Quand je grandissais en Caroline du Sud, nous, les enfants, jouions dehors, la plupart des jours. Le temps n'avait pas d'importance; J'étais tout à propos d'être à l'extérieur - courir, Cyclisme, nager, grimper aux arbres, et explorer. J'ai toujours aimé les bois et créer des sentiers et des forts.

En explorant, J'ai adoré cueillir/manger des fruits « sauvages ». Ma famille a toujours eu un grand jardin, alors j'avais l'habitude d'avoir des melons, haricots verts, maïs, etc. sous une forme ou une autre à peu près toute l'année. Mais il y avait quelque chose d'agréable à manger des fruits « dans les bois ». Nous avons cueilli des mûres, prunes, cerises noires, les pêches, muscadins, mangé le nectar du chèvrefeuille, et mâchait des mauvaises herbes amères.

Fruit de la papaye (Asimina triloba).
S. Cory Tanner, ©2015, Agent de vulgarisation horticole, Université de Clemson

Un fruit indigène dont j'ai (je ne pense pas avoir jamais entendu parler) est la papaye. Apparemment, la papaye est le plus gros fruit comestible originaire des États-Unis, y compris les Carolines. Faire grandir inclus un segment sur les papayes le 12 mai, spectacle 2020. En le visualisant, J'ai été surpris de n'avoir jamais vu le papayer ou le fruit. Sûrement, J'aurais grimpé à un arbre pour arriver à ce fruit !

La récolte s'effectue de mi-août à octobre. Le fruit pousse en grappes de 2 à 12 papayes. Chaque fruit individuel pousse de 3 à 6 pouces de long, ressemble à un haricot, et peut peser 5-16 onces. La texture intérieure est comme riche, crème pâtissière. Coupez simplement le fruit en deux et retirez la chair de la peau comme si c'était une tasse. Le goût est décrit comme une combinaison de banane, mangue, ananas.

Les papayes sont une bonne source de potassium, vitamine C (environ 1/3 comme une orange), et plusieurs acides aminés. La protéine de papaye contient tous les acides aminés essentiels. La papaye contient des quantités importantes de calcium, zinc, phosphoreux, niacine, et la riboflavine.

La papaye est difficile à vendre dans les commerces de détail en raison de sa courte durée de conservation. Il peut être trouvé sur les marchés de producteurs locaux et les stands en bordure de route. Vous pouvez avoir de la chance et trouver des papayes dans les zones boisées et le long des lits de ruisseaux localement. Gardez simplement les yeux ouverts ! Si vous mettez la main sur papaye, la rumeur veut que la glace soit fantastique !

Pour plus d'informations, voir HGIC 1360, Papaye .