Si vous venez de commencer à planifier le aménagement parfait pour votre potager , vous cherchez peut-être des idées sur ce qu'il faut cultiver. Alors que les températures commencent lentement à augmenter au printemps, vous rêvez peut-être de vignes de tomates vibrantes, concombres appétissants, ou le parfait plant de poivron.

Bien que les poivrons ne soient peut-être pas le fruit le plus facile à cultiver - oui, tout comme les tomates, les poivrons sont techniquement un fruit - ils valent certainement le défi. Ces espèces de temps chaud sont un excellent ajout aux salades rafraîchissantes ou comme collation saine l'après-midi. Ils sont également délicieux crus ou cuits.

Dans cet esprit, il est temps d'apprendre les bases de la culture d'un plant de poivron abondant. Nous vous montrerons les différents types de poivrons à considérer et les éléments de base nécessaires pour cultiver ces délicieux, polyvalent, et des légumes croquants (euh, fruit).

Poivrons 101 :Variétés de poivrons

Avant d'entrer dans les détails techniques de la culture des poivrons, il est important de comprendre quelques éléments de base.

Le plant de poivron ( Capsicum annuel ) appartient au la famille des solanacées , qui s'étend sur plus de 2, 300 espèces, y compris les aubergines, pommes de terre, et tomates. L'un des plus grands attributs des poivrons est qu'ils viennent dans une variété de couleurs, formes, et tailles, ce qui en fait l'un des aliments les plus polyvalents utilisés dans de nombreuses cuisines différentes à travers le monde.

Contrairement à leurs cousins ​​plus épicés, comme jalapeños et piments serrano — les poivrons ne contiennent pas de capsaïcine, le composé responsable du piquant et de la chaleur des piments forts.

Vous êtes-vous déjà demandé si les poivrons verts et les poivrons rouges provenaient de plantes différentes ? Bien, ce sont en fait le même poivre qui est simplement à différents stades de maturité. Ils commencent vert, mais si vous les laissez mûrir sur la plante assez longtemps, ils finiront par atteindre leur pleine couleur :un rouge cramoisi vif et profond.

Fait amusant: Plus vous laissez mûrir vos poivrons, plus leur teneur en vitamine C est élevée. Les poivrons rouges qu'on laisse mûrir complètement ont aussi une saveur plus sucrée !

Alors que les poivrons sont assez résistants aux parasites du jardin, vous voudrez peut-être opter pour des variétés résistantes pour vous assurer que votre expérience de la culture du poivre se déroule sans heurts. Certaines des meilleures espèces comprennent:

• Poivrons verts qui se transforment en poivrons rouges : Marconi rouge doux , Dame cloche, Gitan, Rouge à lèvres, Groom, Douce merveille californienne
• Poivrons oranges : Soleil orange, Milena
• Poivrons jaunes : Merveille d'or de la Californie, Cloche de miel, Marengo

Peu importe si vous décidez de cultiver un seul type de plante de poivron ou si vous souhaitez mettre vos compétences de jardinage à l'épreuve avec un paquet de poivre , vous devrez apprendre les bases de la culture de plantes saines et prospères.

Comment faire pousser un plant de poivron :les bases

La première chose que vous devez savoir sur les plants de poivrons, c'est qu'ils sont assez sensibles aux températures froides, c'est donc une bonne idée de démarrez-les à l'intérieur avant le début de leur saison de croissance (printemps/été).

Gardez à l'esprit que les poivrons doux ont une longue saison de croissance - ils prennent entre 60 et 90 jours entre le semis et la récolte - donc plus tôt vous commencerez, le meilleur. Il est recommandé de semer vos graines de poivrons 8 à 10 semaines avant la date du dernier gel printanier. Vous pouvez utiliser le Retour au calendrier de culture de Roots pour savoir quand c'est.

La germination se produit dans les 10 jours, et une fois que la première série de vraies feuilles apparaît, vous pouvez commencer à les transplanter à l'extérieur si tel est votre objectif. (Bonus :les plants de poivrons peuvent également être cultivés à l'intérieur.)

Mais avant de déplacer votre plant de poivron à l'air libre, assurez-vous de vérifier que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 70°F, car cela peut choquer vos jeunes plants et contribuer à leur disparition prématurée. La meilleure façon de soutenir ces plantes est d'attendre que le dernier danger de gelée passe.

Obtenez assez de soleil

Véritable culture de temps chaud, les poivrons aiment la lumière directe du soleil et le plein soleil, placez-les donc dans un endroit où rien ne bloque la lumière. Si vous vivez dans un climat avec une chaleur extrême et un ensoleillement intense, vos poivrons peuvent être sensibles aux coups de soleil, surtout les feuilles plus jeunes et les fruits plus tendres. Bien qu'ils puissent sembler peu attrayants sur le plan esthétique, les poivrons brûlés au soleil sont toujours comestibles et tout aussi savoureux.

Gardez à l'esprit que pour produire des fruits gros et sains, les poivriers ont besoin de plein soleil, au moins 6 à 8 heures par jour.

N'arrosez pas trop

Trouver le bon équilibre d'arrosage est le facteur clé d'un plant de poivron florissant. Étant donné que les poivrons doux ne peuvent pas tolérer des températures extrêmement élevées, il est essentiel de les arroser convenablement pour prévenir les maladies. Si vous vivez dans un climat désertique ou si vous vivez une saison estivale très sèche, il peut être nécessaire d'hydrater vos plantes quotidiennement, surtout tôt le matin ou le soir pour éviter l'évaporation de l'eau.

Pour éviter les maladies et les ravageurs, comme l'anthracnose ou la pourriture apicale, évitez les arrosages aériens et assurez-vous d'arroser profondément et uniformément à la base de la plante. En faisant cela, vous encouragez le développement d'un système racinaire fort et sain, ce qui à son tour rendra votre plante plus résistante pour surmonter les bosses de la route.

Sélectionnez le sol parfait

Les plants de poivrons préfèrent le sable à sol limoneux , qui est enrichi en matière organique. Vous pouvez soit acheter un terreau avec ces caractéristiques, soit acheter tous les éléments individuellement et créer le vôtre. Si vous n'êtes pas sûr de la meilleure option, ne soyez pas timide - demandez à l'un des membres du personnel de votre section locale Centre de jardinage Home Depot pour un avis.

Noter: Fertilisation est une étape importante dans le potager. Mais ne devenez pas fou et ne fertilisez pas trop car cela encourage généralement votre plante à faire pousser plus de feuillage et à produire moins de fruits, ce qui n'est évidemment pas le but.

Puisque l'eau est vitale pour la culture des poivrons, choisir le bon sol est sans aucun doute le meilleur moyen d'assurer des niveaux d'humidité optimaux. Ces plantes n'aiment pas les pieds mouillés, donc opter pour le sable, un sol limoneux assurera un bon drainage et aidera la température du sol à augmenter plus rapidement, un facteur clé dans la culture des poivrons.

Le pH du sol est tout aussi important. Les jardiniers chevronnés affirment qu'un sol légèrement plus acide (entre 6,0 et 6,8) est l'environnement optimal pour que votre plant de poivron donne une récolte abondante. Mélanger du marc de café dans le terreau est naturel, façon écologique d'équilibrer les niveaux de pH du sol et de soutenir la croissance de votre plante.

Conseil de pro : Pour éviter la pourriture apicale, qui est principalement une carence en calcium, écrasez quelques coquilles d'œufs et ajoutez-les au sol. C'est facile, façon biologique de donner à vos plantes un coup de pouce nutritionnel supplémentaire.

Pour accélérer le réchauffement du sol et aider à conserver un peu d'humidité pendant les journées les plus chaudes, pensez à le recouvrir d'un paillis foncé.

Choisissez votre conteneur

Si vous vivez dans un petit appartement avec un petit balcon et pensez que vous n'avez pas assez d'espace pour faire pousser des plants de poivrons , détrompez-vous !

Les poivrons sont parfaits pour le jardinage en conteneurs et les plates-bandes surélevées, afin que vous puissiez facilement les presser dans les espaces les plus petits. Puisque ces légumes (OK, fruits) nécessitent un bon drainage, un lit en tissu surélevé — comme celui-ci de Back to the Roots - est une maison fantastique et abordable pour votre plant de poivron.

Les Lits surélevés en tissu Back to the Roots sont fabriqués avec du feutre durable et sont à double couture, vous pouvez donc facilement les déplacer sans soucis. Ils sont également livrés avec des murs de culture internes pour empêcher l'enchevêtrement des racines entre différentes plantes, ce qui signifie que vous pouvez planter toutes sortes de légumes différents, herbes, et plantes d'intérieur simultanément.

Garde en tête que, comme les tomates, les poivrons bénéficient d'un certain type de tuteurage ou de support structurel. Les cages à tomates sont une excellente alternative, et ils sont faciles à installer. Assurez-vous simplement de les mettre en place lorsque les plantes sont encore jeunes, car il peut être difficile de les positionner autour de plantes à pleine maturité.

Cultiver des plants de poivrons est gratifiant et amusant

Ce qu'il y a de plus cool avec les poivrons, c'est qu'ils sont de toutes tailles et de toutes formes, et vous pouvez trouver une variété qui répond à vos goûts. Du sucré au piquant, ils offrent une grande variété de saveurs qui feront passer votre cuisine au niveau supérieur.

Bien que la culture et l'entretien d'un plant de poivron comportent des défis, vous vous sentirez incroyablement fier lorsque ce premier petit poivre fera ses débuts dans le monde. Pour en savoir plus de trucs et astuces pour cultiver ces aliments croquants et délicieux, consultez notre guide complet sur comment faire pousser des poivrons de la graine à la récolte .