Introduction à Culture de la chicorée en Inde

La chicorée (Cichorium intybus) est une plante vivace à fleurs bleues et appartient à la famille des Astéracées. Cultiver la chicorée est facile, et les plantes ne nécessitent pas beaucoup de soins. Vous devez planifier la culture de la chicorée par temps froid, car il s'agit d'une culture de saison fraîche. C'est un excellent légume d'hiver et vous pouvez le cultiver presque partout. La chicorée est disponible dans le monde entier et peut pousser à l'état sauvage dans de nombreuses régions des États-Unis. La chicorée est également connue sous d'autres noms comme endive sauvage, boutons sauvages de célibataire, chicorée, marins en lambeaux, herbe à cheval, herbe bleue, couchette, pissenlit bleu, marguerite bleue, et les marins bleus. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous concernant la culture de la chicorée ;

• Meilleur moment pour cultiver la chicorée ou la culture de la chicorée en Inde
• Quand et comment la chicorée est semée
• Où pousse la chicorée le mieux
• Comment récolter la chicorée
• La chicorée est-elle facile à cultiver
• À quelle vitesse pousse la chicorée

Un guide étape par étape de la culture de la chicorée en Inde

La chicorée est une plante vivace rustique avec une longue, rosette de feuilles, et une tige florale ramifiée surmontée de fleurs de couleur bleu pâle. Il est cultivé principalement pour ses feuilles. Et les feuilles sont généralement consommées crues comme feuilles de salade. Aussi, certaines personnes préfèrent les racines et les pousses tendres. La culture de la chicorée est cultivée dans quelques États, principalement l'Uttar Pradesh, et Gujarat. Ces deux états représentent 97% de la production totale de chicorée en Inde. Généralement, la plante de chicorée prospère dans un sol bien drainé en plein soleil à mi-ombre. Qu'est-ce qu'on attend? Entrons dans les détails de la culture de la chicorée en Inde.

Bonnes plantes compagnes pour la chicorée Culture en Inde

Les bonnes plantes compagnes à cultiver à côté de la chicorée sont les carottes, oignons, fenouil, et les tomates, ils aiment tous les mêmes conditions de croissance.

Certaines des meilleures plantes compagnes de la famille de la chicorée comprennent d'autres légumes verts, Comme;

• Moutarde
• Salade
• Tatsoi

Pires compagnons - Évitez de cultiver de la chicorée à côté;

• Pois
• Haricots

Variétés de chicorée

Les deux principales formes de chicorée sont;

Feuilles de chicorée – Ce sont des variétés cultivées pour leurs feuilles et utilisées pour les salades.

Racine de chicorée – Ils sont cultivés pour leurs racines qui sont utilisées pour la production de café Chicorée et aussi comme plante médicinale.

Il existe deux types de plantes de chicorée. Witloof est cultivé pour la grosse racine et est utilisé pour faire un supplément de café. Aussi, il peut être forcé d'utiliser les feuilles blanches tendres appelées endive belge. La chicorée est cultivée pour les feuilles, qui peut être dans une tête serrée ou un tas lâchement emballé. Il est préférable de le récolter très jeune avant qu'il ne devienne amer.

Les plantes de chicorée Witloof à cultiver sont;

• Daliva
• Éclat
• Zoom

Les variétés à planter de la chicorée à feuilles comprennent uniquement :

• Rossa di Trévise
• Rossa di Verona
• Julien
• Oiseau de feu

Exigence de sol pour la culture de la chicorée en Inde

• Généralement, La chicorée aime un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Puis, préparer le sol pour les semis de printemps en creusant en hiver, ajouter beaucoup de fumier bien décomposé.
• Enlevez les mauvaises herbes, toutes les grosses pierres, et râteau pour laisser une finition de niveau.
• Les plantes de chicorée sont robustes et les plantes peuvent être cultivées dans presque tous les types de sol. Mais le sol doit être en plein soleil pour une meilleure croissance des plantes.
• Après avoir sélectionné l'emplacement, il faut préparer le sol.
• La chicorée est une culture de saison fraîche. Donc, vous devriez planifier la culture de la chicorée pendant la saison hivernale.
• Si vous habitez dans les régions du nord avec un froid excessif, alors vous devez prévoir de planter la chicorée pendant 3 à 4 semaines avant que le danger de gel ne soit passé.

Conditions de plantation de chicorée

Profondeur de plantation – ¼ pouces

Température de germination – 12°- 23°C

Jours pour germer – 5-10

Température du sol en croissance – 12°-21°C

Espacement – ​​8 pouces

Lieu de plantation – Automne plein soleil, mi-ombre l'été.

Temps et espacement de plantation dans la culture de la chicorée en Inde

• La chicorée est rustique, plante vivace de saison fraîche qui pousse mieux au printemps et au début de l'été dans les régions d'hiver froid et en automne et en hiver dans les régions à hiver chaud.
• Semez les graines de chicorée 2 à 3 semaines avant la date moyenne des dernières gelées printanières. Les températures fraîches produisent la chicorée la plus sucrée.
• Cultivez la chicorée à des températures allant de 7 à 24°C. Plantez la chicorée pour qu'elle vienne à récolter par temps frais.
• La chicorée nécessite 85 à 100 jours pour venir à récolter selon la variété.
• Semez les graines de chicorée à ¼ de pouce de profondeur et à 1 à 2 pouces d'intervalle. Espacez les rangées d'environ 61 à 91 cm (24 à 36 pouces). Plantes minces espacées de 6 à 18 pouces lorsque les semis mesurent 4 pouces. Vous pouvez manger les éclaircies.
• Commencez la chicorée environ 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel et la germination prend jusqu'à deux semaines. Commencez les graines 15 semaines avant la première date de gel pour une deuxième récolte d'automne.
• Les graines peuvent être semées directement au printemps et de nouveau à la fin de l'été pour une récolte d'automne dans les régions plus fraîches.
• Plantez des graines d'environ 1/4 à 1/2 pouce de profondeur.

Conseils pour la chicorée Culture en Inde

• La chicorée nécessite peu de soins si elle est plantée dans un lit de jardin avec un sol profond et fertile.
• Si vous cultivez de la chicorée pour les racines, plantez-la dans un lit ensoleillé ou si vous cultivez pour ses feuilles, plantez-le à mi-ombre. Puis, choisissez un lit avec un sol drainant et une fertilité modérée.
• La température idéale pour la germination des graines de Chicorée est de 25 ou 30°C, tandis que la température minimale est de 8°C et la maximale est de 30°C.
• Si cultivé dans des climats tempérés, ils sont toujours plantés à l'extérieur. Dans les climats plus froids, ils doivent être plantés dans une serre.
• On peut semer au printemps pour les ramasser en été, par exemple, chicorée à feuilles frisées.
• On peut semer en été pour cueillir en automne, comme la variété « Pain de sucre ».
• Les variétés d'hiver doivent être plantées à leur place définitive car elles n'admettent pas être repiquées.
• Si planté en rangées, ils doivent être placés à une distance d'environ 30 ou 60 cm. Puis, cette distance doit être maintenue lors de la transplantation à partir de semis.
• Lorsque les graines sont dispersées, les plantes doivent être clarifiées au moment où elles commencent à montrer leurs feuilles, laissant une distance les uns des autres d'environ 35 cm.

Guide étape par étape de la plantation et de la chicorée Culture en Inde

Étape 1) La chicorée peut pousser dans un endroit bien drainé et fertile en nutriments. Bien que, la plante de chicorée poussera à l'intérieur d'autres sols lorsqu'ils seront améliorés avec des engrais organiques et beaucoup de fumier de compost.

Étape 2) Étalez les graines sur 9 pouces à 1,5 pieds d'intervalle avec 1,5 pouces de profondeur. Les graines poussent au début du printemps jusqu'à l'été pendant un mois après le dernier gel.

Étape 3) Attendez-vous à ce que les graines germent et séparent les semis pour qu'ils grandissent à plus de 8 pouces de distance. Le temps de germination pour la croissance de la chicorée est d'environ 2 à 4 semaines.

Étape 4) Retirez les mauvaises herbes sauvages de vos pousses, puis vaporisez-les bien d'eau. Si vous aimeriez récolter des plantes ou des racines, vous pouvez le faire après 3 mois et demi.

Étape 5) Cette phase est le moment où la graine de chicorée commence à germer. Le sol devrait être bon pour eux, comme du sable conservé dans un hangar avec des niveaux de température frais.

Étape 6) Coupez leurs racines en ligne droite, 1 à 3 pouces au-dessus de sa couronne. Surveillez la germination à partir de 7 jours, mais ne vous découragez pas s'il faut jusqu'à 3 semaines pour que les graines germent. Éclaircir les semis à un tous les 6 pouces, ou laissez-les étroitement espacés si vous les cultivez pour les feuilles. Puis, étendez une couche de paillis de 2 pouces d'épaisseur entre les rangs pour décourager la croissance des mauvaises herbes et pour aider à maintenir l'humidité du sol.

Étape 7) Faites pousser les racines coupées pour stimuler la couronne à 1 ou 3 pouces au-dessus du sol. Arrosez une fois par semaine à une profondeur de 1 pouce. Laisser le sol sécher légèrement entre les arrosages pour éviter que les racines pourrissent ou poussent trop vite, ce qui se traduira par une récolte fibreuse et amère. Une fois que les plantes atteignent environ 4 pouces de hauteur, puis habillez les rangées avec une couche de 2 pouces d'épaisseur de fumier bien composté. Ajoutez plus de fumier au milieu ou à la fin de l'été pour encourager la production de racines grosses et saines.

Étape 8) Taillez les capitules au fur et à mesure qu'ils émergent pendant la saison estivale.

Étape 9) Les feuilles tendres et petites sont récoltées après environ 7 semaines. Récoltez les feuilles de chicorée avant que la nervure médiane ne s'épaississe et ne devienne velue si vous les consommez crues. Récoltez les feuilles mûres pour la cuisson. Déterrez les racines pour les consommer entre le milieu et la fin de la saison d'automne, car le temps frais augmente la taille et la qualité des racines.

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Exigence d'irrigation pour la culture de la chicorée en Inde

• La chicorée doit être arrosée pendant la saison de croissance. Pendant ce temps, le sol doit rester humide, quand le sol est profond, il peut résister à la sécheresse.
• La chicorée a besoin d'hivers secs. Il ne supporte pas la stagnation de l'eau donc vous le plantez dans un sol bien drainé.
• En général, vous devez vous assurer que le sol est maintenu humide, pas gorgé d'eau. Donc, dans les climats secs, il peut être nécessaire de l'arroser plusieurs fois par semaine.
• L'irrigation goutte à goutte est la meilleure pour la croissance des feuilles, car s'ils se mouillent, surtout quand ils sont liés pour devenir clairs, ils peuvent pourrir.
• Les plantes de chicorée poussent bien si le sol reste constamment humide et arrosez soigneusement les plantes.

Contrôle des mauvaises herbes dans la culture de la chicorée en Inde

• Le contrôle des mauvaises herbes est très important et vous pouvez facilement contrôler les mauvaises herbes à la main ou en utilisant une houe.
• Si vous cultivez de la chicorée à partir de graines, alors l'éclaircissage est indispensable. Les plants de chicorée ne poussent pas bien s'ils sont surpeuplés. Éclaircissez donc les plantes à environ 10 à 12 pouces d'intervalle une fois que les semis ont 3-4 vraies feuilles.

Gestion des ravageurs et des maladies dans la culture de la chicorée en Inde

Généralement, les ravageurs et les maladies sont moins présents dans les plantes de chicorée. Les limaces et les escargots sont des parasites courants pour ces plantes. pièges à bière, sciure, barrières de coquille d'oeuf, ruban de cuivre, et les biocontrôles sont de bonnes méthodes pour lutter contre les limaces et les escargots.

La pourriture des feuilles est également un problème courant pour les plantes de chicorée. La plante de chicorée laisse pourrir dans des conditions humides ou lorsque les plantes sont cultivées sous abri. L'élimination des feuilles de plantes endommagées et l'amélioration du système de ventilation sous couverture aideront à prévenir ce problème.

L'excès d'eau et les précipitations contribuent à la pourriture des plantes, c'est pourquoi vous devez couvrir les plantes par temps de pluie. Cela dit, ils peuvent souffrir de stress s'ils deviennent trop secs, ce qui peut conduire à d'autres ravageurs et maladies.

Limaces et escargots – Vous verrez la traînée de boue révélatrice sur le sol autour de votre culture, ainsi que sur les feuilles. Il existe plusieurs façons de contrôler les limaces et les escargots comme les pièges à bière, sciure, ou barrières de coquille d'oeuf.

Mildiou – Cette maladie attaque les crucifères, melon, pois, et Chicorée. C'est courant dans les zones humides car les spores fongiques ont besoin d'eau pour se développer et se propager. Il apparaît en blanc, jaune, ou des taches de couleur brune sur le dessus des feuilles et sous forme de moisissure grise sur le dessous.

Évitez ce champignon en gardant les plantes bien espacées. Plantes aquatiques à la base, pas au-dessus, et de l'eau le matin. Assurez-vous de faire une rotation des cultures et d'éliminer toutes les plantes infectées.

Flétrissure fusarienne – Ce champignon se présente sous la forme de lésions gorgées d'eau sur les feuilles de chicorée en croissance, qui finira par jaunir. Il se propage par des niveaux de température élevés et de l'eau. Stérilisez vos outils entre deux utilisations pour éviter de propager la maladie, et lutter contre les insectes, qui peut propager la maladie.

Anthracnose – Ce champignon provoque des taches sèches grisâtres sur les feuilles des plantes, qui peut devenir nécrotique. Assurez-vous de faire la rotation des cultures, éloigner les mauvaises herbes, de l'eau au pied des plantes, et enlevez les feuilles des plantes infectées.

Pourriture molle bactérienne – Il provoque des lésions gorgées d'eau qui peuvent parfois suinter un liquide visqueux. Faire tourner les cultures et éviter d'endommager les plantes lors du désherbage ou de la récolte, et la seule plante dans des lits bien drainés.

Moisissure blanche – Si l'extérieur de la Chicorée commence à flétrir, propagation au centre jusqu'à ce que toute la plante commence à s'effondrer; vous pourriez avoir une moisissure blanche. Cherchez du blanc, champignon filiforme sur les feuilles de la plante. Pour contrôler cette maladie en utilisant quelques astuces comme la rotation des cultures, contrôler les mauvaises herbes, et donner aux plantes beaucoup d'espace. Aussi, vous pouvez utiliser un fongicide biologique si vous l'attrapez suffisamment tôt.

Fonte des semis – La fonte des semis provoque la mort ou le flétrissement des plantules. Elle est causée par un champignon et est courante dans les sols gorgés d'eau. Utilisez des sprays organiques pour prévenir et contrôler la fonte des semis.

Pucerons – Les pucerons attaquent à peu près toutes les plantes. Vous apercevrez les minuscules parasites sur le dessous des feuilles des plantes. Ils aspirent la vie des plantes, attirer les champignons, et propager la maladie, alors ne les ignorez pas. Vous pouvez tailler les feuilles des plantes infectées si vous avez une petite infestation. Si vous avez une infestation plus importante, vaporisez les parasites des plantes avec un jet d'eau et traitez-les avec de l'huile de neem ou du savon insecticide.

Les altises – Les altises sont de minuscules petits parasites qui sautent de feuille en feuille. Utilisez des couvre-rangs et des cultures pièges pour protéger les jeunes plants. Aussi, vous pouvez saupoudrer de terre de diatomées autour des plantes et les vaporiser d'huile de neem.

C abbage boucleurs – La fausse-arpenteuse du chou mange des trous dans les feuilles des plantes. Cueillez à la main les parasites et encouragez les prédateurs naturels.

Thrips – Les thrips peuvent déformer les feuilles et transmettre des virus. Utilisez un insecticide organique pour les contrôler.

Quand et comment récolter la chicorée

Généralement, vous pouvez récolter la chicorée pour ses feuilles, racines, ou des graines. Les racines de chicorée peuvent être récoltées de l'automne au début du printemps. Aussi, vous pouvez récolter les feuilles de chicorée à tout moment pendant la saison de croissance. L'été est idéal pour récolter les graines de chicorée.

Récolter les feuilles – Les feuilles de chicorée sont prêtes à être récoltées lorsque la plante mesure 12 à 18 pouces. Vous pouvez soit utiliser un couteau tranchant, soit couper la plante au niveau du sol, en laissant la racine ou vous pouvez simplement arracher la plante entière et couper la racine par la suite. Les feuilles de la plante peuvent être conservées dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant une semaine.

Récolter les racines – Moment de la récolte des racines de chicorée à la fin de l'été. Si vous souhaitez récolter les racines de chicorée pour utiliser un substitut de café, il est préférable d'utiliser une pelle, plutôt que d'arracher la plante à la main.