Extraction de jus d'aloe vera
Aujourd'hui, nous discutons du sujet des méthodes et de la procédure d'extraction du jus d'aloe vera.
Qu'est-ce que le jus d'aloe vera ? Le jus d'aloe vera est un gluant, liquide épais préparé à partir de la chair de la feuille d'aloe vera. Il est généralement connu pour traiter les coups de soleil. Mais boire cet élixir sain sous forme de jus vous offre un certain nombre de bienfaits pour la santé. L'espèce d'Aloe vera est utilisée à des fins décoratives et pousse avec succès à l'intérieur comme plante en pot.
L'aloe vera est une espèce végétale avec plusieurs utilisations médicinales et nutritionnelles. La plante a une couleur verte, feuilles remplies de gel. De nombreuses personnes utilisent le gel pour traiter les brûlures et les plaies, et il est disponible sous forme de jus. L'aloe vera pousse abondamment dans les climats tropicaux et est utilisé depuis des siècles comme plante médicinale. On le trouve dans de nombreux produits de consommation, y compris les boissons, lotion pour la peau, produits de beauté, ou des onguents pour les petites brûlures et les coups de soleil. Il existe de petites preuves scientifiques de l'efficacité ou de l'innocuité des extraits d'Aloe vera à des fins cosmétiques ou médicinales. L'aloe vera est généralement cultivé comme plante ornementale. Les espèces d'Aloe vera sont très populaires auprès des jardiniers modernes en tant que plante médicinale putative et pour ses fleurs intéressantes, former, et la succulence. Jus d'aloe vera est une option populaire dans de nombreux cafés diététiques et magasins d'aliments naturels.
Récolte de l'aloe vera :
La récolte des feuilles commence après 7 à 8 mois de plantation. Un couteau tranchant est utilisé pour Récolte d'aloe vera . Des précautions doivent être prises pour réduire la perte de jus de la portion coupée. Si la récolte est effectuée une fois par an, Octobre – novembre sont la meilleure étape pour la récolte. La deuxième année donne un rendement maximal et pendant environ 4 à 5 ans, un bon rendement peut être récolté.
La récolte des feuilles d'aloès s'étend au-delà de la phase d'acquisition et jusqu'à la phase de préparation. Obtenir une feuille saine ne vous mènera nulle part si vous ne savez pas comment la préparer correctement. Les feuilles d'aloès contiennent une sève jaunâtre, appelé aloïne, qui peut être amère et provoquer des maux d'estomac chez certaines personnes. Après avoir récolté un Aloe vera, maintenez l'extrémité coupée vers le bas pour que l'aloïne puisse s'écouler. Cela empêchera le gel d'avoir un goût si amer. Laver la feuille d'Aloe vera, puis posez-le à plat sur la table et coupez les bords dentelés. Commencer d'un côté et retirer la peau, un peu comme on retire la peau d'un poisson. Continuez à retirer la peau de tous les côtés, y compris la couche de couleur jaunâtre, jusqu'à ce qu'il soit clair à blanc, la chair translucide est exposée. C'est la bonne chose et est complète à utiliser après un rinçage rapide.
Feuille d'aloès fraîchement coupée. Traitement de l'Aloe vera :
Le gel d'aloe vera dérivé de la pulpe des feuilles de la plante est devenu une grande industrie mondiale en raison de sa fonction dans l'industrie alimentaire. Il est utilisé dans les aliments fonctionnels, notamment pour la préparation de boissons santé sans effet laxatif. Il est utilisé dans d'autres produits alimentaires, notamment le lait, crème glacée, confiserie, etc. Le gel d'aloe vera est utilisé comme composant aromatisant et conservateur dans certains aliments. Ainsi, une technique de traitement simple et efficace doit être développée, en particulier pour l'industrie des boissons à l'aloès, afin de développer la qualité et la sécurité des produits en préservant les produits chimiques bioactifs naturellement présents dans la feuille d'aloe vera intacte.
La procédure de production du jus d'aloe vera consiste à écraser, broyage ou pressage de la feuille entière de la plante d'aloe vera pour produire un liquide, suivies de différentes étapes de filtrations et de stabilisation (en préservant l'intégrité biologique de l'ingrédient actif pour exercer le produit physiologique rapporté lors de l'ingestion ou de l'application topique). Le jus d'Aloe vera obtenu est ensuite incorporé ou mélangé à d'autres préparations ou agents pour produire un produit pharmaceutique, produit cosmétique ou alimentaire. Dans l'industrie alimentaire, L'aloe vera a été utilisé comme source de boissons alimentaires fonctionnelles et d'autres boissons, y compris le thé.
Préparation de l'extrait brut :
Extrait brut d'aloe vera a été préparé selon Noor et al., 2008 avec de légères modifications. Les feuilles d'aloe vera ont été lavées à l'eau du robinet et pesées. On a pris soin de ne pas déchirer la croûte verte qui peut contaminer le filet avec des exsudats de feuilles d'Aloe vera. Une méthode traditionnelle de traitement des feuilles d'aloès par filetage à la main a été utilisée. Dans ce processus, la base inférieure des feuilles, la pointe effilée au sommet des feuilles et les courtes épines situées le long des bords des feuilles sont enlevées par des lames tranchantes. La lame est ensuite mise en place dans la couche de mucilage sous la croûte verte en évitant les faisceaux vasculaires, et la croûte supérieure a été enlevée. L'épiderme des feuilles d'Aloe vera a été décollé, et le tissu parenchymateux a été collecté. L'incolore, le gel mucilagineux solide a été coupé en morceaux. Le gel résultant a été lyophilisé et broyé. La poudre de gel lyophilisée a ensuite été conditionnée dans un équipement Soxhlet et extraite avec de l'éthanol à 90 % à 90 °C pendant 4 heures. L'éthanol contenant l'extrait est filtré et concentré à l'aide d'un évaporateur rotatif et stocké à une température de 90 °C.
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Analyse phytochimique :
Les phytochimiques sont les substances qui sont naturellement produites dans les plantes pour se protéger des bactéries, virus, et les champignons. Ils agissent comme des antioxydants. Les produits phytochimiques aident la santé humaine en renforçant le système immunitaire. En raison de ces propriétés et pour assurer la cohérence et éviter les variations de lot à lot, l'extrait a été soumis à une analyse phytochimique. Préparation des échantillons 100 mg d'extrait d'Aloe vera brut séché ont été évalués et dissous dans 1 ml d'eau. Réservé pour agiter pendant la nuit, filtré et le surnageant a été utilisé pour tous les dosages.
La méthode traditionnelle de traitement du jus d'Aloe vera :
Dans ce processus, abaissez d'un pouce la base de la feuille, la pointe effilée (2 à 4 po) du haut de la feuille, les courtes épines acérées situées le long du bord de la feuille ainsi que la croûte supérieure et inférieure sont enlevées avec un couteau tranchant ainsi que les parties de la croûte auxquelles plusieurs mucilages restent attachés. Le filet et le mucilage sont récupérés de la feuille d'aloès pour un traitement ultérieur. Les concentrations les plus élevées des constituants potentiellement utiles de l'aloès se trouvent dans le mucilage, car cette couche représente le lieu de synthèse des constituants bénéfiques. Le matériau de la couche de mucilage, suite à leur synthèse, se propage aux alvéoles (hexagones renforcés de cellulose) du filet. Le filet de gel d'Aloe vera est lavé à l'eau déminéralisée et passe au pulpeur. Le pulpeur est équipé d'un système réfrigéré qui maintient la température du jus extrait à un niveau inférieur pour contrôler la décomposition. Le jus d'aloe vera est transporté dans un bac de rétention et conservé pendant 24 heures pour décanter. Le bac de rétention est réfrigéré pour préserver la bioactivité des molécules sensibles de l'aloe vera.
La matière première nécessaire à l'extraction du jus d'aloe vera :
Les feuilles d'Aloe vera après la récolte doivent être transportées dans des camionnettes réfrigérées du champ à l'usine de transformation. Les feuilles doivent être saines, en bon état, sans moisissure et mature (3-4 ans) afin de maintenir tous les ingrédients actifs en pleine concentration. Un facteur important affectant la composition du résultat final est la manipulation des feuilles après sa récolte car la décomposition de la matrice du gel commence juste après sa coupe en raison des réactions enzymatiques naturelles et de l'activité des bactéries généralement présentes sur les feuilles. Cela peut nuire à la qualité du produit final. Ainsi, le fraîchement retiré, les feuilles sont réfrigérées dans les 6 heures ou les feuilles sont directement introduites dans l'usine de transformation de la ferme elle-même.
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Filetage
Dans cette procédure, l'écorce verte de la feuille est retirée pour extraire le tissu parenchymateux appelé filet de gel. Il est rapporté que le gel d'Aloe extrait de la feuille avait une meilleure stabilité que le gel laissé dans la feuille. Afin d'éviter la perte d'activité biologique, l'opération de filetage doit être terminée dans les 36 heures suivant la récolte des feuilles. La présence d'anthraquinones est un élément important conduisant au brunissement non enzymatique des produits à base d'aloès.
Traitement à chaud et refroidissement flash :
Dans le traitement à chaud, la stérilisation est obtenue en traitant le liquide d'aloès avec le charbon actif à haute température. Cette étape peut affecter le goût, l'apparence et l'activité biologique des produits en gel d'Aloe. L'activité biologique du gel d'Aloe vera reste fondamentalement intacte lorsque le gel est chauffé à 65°C pendant une période inférieure à 15 min. Des périodes prolongées ou des températures plus élevées réduisent vraiment les niveaux d'activité. Après traitement thermique, le jus est refroidi rapidement à 5°C ou moins en 15 secondes pour préserver l'activité biologique.
Traitement à froid :
Dans la méthode du processus à froid, toutes les étapes de traitement sont accomplies sans application de chaleur. Coats (1994) a signalé l'utilisation d'enzymes, comme la glucose oxydase et la catalase pour inhiber l'expansion des organismes aérobies dans le gel d'Aloe vera et ainsi le stériliser. D'autres étapes de stérilisation rapportées dans le traitement à froid consistent à exposer le gel à une lumière ultraviolette suivie d'une filtration au micron.
Conservation du jus d'aloe vera :
Le jus d'aloe vera est conditionné dans des bouteilles en verre de couleur ambrée pour éviter la production de lumière sur les agents bioactifs sensibles. L'humidité relative et la température sont les deux principaux paramètres environnementaux importants qui affectent la qualité du produit. Ces deux paramètres peuvent affecter la quantité de substance volatile du jus d'Aloe vera absorbée par le matériau d'emballage et par conséquent affecter la durée de conservation du produit.
Coût de la machine d'extraction de jus d'aloe vera
Machine d'extraction de jus d'aloe vera environ Rs 1,25 Lakh/unité
Bienfaits du jus d'Aloe vera :
- Alcalinité : Un corps avec un pH acide est un terrain fertile pour la maladie. Aidez à maintenir votre corps équilibré en mangeant et en buvant des aliments et des boissons alcalins tels que Jus d'aloe vera .
- Hydratation : La plante d'Aloe vera est très dense en eau, c'est donc un moyen idéal pour prévenir ou traiter la déshydratation. Rester hydraté aide le corps à se détoxifier en vous offrant un moyen de purger et d'éliminer les impuretés. Le jus contient une grande quantité de nutriments qui optimisent la production d'organes de votre corps. Ceci est crucial car vos reins et votre foie sont en grande partie fiables pour la tâche de détoxification de votre sang et de production d'urine. Pour cette raison, vous devriez les garder en bonne santé. La récupération après un exercice intense nécessite une réhydratation par l'apport de liquides supplémentaires. Essayez le jus d'Aloe vera au lieu de l'eau de coco après votre prochain entraînement intensif.
- Détoxifie le corps : En raison de la teneur élevée en eau du jus d'Aloe vera, il peut vous aider à rester hydraté et à stimuler la miction, qui peut aider à soulager le corps des toxines en excès, graisses, et des sels.
- Empêche l'irritation intestinale : Le meilleur environnement pour votre intestin est un niveau de pH équilibré, mais beaucoup de gens ont tendance à avoir un estomac trop acide.
- La fonction hépatique: Le jus d'aloe vera est une excellente méthode pour garder votre foie en bonne santé. C'est parce que le foie fonctionne mieux lorsque le corps est efficacement nourri et hydraté. Le jus d'aloe vera est idéal pour le foie car il est hydratant et riche en phytonutriments.
- Pour la constipation : Boire du jus d'Aloe vera aide à augmenter la teneur en eau de vos intestins.
- Pour une peau nette : Le jus d'aloe vera hydratant peut aider à réduire la fréquence et l'apparence de l'acné. Il peut aider à réduire les affections cutanées comme le psoriasis et la dermatite.
- L'aloe vera est une riche source d'antioxydants et de vitamines qui peuvent aider à protéger votre peau.
- Il a été démontré que les composés importants de l'aloe vera neutralisent les effets des rayons ultraviolets (UV), réparer la peau des dommages UV existants, et aide à prévenir les ridules et les rides.
C'est tout le processus d'extraction de jus d'Aloe Vera.
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