Pratiques de culture du grain de teff/culture du grain de teff

Nous discutons aujourd'hui des pratiques céréalières du teff.

introduction

Qu'est-ce que le grain de teff ? Le teff est une céréale riche en protéines qui est un aliment de base de la cuisine éthiopienne depuis des milliers d'années. Le teff est traditionnellement utilisé pour créer l'injera, un pain plat populaire dans Ethiopie . Le Teff a un doux, saveur de noisette et est excellent dans la bouillie ou le ragoût. Le teff est principalement développé comme céréale en Éthiopie.

Le teff est utilisé à la fois pour l'alimentation humaine et animale en Afrique. Le teff est une bonne céréale pour le maltage et le brassage car il présente un excellent équilibre de teneur en acides aminés. Cette céréale est moulue en farine complète car les graines de Teff sont petites, et qui confère une teneur élevée en fibres et en nutriments à la farine obtenue. En réalité, la composition nutritionnelle du teff indique son meilleur potentiel en tant qu'ingrédient dans l'industrie agroalimentaire. Le grain de teff est-il sain ? Le teff est un aliment riche en fibres et une forte source de protéines, manganèse, fer et calcium. La gamme de vitamines et de minéraux présents dans le teff contribue à son rôle de sain, des aliments de perte de poids et de renforcement des os. Passons maintenant aux détails de la culture du teff.

Types de Teff :

La couleur des grains de teff peut être ivoire, couleur brun clair à brun foncé ou violet brun rougeâtre foncé, selon la variété. Il existe trois types de Teff.

Teff blanc est le type préféré mais pousse dans certaines régions d'Éthiopie. Le teff blanc pousse dans les hautes terres d'Éthiopie, nécessite les conditions de croissance les plus rigoureuses, et est le type de teff le plus cher.

Teff rouge , la forme la moins chère et le type le moins préféré, a la teneur en fer la plus élevée. Chez les personnes vivant dans les régions du pays où la consommation de Teff rouge est répandue, les taux d'hémoglobine se sont avérés plus élevés avec une diminution du risque d'anémie liée à une infection parasitaire.

Le troisième type de Teff, Teff brun , a une teneur en fer modérée.

Exigence de température :

Les l'exigence de température de Teff est comme suit;

Retardez la plantation de teff jusqu'à ce que les températures du sol se situent dans la plage de 65 °F. Cela signifie que le teff doit être planté après la plupart des autres fourrages et cultures en rangs. Planter plus tôt peut ralentir l'établissement du peuplement et donner aux mauvaises herbes une longueur d'avance inutile. Le teff est une graminée C-4 comme le maïs et le sorgho et fera mieux pendant les périodes d'accumulation maximale d'unités de chaleur. La croissance ralentira à mesure que les jours raccourciront à l'automne et cessera lors de la première gelée meurtrière.

Types de sol

Le teff s'est bien comporté sur des types de sols allant des sables peu désertiques aux argiles gorgées d'eau. Il a été démontré que les espèces tolèrent une large gamme de pH du sol, allant de l'acide à l'alcalin, et réagissent à la salinité un peu comme la luzerne, mais mieux que la plupart des types de sorgho. La sélection d'un bon sol donne plus de rendement dans la culture du teff.

Culture des cultures :

Le teff peut être planté fin mai en relation avec les mils. Les semis tardifs ont l'avantage de contrôler les mauvaises herbes levées par le travail du sol avant la plantation, ce qui peut être important car le teff est un piètre concurrent des adventices durant les premiers stades de croissance. Le teff germe rapidement, et le semis à la volée et en rangs étroits permet une compétition plus forte contre les mauvaises herbes. Des taux modérés d'engrais azotés et phosphorés sont suggérés pour empêcher la verse. Plusieurs considérations particulières doivent être accordées au Teff récolté pour le grain. En raison de la petite taille des graines, Les systèmes de distribution de graines de la moissonneuse-batteuse doivent être vérifiés pour les lacunes et les zones à travers lesquelles la petite graine de Teff peut être perdue. Les particules de sol doivent être empêchées de passer par la moissonneuse-batteuse et dans la trémie à grains car il est très difficile, voire impossible, de séparer les fines particules de sol de la Grain de teff .

Exigences en matière de fertilité :

Le teff est considéré comme une culture à faible intrants, besoin d'une fertilisation minimale. Les plantations après la luzerne ou le gazon peuvent ne pas avoir besoin d'azote supplémentaire pour la première récolte. Cependant, Le teff suivant un petit grain peut nécessiter l'application d'azote pour la première récolte. Normalement, les besoins saisonniers totaux supplémentaires en azote seront de l'ordre de 50 livres à 90 livres selon le rendement, le nombre de cultures et la source d'azote. N'affectez pas trop l'azote comme engrais ou comme fumier. La verse peut se produire, ce qui peut réduire le rendement et la persistance du peuplement. Certains phosphores &oligo-éléments peuvent être bénéfiques, mais testez le sol avant d'appliquer.

Propagation:

Le teff est développé directement à partir de graines dans un lit de semence préparé. Le champ est préparé pour la plantation en labourant plusieurs fois et, dans les zones où le drainage est mauvais, des lits surélevés sont créés pour faciliter le drainage. Dans les champs soumis à un stress hydrique, les lits de semence sont fortement tassés avant de semer les graines pour éviter que la surface du sol ne sèche trop rapidement. Les graines de teff sont généralement semées à la surface du sol et laissées à découvert ou sont légèrement recouvertes de branches d'arbres. Les taux de semis varient selon les régions, mais en général, 15 à 55 kg de graines sont semées par hectare de terre. Si les graines de Teff sont semées mécaniquement avec un épandeur ou un semoir, des taux de semis inférieurs peuvent être utilisés. Des taux de semis plus élevés sont nécessaires lors du semis manuel des graines de teff en raison de la petite taille des graines, ce qui rend difficile une diffusion uniforme.

Préparation du lit de semence :

La plantation dans un lit de semence ferme est nécessaire pour l'établissement du peuplement. Les graines de teff sont petites et doivent être placées près de la surface du sol avec de bonnes graines, contact avec le sol pour rapide, germination vigoureuse. Disposez un lit que votre talon marque à peine ou « sur lequel vous pouvez rebondir avec un ballon de basket », comme le conseillent certains agronomes. Lorsque le travail du sol complet n'est pas possible, enlever les déchets, graine peu profonde, couvrir et emballer fermement. Le lit de semence doit être ferme et préparé de la même manière que la plantation de luzerne. La préparation du lit de semence dans la culture du teff joue un rôle majeur dans un pourcentage élevé de germination des graines.

Lire :Méthodes de semis.

Le teff est un fourrage annuel d'été originaire d'Éthiopie qui est largement adopté. Il peut tolérer un large éventail de conditions de sol, des sols mal drainés à ceux qui sont sujets à une sécheresse sévère. C'est un fourrage à faible apport qui est extrêmement capable en termes d'utilisation des éléments nutritifs. Il peut être planté sur des terres sèches et des acres irriguées.

Le teff est planté lorsque les températures du sol atteignent un minimum de 65 degrés à l'aube. Le lit de semence doit être propre et raffermi avant la plantation. Le teff est mieux planté dans un lit de semence labouré; les peuplements peuvent être très irréguliers s'ils ne sont pas labourés. La graine ne doit pas être plantée à plus de deux dixièmes de pouce de profondeur pour éviter l'apparition de problèmes compte tenu de sa petite taille. Un revêtement à base d'argile pré-appliqué sur la graine peut être obtenu pour faciliter le dosage de la graine à la plantation et est fortement suggéré, étant donné la taille extrêmement petite de la graine. Par rapport aux autres graminées fourragères, le Teff est une utilisation efficace des nutriments. Les taux d'utilisation d'azote sont assez faibles, avec un taux d'application typique allant de 50 livres à 100 livres de N réel pour une saison, en fonction de l'objectif de rendement pour le champ. Le phosphore et le potassium doivent être appliqués selon les résultats des analyses de sol pour les pâturages de graminées nouvellement établis. Compte tenu de sa large adaptation, a Le teff peut assez bien tolérer les pH faibles et élevés sans modifier le pH des sols.

Sélection de graines :

Pour maximiser la production de fourrage, sélectionnez une variété élevée pour la production de fourrage et non un type de grain. Les types de grains ont tendance à mûrir plus tôt que les types de fourrage, ce qui se traduit généralement par un rendement inférieur et une qualité de fourrage inférieure.

Graine de teff est très petit et aussi brut, les graines non traitées représentent en moyenne 1,3 million par livre et sont difficiles à semer, Pour cette raison, la plupart des producteurs préfèrent les graines enrobées. Le revêtement réduit le nombre de graines par livre mais augmente la taille et le lestage des graines pour une distribution plus facile par les planteurs et un placement plus précis des graines. Un colorant fait partie du revêtement qui aide les producteurs à évaluer la profondeur et la couverture des semis. La sélection de semences de qualité et à haut rendement est très importante dans la culture du teff.

Taux de semences :

Les taux de semences pour le teff sommes; les taux de semis sont de 4,5 kg/ha à 9,0 kg/ha en utilisant des outils tels que les packers cult ou les semoirs Brillion. Le teff doit être semé à 12-15 mm de profondeur soit à la volée, soit en rangs étroits.

Le taux de semis recommandé est généralement de 5 à 7 livres par acre pour les semences brutes et de 7 à 10 livres par acre pour les semences enrobées. Des taux de semis supérieurs à ces fourchettes peuvent entraîner de la verse, perte de peuplement et rendement réduit.

Les stands peuvent être établis avec des filateurs de diffusion, la petite boîte à graines du semoir Brillion de la plupart des semoirs à grains permet au lit de semence d'avoir été correctement raffermi au préalable. Après la plantation, c'est une bonne pratique de rouler ou d'emballer le champ pour assurer un très bon contact sol-graine. Éviter de traîner après la plantation, qui a tendance à enterrer les graines profondément pour une germination uniforme. Le teff peut être appliqué par voie aérienne, mais le taux de semis des semences enrobées doit être de 10 à 14 livres par acre.

Contrôle de cannabis

Préparation du lit de semence, la température du sol et la profondeur de semis sont les principales pratiques culturales pour le contrôle des mauvaises herbes dans le teff. Il y a peu d'herbicides étiquetés, de sorte que le contrôle primaire des mauvaises herbes sur la commune des acres des États-Unis est accompli par les pratiques culturales suivantes :

1. Contrôle des mauvaises herbes dans la culture ou le pâturage plus tôt.
2. Pré-labour pour incorporer les résidus de champ et pour obtenir une croissance des mauvaises herbes « de première récolte ».
3. Planter après avoir atteint une température du sol de 65 degrés favorise une levée rapide.
4. Des dates de plantation plus tardives et la densité du peuplement peuvent aider à réduire la concurrence des mauvaises herbes.
5. D'habitude, si le teff émerge rapidement et dispose d'une fenêtre météo favorable de deux semaines pour établir un système racinaire, la culture peut supplanter la plupart des mauvaises herbes.
6. La plupart des mauvaises herbes à feuilles larges peuvent être éliminées avec la première récolte 45 jours -55 jours après la plantation

Les options d'herbicides sont limitées, mais les herbicides sont actuellement évalués par des chercheurs et des entreprises chimiques. Les producteurs doivent vérifier auprès de leurs fournisseurs locaux et suivre toutes les instructions étiquetées. Si l'herbicide à feuilles larges Latigo est appliqué, il ne doit pas survenir tant que la plante de teff n'a pas au moins 2 feuilles et avant le stade de démarrage.

Pratiques de culture :

La culture du teff demande beaucoup de travail et la petite taille de ses graines le rend difficile à manipuler et à transporter sans perte. En Éthiopie, a Le teff est principalement produit pendant la principale saison des pluies, entre juillet et novembre. On l'appelle « culture d'urgence » car elle est plantée tard dans la saison lorsque les températures sont plus chaudes, et principalement d'autres cultures ont déjà été plantées. La germination du teff se produit généralement entre 3 et 12 jours après le semis. Les températures optimales de germination varient de 15 à 35°C; moins de 10°C, la germination ne se produit presque pas. Le teff est traditionnellement diffusé à la main, sur l'entreprise, sol humide. La densité de semis habituelle varie de 15 à 20 kg/ha, bien que les agriculteurs devraient produire jusqu'à 50 kg/ha car les graines sont difficiles à répartir également et une densité de semis plus élevée aide à diminuer la concurrence des mauvaises herbes au début. Les graines sont soit laissées à la surface du sol, soit légèrement recouvertes d'une fine couche de terre, mais ne doit pas être planté à une profondeur supérieure à 1 cm. Le champ peut être en conséquence roulé. Le semis peut se faire mécaniquement; la plantation en rangs réduit la verse.

Lire: Formation de poules pondeuses .

Les doses de fertilisation recommandées sont les suivantes 25-60 kg/ha pour l'azote et 10-18 kg/ha pour le phosphore. Le teff réagit plus à l'azote qu'au phosphore; Donc, des apports élevés en azote augmentent la production de biomasse et la taille des plantes, augmentant ainsi l'hébergement. Pour éviter cela, les agriculteurs peuvent réduire l'apport d'azote, cultiver le Teff après une culture de légumineuses ou ajuster le temps de semis, de sorte que les pluies s'arrêtent lorsque la culture atteint le stade de l'épiaison. En Éthiopie, a Le teff est généralement utilisé dans les rotations de cultures avec d'autres céréales et légumineuses.

Moment de la récolte et gestion de la coupe :

Pour une qualité de fourrage optimale, Le teff doit être récolté avant que la tête de la graine n'apparaisse dans les derniers stades végétatifs. Ne vous laissez pas berner par la hauteur de 2 1/2 à 3 pieds de Teff à la vue des premières têtes et retardez la récolte. La canopée est épaisse, dense, &porte un rendement trompeur. Retarder la récolte nuit à la qualité, reprise des récoltes, et le rendement saisonnier total. Couper au bon moment assure des réserves végétales suffisantes pour la repousse lors des coupes suivantes. La récolte après la sortie du Teff entraînera des retards de repousse. L'intervalle de coupe est normalement de 45 à 50 jours pour une première coupe et d'environ 30 jours pour les coupes suivantes; cependant, cela peut varier selon l'emplacement. Une hauteur de coupe de chaume de 3 à 4 pouces est essentielle pour favoriser une repousse vigoureuse. Les réserves de nourriture végétale qui alimentent la repousse sont stockées dans les quatre pouces inférieurs de la tige de la plante, par conséquent, des hauteurs de coupe inférieures à 3 pouces à 4 pouces réduiront considérablement la production de fourrage ultérieure. Déterminer le bon moment de récolte est important dans la culture du teff.

Récolte:

Le teff est prêt à être récolté entre 60 et 120 jours après la plantation, lorsque les feuilles des plantes passent du vert au jaune. Une récolte rapide avant que les plantes ne sèchent complètement aide à empêcher les graines de se briser, réduire les pertes. A la récolte, il faut veiller à ce que le grain ne se mélange pas à la terre car la petite taille des grains ne permet pas de se séparer. La graine de teff est séparée de la balle par piétinement ou battage.

Lire :Comment faire pousser du millet perlé.