Que votre culture soit destinée à la consommation humaine ou destinée à l'alimentation animale, le voyage qu'il faut une fois que la marchandise quitte votre ferme est imparfait et complexe. C'est aussi une randonnée qui intéresse les consommateurs comme Kristen Adams.

« Il est impossible de dire comment la nourriture est cultivée, traité, et distribué avant qu'il n'atteigne le point de vente où je le mets négligemment dans mon panier, ", dit la mère de deux enfants du Wisconsin. « Je veux savoir d'où vient cette nourriture. Je veux savoir comment il est produit. Je veux plus d'informations sur les ingrédients.

Un récent sondage de Trace One a révélé que si 91 % des consommateurs pensent qu'il est important de savoir d'où viennent leurs aliments, seulement 12% font entièrement confiance à la sécurité des aliments qu'ils consomment, et seulement 10% font confiance à la qualité.

« Il semble qu'il y ait une histoire chaque semaine sur les rappels et les maladies graves ou même les décès dus à des aliments contaminés. Certains de ces rappels proviennent de marques bien connues en lesquelles j'ai confiance. C'est effrayant, " dit Adams. « À moins que nous attachions une GoPro à notre nourriture, nous ne connaissons pas son véritable parcours. Les biographies culinaires seraient une vague réconfortante du futur.

La blockchain offre à la myriade d'intervenants tout au long de la chaîne d'approvisionnement l'opportunité de faire la chronique de cette histoire.

« Chacun doit être responsable de ce qu'il livre, », déclare Tanner Ehmke de CoBank. « La blockchain va contribuer à créer de la transparence dans notre réseau alimentaire mondial en pleine croissance. Pour les consommateurs, cette technologie ajoute un autre niveau de confiance dans les produits qu'ils achètent, et ils sont prêts à payer une prime pour cela.

Un passeport numérique

« Tout le monde dans ce voyage - de la société de semences jusqu'au supermarché - sera enregistré numériquement, " explique Rory O'Sullivan, Fondateur et PDG de Grain Discovery.

Au fur et à mesure que ces graines de soja traversent la chaîne d'approvisionnement, chaque participant enregistre la transaction dans un registre en ligne décentralisé. Cela crée une piste d'audit - en temps réel - à travers des blocs liés qui sont immuables.

Une fois que le paquet de tofu arrive au supermarché, il comprendra un code QR qu'Adams pourra scanner à l'aide d'une application sur son smartphone pour afficher une biographie complète.

Étant donné que ce produit a désormais toute sa durée de vie, suivre un problème jusqu'à la source, les experts disent, peut se faire en quelques minutes plutôt qu'en jours, et parfois des semaines, il faut des systèmes de suivi existants.

« Avec le temps de rappel considérablement raccourci, le risque de nouvelles intoxications alimentaires chez les consommateurs serait considérablement réduit, », dit Ehmke.

Création d'un produit premium, ajoute O'Sullivan, signifie que les agriculteurs peuvent obtenir un prix supérieur. « Si nous pouvons prouver la provenance et la qualité du tofu, il trouvera un écho à la fois sur le marché intérieur et sur les pays importateurs à valeur ajoutée, " il dit. « Démarchandisons l'agriculture. »

mieux négocier

Non seulement Grain Discovery essaie de clarifier une chaîne d'approvisionnement opaque, il s'efforce également de faire passer la commercialisation des céréales à l'ère numérique.

« Alors que l'agriculture est peut-être au milieu d'une révolution technologique, une chose n'a pas changé - la façon dont le grain est acheté et vendu, ", dit O'Sullivan. « Les agriculteurs travaillent en tant qu'individus et manquent de pouvoir de négociation, ce qui compromet leur capacité à obtenir un prix équitable pour leur produit. Ils sont des preneurs de prix depuis bien trop longtemps.

En utilisant la blockchain, la bourse de produits en ligne de l'entreprise connecte les agriculteurs et les acheteurs à un plus grand bassin de clients localement, au niveau régional, et globalement. Les deux peuvent afficher l'historique des échanges antérieurs, voir ce que font les prix au comptant locaux, ainsi que d'analyser la profondeur derrière l'offre et l'offre. Cette intelligence unique permet aux utilisateurs de fixer un prix cible en toute confiance.

« Une fois qu'un échange a été confirmé, Les contrats intelligents auto-exécutables sur la blockchain assurent un règlement instantané, Paiement, provenance, et, surtout, la sécurité de la transaction, ", explique O'Sullivan.

l'homme du milieu qui disparaît

Puisque la technologie fait le gros du travail d'unir le vendeur et l'acheteur, il va aussi réinventer des transactions qui nécessitent désormais un intermédiaire.

« Nous nivelons les règles du jeu en réduisant le fossé entre l'argent qui est payé à un agriculteur et ce qui est réellement payé pour les produits individuels, " dit Luis Macias, PDG et fondateur de GrainChain, un contrat basé sur la blockchain pour les agriculteurs et les acheteurs de céréales qui transfère instantanément la propriété des céréales.

La start-up texane a officiellement lancé sa plateforme en septembre dernier avec plus de 500 agriculteurs.

"Cette technologie permet aux agriculteurs d'obtenir une plus grosse part du gâteau et a le potentiel de révolutionner complètement la façon dont les choses sont faites aujourd'hui, " il dit.

Comme il devient plus avantageux de traiter directement avec les agriculteurs pour préserver cette traçabilité au niveau de la ferme, Ehmke pense que cela pourrait également encourager l'expansion du stockage à la ferme.

"Je ne dis pas que nous allons nous débarrasser complètement de l'homme du milieu, " il explique, « mais pour les agriculteurs qui ont leur propre stockage, il y aura de plus en plus d'opportunités de partenariat avec d'autres directement dans la chaîne d'approvisionnement, et cela crée de la valeur pour le consommateur.

explorer les possibilités

56,4 % :les analystes du taux annuel moyen prévoient que le marché mondial de la technologie blockchain en agriculture augmentera de 2018 à 2022.

"Nous voulons aider nos agriculteurs à comprendre exactement quelles sont les possibilités de la blockchain et comment ils peuvent y jouer un rôle, " dit Jayma Appleby, directeur des relations industrielles, Association du soja de l'Illinois. "Ce que je sais, c'est que plus on est proche de la graine, l'avantage et la motivation est l'efficacité. Plus on se rapproche de l'assiette, l'avantage et la motivation sont la transparence.

Avec 40 % de son soja entier broyé sur place pour l'alimentation animale et 60 % exporté, les avantages de la blockchain pour les agriculteurs de l'Illinois, elle croit, vont se concentrer sur l'efficacité au sein de leurs systèmes existants.

Par exemple, Appleby affirme que les outils d'agriculture de précision et les données capturées sur l'exploitation d'un agriculteur pourraient être exploités pour atténuer les risques avec les institutions financières et l'assurance-récolte. La technologie pourrait également aider à assurer la transparence dans la tarification des intrants, des primes de commande pour certains produits, et ont des implications dans le processus d'attribution de titres fonciers.

Pour mieux comprendre le paysage de ce qui se passe, L'ISA fait non seulement appel à des experts comme Macias, mais demande également aux membres de son conseil d'administration de créer un groupe de travail.

« Il s'agit du retour sur investissement, " elle dit. «                                                                                                                                                                            ?

Comme pour toute nouvelle technologie, il y a une opportunité pour l'éducation à tous les niveaux, d'autant plus que de plus en plus de joueurs entrent dans cette zone. « L’agriculture, c’est beaucoup une question de relations, " dit Appleby. « Les agriculteurs doivent être à l'aise avec les personnes avec qui ils travaillent et faire confiance à ce qu'on leur dit avant de naviguer seuls. Ils doivent comprendre ce que la chaîne de valeur leur permet de faire en son sein.

le changement prend du temps

Remodeler le cadre d'un système vieux de plusieurs décennies n'est pas une mince affaire. Il faudra du temps – et la preuve des capacités de la blockchain – pour rallier les nombreux acteurs de l’agriculture.

« La plupart des plates-formes s'adressent aujourd'hui à un nombre limité d'utilisateurs en raison du débit limité du système, " dit Yong Guan, un professeur de l'Iowa State University. « La blockchain doit prouver qu'elle peut être adaptée à un public plus large. Il doit également offrir les mêmes avantages aux agriculteurs et aux entreprises, qu'elles soient grandes ou petites.

Il faut aussi comprendre que, intentionnellement, la blockchain pilote un certain nombre d'autres technologies. « Il faudra y associer différentes solutions, ce qui sera difficile. Il faudra beaucoup d'ouverture d'esprit pour assimiler cette technologie, », dit Macias.

"Aujourd'hui, la blockchain en est à ses balbutiements dans l'agriculture, », dit Ehmke. « C'est au niveau macro en ce moment avec un certain nombre de grandes sociétés de négoce de céréales et de banques qui l'utilisent. Comme le temps passe, la blockchain se répercutera sur le reste de la chaîne d'approvisionnement et sur les agriculteurs désireux de participer.

Le principal facteur limitant, il croit, est la volonté et la capacité de la partie prenante à adopter la technologie. « Cela va être une évolution progressive et il faudra probablement 10 ans avant que nous voyions une adoption généralisée, », dit Ehmke.