Pendant deux ans, j'ai essayé de faire pousser de la laitue frisée à l'intérieur à partir de graines sans succès. Après ça, J'ai décidé de diriger les semences à l'extérieur et j'ai eu un bon succès. Cependant, toujours déterminé à commencer les semis à l'intérieur, J'ai réessayé. Ce faisant, J'ai suivi un processus assez simple et utilisé quelques outils. Voici les trois outils qui ont fait une grande différence :
- Tapis chauffants pour semis.
- LED élèvent des lumières.
- Cadre froid pour durcir à l'extérieur.
Consultez mon blog intitulé « Le guide complet pour démarrer des graines à l'intérieur » pour tout ce que vous devez savoir pour réussir à démarrer des plantes à partir de graines.
La laitue est une culture de saison fraîche et prospère à des températures comprises entre 60 et 70 ° F. Par conséquent, c'est l'une des premières cultures qui peuvent être plantées au printemps. En outre, planter à l'automne et récolter tout l'hiver. Cependant, selon votre zone de jardin, vous devrez peut-être investir dans une couverture de rangée pour empêcher la laitue de geler. La laitue pousse également beaucoup plus lentement à l'automne.
Les quatre principaux types de laitue sont les feuilles mobiles, tête de beurre, romaine, et la tête (iceberg). La laitue pommée nécessite le plus de soins. Il est très sensible aux températures élevées et doit mûrir avant la chaleur de l'été. La laitue frisée est la laitue la plus plantée. Par conséquent, Je vais me concentrer là-dessus dans ce blog.
"Le jardin suggère qu'il pourrait y avoir un endroit où nous pouvons rencontrer la nature à mi-chemin." - Michael Pollan Cultiver et entretenir la laitue
La laitue frisée peut être à la fois semée directement à l'extérieur et/ou démarrée à l'intérieur à partir de graines. Commencer les graines à l'intérieur présente des avantages qui incluent :
- La semence est exploitée plus efficacement.
- Les semis prennent un bon départ.
- Le processus d'éclaircissement est réduit (ce que j'aime le moins faire dans le jardin).
Cependant, la laitue frisée fait aussi bien le semis direct. Le semis direct est une bonne option si vous n'avez pas eu la possibilité de commencer les semis.
Le meilleur conseil que j'ai reçu, était d'acheter des graines « enrobées ». Les graines enrobées sont des graines ordinaires qui ont été enrobées d'une substance argileuse. L'enrobage facilite la manipulation des graines et augmente la germination, croissance et viabilité. Les graines enrobées sont également appelées graines « granulées ».
La laitue frisée en pleine croissance
Voici les directives clés pour réussir la culture de la laitue frisée :
- Horaire: La laitue frisée peut être plantée à l'extérieur quatre à six semaines avant le dernier gel dans votre région. Pour un approvisionnement continu en laitue, de nouvelles graines peuvent être plantées toutes les deux à quatre semaines.
- Léger: La laitue pousse bien en plein soleil. Cependant, pendant la chaleur de l'été, un peu d'ombre peut être nécessaire. Envisagez soit une toile d'ombrage, soit de planter près d'autres légumes à croissance plus élevée (par exemple, sous un treillis de concombre).
- Sol: La laitue a besoin d'un sol bien drainé amendé avec un bon compost. Un pH de 6-6,5 est préférable (pour déterminer le pH de votre sol, effectuer une analyse de sol).
- Espacement: Suivez les directives au dos du paquet de semences pour la profondeur et l'espacement de plantation. Si vous êtes intéressé par la plantation intensive de compensation, alors l'espacement recommandé pour la laitue frisée est de 8 pouces. Cette méthode de plantation augmente ce qui peut être planté dans une zone donnée d'environ 10 %. Je suis cette méthode de plantation.
Prendre soin de la laitue frisée
- Fertilisation: La laitue pousse vite et a besoin de nutriments. Par conséquent, lors du repiquage de la laitue, appliquer un engrais en émulsion d'algues/poisson dans le trou de transplantation avant de planter le semis. De plus, réappliquer une fois toutes les deux à trois semaines. En outre, habillez une fois après le repiquage avec un engrais azoté organique tel que la farine de sang.
- Arrosage : La laitue apprécie les arrosages légers fréquents en raison de ses racines peu profondes et de sa croissance rapide. Pour minimiser la maladie, éviter de trop arroser.
- Paillis: Paillis organiques (p. ex. paille, feuilles séchées déchiquetées, copeaux de bois) peut être utilisé pour s'assurer que le sol retient l'humidité et maintient la température du sol.
- Compagnons : Les cultures d'accompagnement courantes comprennent les carottes, des radis, fraises, concombres et oignons.
Ravageurs
Les escargots et les limaces sont les plus gros ravageurs associés à la laitue. Pour savoir comment gérer les limaces et les escargots, reportez-vous à ce guide de Clemson Cooperative Extension. Plus loin, pour réduire les maladies et les ravageurs, faites une rotation à l'endroit où vous plantez votre récolte de laitue chaque année.
Récolte et conservation de la laitue frisée
Feuille salade atteint sa maturité en 50-75 jours. Récoltez tôt le matin avant que la chaleur de la journée ne commence. Récolter, soit déterrer la plante entière, soit récolter en continu en ramassant les feuilles les plus externes. En arrachant les feuilles, vous ne récoltez que ce qui est nécessaire. Ensuite, de nouvelles feuilles pousseront alors pour remplacer ce qui a été cueilli.
Si une tige se développe, c'est une indication que la laitue monte en graine et doit être récoltée immédiatement. Les tiges des graines sont une indication des températures chaudes et de l'âge de la plante. Si laissé dans le jardin, la laitue deviendra un goût amer.
Après la récolte, suivez ce processus:
- Séparez les feuilles.
- Nettoyer dans un bain d'eau froide.
- Séchez avec des serviettes à vaisselle ou en papier.
- Placer dans un sac en plastique.
- Conserver au réfrigérateur.
La laitue peut se conserver 14 à 21 jours si elle est conservée sec et à une température réfrigérée de 32°F. Si les feuilles ont l'air gluantes ou sont noires, jetez-les dehors. Le slime indique la décomposition bactérienne et les points noirs pourraient être de la moisissure. Pour récolter, soit déterrer la plante entière, soit récolter en continu en ramassant les feuilles les plus externes.
Laver les feuilles dans un bol d'eau froide
Feuilles sèches sur un plat ou un essuie-tout
En train de préparer
Préparer, sécher les feuilles et déchirer la laitue en morceaux. Évitez de couper la laitue car les bords coupés peuvent se décolorer rapidement. En outre, lors de l'application d'un pansement, appliquer juste avant de servir pour réduire l'apparition de flétrissement. Pour profiter de la saveur de la laitue, essayez d'utiliser moins de vinaigrette. Pour la meilleure valeur nutritionnelle, La laitue doit être consommée lorsqu'elle est fraîche et croustillante. Les nutriments clés de la laitue sont la vitamine A, vitamine C, vitamine K, bêta-carotène, calcium et potassium. Voici deux de mes recettes de vinaigrette préférées :
Vinaigrette au gingembre de Spicy Southern Kitchen.
Vinaigrette César de Natasha's Kitchen.
Cultivars recommandés
Feuille verte: Laitue verte en boulettes de Bergam
Cette variété a une couleur vert vif, est lent à boulonner et tolérant à la chaleur. Il conserve son croquant et sa saveur tout au long de la saison.
Feuille rouge: Laitue magenta
Cette variété est sélectionnée pour sa résistance aux maladies, notamment le mildiou et le virus de la mosaïque de la laitue. La laitue magenta est également tolérante à la chaleur et a une longue durée de conservation. Il a des feuilles de bronze croquantes et un centre vert vif avec une texture croustillante.
Laitue verte en boulettes de Bergam
Semis de laitue magenta
Informations botaniques
Famille : Astéracées
Genre: Lactuca
Espèce : sativa
Il est intéressant de noter que la laitue a d'abord été cultivée dans l'Egypte ancienne.
Les références
Extension coopérative de Clemson : https://hgic.clemson.edu/factsheet/lettuce/
Extension de l'Université de l'Illinois : https://extension.illinois.edu/veggies/lettuce.cfm
Extension de l'Université d'État du Colorado :https://extension.colostate.edu/topic-areas/nutrition-food-safety-health/health-benefits-and-safe-handling-of-salad-greens-9-373/
35 citations inspirantes de jardinage :https://www.daviddomoney.com/35-inspirational-gardening-quotes-and-famous-proverbs/
