Régions de jardinage de Caroline du Sud

Piémont : Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Bois vert, Lancastre, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanbourg, Comtés de l'Union et de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florence, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangebourg, Comtés de Richland et Sumter.

Côtier: Beaufort, Berkeley, Charleston, Collet, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horreur, Comtés de Jasper et de Williamsburg.

Plantation

Les pois du sud sont une culture de saison chaude nécessitant une température du sol chaude (au moins 60 ° F) pour une germination et une levée optimales. De nombreux ravageurs et maladies affligeront les pois du Sud plantés dans des sols frais. Quatre à six graines par pied de rangée doivent être plantées à une profondeur de trois quarts à 1½ pouces dans des rangées espacées de 20 à 42 pouces. Les cultivars plus âgés de type vigne de pois du Sud doivent être plantés avec seulement une à deux graines par pied de rang. Contrôlez les mauvaises herbes tôt dans la saison avec un travail superficiel. Plus tard, les pois feront de l'ombre à la plupart des mauvaises herbes. Évitez de cultiver après que les plantes commencent à fleurir.

Les pois du sud sont autogames. Les insectes ainsi que le vent sont responsables du déplacement du pollen pour réaliser la fertilisation. Des précautions doivent être prises lors de la pulvérisation contre les insectes nuisibles pour éviter d'endommager les insectes pollinisateurs.

Types de cultivars

Il existe quatre types de pois :

• Pois des champs : Robuste, type viny généralement avec des graines plus petites qui produisent un liquide foncé lors de la cuisson.
• Petit pois : Les types à graines féculentes « entassés » dans les gousses, normalement la cuisson à l'obscurité.
• Pois à la crème : Type de plante plus petite avec des graines de couleur claire qui cuisent la lumière.
• Pois "aux yeux noirs": Intermédiaire dans son type de plante et ses caractéristiques de cuisson des graines.

Cultivars

• Champ: 'Fer/Argile, ' divers objets de famille
• Foule : 'Caroline, ' 'Coluss 80'
• Crème: « Crème de fermeture à glissière, ''Crème Caroline'
• Type d'oeil au beurre noir : 'Pinkeye Purple Coque, ' ' Dixielée, ''Santee Early Pinkeye'

Sol

Les pois du sud produiront une récolte adéquate sur la plupart des sols, mais donneront de meilleurs résultats sur les sols fertiles. Les sols particulièrement lourds ou humides doivent être évités. Quand c'est nécessaire, ajouter de la matière organique et assurer le drainage des sols humides ou lourds.

Dans les sols où les pois du sud n'ont pas été cultivés auparavant, améliorer la formation de nodules et la fixation de l'azote avec l'inoculation de la souche de pois appropriée du Rhizobium bactérie. Évitez les sols infestés de nématodes à galles à moins d'utiliser une variété résistante. Le pH du sol doit être compris entre 5,8 et 6,3. Faites analyser le sol plusieurs mois avant la plantation et ajustez le pH du sol selon les recommandations.

Fertilisation

Une analyse de sol est toujours la meilleure méthode pour déterminer les besoins en fertilisation d'une culture. Des informations sur les analyses de sol sont disponibles dans la fiche technique HGIC 1652, Analyse de sol.

Si une analyse de sol n'a pas été effectuée, fertilisez les pois du sud avec parcimonie avec 2 à 3 livres d'engrais 5-10-10 par 100 pieds de rang. L'engrais peut être appliqué sept à 10 jours avant la plantation ou ajouté dans une bande de 3 à 4 pouces de profondeur et de 2 à 3 pouces de la graine. Une fertilité élevée (principalement l'azote résiduel des cultures précédentes) produira une croissance excessive de la vigne avec de faibles rendements en graines.

Arrosage

L'irrigation n'est normalement pas nécessaire. Les pois du sud sont réputés pour leur capacité à pousser et à produire dans des conditions difficiles.

Les pois du sud sont prêts à être récoltés dès que les gousses peuvent être facilement décortiquées.
Millie Davenport, ©HGIC 2018, Extension de Clemson

Récolte et stockage

Les pois du sud sont prêts à être récoltés dès que les gousses peuvent être facilement décortiquées. C'est normalement lorsque les graines individuelles commencent à gonfler dans la gousse, mais avant que de nombreuses gousses commencent à s'éclaircir et à se dessécher.

Les pois du sud varient en date de maturité d'environ 65 à 125 jours. L'expérience est un bon professeur pour déterminer le bon moment de cueillette. Certaines personnes aiment utiliser quelques gousses immatures cassées dans le pot comme « instantanés ». Seules les gousses les plus jeunes et les plus tendres doivent être utilisées de cette manière. Les cosses de pois frais sont très périssables et doivent être rapidement déplacées dans un endroit ombragé et étalées pour éviter la détérioration par la chaleur. Le produit récolté doit être décortiqué et transformé rapidement.

Problèmes

Plusieurs insectes nuisibles se nourrissent de pois du sud. L'un des pires dans certaines parties de l'État est le charançon du niébé. Ce petit, le charançon noir se nourrit au début de l'été des gousses en développement et pond plus tard ses œufs dans les graines en développement du pois du sud. Les pucerons peuvent infester les plantations de pois causant des pertes de rendement ainsi que la transmission de maladies virales. Les punaises puantes et les punaises des feuilles peuvent devenir de graves ravageurs à la fin de la saison. Les petits foreurs des tiges de maïs peuvent dévaster une plantation tardive de pois, surtout par temps sec. Ce ravageur se nourrit en forant les tiges des jeunes plantules, ce qui entraîne une perte de peuplement.

Bien que de nombreuses maladies affectent les pois, peu sont très sévères. La flétrissure fusarienne peut endommager les variétés non résistantes, tout comme les nématodes à galles. La flétrissure fusarienne provoque un jaunissement important du feuillage avec une faible production de gousses et éventuellement la mort. Athelia rolfsii , l'agent causal de la brûlure de la tige méridionale, affectera les pois, causant souvent la mort de plantes individuelles. Il peut être reconnu par la moisissure blanche proéminente près de la base de la plante.