Comment obtenir une licence pour installer un entrepôt frigorifique en Inde : Avant d'entrer dans le sujet en fait, vous devez connaître les détails de la production agricole, ses produits frais et son exportation, quantité de produit pourrissant, etc. Pourquoi les augmentations soudaines des prix des légumes et de la verdure, etc. Entrent dans le vif du sujet, une grande partie de la production agricole est endommagée en raison du manque d'entrepôts frigorifiques appropriés, en particulier en Inde.

Un guide pour obtenir une licence d'entreposage frigorifique, autorisation en Inde

Qu'est-ce que la chambre froide : La chambre froide est le lieu de disponibilité où vous pouvez entrer et utiliser l'espace congélateur pour stocker vos produits alimentaires ainsi que vos produits pharmaceutiques. Une unité de stockage à froid est une configuration de système de réfrigération maintenant ou régulant les températures à un niveau contrôlé. Le but du stockage à froid est de retarder le niveau de croissance microbienne et pour les produits de stockage.

Le principe de mise en place d'une chambre froide est de deux types. Cela comprend le système d'absorption de vapeur-VAS et le système de compression de vapeur -VCS qui facilitent les trois types d'unités de stockage à froid comme les salles industrielles des salles de réfrigération modulaires et les salles de réfrigération combinées.

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Les chambres froides sont indispensables pour stocker, protéger et préserver les produits alimentaires frais et périssables ainsi que les produits laitiers.

Pourquoi l'entreposage frigorifique est essentiel en Inde

Il existe un grand nombre de variétés de légumes et de fruits cultivés en Inde. Au fil des années, l'Inde a progressé avec un grand succès en augmentant le nombre d'exportations telles que les boissons prêtes à servir, jus de fruits, pulpes de fruits, produits végétaux et autres fruits transformés. Même si nous avons énormément progressé, un tiers des produits horticoles, qui représentent jusqu'à 500 milliards de dollars chaque année, sont gaspillés en raison de l'indisponibilité d'installations de stockage appropriées en Inde. Une mauvaise récolte ajoute également au gaspillage des produits.

La commercialisation agricole est-elle directement liée à l'entreposage frigorifique

Oui, c'est tout à fait exact et l'augmentation du nombre d'unités de stockage frigorifique augmente les rendements agricoles potentiels en Inde. Mais la gestion post-récolte doit être maintenue correctement. L'augmentation du nombre d'unités de stockage frigorifique augmente la gestion de la chaîne du froid qui à son tour peut gérer efficacement la production et le stockage des fruits et légumes.

Pourquoi démarrer une entreprise de stockage à froid

Récemment, vous avez peut-être observé la montée soudaine des légumes et des fruits sur le marché. Cela est dû au manque de capacité de stockage appropriée, ce qui fait augmenter le prix à des niveaux plus élevés et inattendus. Pour maintenir une augmentation progressive appropriée du marché, un stockage au froid est nécessaire, ce qui peut stocker les légumes et les fruits sans être endommagés.

D'où, de ce point de vue l'entreposage frigorifique fait une activité rentable avec de belles perspectives de croissance comme la demande pour les produits alimentaires périssables tels que les légumes, les fruits et les produits laitiers augmentent de jour en jour. Il y a plutôt peu de problèmes dans ce secteur car il y a une petite difficulté dans l'infrastructure ainsi que dans la gestion des produits frais.

Comment démarrer une unité de stockage à froid

Les chambres froides relèvent des secteurs à petite échelle, où vous pouvez bénéficier des conseils du Conseil de l'horticulture ou d'un autre service du bureau local de l'IAS. Vous pouvez bénéficier de la licence pour unité de stockage à froid dans FSSAI en ligne. La licence FSSAI est sanctionnée en fonction du type d'enregistrement requis. Vous pouvez noter l'exemple suivant pour obtenir l'enregistrement simple, Le formulaire A ou le formulaire de licence alimentaire B est nécessaire pour appliquer une licence en fonction de votre chiffre d'affaires annuel, tandis que pour le petit FBO, il ne nécessite que l'enregistrement de l'autorité alimentaire.

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Directives pour configurer l'unité de stockage à froid en Inde

Ce sont les points importants qui vous guideront pour fabriquer une chambre froide parfaite en Inde. Ceux-ci inclus-

1. Assurez-vous que les portes de l'unité doivent être isolées de manière adéquate afin qu'elle soit maintenue étanche à l'air.
2. Les rayonnages de stockage devraient être construits de manière à ne jamais nuire aux travailleurs qui y travaillent.
3. Pour une bonne répartition et circulation de l'air, les instructions suivantes doivent être suivies avec précision. Ceux-ci incluent le passage entre les rangées des racks ne doit pas être inférieur à 0,76 mts, alors que les racks doivent être placés à 20 cm des parois du sol dans l'unité.
4. Un espace d'au moins 30 à 40 cm doit être maintenu entre le niveau supérieur et le plafond de l'étagère la plus haute de chaque rack.
5. La distance entre l'étagère suivante doit être d'au moins 7,5 cm.

Exigences en matière de licence de salubrité des aliments

La licence de sécurité alimentaire est obligatoire pour tous les exploitants du secteur alimentaire en vertu de l'article 92 de la Loi sur la sécurité et les normes alimentaires, 2006 et plus important encore pour la sécurité alimentaire et la réglementation standard, 2010. Cette licence répond aux conditions de sécurité, hygiène, et les conditions sanitaires conformément aux règles et règlements de la Loi.

Demande d'autorisation de construire une unité de stockage à froid en Inde

1. Tout d'abord, vous devez télécharger le formulaire B sur le site Web de la FSSAI, remplissez tous les détails et vous pouvez le soumettre en ligne après avoir rempli correctement le formulaire.
2. L'identifiant e-mail personnel qui doit être actif avec le numéro de mobile est obligatoire.
3. Lors de l'application, vérifiez deux fois avant d'entrer le nom du FBO car cela peut créer peu de perturbations et peut retarder votre autorisation.
4. Après avoir soumis la demande en ligne, notez soigneusement l'identifiant de référence.
5. Soumettez la licence à l'autorité de l'État où vous envisagez d'installer la chambre froide ou au bureau régional de la FSSAI, qui doit être soumis dans les 15 jours suivant la date de soumission de la demande.
6. Les documents comprennent une copie de l'accusé de réception, formulaire de candidature en ligne, paiement des frais sous forme de traite à vue ou de justificatif de paiement en ligne, copie de licence et autres pièces justificatives requises.
7. Une température appropriée doit être maintenue dans les tuyaux du diffuseur. Il doit être de +/-1°C, alors que le pourcentage d'humidité relative devrait être d'environ 5% dans chaque endroit de l'entrepôt frigorifique, en particulier là où les denrées alimentaires sont stockées.
8. L'unité devrait également avoir les thermomètres de lecture où la température peut être connue par bulbe sec ou bulbe humide. Le nombre de thermomètres dans une unité dépendra de la taille de l'unité.
9. Toutes les pièces mobiles doivent être équipées de protège-courroies appropriés. Vérifiez la bonne isolation du tuyau d'aspiration.
10. Une sonnette d'alarme à des fins d'urgence doit être placée dans chaque pièce pour des mesures de sécurité.
11. Maintenez toujours une trousse de premiers soins dans la salle des machines pour traiter immédiatement le cas d'accidents soudains.
12. Le manomètre avec une plage appropriée doit être fourni dans le réservoir au niveau du condenseur du système de réfrigération. Construction de l'entrepôt frigorifique répondant à toutes les directives mentionnées à l'annexe I du présent programme.

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Types de Licences et leurs critères

Les critères d'enregistrement ou d'obtention d'une licence pour une unité de stockage frigorifique sont basés sur la capacité de stockage et le chiffre d'affaires de l'unité.

1. Si le chiffre d'affaires de l'unité atteint 12 lakhs par an, vous devez obtenir uniquement le certificat FSSAI.
2. Si votre chiffre d'affaires annuel dépasse plus de 12 lakhs et atteint près de 30 crores, vous devez obtenir la licence de la State Licensing Authority.
3. S'il dépasse 30 crores par an, vous devez vous prévaloir d'une licence auprès de l'autorité centrale des licences.
4. Si vous avez plusieurs unités dans différents états ou dans le même état à différents endroits, vous devez vous prévaloir de la licence de l'état ou de la licence centrale pour chaque unité répondant aux critères ci-dessus et de la licence centrale principale pour la configuration de votre siège social où vous prévoyez de .

Facteurs pris en compte pour l'octroi de l'autorisation de construction de l'entrepôt frigorifique proposé

Pour avoir accordé l'autorisation d'obtenir une licence pour la construction de l'entrepôt frigorifique proposé, les facteurs suivants doivent être pris en considération-

1. Le nombre d'unités de stockage à froid opérant dans la zone où vous prévoyez de démarrer l'unité.
2. La disponibilité des denrées alimentaires à stocker dans des chambres froides.
3. Remise du plan des unités d'entreposage frigorifique selon les spécifications données dans la partie C du formulaire B.
4. Vérifier le bon entretien tel que la réfrigération, électrique, isolation, mesures de sécurité, et des mesures sanitaires appropriées conformément à l'annexe.
5. La qualification et l'expérience du personnel que vous avez employé pour l'unité de stockage frigorifique et pour la maintenance de l'installation.
6. Autres documents qui sont demandés par le Licensing Officer lors de ses visites.

Frais de licence pour unité de stockage à froid en Inde

1. Une unité d'une capacité supérieure à 10, 000 mètres cubes coûte environ Rs. 5, 000.
2. L'unité avec 2500 mètres cubes mais n'excédant pas 10, 000 mètres cubes coûte Rs. 2, 500.
3. L'unité ayant la capacité entre 25 mètres cubes à 2, 500 mètres cubes mais n'excédant pas plus qu'eux comprennent Rs. 1.000.

Soutien du gouvernement en fournissant des subventions

Le gouvernement soutient en fournissant des subventions pour installer les chaînes de stockage à froid à proximité de la ferme agricole elle-même pour la conservation des produits alimentaires. Ceci est pris en charge par le MOFPI-Ministère des industries de transformation des aliments en Inde. Le gouvernement fournit 50-75% du coût total d'installation de l'usine, y compris les travaux techniques d'installation des machines, travaux de génie civil, etc. en fonction de l'emplacement géographique où vous vouliez installer l'unité. Le montant maximum à sanctionner est de Rs. 10 crores.

L'Inde s'efforce d'améliorer la conservation des produits agricoles à un taux de production plus élevé et elle met également en œuvre avec succès quelques subventions pour encourager les entrepreneurs afin de renforcer l'économie du pays et principalement de vaincre la malnutrition dans notre pays.

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