Introduction à Culture de la canne à sucre biologique

La canne à sucre appartient à la famille des Graminées, est une culture largement cultivée en Inde. La canne à sucre est l'une des cultures agro-industrielles et commerciales les plus importantes de l'Inde. L'agriculture biologique est un système de gestion holistique qui améliore et favorise la santé de l'agro-écosystème lié aux cycles des nutriments, biodiversité, microbien du sol, et les activités biochimiques. Il met l'accent sur les pratiques de gestion impliquant une utilisation importante d'engrais verts, engrais organiques, et la gestion des maladies et des ravageurs grâce à l'utilisation de pesticides et de pratiques non synthétiques.

Un guide étape par étape de la culture de la canne à sucre biologique

La canne à sucre étant une plante largement espacée, longue durée, Les cultures nécessitant des intrants élevés s'intègrent bien dans le système d'agriculture biologique. En tant que compréhension commune, l'agriculture biologique est un système de production qui évite ou exclut largement l'utilisation de pesticides, engrais chimiques, et les régulateurs de croissance.

Principes de l'agriculture biologique ;

1. Produire des aliments de haute qualité en quantité insuffisante
2. Interagir de manière constructive et bénéfique pour la vie avec les systèmes et cycles naturels
3. Tenir compte de l'impact social et écologique plus large du système de production et de transformation biologique
4. Encourager et améliorer les cycles biologiques au sein du système agricole, impliquant des micro-organismes, flore du sol, et la faune, les plantes, et animaux
5. Maintenir et augmenter la fertilité à long terme des sols
6. Maintenir la diversité génétique du système de production et de ses environs incluant la protection des habitats fauniques
7. Promouvoir l'utilisation saine et l'entretien approprié de l'eau, ressources en eau, et toute la vie là-dedans
8. Utilisation, le plus loin possible, ressources renouvelables dans les systèmes de production organisés localement
9. Créer un équilibre harmonieux entre production végétale et élevage
10. Progresser vers une production entière, En traitement, et une chaîne de distribution à la fois socialement juste et écologiquement responsable

Conditions climatiques et pédologiques dans la culture de la canne à sucre biologique

La culture de la canne à sucre réussit mieux dans les régions tropicales chaudes et ensoleillées. Le climat parfait pour la canne à sucre est une longue, saison de croissance chaude avec une incidence élevée de rayonnement solaire et une humidité appropriée dans le sol. Les zones avec une bonne irrigation et des précipitations élevées sont les mieux adaptées à la culture de la canne à sucre. La canne à sucre peut être cultivée efficacement sur divers types de sols allant des sols sableux aux loams argileux et aux argiles lourdes. Bien que, un bien drainé, Profond, le sol limoneux est considéré comme idéal pour la culture de la canne à sucre.

La canne à sucre peut être principalement cultivée dans les zones tempérées; la productivité est beaucoup plus élevée dans les climats tropicaux. Le long de, ensoleillé, et une saison de croissance chaude (32°C à 38°C) avec des précipitations modérées à élevées (1100 et 1500 mm au total), combinée avec une saison de récolte plus fraîche (12°C à 14°C) et sèche est idéale. La quantité de sucre accumulée dans le poids sec à la récolte est très variable et dépend des conditions climatiques aux différentes phases de croissance de la plante.

La canne à sucre peut pousser dans divers types de sols comme limoneux, sablonneux, et les sols argileux, ainsi que les sols alcalins et acides. Un terreau bien drainé avec un pH d'environ 6,5 est parfait, mais des facteurs mécaniques, comme le compactage du sol, sont beaucoup plus importantes pour le succès des cultures que la composition du sol et la valeur du pH. Texture moyenne à fine, Profond, riche en matière organique, bien drainé, avoir un pH compris entre 6,5 et 8,0 est parfait pour la culture de la canne à sucre. Cultiver la canne à sucre sur des eaux peu profondes, les sols à texture grossière entraîneront un faible rendement. La culture de la canne à sucre est sensible à la salinité et à la sodicité des sols

Procédure de plantation dans la culture de la canne à sucre biologique

La canne à sucre est multipliée par clonage ou végétative, pour assurer des caractéristiques de cultivar cohérentes. La plantation est généralement la procédure la plus coûteuse pendant la saison de croissance.

Sections de tige, appelés « sets, « billets, » ou « plantons » contenant un ou plusieurs bourgeons sont généralement plantés en fin d'été, enracinement, et devenir un peuplement pendant l'hiver. Dans ce temps, les plantes enracinées sont très vulnérables à la pourriture et à la prédation et sont donc souvent aspergées d'insecticide et de fongicide avant d'être placées dans le lit de semence.

Temps de plantation pour la canne à sucre

Saison de printemps – Mi-février à fin mars.

Saison de l'automne – De la dernière quinzaine de septembre à la première quinzaine d'octobre.

Espacement entre les rangées de canne à sucre

• 75 cm dans un sol moins fertile, plantation tardive, et dans des conditions de sécheresse.
• 90 cm en sol fertile et en saison printanière.
• 120 cm pendant la saison d'automne avec les cultures intercalaires.

Différentes méthodes de plantation de canne à sucre ;

1. Plantation à plat

Dans cette méthode, des sillons peu profonds (8 à 10 centimètres de profondeur) sont ouverts avec un cultivateur ou une charrue locale à une distance de 75 à 90 centimètres. Il devrait y avoir une humidité appropriée dans le champ au moment de la plantation. Les plantons sont plantés bout à bout en veillant à ce qu'un plant à trois bourgeons tombe dans chacun des 30 cm de longueur du sillon. Une fois ces sillons recouverts de 5 à 7 cm, ainsi le champ et le sol sont nivelés par des planches lourdes. Dans certaines régions du Maharashtra et la plupart du nord de l'Inde, la canne est plantée par cette méthode.

2. Plantation de sillons

Dans cette méthode, les sillons sont faits avec un buttoir en canne à sucre à environ 10 à 15 centimètres de profondeur dans le nord de l'Inde et à environ 20 centimètres dans le sud de l'Inde. Les plants sont plantés bout à bout dans les sillons et recouverts de 5 à 6 centimètres de terre, laissant la partie supérieure des sillons non remplie. Immédiatement après avoir recouvert les semences en sillons. Cette méthode est pratiquée dans l'Inde péninsulaire et dans certaines parties de l'est de l'Uttar Pradesh, en particulier dans les sols lourds.

3. Méthode de tranchée

Dans certaines zones côtières ainsi que dans d'autres zones où la culture pousse très haut et les vents forts en saison des pluies provoquent la verse de la canne, la méthode des tranchées est adoptée pour sauver la culture de la verse. Des tranchées à une distance de 75 à 90 centimètres sont creusées à l'aide d'un travail manuel ou d'un buttoir. Les tranchées doivent avoir une profondeur d'environ 20 à 25 centimètres. Après ce mélange d'engrais préalablement préparé (NPK) doit être épandu uniformément dans les tranchées et bien mélangé dans le sol. Immédiatement après cela, les tranchées sont remplies de terre meuble comme dans le cas d'un semis à plat. Le planteur de canne à sucre tracté est un dispositif approprié pour planter la canne dans des tranchées.

Gestion de l'irrigation dans la culture de la canne à sucre Ogranic

La canne à sucre a besoin d'une irrigation régulière à différents stades. Effectuer un mouillage peu profond avec une profondeur d'eau de 2 à 3 cm à des intervalles plus courts au stade initial. Au cours des dernières étapes du tallage, phases de maturité, et grande croissance, les intervalles d'irrigation peuvent être augmentés jusqu'à 8 à 10 jours. L'irrigation des cultures de canne à sucre par un système de goutte à goutte avec des solutions nutritives d'engrais pourrait être adoptée afin que la nutrition des cultures, ainsi que les besoins en eau, pourraient être rencontrés ensemble.

Exigence de drainage de surface ;

• Élimination de l'eau de pluie supplémentaire pour contrôler l'érosion des sols pendant la saison des pluies.
• Les résidus agricoles biologiques aident à contrôler l'érosion des sols pendant la saison des pluies, et conserver l'eau en été chaud.
• Maintenir la santé et la fertilité du sol
• Fournir des conditions de sol exploitables pour l'exploitation agricole
• Fournit une meilleure aération du sol et un meilleur microenvironnement.

Gestion biologique des mauvaises herbes dans la culture de la canne à sucre

Sur la culture de la canne à sucre biologique, les mauvaises herbes sont principalement contrôlées par les facteurs ci-dessous ;

• La compétitivité de la canne à sucre elle-même;
• Une grande quantité de feuillage laissé dans le champ après la récolte ;
• Semis dans les inter-rangs;
• Par des équipements mécaniques tirés soit par un animal soit par une machine ;
• Par intervention manuelle ;
• Bien que le brûlage soit possible, ça a peu de sens, et n'est praticable que sur de nouvelles cultures, car en croissance, le paillis peut tout simplement s'enflammer et il y a aussi une perte importante de substances organiques.

Application d'engrais organiques dans la culture de la canne à sucre

L'application d'engrais organiques pour le maintien d'un sol à un niveau de fertilité élevé est presque importante. Les engrais organiques améliorent la chimie, propriétés physiques et biologiques du sol. Les engrais organiques de 20 à 25 tonnes/hectare sont à appliquer sous différentes formes comme le Compost, Fumier du cour de ferme, ou fumier de bouse. La boue de presse peut également être utilisée comme engrais organique à raison de 5 tonnes/hectare principalement utile dans les sols salins-alcalis. Les déchets de canne à sucre peuvent être utilisés comme paillis et pulvérisés avec 100 kg de Single Super Phosphate, 80 kg d'urée, et 10 kg de culture en décomposition/hectare pour une meilleure décomposition. Les déchets de canne à sucre peuvent également être mélangés lors de la fabrication de fumier organique avec de la boue de presse et l'utilisation de vers de terre pour la préparation de lombricompost.

Des cultures comme le dhaincha et le chanvre sunn sont cultivées comme engrais vert. Les cultures d'engrais verts peuvent être cultivées en culture unique et enterrées dans le champ à un âge de 1,5 à 2 mois, suivies de la culture de la canne à sucre. Ceux-ci peuvent également être cultivés avec la canne à sucre en semant en rangs entre 2 rangs de canne à sucre et en enfouissant dans le sol au moment du buttage. En moyenne, 90 kg d'azote et 20 tonnes de matière verte sont ajoutés par la culture d'engrais verts.

Gestion des nutriments organiques et de la fertilisation dans la culture de la canne à sucre

Sur la culture de la canne à sucre biologique, cela n'a aucun sens de viser des rendements extrêmes de 200 tonnes ou plus de feuillage par hectare. Basé sur le site, une parcelle de canne à sucre biologique peut fournir les meilleurs rendements entre 45 tonnes et 120 tonnes de feuillage.

Appliquer du fumier de bétail ou du compost 10 tonnes/hectare ou de la boue de presse 5 t/hectare ou du carbonate de calcium 750 kg/hectare ou de la dolomie 500 kg/hectare. Aussi, les engrais suivants comme N :P 205 :k20 kg/ha sont également suggérés. Appliquer des engrais organiques tels que fumier de bétail/compost/boue de presse en dose basale de préférence dans les sillons et bien mélanger avec le sol avant la plantation. Appliquer de la dolomie/chaux/carbonate de calcium au champ avant la préparation finale du terrain.

Appliquer N et K20 en 2 doses fractionnées, le 1 ^st un sera à 45 jours après la plantation et 2 ^sd un sera 90 jours après la plantation avec buttage ne pas ajouter de N au-delà de 100 jours après la plantation.

Rotation des cultures pour la culture de la canne à sucre biologique

La méthode parfaite est de cultiver la canne à sucre dans un système de rotation des cultures, encore pour des raisons économiques, c'est souvent difficile. Donc, la bonne tolérance de la canne à sucre, la plantation de légumineuses, la création de filières et de niches compensatoires suffisantes, ainsi qu'un système complet de gestion de la fertilisation doivent tous aider à remplacer une absence de rotation des cultures sur les cultures biologiques.

Plantes d'engrais verts dans les cultures de canne à sucre existantes ;

Sur les méthodes de plantation plus anciennes, une couche de couverture de légumineuses peut être obtenue rapidement en semant directement après la récolte. La canne à sucre et les graines qui repoussent formeront un compact, masse verte qui peut être légèrement enfouie dans le sol après 3 mois avant que le lit de semence ne soit préparé pour la nouvelle canne à sucre. Sur les sites à forte croissance de mauvaises herbes, il peut être intéressant de planter un 2 ^sd type de plante d'engrais vert à développement rapide. Si aucune machine n'est disponible pour semer directement, alors il peut être utile de casser la canne à sucre et d'appliquer par la suite 1 ou 2 semis d'engrais verts. Les usines d'engrais verts doivent être compétitives, et capable de supprimer toutes les mauvaises herbes qui peuvent apparaître. Il doit s'agir de variétés non grimpantes, car ceux-ci seraient nocifs pour la culture de la canne à sucre.

Semer les légumineuses dans les rangs du milieu ;

Les écarts entre les rangs et la mécanisation doivent être adaptés les uns aux autres pour qu'immédiatement après la récolte, les légumineuses à croissance rapide peuvent être semées dans les inter-rangs. Ceux-ci mourront après l'apparition des cannes à sucre.

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Protection des plantes dans la culture de la canne à sucre biologique

Comme chaque culture, La canne à sucre doit également être protégée des maladies nuisibles. Voici quelques-unes des principales maladies et ravageurs, et leurs mesures de contrôle :

Foreur des pousses précoces – Paillage des déchets accompagné d'une bonne gestion de l'eau et d'un léger terrassement le 35ème jour. Libération de 50 parasites Sturmiopsis fertilisés/acre lorsque la culture a atteint l'âge de 45 à 60 jours.

Vers blancs – Cueillette et destruction.

Pourriture des racines – Rotation stricte des cultures dans les pépinières/lits de pépinières ; pratiquer la rotation des cultures; Traiter les semis avec de l'eau chaude; choisir des variétés adaptées.

Pourriture rouge – Choisir des variétés résistantes et des copeaux de bourgeons indemnes de maladie. Destruction des touffes affectées.

Se flétrir - Rotation des cultures, bourgeons sains, et l'optimisation de l'humidité du sol.

Le charbon de la canne à sucre – Rotation stricte des cultures en pépinière; traiter les semis avec de l'eau chaude; choisir des variétés adaptées.

Cultures intercalaires en canne à sucre biologique Agriculture

Dans la canne à sucre, les cultures intercalaires comme la pomme de terre, niébé, pois chiche, gramme vert, pastèque, le blé et de nombreuses autres cultures peuvent être essayés, car il y a un grand espacement entre les rangées. Sur la base des facteurs spécifiques à l'emplacement, différentes cultures intercalaires peuvent être essayées.

• Les cultures intercalaires contrôlent les mauvaises herbes à près de 60 % dans la phase initiale et fournissent un revenu supplémentaire aux agriculteurs.
• Ils agissent comme un paillis vivant et préservent l'humidité et diminuent les attaques de ravageurs en étant des hôtes alternatifs dans certains cas. Les engrais verts élevés en culture intercalaire augmentent la fertilité du sol lors de l'incorporation.

Quand et comment récolter la canne à sucre

La collecte et la récolte de la canne doivent être soit mécaniques, soit manuelles. Il a été constaté que lorsque la canne est récoltée et ramassée mécaniquement, par la moissonneuse-batteuse, ou coupés et collectés manuellement, puis chargés dans de grands chariots/camions. La maturité de la canne à sucre est généralement reconnue par les feuilles inférieures qui se fanent progressivement et qui laissent progressivement moins de feuilles vertes au sommet. Une canne mûre, avec un couteau bien aiguisé, montre contre la lumière du soleil un léger scintillement dans sa chair contrairement à la surface coupée plus aqueuse d'une canne non mûre. Si le producteur peut entretenir et utiliser un réfractomètre à sucre manuel, le test de maturité serait plus facile.

Dans la mesure du possible, la récolte de la canne à sucre doit être effectuée en évitant les conditions météorologiques extrêmes. Dans la zone subtropicale de l'Inde, il a été démontré qu'une récolte de plantes récoltées au printemps donnerait une meilleure repousse que celle obtenue en récoltant à l'automne. La canne à sucre est récoltée après avoir atteint la maturité, d'habitude, elle commence à partir d'octobre et se poursuit jusqu'en mai dans les États subtropicaux où la récolte dans les États tropicaux commence à partir de décembre et se poursuit jusqu'en mai.

La récolte commence lorsque les feuilles jaunissent (ou lorsque la teneur optimale en sucre de 15 % est atteinte, qui peut être testé sur le terrain avec un réfractomètre à main). Des techniques très différentes sont utilisées pour la canne à sucre biologique en fonction du pays et des conditions locales, (des moissonneuses-batteuses automatisées à la coupe à la main et au transport par bœuf et charrette). La canne à sucre est encore généralement coupée à la main (machette), par lequel la tige est coupée près du sol. Les feuilles de canne et la pointe sont également coupées. Lors de l'utilisation de machinerie lourde, il faut veiller à ce que le sol ne soit pas humide.

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