Introduction à Agriculture biologique de sorgho

Le sorgho est l'une des principales cultures céréalières au monde, avec de l'avoine, blé, maïs, riz, et l'orge. Le sorgho est l'une des cultures céréalières qui peuvent être utilisées pour l'alimentation humaine et animale. Il a une grande adaptabilité et tolérance au stress environnemental. Graminée annuelle très résistante à la sécheresse, Le sorgho est un excellent choix pour les zones arides et sèches. Il a des adaptations spéciales aux extrêmes climatiques et est par conséquent une source de nutrition très stable. Il est le plus souvent rouge et dur à maturité et est généralement séché après la récolte pour la longévité, car les grains sont stockés entiers. Le sorgho peut être récolté mécaniquement, bien que des pertes de récoltes plus élevées se produiront si le sorgho est trop humide.

Un guide étape par étape de la culture biologique du sorgho

La valeur nutritionnelle du sorgho est similaire à celle du maïs et c'est pourquoi il gagne en importance en tant qu'aliment pour le bétail. Le sorgho est également utilisé pour la production d'éthanol, produire de l'alcool de grain, production d'amidon, production d'adhésifs et de papiers autres que ceux destinés à l'alimentation humaine et animale pour le bétail. La culture du sorgho biologique gagne en popularité en raison de sa nature de tolérance extrême à la sécheresse. Le sorgho est très nutritif tout comme le maïs et peut être utilisé comme fourrage vert, fourrage sec, foins, ou ensilage.

Le sorgho est un vigoureux, robuste, et une culture résistante à la sécheresse, qui pousse jusqu'à 4 mètres de haut et a un potentiel de rendement élevé. C'est une graminée vivace mais elle est surtout cultivée comme plante annuelle. Le sorgho peut entrer en dormance en période de sécheresse et reprendre sa croissance lorsque les pluies arrivent car il a un système racinaire plus efficace que la plupart des cultures céréalières (sauf le mil) et enroule ses feuilles pour réduire l'évapotranspiration.

Variétés de sorgho

Les meilleures variétés de sorgho sont;

• Le sorgho grain est aussi appelé milo, produit de grandes panicules couvertes de petites, graines rondes à la fin de l'été. Le grain de sorgho peut être moulu en farine fraîche, et certaines variétés telles que «Tarahumara» peuvent être éclatées comme du pop-corn. Le sorgho à grains concassés constitue un excellent aliment pour animaux.
• Sorgho doux, est aussi appelé canne Sorgho, est cultivé pour le jus sucré qui est extrait des hautes tiges. La variété « Dale » est produite dans une gamme de climats, ou vous pouvez essayer les variétés anciennes de sorgho sucré comme « Rox Orange » ou « Sugar Drip ».
• Le maïs balai est un type de sorgho qui retient ses graines sur des pailles solides, parfait pour tailler dans les balais. Les sommets ornementaux peuvent également être utilisés dans des arrangements séchés. Les variétés de maïs balai varient dans la couleur des graines, qui peut être noir, rouge, orange ou blanc. Les graines sont avidement mangées par les poulets et autres animaux et sont plus appétissantes lorsqu'elles sont cassées.

Préparation du sol biologique pour la culture du sorgho

Les différents types de sols à savoir, vertisols, entisols, inceptisols, ou les alfisols conviennent à la culture du sorgho. Vertisols avec une meilleure capacité d'échange cationique, statut nutritif plus élevé, et la rétention d'eau favorisent la bonne récolte. La culture est cultivée avec succès sur un sol avec un pH allant de 5,5 à 8,5. Il tolère la salinité et l'alcalinité. Dans de bonnes conditions climatiques, Le sorgho pousse mieux sur des sols profonds et fertiles. Il est adapté aux sols pauvres et peut bien pousser sur des sols où de nombreuses autres cultures échoueraient.

La fertilité du sol est un facteur crucial dans le succès du rendement du sorgho. Lors de la gestion des éléments nutritifs du sol pour le sorgho, il est important de considérer le type de sol, matière organique contenue dans le sol ainsi que la valeur du pH du sol. Prise en compte de l'histoire culturale du sol, ce qui a été planté l'année précédente, est crucial, surtout si la culture précédente était une légumineuse comme la luzerne ou le soja. Connaître l'historique de l'épandage de fumier peut également vous aider à comprendre la fertilité de votre sol.

L'analyse des éléments nutritifs du sol est essentielle pour déterminer le nombre d'éléments nutritifs à ajouter en fertilisant. L'analyse du sol commence par un échantillonnage approprié du sol. Si l'application précise d'engrais est une option, envisager un échantillonnage de grille. Une fois les résultats des analyses de sol disponibles, il est important de comprendre comment interpréter les résultats pour aider au mieux à maintenir une bonne santé du sol.

Rotation des cultures en Culture du sorgho

La rotation des cultures est une méthode de gestion culturelle qui implique l'utilisation alternée de cultures non hôtes et hôtes dans un champ pour réduire l'abondance et les dommages causés par les insectes nuisibles. Le sorgho profite le plus lorsqu'il est alterné avec une culture à feuilles larges ou à racines pivotantes comme le coton, ou de soja. Cultiver du sorgho dans un champ planté dans un autre, culture non hôte l'année précédente diminue considérablement l'abondance de certains insectes nuisibles, ainsi que certaines maladies et mauvaises herbes.

La rotation des cultures est la plus efficace contre les insectes nuisibles avec une gamme d'hôtes limitée, cycle de vie long (une génération ou moins par an), et une capacité limitée à passer d'un domaine à un autre. Par exemple, certaines espèces de taupins, vers blancs, et certains vers gris n'ont qu'une génération par an, doit avoir une culture de type graminée sur laquelle se développer et se reproduire, et parce qu'ils vivent sous terre, ils ne peuvent pas, pendant le stade larvaire nuisible, se déplacer d'un champ à un autre. Par conséquent, la culture d'une culture non graminée comme le coton ou le soja l'année précédant la culture du sorgho réduit l'abondance des insectes ravageurs du sol dans les champs de sorgho. Le sorgho doit être alterné chaque année avec d'autres cultures.

Taux de semis et semis en culture biologique de sorgho

Un taux de semis de 5 à 6 kg de semences par acre est suffisant pour assurer une bonne tenue de la culture. Le semis doit être effectué par semis à une distance inter-rang de 25 cm. La diffusion des graines doit être évitée. La graine ne doit pas être semée à plus de 2 à 3 cm de profondeur.

Les graines sont semées en rangées distantes de 45 cm avec une distance plante à plante de 12 cm et à une profondeur de 3 à 4 cm. Semez les graines de sorgho soit à la volée, soit en rangées derrière la charrue. Dans le nord de l'Inde, Le jowar n'est semé que pendant la saison Kharif. En irrigué, domaines, la première semaine de juillet s'est révélée propice au semis de variétés améliorées. En conditions non irriguées, le semis doit être fait de préférence dans la semaine suivant le début des premières averses de mousson. Les semis de Rabi se font principalement dans le Maharashtra, Andhra Pradesh, et Karnataka. Les semis Rabi doivent être effectués après la deuxième quinzaine de septembre à mi-octobre. La récolte d'été de Jowar est semée en janvier et février dans les zones irriguées du Tamil Nadu, Andhra Pradesh certaines parties du Karnataka.

Temps de plantation dans la méthode de plantation dans l'agriculture biologique de sorgho

Le moment de la plantation du sorgho dans la plupart des localités devrait être le plus tôt possible, mais pas lorsque le sol est trop frais pour une germination rapide des graines et une croissance des plantules. Dans de nombreux domaines, la plantation précoce profite des précipitations saisonnières. Planter tôt évite les dégâts et les infestations car la plante de sorgho a dépassé le stade vulnérable lorsque certains insectes nuisibles sont suffisamment abondants pour causer des dégâts, ou du moins, la culture est sensible pendant une période plus courte.

La plantation uniforme et précoce du sorgho pour éviter une infestation de cécidomyie du sorgho est un excellent exemple des avantages de la plantation précoce. La plantation précoce de sorgho évite un nombre élevé de vers de l'épi du maïs, Les tisserins du sorgho, légionnaires d'automne, foreurs de tiges, et des punaises se nourrissant de panicule. Il n'y a pas d'urgence pour planter du sorgho, qui nécessite un sol chaud pour germer et pousser. Même dans les climats chauds, Le sorgho est habituellement planté fin mai ou début juin.

Faites de la terre comme vous le feriez pour le maïs, et assurez-vous de mélanger un engrais organique équilibré dans le lit ou la rangée avant la plantation. Contrairement au maïs, Le sorgho est autofertile, une grande parcelle n'est donc pas nécessaire à des fins de pollinisation. Semez les graines à un demi-pouce de profondeur et à 4 pouces de distance, et mince à 8 pouces de distance lorsque les semis mesurent 4 pouces de hauteur.

Engrais organiques et fumiers dans la culture du sorgho

Les petits agriculteurs appliquent rarement des engrais commerciaux. Mais l'épandage de fumier de ferme ou de cendres est assez courant. L'application d'engrais organiques comme le fumier animal ou le compost sur le terrain augmente la capacité de stockage d'eau du sol et fournit des éléments nutritifs au sol. Une meilleure disponibilité en eau et en nutriments se traduit par des rendements plus élevés en grains de sorgho. Les besoins en éléments nutritifs de la culture sont les plus élevés au cours de la croissance rapide et au début de la floraison. Besoins en azote du nutriment principal, phosphore, et du potassium pour un rendement moyen de 7, 500 kg par hectare sont 185 kg N, 80kg P2O5, et 285 kg de K2O. Sans apport de nutriments, la production dépend uniquement des nutriments stockés dans le sol, ce qui, dans les sols pauvres, donnera de faibles rendements.

Le sorgho grain répond bien à un apport équilibré de nutriments végétaux. L'azote est mieux fourni en faisant pousser la culture après une culture de légumineuses ou d'engrais vert légumineux et/ou par l'épandage de fumier. En revanche, l'application de compost fournira des nutriments équilibrés et améliorera les propriétés du sol. Les fumiers animaux et le compost sont mieux appliqués avant la préparation du sol en les épandant dans le champ et en les incorporant au sol avant la plantation. Si le terrain est préparé à l'aide d'une défonceuse seulement, qui laisse la surface du sol en grande partie intacte, les engrais organiques sont mieux appliqués au sillon et mélangés avec le sol dans lequel le sorgho sera planté. La brouette agricole standard contient environ 25 kg de fumier sec ou de compost. Pour un faible taux de fertilisation deux brouettes suffisent pour une surface de 10 mètres sur 10 mètres, faire 200 brouettes ou 5 tonnes de fumier ou de compost par hectare. Pour un taux élevé de 400 brouettes ou 10 tonnes sont à appliquer par hectare.

Les engrais organiques ou les engrais recommandés pour la culture du sorgho sont le fumier de ferme et la moelle de coco compostée. Ce sont des sources importantes de macro et micronutriments. Il est suggéré que le niveau de matière organique de 5 à 6 % ou de 2,5 à 3 % de carbone organique dans le sol conduira à une production agricole durable. Les engrais organiques améliorent la fertilité des sols, l'herbe, et aération. Stimuler l'activité des micro-organismes qui transforment les matières organiques complexes en substances simples facilement absorbées par les plantes. La quantité et la méthode d'application sont données dans la préparation du terrain.

Exigences d'irrigation dans l'agriculture biologique de sorgho

Si la culture est semée pendant la mousson (juillet) et qu'elle peut nécessiter 1 à 3 irrigations en fonction des pluies. Pour les cultures d'été, 6 à 7 irrigations peuvent être effectuées en raison des températures élevées. En Inde du Sud, Les cultures de la saison Rabi nécessitent environ 4 à 5 irrigations.

L'irrigation facilite la culture du sorgho;

• Permet une utilisation efficace des intrants
• Augmente le rendement
• Améliore la qualité du grain
• Améliore la fiabilité et réduit les risques
• Augmente la rentabilité

Lutte biologique contre les parasites et les maladies dans Culture du sorgho

Pourriture des tiges

Maladies Symptômes

• Pourriture des racines et mort prématurée
• Le tissu de tige infecté devient rouge foncé
• Hébergement des plantes

Des mesures de contrôle

• Rotation des cultures
• Utiliser des cultivars résistants
• Espacement approprié

Anthracnose

Maladies Symptômes

• Orange, feuilles pourpre rouge ou noirâtre
• Petites feuilles de forme circulaire ou elliptique

Des mesures de contrôle

• Utiliser des cultivars résistants (hybrides)
• Rotation avec impulsions
• Encourager la décomposition de la récolte

charbons

Maladies Symptômes

• Les grains de sorgho sont remplacés par une galle en forme de cône (charbon du grain couvert)
• Galles longues et pointues formées par des grains lâches (charbon à grains lâches)
• Grand, galles de charbon brun foncé émergeant à la place de la panicule (charbon de la tête)

Des mesures de contrôle

• Utiliser des cultivars résistants ou des semences certifiées exemptes de maladies
• Traitement à l'eau chaude des graines
• Rotation des cultures avec des non-céréales
• Élimination des panicules infectées

Mildiou

Maladies Symptômes

• Rayures vertes et blanches vives sur les feuilles et les têtes
• Têtes partiellement ou complètement stériles

Des mesures de contrôle

• Au moins 3 ans entre deux cultures de sorgho ou de maïs
• Utilisation de cultivars résistants
• Utilisation de nettoyer, graines bien séchées
• Espacement correct des plantes

Tirez sur la mouche

Mesures préventives et culturelles

• Utilisation de cultivars tolérants (pour les semis tardifs principalement)
• De bonne heure, semis uniforme à des taux de semis élevés
• Cultures intercalaires de légumineuses (plantes non hôtes)
• Élimination des espèces d'herbes sauvages
• Incorporation des résidus de culture dans le sol

Contrôle direct

• Enlèvement et destruction des plantes infectées
• Pulvérisation de Bacillus thuringiensis contre les larves
• Pulvérisation de solution de Neem contre les larves

Stemboreur

Mesures préventives et culturelles

• Semis précoce
• Culture intercalaire de plantes répulsives
• Promotion des ennemis naturels
• Plantation de graminées Napier comme culture piège
• Destruction des résidus de culture infectés après la récolte

Contrôle direct

• Application d'un mélange de sciure de bois/argile d'extrait de plante de haricot de Neem ou de poisson dans l'entonnoir de jeunes plantes

Cécidomyie du sorgho

Mesures préventives et culturelles

• Semis précoce et uniforme avec des densités élevées
• Utilisation de cultivars résistants
• Rotation des cultures et cultures intercalaires avec les légumineuses
• Élimination des espèces de mauvaises herbes hôtes
• Incorporation des résidus de culture après récolte

Contrôle direct

• Pulvérisation d'extrait de pyrèthre

Quand et comment récolter le sorgho

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Le meilleur moment pour la récolte est lorsque les grains deviennent durs et contiennent moins de 25 % d'humidité. Une fois la récolte arrivée à maturité, récoltez-le immédiatement. Pour la récolte, des faucilles sont utilisées. Les plantes sont coupées près du niveau du sol. Ensuite, les tiges sont liées en paquets de tailles pratiques et empilées sur l'aire de battage. Après 2 à 3 jours, retirez les épis des plantes. Dans certains cas, seuls les épis sont retirés de la récolte sur pied et collectés sur l'aire de battage. Ensuite, ils sont divers pendant 3 à 4 jours.

Gestion post-récolte en Agriculture Biologique de Sorgho

• Les grains nettoyés doivent être séchés au soleil pendant environ une semaine pour ramener la teneur en humidité à 13 à 15 % pour un stockage sûr.
• Le vannage est fait pour séparer les grains de l'enveloppe.
• Le battage se fait à l'aide d'une batteuse ou en frappant les épis avec un bâton ou en piétinant les bœufs. Ensuite, les impuretés doivent être éliminées.

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