Le service a été lancé lundi dernier et dessert actuellement des clients à New York, New Jersey, Pennsylvanie, Massachusetts, et le Connecticut à travers 30 petites et moyennes fermes qui ont des « stands de ferme virtuels » hébergés par la société. Les fermiers, de leur côté, ne pas avoir à quitter la maison ou à traiter avec des grossistes et avoir la possibilité de vendre à tous les clients qui vivent dans un rayon de 300 milles de leurs fermes, dit Ana Jakimovska, le fondateur de Wildkale.
Voici comment cela fonctionne :En tant que client, vous allez sur le site Web et branchez votre code postal. Toutes les fermes travaillant avec WildKale près de chez vous apparaissent. Vous choisissez ensuite une ferme (ou des fermes) et commandez à partir d'un menu à la carte. Vos achats arrivent via UPS dans les 24 heures. Il y a une commande minimum de 30 $ et des frais d'expédition fixes de 5,99 $. Les clients obtiennent des aliments frais des fermes locales sans avoir à souscrire à un service, rejoindre un ASC, ou même quitter leur maison.
C'est fondamentalement aussi simple du côté des agriculteurs :ils reçoivent une alerte de Wildkale sur leur smartphone qui leur indique qu'il y a une nouvelle commande, fournit une liste de commande imprimable et une étiquette d'emballage UPS, et même contacte UPS pour eux. Wildkale fournit également aux agriculteurs du matériel d'expédition, comprenant un emballage compostable pour les articles réfrigérés fabriqués à partir de jute recyclé, un type de fibre végétale. WildKale prend une réduction de 25 pour cent de chaque commande. Jakimovska dit que cela équivaut à ce qu'un agriculteur dépenserait généralement pour vendre sur un marché de producteurs une fois que des éléments tels que les frais et les coûts de transport sont pris en compte. Wildkale subventionne les frais d'expédition, entretient le site, et paie tous les frais de carte de crédit, qu'elle considère comme un accord équitable.
« Nous voulions nous assurer que l'agriculteur est payé le prix de détail complet - le prix qu'il obtiendrait au marché des agriculteurs - sans avoir à passer ce temps loin de la ferme, embaucher quelqu'un pour tenir leur stand au marché fermier, ou s'inquiéter des frais de transport et des déchets, " elle a dit Fermier moderne .
Wildkale travaille avec des petites et moyennes exploitations familiales qui utilisent des pratiques durables, qu'il s'agisse de producteurs biologiques ou certifiés naturels, ou des personnes qui ne sont pas certifiées mais n'utilisent pas de méthodes agricoles conventionnelles. Jakimovska connaissait personnellement de nombreux agriculteurs avant le lancement de l'entreprise. Elle achète chez eux pour son restaurant Kaffe 1668, qui a trois emplacements à travers Manhattan. Étant de Macédoine, elle a grandi en mangeant frais, la nourriture locale et a apporté cet état d'esprit avec elle lorsqu'elle a déménagé aux États-Unis. Pour les autres agriculteurs, elle a fait du porte-à-porte, ou peut-être plus exactement, ferme à ferme, pour les impliquer.
A partir de maintenant, l'entreprise n'est que dans le nord-est, mais ils prévoient éventuellement de s'étendre à travers le pays. Jakimovska dit que leur modèle est très évolutif, car contrairement à d'autres marchés e-farmers, comme les bons œufs, qui a dû considérablement reculer en 2015, Wildkale n'a pas à gérer les problèmes logistiques d'entrepôts ou de transport. La nourriture va directement de la ferme au client via UPS. « C'est juste une question d'obtenir les clients, et en embauchant plus d'agriculteurs partout aux États-Unis. »
