Introduction à c ancienne entreprise de stockage en Inde, le coût de construction, Licence, et subvention

Êtes-vous sur le point de démarrer une entreprise de stockage à froid? Si oui, voici un guide complet sur la création d'une entreprise d'entreposage frigorifique ainsi que les subventions et les prêts disponibles.

L'industrie du stockage à froid est importante et essentielle. Le niveau de température est maintenu bas à l'aide d'instruments de précision. La chambre froide est utilisée pour conserver les légumes et les fruits. Une fois qu'ils sont conservés dans la chambre froide, et ils ne se gâtent pas même après plusieurs mois. Le stockage au froid est nécessaire pour prolonger la durée de conservation. Il est, donc, Il est nécessaire que des entrepôts frigorifiques soient construits dans les principaux centres de production et de consommation. Conception de construction de stockage à froid et construire des services nécessitent une expertise dans les subtilités de ces installations très spécialisées. Pour aider à réduire la consommation d'énergie et à améliorer l'efficacité des installations, les congélateurs frigorifiques doivent être correctement conçus et construits, et ils doivent intégrer les systèmes les plus économes en énergie disponibles. Dans cet article, nous avons également abordé les sujets ci-dessous;

• Comment construire une chambre froide
• Combien de types de chambres froides existe-t-il
• Comment fonctionne la chambre froide
• Étapes pour démarrer une entreprise de stockage à froid
• Subvention pour l'entreprise de stockage à froid
• Comment fonctionne l'entreprise de stockage à froid en Inde

Un guide étape par étape pour la subvention et la configuration des entreprises d'entreposage frigorifique

L'entreposage frigorifique est une entreprise d'investissement ponctuel, dans lequel l'investissement initial requis est plus élevé. Bien que, les rendements sont plus élevés et s'inscrivent sur le long terme, par rapport à d'autres petites entreprises. L'installation de stockage à froid est classée principalement en deux types, le premier est utilisé pour des produits uniques et l'autre pour plusieurs produits. Les aliments qui nécessitent un stockage au froid comprennent les fruits et légumes, produits à base de volaille et de poisson, produits carnés, et des produits tels que le tabac et la bière.

Portée de l'entreposage frigorifique en Inde

Un problème fondamental auquel tous les petits et même moyens agriculteurs sont confrontés dans la conservation et la distribution des produits est un problème manque d'installations de stockage à froid dans leur localité. Bien que, La plupart des agriculteurs indiens ne sont pas à la portée de la plupart des agriculteurs indiens. Haute Investissement en chambre froide est donc exclue pour les agriculteurs marginaux car la taille des exploitations est trop petite pour justifier un investissement important ; ce n'est tout simplement pas économique.

L'activité de stockage à froid en Inde est encore loin en Inde et même les principaux centres de production ne bénéficient pas de la avantages de l'entreposage au froid . Les Entreprise de stockage à froid en Inde a été pendant longtemps négligé et boudé en raison des coûts élevés impliqués et du manque d'infrastructures appropriées, mais l'attitude change rapidement et de plus en plus d'entreprises trouvent qu'il est rentable de Installation de chambres froides qui aident les agriculteurs à conserver leurs produits plus longtemps. Si vous recherchez une activité agricole rentable en milieu rural, alors l'investissement dans l'entreposage frigorifique est logique et il est rentable et offre de grandes opportunités d'expansion.

Besoin de chambre froide

L'un des principaux problèmes auxquels les agriculteurs indiens sont confrontés pour vendre leurs produits est de les stocker et de les expédier au bon moment. Les agriculteurs ont du mal à trouver un entrepôt frigorifique à proximité de leurs fermes ou une chaîne d'approvisionnement en froid appropriée pour acheminer leurs produits de la ferme au marché dans des conditions appropriées et dans les délais impartis. Lorsqu'il y a excès de production, il y a une surabondance sur le marché et les prix descendent à des niveaux déraisonnablement bas.

Les principales zones de consommation sont les grandes villes et les industries de transformation alimentaire qui sont généralement distantes de plusieurs milliers de kilomètres. Les produits bruts sont périssables et doivent être conservés jusqu'à ce qu'il soit temps de réaliser de meilleurs prix ou de les déplacer sur de longues distances. Aussi, l'évolution des modes de vie et la demande d'aliments transformés ou emballés créent un besoin mondial de solutions de stockage à froid.

L'investissement initial est élevé dans cette entreprise de stockage à froid. Généralement, les Investissement des entreprises de stockage à froid comprend l'acquisition du terrain, construction de bâtiments, obtenir les autorisations et les licences, organiser les services publics comme l'eau, électricité, etc. Aussi, vous devrez investir un capital de démarrage important dans l'achat des machines de refroidissement. D'habitude, des machines modernes et mises à jour garantissent de meilleures performances et une durabilité à long terme.

L'entreposage frigorifique est-il une entreprise rentable en Inde ?

Globalement, le gaspillage de légumes et de fruits est énorme. Normalement, les pays producteurs de cultures vivrières détiennent la part maximale du gaspillage d'aliments frais. Les chambres froides sont essentielles pour prolonger la durée de conservation, et le maintien de la qualité du produit. Aussi, Les entrepôts frigorifiques jouent un rôle important dans la réduction du gaspillage de denrées périssables. Aussi, il aide à fournir des prix rémunérateurs aux producteurs et à mettre à disposition des consommateurs des produits agricoles à des prix compétitifs et abordables.

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Fonctions de stockage à froid

Ici, nous discutons de la fonctions de stockage à froid ;

Protégez les aliments périssables – À température ambiante, les aliments périssables tels que le poisson, Viande, et les produits laitiers ont tendance à se décomposer. De nos jours, les industries utilisent des congélateurs à air pulsé pour le stockage du poisson et de la viande. Avant d'effectuer une livraison aux consommateurs finaux et aux entreprises de logistique, stockez les denrées périssables dans des réfrigérateurs à haute capacité de stockage.

Protéger les produits nutritifs périssables - Il existe divers éléments nutritifs tels que les vertébrés aquatiques à sang froid et la chair des animaux qui se transforment en produit radioactif lorsqu'ils sont maintenus à la température du bâtiment. Maintenant, il existe plusieurs logistiques d'entrepôt frigorifique qui fournissent des congélateurs rugissants à la chair des animaux et aux produits des vertébrés aquatiques à sang froid.

Stockage des produits laitiers – En plus des produits alimentaires, les produits laitiers ont besoin de soins appropriés ou d'un stockage au froid. Matériel de stockage pour produits laitiers nécessite un contrôle des niveaux de température.

Stockage des aliments et des légumes - Les fruits et légumes ont besoin de certains types de stockage au froid, mais ils doivent être congelés. Ils veulent juste être conservés à une température fraîche.

Classification des chambres froides en Inde

1. Entrepôts frigorifiques en vrac - Généralement pour le stockage d'un seul produit, ceux-ci fonctionnent principalement sur une base saisonnière, par exemple, magasins de pommes de terre, piments, pommes, etc.
2. Entrepôts frigorifiques polyvalents – Ces entrepôts sont conçus pour le stockage d'une variété de produits qui fonctionnent, pratiquement, autour de l'année. Les produits stockés dans ces types de chambres froides sont des fruits, les légume, légumineuses, fruits secs, épices, et les produits laitiers.
3. Magasins d'aliments surgelés - Ceux-ci viennent avec ou sans installations de transformation et de congélation pour le poisson, Viande, la volaille, les produits laitiers, et les légumes et fruits transformés. Ces unités ont contribué à la promotion et à la croissance du secteur des surgelés, sur les marchés intérieurs et d'exportation. Bien que, le pourcentage d'aliments ainsi transformés est extrêmement faible et il existe un grand potentiel de croissance dans cette catégorie.
4. Petits entrepôts frigorifiques - Ils sont équipés d'installations de pré-refroidissement pour les fruits et légumes frais, principalement, pour les articles destinés à l'exportation comme le raisin. La concentration de ces unités est dans le Maharashtra mais la tendance s'accélère maintenant dans d'autres États comme le Karnataka, Andhra, et Gujarat.
5. Mini unités ou entrepôts frigorifiques sans rendez-vous - Ces magasins sont situés dans des hôtels, Restaurants, centres commerciaux, et supermarchés.
6. Magasins à atmosphère contrôlée (CA) - Ils sont destinés à certains fruits et légumes comme les pommes, poires, et cerises.
7. Chambres de maturation – Celles-ci sont principalement installées pour les bananes et les mangues.

Comment construire une unité de stockage à froid

Étapes impliquées dans création d'entreprise de stockage à froid ;

• Sélectionnez un emplacement prometteur et faites une étude de marché sur les produits potentiels pour lesquels vous pouvez fournir des services de stockage à froid.
• Choisissez un terrain approprié. Il doit être facilement accessible et disposer de routes appropriées et d'une alimentation électrique ininterrompue 24 heures sur 24.
• Contactez les fabricants d'entrepôts frigorifiques et obtenez un devis ferme pour les frais de machinerie et de montage.
• Contactez les entreprises de construction d'entrepôts frigorifiques pour concevoir le bâtiment et les infrastructures qui s'y rapportent.
• Sur la base du devis et des coûts impliqués, obtenez les bons investissements. Étudiez le retour sur investissement et le temps nécessaire pour que l'unité soit opérationnelle et rentable. Donnez toujours un délai pour la gestation.

Business plan d'entreposage frigorifique

Pour démarrer une entreprise de stockage à froid, le propriétaire de l'entreprise doit créer un plan d'affaires détaillé qui doit contenir toutes les informations liées à l'entreprise, les détails concernant les produits et services à utiliser, et les détails de l'employé avec son nom et son adresse complète.

Cherchez-vous comment construire une chambre froide ? Voici une processus étape par étape pour démarrer une entreprise de stockage à froid ;

Étape 1) Finalisation de l'emplacement

L'emplacement joue un rôle essentiel dans les affaires. Pour Entreprises d'entreposage frigorifique , il doit être maintenu au plus près des exploitations productrices ou des centres de consommation. Approximativement, une fois qu'un acre de terrain est requis pour un stockage multiple ou entrepôt frigorifique multi-produits d'une capacité d'environ 5 000 tonnes métriques.

Étape 2) Sélection de l'équipement

Pendant les étés comme la chaleur est immense, les équipements à utiliser doivent être soigneusement sélectionnés et installés pour gérer les charges lourdes et les coupures de courant. Il y a les facteurs suivants à considérer avant de finaliser sur équipement pour chambre froide Entreprise, comme l'âge de l'équipement, Et léger, ventilateur, et charge du produit, la chaleur produite à partir des produits stockés, plafond, mur, et sol, etc.

Étape 3) Entretien et nettoyage

L'entretien de l'installation de stockage à froid est tout aussi important et doit être vérifié régulièrement comme la température, niveau d'humidité, et conserves de produits. Entretien ou nettoyage en temps opportun des conteneurs, plateaux, et des bacs de stockage est nécessaire.

Étape 4) Promotion et public cible

Les succès d'une entreprise de stockage à froid repose sur la mise en œuvre efficace de stratégies marketing et de campagnes publicitaires. Dans l'initiale, ainsi que les étapes ultérieures de l'entreprise, un entrepreneur doit cibler divers segments de marché, y compris les commerçants, grossistes, commerçants, promoteurs, marchés de détail, et sociétés de stockage, supermarchés dans les zones rurales et urbaines. Pour une augmentation supplémentaire des ventes et des bénéfices, les propriétaires d'entreprise peuvent approcher les détaillants, producteurs d'affaires, producteurs, distributeurs, et exportateurs, etc.

Étape 5) Organisation des fonds

L'organisation des finances est l'une des tâches difficiles, car l'activité d'entreposage frigorifique nécessite un investissement en capital substantiel. Gestion du total investissement pour l'entreprise de stockage à froid des économies durement gagnées n'est pas une option viable, il n'est pas non plus recommandé car l'épargne est utilisée pour répondre à des besoins financiers urgents ou à des situations de pénurie de liquidités.

Les entrepreneurs qui souhaitent démarrer une entreprise d'entreposage frigorifique peuvent opter pour des prêts aux entreprises proposés par plusieurs institutions financières. Ils peuvent vérifier et comparer de nombreuses offres de prêt disponibles sur le marché financier et choisir la meilleure offre de prêt qui convient aux besoins de leur entreprise.

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Prêts et subventions pour les entreprises d'entreposage frigorifique en Inde

L'activité de stockage à froid est une activité à forte intensité capitalistique. Vous devez avoir une capacité d'investissement d'environ 3 à 4 crores pour démarrer cette entreprise. Généralement, vous pouvez créer cette entreprise de stockage à froid avec l'aide financière des banques. Aussi, vérifiez s'il y a une subvention ou un gouvernement. des subventions sont disponibles pour cette entreprise dans votre district ou votre État. En Inde, l'Office national de l'horticulture fournit une aide financière à cette entreprise de stockage à froid pour les entrepreneurs. À mettre en place une chambre froide multi-produits d'environ 10, Capacité de 000 tonnes, un investissement d'environ Rs 20 crore est nécessaire avec une période de récupération de 6 à 7 ans.

L'Inde offre une aide financière pour l'établissement d'une chaîne de stockage à froid. Ces chaînes frigorifiques intégrées de la ferme au consommateur assure la sécurité mais aussi la conservation des produits alimentaires. Le gouvernement offre une subvention allant de 35% à 50% du coût total de l'installation des installations et des machines ainsi que le pré-refroidissement, pesée, tri, classement, installations de fartage au niveau de la ferme, stockage au froid multi-produits ou multi-températures, installation d'emballage, congélateurs à air pulsé, et les travaux techniques de génie civil selon l'emplacement. Les activités de stockage frigorifique peuvent être réalisées avec un prêt à 80% d'une banque nationalisée. Si le terrain est loué, le prêt disponible est de 90 % du coût total de location de la chambre froide.

Le prêt pour chambre froide est un type de prêt agricole offert aux agriculteurs, personnes, et des groupes d'individus qui gèrent l'entreprise de stockage à froid. Puis, ce prêt est utilisé pour mettre en place des entrepôts frigorifiques ou pour développer l'activité existante des entrepôts frigorifiques.

Critères d'éligibilité au prêt pour chambre froide ;

Voici les critères d'éligibilité définis pour ceux qui souhaitent bénéficier de ce prêt:

• Individus/Groupe d'individus
• Coopératives/Entreprises/Propriétés/Préoccupations de partenariat
• Les banques vérifient la réputation des promoteurs de telles entreprises.
• La capacité de stockage ne doit pas dépasser 5 000 tonnes métriques.
• S'il s'agit d'une installation existante, il doit être en état de marche et doit être une entreprise rentable au cours des 3 dernières années.
• Les comptes doivent avoir été tenus conformément aux règles.
• Pour les nouveaux projets, l'étude de faisabilité doit être soumise à la banque pour évaluation.

Les meilleures banques proposant des prêts pour chambres froides

Une partie de les banques qui offrent des prêts de stockage à froid sont SBI, NABARD, Banque d'entreprise, Union Bank of India, Banque Canara, Banque Vijaya, et la Banque IDBI.

La mise en place de la chaîne du froid est assistée par l'APEDA (Autorité pour le Développement des Exportations Agricoles et Alimentaires Transformés) dans le cadre d'une stratégie de développement des filières liées aux produits programmés à l'exportation. Et, l'échelle de l'aide sous forme de subvention de 40 % soumise à une limite de Rs 75 lakhs pour les projets de chaîne du froid avec système de manutention mécanisé.

Le coût du système de réfrigération de stockage à froid

Les coût du système de réfrigération de stockage à froid avec une capacité de 5 MT à 5000 MT est d'environ Rs 25 Lakh/pièce

Coût d'investissement en stockage frigorifique

Le coût d'investissement comprend l'acquisition du terrain, construction de bâtiments, obtenir les autorisations et les licences, organiser les services publics comme l'eau, électricité, etc. De plus, vous devrez investir le capital de démarrage principal dans l'achat des machines de refroidissement. Normalement, des machines modernes et mises à jour garantissent de meilleures performances et une durabilité à long terme. Outre les frais fixes mentionnés ci-dessus, vous voudrez également tenir compte des dépenses en fonds de roulement. Les principales considérations sont la dotation en personnel, paiement de factures de services publics, et les dépenses promotionnelles.

Le coût et l'investissement dépendront principalement de l'ampleur de la Unité de stockage à froid . Bien que, d'après les experts, les coût estimé du projet pour la mise en place d'un stockage à froid de 5000 MT peut être de l'ordre de Rs. 3 Crore – 4 Crores en roupies indiennes.

Avantages d'une chambre froide

1. Les chambres froides aident à empêcher la dégradation des produits. Les chambres froides fonctionnent sur le principe de la réfrigération. Les chambres froides sont utilisées pour stocker les fruits et légumes et les garder frais pendant une période spécifique. Ils sont utilisés pour réduire les pertes de productivité économique après récolte.
2. Une usine de stockage au froid est un endroit idéal pour stocker des fruits et légumes, ainsi que d'autres produits, car ils prolongent la vie et aident également à prévenir la détérioration des aliments.
3. Les chambres froides sont réglables en température ; ils peuvent être utilisés pour différentes fonctions en ajustant la température. Ces unités sont hermétiques, ils aideront à protéger les produits contre les changements extrêmes de température et de temps qui se produiront à l'extérieur de l'unité.
4. Une chambre froide peut conserver les fruits et légumes à la bonne température tout en contrôlant le niveau d'humidité pour aider à prolonger la durée de vie des produits frais jusqu'à ce qu'ils puissent être utilisés, ce qui aidera à minimiser les déchets et à économiser de l'argent.

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Questions fréquemment posées sur le secteur de l'entreposage frigorifique

Qu'est-ce que la MT en chambre froide ?

MT en Cold Storage signifie par tonne métrique de produit, en fonction de la quantité maximale de produit pouvant être stockée dans chaque chambre. Ceci est nécessaire pour le refroidissement rapide du produit.

Quelle est la température de stockage au froid?

Conserver les aliments à 4°C ou moins, la température de sécurité pour le stockage réfrigéré. Gardez ces facteurs à l'esprit lorsque vous stockez des viandes fraîches, la volaille, et produire également toutes les viandes de carcasse doivent être déballées et suspendues afin que l'air puisse les faire circuler.

Pourquoi les fruits sont conservés en chambre froide ?

Le stockage au froid est la principale méthode pour prolonger la durée de vie des fruits. Les pommes et les poires ramollissent rapidement et deviennent farineuses lorsqu'elles sont conservées à température ambiante. Pour garder la qualité plus d'une semaine, les fruits doivent être conservés au réfrigérateur.

Quelle est l'importance de la chambre froide ?

Les chambres froides sont importantes car elles contribuent à prolonger la durée de conservation des produits frais. Ils sont efficaces pour réduire la quantité de déchets et allonger les délais de commercialisation de ces aliments.

Quel type de nourriture est stocké dans une chambre froide ?

L'avantage des unités de stockage à froid est qu'elles sont capables de conserver tout type d'aliment à un niveau de température optimal où il ne périra pas ou ne se décomposera pas rapidement. Moi à, poisson, les légume, et les fruits sont mieux mis au réfrigérateur après avoir fait l'épicerie.

Quel gaz est utilisé dans les chambres froides ?

Pour les grandes installations frigorifiques, l'ammoniac a le réfrigérant de choix. Parce qu'il produit le plus grand effet de réfrigération net et le plus bas BHP/TR (puissance de freinage par tonne de réfrigération) de tous les réfrigérants industriels.

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