eaux douces ou saumâtres à mouvement lent comme les marécages et les lacs. Il peut respirer de l'air humide et survivre longtemps hors de l'eau.
La longueur du poisson est de 45 cm. La couleur du poisson est dorée ou jaune pâle avec des rayures verticales argentées ou bleu pâle.
Ils se nourrissent d'algues, les crevettes de saumure, légumes féculents, légumineuses, etc.
Ctenopharyngodon Idella :( Carpe herbivore )
Ce poisson est originaire d'Asie orientale mais est cultivé en eau douce et en eau saumâtre avec moins de salinité. En Inde, il est introduit en eau douce près de Cuttack (Orissa).
Le poisson a un corps en forme de torpille, une bouche oblique, pas d'haltères, et des lèvres fermes. La longueur moyenne du poisson est de 60 à 100 cm et pèse 7 kg.
La couleur du poisson est olive foncé, brun, ou jaune sur les côtés et blanc sur le ventre.
Le poisson se nourrit d'herbes aquatiques.
Hypothalamychthys molitrix : ( Carpe d'argent )
Il est originaire de Hongkong et a été introduit dans la région d'eau douce près de Cuttack (Orissa, Inde).
La longueur moyenne de la race est de 60 à 100 cm et pèse environ 1,5 kg (50 kg maximum). Le corps du poisson est comprimé latéralement et présente de petites écailles brillantes.
Il a un filtre pour choisir l'alimentation aussi petit que 4 micromètres. Ils n'ont pas d'estomac et se nourrissent de zooplancton et de détritus.
Tilapia Mossambicus :
Il est originaire d'Afrique du Sud mais introduit également dans les régions subtropicales.
Son corps est comprimé latéralement avec de longues nageoires dorsales. La couleur du poisson est verdâtre pâle ou jaune. La longueur du poisson est de 35 cm avec un poids allant jusqu'à 1,13 kg.
Ils se nourrissent de diatomées, petit poisson frit, macroalgues, invertébrés, et détritus.
RACES DE POISSONS INDIENS – POISSONS D'EAU FROIDE :
Salmogiardneri : ( truite arc-en-ciel )
La race de poisson d'eau douce pèse environ 0,5 à 2,3 kg et mesure 1,8 m de long. La couleur du corps est argentée avec une large ligne rouge sur les côtés. Ils ont des nageoires dorsale et caudale de couleur rose.
Se produisent principalement dans des endroits avec des régions de sols alluviaux, lacs frais, etc.
Les poissons femelles peuvent produire 2000 à 3000 œufs par kg de poids.
Ils se nourrissent de larve, nymphe, insectes aquatiques, etc.
Tortor :( Mahseer )
Il se produit dans les rivières à débit rapide et les ruisseaux à base rocheuse. Originaire d'Inde, Bangladesh, Bhoutan, et Népal.
La longueur maximale du poisson est de 150 cm.
La couleur du corps est différente avec du vert grisâtre sur la face dorsale, côtés latéraux dorés, et ventre blanc argenté.
Tor Khudrée :
On le trouve dans les principaux fleuves et réservoirs de l'Inde et du Sri Lanka.
Les poissons se nourrissent de plantes, insectes, crevettes, et les mollusques et peuvent être cultivés dans des étangs.
La longueur est de 1 m et pèse 45 kg. Le corps est foncé sur les faces dorsale et latérale mais jaune sur les faces ventrolatérales.
Tinca Tinca : ( Docteur Poisson )
Il se produit dans les eaux douces à faible débit comme les lacs et les rivières de plaine. Il est originaire de la région Eurasie.
Il peut survivre dans une eau à faible teneur en oxygène. Ils se nourrissent de chironomes, escargots et palourdes.
La taille maximale de la race est de 70 cm pour un poids de 6,89 kg.
Ils ont de petites écailles. La couleur de la peau est vert olive et parfois dorée sur le bas. Il a une bouche étroite avec une petite barre.
RACES DE POISSONS INDIENS – POISSONS D'EAU SAUMATRE : ces espèces sont cultivées de préférence dans les estuaires à l'embouchure des rivières.
Mugil Cephalus :(Mulet gris) :
Ce poisson se trouve dans les eaux tropicales et subtropicales. Il est élevé au Kerala et au Tamilnadu
La couleur du poisson est vert olive sur le dos et blanche sur le fond. Il a des côtés argentés. Il y a six ou sept bandes horizontales sur le corps. La taille maximale est de 100 cm et pèse environ 8 kg.
Il se nourrit de zooplancton, algues, etc.
Chanos Chanos :
Il est également connu sous le nom de chano. Se produit principalement dans l'océan Indien et se trouve dans l'État du Kerala.
La longueur de ce poisson est de 1,80 m (maximum) avec un poids maximum de 14 kg. Le corps est long et comprimé. Il a une petite bouche édentée. La couleur du corps est vert olive, avec des nageoires bordées de noir, et flancs argentés.
Ils se nourrissent d'algues, petits invertébrés, et les cyanobactéries.
Les poissons femelles peuvent pondre jusqu'à 5 millions d'œufs dans des eaux salines peu profondes.
Calcarifère tardif : (Bar asiatique ou perche)
Ce poisson est également connu sous le nom de Barramundi, ce qui signifie poisson de rivière à grande échelle dans la langue australienne.
Il a un grand corps allongé, bouche oblique, et la mâchoire supérieure qui s'étendent au-delà de l'œil. La couleur du corps sur la face dorsale est vert foncé et la face ventrale est brillante.
La longueur du poisson est de 1,8 m (maximum) et le poids maximum est de 60 kg.
Ce sont des poissons de sport d'eau douce et salée. Ils ont des écailles de couleur argentée qui changent en fonction de l'environnement.
On les trouve dans les eaux claires et troubles. Ils se nourrissent de crustacés, mollusques, et le zooplancton.
PRATIQUES D'ÉLEVAGE DES RACES DE POISSONS INDIENS :
Pour démarrer une ferme piscicole, certains aspects doivent être pris en compte car il y a une intervention externe dans l'environnement naturel des espèces élevées pour améliorer leurs capacités de production. La sélection des terres agricoles et du type, construction et entretien de l'étang, sélection des espèces de poissons, gestion des aliments, la gestion des soins de santé, récolte, et la commercialisation des produits sont des étapes importantes qui contribuent à la réussite de l'élevage du poisson.
PRÉPARATION DE L'ÉTANG POUR L'ÉLEVAGE DES RACES DE POISSONS INDIENS :
Élevage de poissons dans un étang.
Un étang existant ou une structure nouvellement construite peuvent être utilisés pour élever des poissons. Il peut y avoir deux types d'étangs saisonniers et permanents. Si un étang saisonnier est choisi, les races de poissons qui grandissent et mûrissent rapidement doivent être élevées. La zone de l'étang doit être nettoyée correctement et fertilisée. Le sol et l'eau de l'étang doivent être vérifiés pour leur valeur pH. Il est important de vérifier s'il y a plus de plantes d'étang car elles réduisent le coût de la nourriture pour poissons. L'étang doit être exempt de gaz ammoniac et les canards doivent être élevés pour augmenter l'apport d'oxygène dans les étangs. La profondeur de l'étang devrait être plus importante s'il est prévu de réserver de l'eau pour la période sèche. Les étangs bien drainés conviennent à la collecte de poissons.
Lisez ceci :Rapport du projet d'élevage de poulets de Kadaknath.
GESTION DES ALIMENTS POUR L'ÉLEVAGE DES RACES DE POISSONS INDIENS :
Une nourriture équilibrée pour poisson se compose de protéines, gros, vitamines, minéraux, les glucides, et de l'eau. Des aliments naturels sont disponibles pour les poissons de l'étang, mais cela n'aide pas à la croissance et à la production des poissons. Il faut donc donner un aliment complémentaire nutritif pour augmenter la capacité de production du poisson. La nourriture naturelle pour poissons se compose de plancton, insectes aquatiques, plantes et animaux pourris, herbe, etc. L'aliment supplémentaire fourni au poisson comprend le son de riz, récolter les céréales, restes de cuisine, mélasse séchée, feuilles vertes, blé grossier et légumes secs, poudre de maïs, etc. L'alimentation complémentaire est très essentielle pour l'élevage de poissons à une échelle commerciale.
GESTION DES SOINS DE SANTÉ POUR L'ÉLEVAGE DES RACES DE POISSON INDIENNES :
Comme tout autre organisme vivant, le poisson est également sujet aux maladies. Les maladies peuvent survenir sous différentes formes comme bactériennes, fongique, parasite, protozoaire, viral, non infectieux, etc. Les types de maladies les plus courants observés chez les poissons sont les ulcères et le gonflement de l'estomac. La maladie ulcéreuse peut être prévenue en mélangeant 1 kg de sel et 1 kg de chaux dans l'eau avant l'arrivée de la saison hivernale. Le gonflement de l'estomac peut être évité en fournissant une alimentation suffisante (à la fois naturelle et complémentaire) aux poissons de l'étang.
GESTION DE LA RÉCOLTE POUR L'ÉLEVAGE DES RACES DE POISSONS INDIENS :
Une façon simple de récolter l'étang est de drainer l'eau de l'étang. Les poissons ne doivent pas être sortis de l'étang pendant les cinq premiers mois. Paniers, filets à main, ou des sennes (maillage inférieur à 1 cm) sont utilisées pour la récolte du poisson. Les vendanges se font le matin ou lors de basses températures. Conservez les poissons vivants dans des contenants étanches. Le poisson doit être vendu ou envoyé au marché dans la journée qui suit la récolte.
Au cas où cela vous intéresse :Tableau des éléments nutritifs hydroponiques.
