Les mandarines sont facilement devenues l'une des collations les plus populaires chez les enfants et les adultes. Ils sont délicieusement sucrés, sain, et facile à peler. Les mandarines sont une excellente collation sur le pouce, mais peut également être utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Ils peuvent être utilisés dans les salades, marinades, et un assortiment de desserts. Ils font aussi d'excellents jus. Il existe une tonne de variétés différentes qui peuvent être cultivées. L'ajout d'un seul mandarin au jardin fournira beaucoup de fruits pour la famille et suffisamment à partager avec des amis.

Le nom Mandarin est souvent utilisé pour décrire une gamme d'espèces et d'hybrides tels que les clémentines, mandarines, et satsumas. Cependant, ils sont légèrement différents. Les clémentines et les mandarines sont des hybrides de plusieurs espèces d'agrumes. Les mandarines sont plus étroitement liées aux vraies mandarines car elles sont un croisement entre les mandarines et les pomelos. Les mandarines Satsuma sont classées comme différentes espèces bien que les fruits aient de nombreuses caractéristiques similaires. Tous les types sont cultivés en utilisant la même stratégie de soins, mais les caractéristiques du fruit sont légèrement différentes.

Souvent, les mandarines vendues dans les épiceries ne sont pas commercialisées par la variété spécifique. Ils sont emballés et vendus sous des marques comme Halos, Mignonnes, et Peelz. Les marques utilisent en fait plusieurs variétés de mandarines qui produisent un produit similaire; un facile à peler, sans pépins, délicieuse mandarine. Les mandarines achetées en décembre auront un goût différent des mandarines achetées en mars car ce sont des variétés complètement différentes. Cultiver votre propre mandarinier vous permettra de cultiver votre variété préférée sans avoir à deviner quand les acheter en magasin.

Les mandarins demandent du temps et de l'attention. Ils doivent être taillés et fertilisés chaque année et surveillés de près pour les parasites et les maladies. Donner à votre mandarin les soins dont il a besoin ira loin et cela en vaut la peine.

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Guide d'entretien rapide

Noms communs)	Mandarin, mandarine
Nom scientifique	Citrus reticulata
Jours de récolte	Annuellement à la fin de l'automne et au début de l'hiver
Léger	Plein soleil à partiel
L'eau:	Modérer; eau hebdomadaire
Sol	Bien drainé
Engrais	Mélange d'agrumes ou 12-6-6
Ravageurs	Acariens, thrips, Balance, pucerons, lépidoptères, Psylle d'agrumes d'Asie
Maladies	Pourriture phytophthoréenne des racines, Anthracnose, Botrytis, Huanglongbing (HLB)

Tout sur le mandarin

Citrus reticulata est originaire d'Asie. Un mandarin standard atteindra en moyenne 25 pieds à maturité, tandis que les arbres semi-nains pousseront entre 8 et 10 pieds. Citrus reticulata fleurit au printemps, développe des fruits en été et mûrit à la fin de l'automne et au début de l'hiver. Les mandarines ne sont pas caduques, mais la croissance ralentit ou s'arrête pendant l'hiver.

Les feuilles sont vert foncé, ovale à lancéolé, et peut contenir des épines à l'aisselle. Les fleurs sont petites avec cinq pétales blancs et poussent en grappes. Le fruit est plus petit qu'une orange typique et a des extrémités plates semblables à la forme d'une citrouille. Le fruit devient vert et devient orange foncé à maturité. Le fruit peut être avec ou sans pépins selon la variété et la pollinisation.

Citrus reticulata est autofertile. Les vergers commerciaux couvriront souvent les arbres d'un filet spécial pour empêcher la pollinisation afin qu'ils puissent produire une culture sans pépins. Il existe des variétés sans pépins qui ne nécessitent pas de filet. Couvrir un arbre avec un filet anti-insectes est une excellente option naturelle pour rendre les fruits miteux sans pépins. Ceci est particulièrement pratique si le fruit doit être mangé par de jeunes enfants.

Il existe un certain nombre de grandes variétés de mandarines disponibles pour la culture. Certaines des variétés cultivées dans le commerce les plus populaires comme Tango et Gold Nugget peuvent être cultivées à la maison. Les variétés moins courantes sont Dancy, Chéri, Shasta Gold, et Kishu. Shiranui est une grande variété de mandarine difficile à cultiver, mais exceptionnel en goût et facile à éplucher. Il y a aussi quelques grandes variétés de satsuma comme Owari, Iwasaki, Okitsu Wase, et Dobachi.

Plantation

Le meilleur moment pour planter des orangers est d'avril à août. Évitez de planter lorsque les températures sont supérieures à 100 °F. Plantez dans un endroit ensoleillé dans un sol bien drainé. Les arbres peuvent également être cultivés dans un grand pot. Les mandariniers doivent être plantés sous forme d'arbres greffés. Les porte-greffes offrent une résistance aux maladies et, dans certains cas, une tolérance au gel. Lors de la plantation d'arbres greffés, n'enterrez pas le point de greffe. Si possible, laissez au moins 4 à 5 pouces du porte-greffe au-dessus du sol.

Les arbres doivent être achetés dans une pépinière ou un centre de jardinage de confiance qui respecte les réglementations locales en matière d'agrumes. Les États producteurs d'agrumes tels que la Californie, Texas, Arizona, et la Floride peut avoir des restrictions de mouvement sur les jeunes arbres. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation agricole local pour plus d'informations sur les restrictions dans votre région.

Entretien du mandarin

Prendre soin des mandarines est facile, mais nécessite une certaine attention afin de faire pousser beaucoup de fruits au goût sucré. Suivez les conseils ci-dessous pour garantir une récolte savoureuse année après année.

Soleil et température

Les mandarines peuvent être cultivées en plein soleil ou partiellement, ce qui signifie qu'elles ont besoin d'au moins 6 heures de soleil direct chaque jour. Ils sont résistants aux zones USDA 8-11. Ils préfèrent les étés chauds et les hivers doux. Idéalement, températures allant de 40 à 90 °F. Cependant, ils peuvent tolérer des températures allant jusqu'à 20 °F pendant une courte période et des températures bien supérieures à 100 °F.

S'il y a des fruits sur le mandarinier, les températures glaciales gèlent et endommagent les fruits. L'arbre lui-même peut tolérer des températures plus basses avant d'être endommagé ou de mourir. Les arbres peuvent être protégés du gel en les rentrant à l'intérieur ou en les recouvrant d'un tissu antigel.

Les coups de soleil sont fréquents les jours excessivement chauds, en particulier les pousses tendres, mais les dégâts sont minimes et les arbres finiront par en sortir. Les coups de soleil peuvent être évités en recouvrant les arbres d'un tissu d'ombrage léger ou en recouvrant l'arbre d'un badigeon à la chaux.

Eau et humidité

Arrosez les agrumes tôt le matin une fois par semaine. Le sol doit rester humide, mais pas détrempé ou saturé. Utilisez des tuyaux suintants ou une irrigation goutte à goutte pour éviter de mouiller le tronc de l'arbre.

Les arbres plantés dans un pot peuvent avoir besoin d'être arrosés plus souvent. Ils doivent être complètement saturés et laisser sécher jusqu'à ce qu'ils soient légèrement humides avant le prochain arrosage. Les arbres en pot peuvent être arrosés par irrigation goutte à goutte ou manuellement avec un tuyau. En cas d'arrosage manuel, éviter de mouiller le tronc.

Les arbres doivent être bien arrosés pendant le développement des fruits. Une fois que le fruit atteint sa pleine taille ou presque, l'eau moins fréquemment pour accumuler les sucres dans le fruit. Les arbres n'ont pas besoin d'eau supplémentaire pendant la saison des pluies.

Sol

Les mandarins tolèrent une large gamme de types de sols mais nécessitent un bon drainage. Les arbres profitent d'un sol riche en matière organique. Les mandarines tolèrent une large gamme de pH mais prospèrent dans une gamme de pH entre 5,5 et 6,2.

Si vous plantez dans une zone avec un mauvais drainage ou un sol de mauvaise qualité, planter l'oranger dans un massif surélevé et amender le sol avec de la matière organique.

Fertilisation

Il existe de nombreux engrais différents disponibles dans les centres de jardinage spécialement formulés pour les agrumes. Les taux et la fréquence d'application dépendent du mélange d'engrais et s'il s'agit ou non d'un mélange à libération lente. Les mélanges à libération lente doivent généralement être appliqués une ou deux fois par an.

Les mandarines doivent être bien nourries entre mars et août, lorsque les arbres poussent le plus activement. Si un mélange d'engrais aux agrumes n'est pas disponible, 12-6-6 peut être utilisé. Recherchez des mélanges d'engrais qui incorporent également des micronutriments tels que le magnésium, zinc, fer à repasser, et cuivre.

Taille

Taillez votre mandarinier entre février et avril de préférence avant la floraison. Les mandarines ne sont pas caduques, ainsi les arbres conserveront leurs feuilles tout au long de l'année. Tailler pour enlever les branches mortes ou abîmées, maintenir la taille, enlever les ventouses, et ouvrez la canopée de l'arbre.

Les drageons sont des pousses qui poussent à partir du porte-greffe. Ces pousses seront très différentes de la variété de mandarine et doivent toujours être supprimées. Ces pousses ne produiront pas de bons fruits. Retirez les ventouses en les coupant au ras du tronc principal.

Pour ouvrir la verrière, retirez tous les membres qui se chevauchent ou qui ont un angle étroit sur le tronc principal. Lors de l'enlèvement du bois mort ou des branches malades, taillez plusieurs pouces en dessous de la branche morte ou malade pour vous assurer que toute l'infection ou la partie morte est éliminée. Les fruits vieux ou endommagés doivent également être retirés manuellement. Alors qu'il devrait tomber naturellement, enlever les vieux fruits préviendra les maladies et préservera les ressources pour la croissance et la floraison des pousses.

Les mandarines n'ont pas besoin de vieilles pousses pour produire des fruits. Les boutons floraux sont très visibles sur les arbres. La taille des boutons floraux réduira la quantité de fruits pour la saison.

Propagation

Avant de multiplier les agrumes, vérifier les restrictions locales sur la propagation des agrumes. Dans certaines régions, il est illégal de propager du matériel d'agrumes qui ne provient pas d'un programme de stock propre. Si vous êtes en mesure de propager des agrumes dans votre région, il existe différentes méthodes fiables de propagation. Les méthodes comprennent le greffage, boutures enracinées, et la propagation des graines.

Le greffage est le moyen le plus fiable de produire un mandarinier solide et résistant aux maladies. Il existe quelques porte-greffes différents pour les mandarines. Les plus populaires sont le C-35, Carrizo, et Dragon Volant. C-35 et Carrizo sont la taille d'arbre standard, le C-35 étant légèrement plus petit des deux. Flying Dragon est un porte-greffe semi-nain. Les porte-greffes sont cultivés à partir de graines mais peuvent être achetés comme doublures. Une fois le porte-greffe suffisamment épais, il peut être greffé avec la variété désirée. Le bourgeonnement en copeaux est la méthode la plus couramment utilisée pour le greffage.

Les boutures enracinées sont également une option pour la propagation des mandariniers. Les boutures doivent avoir 2 à 5 feuilles ou nœuds. Utilisez une hormone d'enracinement et gardez les boutures sous une humidité élevée jusqu'à ce qu'elles forment des racines. Il n'est pas recommandé de planter ces arbres dans le sol car ils sont sensibles aux maladies des racines. Ces arbres seront également moins tolérants au gel que les arbres greffés.

La propagation des graines peut se faire sur des mandarines car elles sont polyembryonnaires, ce qui signifie qu'elles ont plusieurs embryons dans une graine. La graine polyembryonnaire a tendance à être fidèle au type, donc faire pousser un oranger à partir de graines devrait produire les mêmes caractéristiques que l'arbre parent. Semblable aux boutures enracinées, ces arbres ne doivent pas être plantés dans le sol en raison de leur sensibilité aux maladies et ils peuvent être moins tolérants au gel qu'un mandarin greffé. Les arbres plantés en pot devront être protégés ou rentrés en cas de gel.

Récolte et stockage

Récolter les mandarines au bon moment peut être un peu délicat, mais facile à apprendre. Il existe également d'excellentes options pour le stockage à court et à long terme.

Récolte

Les mandarines sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont complètement oranges et légèrement molles. La meilleure façon de savoir si une mandarine est prête est d'en goûter une ou plusieurs. S'ils sont aigres, ils ont besoin de plus de temps. Ils doivent être juteux avec une saveur sucrée.

Ne retirez pas les oranges de l'arbre. En tirant sur le fruit, le haut de la peau se détachera, exposant le fruit. La meilleure façon de récolter est de tordre en biais ou de couper les fruits de l'arbre avec une tondeuse. Les fruits doivent être lavés avant d'être stockés pour éviter toute contamination.

Stockage

Les mandarines se conservent environ 1 semaine à température ambiante. Ils se conservent 2 semaines au réfrigérateur. Gardez à l'esprit, les fruits achetés en magasin ont un revêtement cireux pour éviter la perte d'humidité et prolonger la durée de conservation. Les fruits cultivés à la maison n'auront pas d'enrobage cireux, il ne durera donc pas aussi longtemps en raison de la perte d'humidité.

Gelé, déshydratant, et la mise en conserve sont toutes des options pour le stockage à long terme. Les oranges surgelées sont idéales pour préparer des smoothies et peuvent ensuite être décongelées et ajoutées à des salades ou à d'autres plats. Les mandarines déshydratées sont idéales pour les cocktails, desserts, thé, et ils font d'excellents accessoires pour les couronnes et les guirlandes. La mise en conserve est une excellente option pour préserver la texture juteuse et charnue des mandarines. Bien que cela demande beaucoup plus de travail, il vous permet de profiter des mandarines même lorsqu'elles ne sont pas de saison.

Dépannage

Malheureusement, les mandariniers ne viennent pas sans problèmes. Vous trouverez ci-dessous quelques complications potentielles et des conseils pour les résoudre.

Problèmes croissants

La plupart des problèmes seront liés aux insectes ou aux maladies, mais il y a quelques points à garder à l'esprit lors de la culture de mandarines. Bien que les mandarines puissent tolérer le soleil partiel, pas assez de soleil peut empêcher l'oranger de fructifier. Stress excessif de la chaleur ou du manque d'eau peut également provoquer un avortement des fleurs ou une chute précoce des fruits. Les différences de temps telles que pluie excessive ou un hiver chaud entraînera des variations dans la qualité des fruits. Certaines années produiront de meilleurs fruits que d'autres en raison des fluctuations naturelles de la température et des pluies.

Ravageurs

Acariens sont de petits arachnides qui se nourrissent des feuilles des mandariniers. Il existe plusieurs espèces d'acariens qui se nourrissent d'agrumes. Les acariens les plus courants causent des dommages en pointillés sur les feuilles. De fortes infestations provoqueront la chute des feuilles. Les acariens sont extrêmement petits et difficiles à remarquer. D'habitude, les dégâts sont constatés avant les acariens. Afin d'identifier le type d'acarien, utiliser une loupe ou un microscope. Tous les acariens adultes sont petits, à huit pattes, et ont tendance à rester en grappes sur la face inférieure des feuilles. Certains acariens produisent des sangles, d'autres non. Les couleurs vont du jaune crème au rouge foncé. Les acariens ont tendance à attaquer les arbres faibles ou stressés. Garder un oranger en bonne santé est la défense la plus importante contre les acariens. Un oranger en bonne santé a tendance à avoir un bon équilibre entre les acariens nuisibles et les insectes prédateurs pour garder les populations sous contrôle. Si les populations d'acariens deviennent incontrôlables, utiliser des huiles horticoles et des savons insecticides pour éliminer les infestations importantes.

Thrips sont de petits insectes jaunes à oranges qui se nourrissent des feuilles et des fleurs des mandariniers. Les dommages dus à l'alimentation provoquent l'enroulement et la cicatrisation des feuilles et des cicatrices sur les jeunes fruits. En général, les thrips ne sont pas assez dommageables pour être traités sur des arbres matures. Dans les jeunes arbres, ils peuvent retarder la croissance. Créer un environnement qui favorise les insectes utiles est le meilleur moyen de contrôler les populations de thrips. Les thrips sont très difficiles à contrôler par pulvérisation, donc ce n'est pas recommandé. Si les thrips deviennent un problème majeur sur les jeunes arbres, une bonne option consiste à protéger l'arbre avec des moustiquaires jusqu'à ce que la nouvelle pousse ne soit plus tendre et attrayante pour les thrips.

Écailles molles et blindées peuvent être trouvés sur les brindilles et les branches des arbres. Il existe plusieurs espèces d'écailles dans une gamme de couleurs allant du jaune au brun en passant par le noir. Les dommages ne viennent pas directement de la balance. Les écailles produisent des quantités excessives de miellat qui conduit à la fumagine. La fumagine recouvre les feuilles, ce qui inhibe la photosynthèse et entraîne la chute des feuilles. Les écailles sont généralement contrôlées par des prédateurs naturels et des parasites. Si un traitement est nécessaire, les vaporisateurs d'huile sont efficaces.

Pucerons sont de petits insectes au corps mou qui se nourrissent de la sève des tissus végétaux tendres. Ils viennent dans une gamme de couleurs telles que le jaune, Orange, vert, et noir. Les pucerons peuvent provoquer une certaine déformation des feuilles. Ils produisent également du miellat qui peut entraîner d'autres problèmes comme la fumagine. Les pucerons sont généralement contrôlés par des prédateurs naturels; cependant, les populations peuvent encore devenir déséquilibrées et dommageables. Les pucerons peuvent être contrôlés en enlevant manuellement les feuilles fortement infestées et en les arrosant d'eau. Les huiles horticoles et les savons insecticides sont également efficaces pour lutter contre les pucerons.

Les lépidoptères nuisibles comprennent plusieurs types de larves de mites qui endommagent les feuilles. Il y a un peu rouleau à feuilles espèces qui endommagent les pointes de croissance tendres. Mineuse des agrumes est également un lépidoptère nuisible qui cause des dommages miniers qui ressemblent généralement à des tunnels sous les feuilles. Les dommages causés par les lépidoptères sont principalement cosmétiques, mais peuvent retarder la croissance des jeunes arbres. Les larves peuvent être retirées manuellement sur les jeunes arbres. Le traitement ne devrait pas être nécessaire sur les arbres matures. Si les dommages causés par la mineuse des feuilles des agrumes sont gênants, il existe des pièges à phéromones qui peuvent être placés sur les arbres pour perturber l'accouplement.

Psylle d'agrumes d'Asie est un petit insecte brun tacheté de la même taille qu'un puceron. Les nymphes sont jaunes à vertes et reposent à plat sur les feuilles et les brindilles. Ces psylles produisent des excréments blancs et grêles, ce qui facilite l'identification. Les psylles injectent une toxine pendant l'alimentation, ce qui peut provoquer une brûlure sur les nouvelles pousses tendres. Cependant, les dommages causés par l'alimentation ne sont pas la principale préoccupation. Ils sont considérés comme un ravageur majeur car ils sont vecteurs d'une maladie dévastatrice appelée Huanglongbing (HLB) ou maladie du verdissement des agrumes. Selon votre région, la présence de psylle asiatique des agrumes justifiera des réponses différentes. Il est préférable de rechercher les réglementations locales et de contacter votre bureau de comté si vous avez des questions.

Maladies

Pourriture phytophthoréenne des racines est l'une des maladies racinaires les plus courantes chez les mandariniers. Il provoque un déclin général des arbres. Les feuilles auront une couleur jaune ou vert clair. Les stades avancés présenteront du « gommage » ou de la sève suintant du tronc de l'arbre. Les troncs peuvent également présenter un aspect imbibé d'eau. Phytophthora est évité en utilisant les meilleures pratiques d'irrigation et en plantant dans un sol bien drainé. Il existe également des porte-greffes résistants ou plus tolérants à la maladie. Il est extrêmement important de laisser au moins quelques pouces du porte-greffe au-dessus de la ligne du sol. La plupart des variétés à fruits sont très sensibles au Phytophthora, donc laisser le greffon près du sol augmentera le risque d'infection. Il existe des produits de microbes et de mycorhizes bénéfiques qui peuvent être appliqués pour améliorer la santé des plantes et leur immunité contre des maladies comme Phytophthora. Cependant, de bonnes pratiques d'arrosage suffiront à prévenir cette maladie.

Anthracnose et Botrytis sont deux maladies foliaires qui se développent dans des conditions humides. Les symptômes de ces deux maladies sont le dépérissement des rameaux, chute de feuille, et la pourriture des fruits. L'anthracnose est identifiée par les spores sombres sur les feuilles et les brindilles, tandis que les spores de Botrytis sont d'un gris plus clair. Les deux maladies peuvent être gérées avec de bonnes pratiques culturales. Taillez les arbres pour permettre une circulation d'air adéquate afin d'éviter une humidité excessive qui favorise le développement des spores. Enlever les branches mortes ou endommagées et les vieux fruits empêchera la maladie d'infecter la saison suivante. L'utilisation de pratiques culturales appropriées éliminera le besoin de pulvérisations de fongicides chimiques.

Huanglongbing (HLB) est également appelée maladie du Citrus Greening. Cette maladie est dévastatrice pour les agrumes car il n'y a pas de remède. Les symptômes de cette maladie comprennent des feuilles tachetées de jaune, mort subite chez les jeunes arbres, fruits petits ou déformés, et fruits décolorés ou verts. Cette maladie est propagée par le psylle asiatique des agrumes, ainsi contrôler l'insecte empêchera la maladie. La maladie peut également être transmise lors du greffage avec du matériel végétal infecté. Une fois qu'un oranger est infecté, il faut l'enlever. Il est important de s'assurer que tous les nouveaux arbres plantés proviennent de pépinières fiables qui respectent les réglementations établies par chaque État. Par exemple, les agrumes cultivés en Californie devraient avoir une étiquette CDFA qui garantit qu'ils proviennent de pépinières propres.

Questions fréquemment posées

Q :Combien de temps faut-il pour faire pousser un mandarin ?

R :Les arbres achetés dans les pépinières et les jardineries auront entre 1 et 4 ans. Les mandariniers commenceront à produire une quantité importante de fruits vers 5 ans.

Q :Quelle est la taille des mandariniers ?

A :Selon le porte-greffe, les mandariniers pousseront entre 8 et 25 pieds. Les arbres semi-nains poussent entre 8 et 10 pieds et les arbres standard poussent autour de 25 pieds.

Q : Pourquoi les mandarines tombent-elles de l'arbre ?

R :Les mandarines tombent naturellement de l'arbre à maturité. Il est courant et tout à fait normal que certains fruits tombent lorsqu'ils sont immatures. Les mandarins éclaircissent naturellement les fruits pour équilibrer leurs ressources et rester en bonne santé.