Introduction à la culture des feuilles de bétel (feuilles de paan)

Bien, discutons aujourd'hui de Culture des feuilles de bétel (Paan), Méthodes de plantation.

Cette plante de bétel est une vigne principalement trouvée en Asie. Ces feuilles sont originaires d'Asie du Sud-Est. Cette plante appartient au genre Pipéracée . Le nom scientifique de la feuille de bétel est Cornemuseur betle . La culture exclusive du bétel est pratiquée dans les pays du Bangladesh, Inde et Sri Lanka. Le Pakistan est un importateur majeur de bétel sri-lankais.

La consommation de feuilles de bétel présente de nombreux avantages pour la santé. Ils sont consommés avec de la noix d'Arec ou du tabac. Ces feuilles sont également utilisées dans la préparation de médicaments ayurvédiques. Partout dans le monde, il existe de nombreuses variétés de feuilles de bétel, qui sont populaires partout dans le monde. Dans de nombreux pays, les feuilles de bétel sont utilisées dans les cérémonies religieuses. Les feuilles de bétel sont appelées "Paan" dans de nombreux endroits de l'Inde. La culture des feuilles de bétel est très rentable avec des pratiques de gestion appropriées.

Caractéristiques des feuilles de bétel :

• La plante est une vigne, qui peut treillis sur le mur ou la clôture.
• Les feuilles de cette plante sont de couleur vert brillant; la feuille est en forme de cœur et a un chaton blanc.
• Le tronc de l'arbre peut atteindre jusqu'à 12 – 15 cm et la circonférence du tronc de l'arbre est d'environ 45 cm.
• Le fruit de cet arbre est de petite taille comme un œuf de poule.
• La graine est dure, couleur gris chiné et brun en apparence.
• Les fruits ne sont pas mûrs et rauques; ils doivent être bouillis dans de l'eau et séchés au soleil avant consommation.

Propriétés des feuilles de bétel :

• Matières grasses :0,12 g
• Glucides :1,37 g
• Protéines :0,24 g
• Énergie :7 kcal
• Les minéraux présents dans les feuilles de bétel sont la vitamine (B1, B2 , B 3, B 6 et B 9)
• Les vitamines présentes dans les feuilles de bétel sont le fer, Sélénium, Magnésium, Manganèse, Calcium, Potassium, Phosphore, Zinc, Cuivre et Sodium.

Cultivars / Variétés de feuilles de bétel :

Il existe de nombreuses variétés de plantes de bétel qui sont cultivées partout dans le monde. Ceux-ci sont principalement cultivés dans des pays comme l'Inde, Pakistan, Sri Lanka et Bangladesh. En Inde, les variétés de bétel couramment cultivées sont les simurali, mahaï, ambadi, karpoori, rendez-vous, bangladais, bhavana, mahoba, peshwar., tellaki, ramtek bangla, bracelet kali, pachakodi et sanchi.

Meetha :

• Ceux-ci sont populairement cultivés dans divers districts du Bengale occidental.
• La texture de ces feuilles est cireuse et très fine.
• La forme de la feuille est ovale.
• Les taches sur les feuilles sont de couleur jaune pâle.
• L'arôme des feuilles est très différent des autres variétés de feuilles de bétel.

Kapoori :

• Ceux-ci sont principalement cultivés dans des états comme le Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala etc.
• Les feuilles des vignes poussent vigoureusement.
• Les feuilles sont très étroites et de forme ovale.
• La texture de la feuille est douce avec un limbe mince.
• Cette variété a un bon arôme.

Bangla :

• Cette variété est très demandée sur le marché.
• Cette variété pousse vigoureusement, mais a une odeur piquante.
• Les feuilles sont de couleur vert foncé avec des reflets jaunes.
• Les feuilles de cette variété sont cordées et de forme ronde.
• La texture de ces feuilles est très fibreuse.

Sanchi :

• Cette variété est de taille moyenne à grande.
• Ils sont étroits mais de forme ovale.
• Les lobes des feuilles sont très peu prédominants.
• La couleur des feuilles est de couleur vert très foncé avec une odeur piquante.

Khasi :

• Cette variété de feuilles est principalement cultivée à l'état sauvage.
• Ils sont cultivés dans les régions vallonnées du nord-est de l'Inde.
• La feuille est de couleur vert foncé ou vert terne.

Bidan Pan :

• C'est l'une des variétés locales de bétel.
• La courte longueur de l'entre-nœud est l'une des caractéristiques de la feuille de bétel.
• Le rendement et la productivité sont également élevés.

Exigences pédologiques et climatiques pour la culture des feuilles de bétel :

Pour cultiver la feuille de bétel, nous avons besoin d'un sol fertile avec de meilleures propriétés drainantes et riche en matière organique. N'importe quel sol, ce qui est bon peut être utilisé pour cultiver les feuilles de bétel. Les sols argileux sont plus propices à la culture des feuilles de bétel. Les feuilles de bétel ont besoin d'un sol au pH équilibré. Les vignes de bétel ne supportent pas les conditions climatiques extrêmes. Pour la culture du bétel, nous devons éviter les sols salins ou alcalins et aussi les sols trop légers ou profonds doivent être évités. L'engorgement doit être évité dans la zone de la ferme.

La vigne de bétel a une bonne croissance dans des conditions climatiques fraîches. Mais il doit recevoir bien et beaucoup de soleil et un climat humide pour une meilleure croissance. Les plantes peuvent tolérer des climats extrêmes comme la chaleur ou le froid, mais ne grandissent pas bien. Pour une bonne croissance, une quantité modérée de précipitations convient aux plantes.

Préparation du sol et plantation pour la culture des feuilles de bétel :

Pour la culture des feuilles de bétel, nous devons préparer le terrain. Toutes les mauvaises herbes, les pierres et tous les déchets de la récolte précédente doivent être enlevés. Après tout ça, nous devons labourer la terre à fond pour que le sol atteigne une fine couche et devienne lisse. Le labour peut être effectué à l'aide de chars à bœufs ou d'un tracteur. Après le labour, le terrain doit être labouré et nivelé. Le sol doit être alimenté en fumier de ferme afin d'augmenter la fertilité du sol. Nous devons construire de bons canaux de drainage appropriés dans la zone agricole. Il ne devrait pas y avoir de problème en raison de l'engorgement de la zone de production de bétel.

La vigne du bétel a besoin d'un support donc cinq à six mois plus tôt à la plantation des plants de bétel ces tiges sont installées. Après tout cela, nous devons planter les tiges ou les boutures. Arrosez immédiatement les plantes après la plantation.

La plantation doit être effectuée dans les mois de novembre - décembre ou en janvier - février.

Méthode de propagation de la plante à feuilles de bétel :

La plante se multiplie par bouturage; les boutures doivent avoir un ou deux nœuds avec des feuilles attachées. Des sillons doivent être construits, avant de planter les graines ou les boutures. La largeur du sillon doit être de 50 cm. Sur les crêtes, 2 à 3 rangées de vignes en bourgeons doivent être plantées avec la plante mère à une distance de 10 à 15 cm. Le taux de semis par hectare de terre doit être compris entre 1, 20, 000 – 1, 60, 000.

Méthode de fumier et de fertilisation dans la culture des feuilles de bétel :

Les besoins nutritionnels des vignes de bétel dépendent de la variété, le sol et les conditions climatiques de la région. Avant d'appliquer les engrais, un test de sol doit être effectué. Donc, que nous pouvons connaître les besoins en engrais et nutriments nécessaires au sol. Un surdosage d'engrais peut être nocif pour le sol. En plus du fumier organique, les engrais chimiques doivent également être appliqués au sol. Après la fécondation, une légère irrigation doit être pratiquée. Des quantités appropriées d'azote, du potassium et du phosphore doivent être appliqués à la culture. Pour éviter les carences, nous pouvons également fournir des micronutriments comme le bore, le cuivre, chlorure, molybdène, manganèse, zinc, fer et nickel.

Méthodes d'irrigation pour la culture des feuilles de bétel :

Au moment de la plantation, la première irrigation doit être donnée. En fonction de la teneur en humidité du sol, nous devrions donner l'irrigation. En conséquence, l'irrigation doit être donnée pendant la saison des pluies. Pour faire pousser les feuilles de bétel, l'engorgement doit être évité car il peut endommager la culture. L'eau doit être évacuée du champ en cas de fortes pluies. Pendant les climats chauds et humides, l'irrigation doit être donnée régulièrement. En utilisant les arroseurs ou système d'irrigation goutte à goutte ou par d'autres méthodes, nous pouvons économiser l'eau. L'eau, qui est utilisé pour l'irrigation ne doit pas être de l'eau salée.

Méthodes interculturelles dans la plantation de feuilles de bétel :

Désherbage: Les mauvaises herbes qui poussent autour des plantes doivent être enlevées ou détruites car elles propagent des maladies et des parasites dans les plantes. Ces mauvaises herbes peuvent être enlevées manuellement ou en appliquant des désherbants.

Paillage : Le paillage peut se faire des deux manières :organique ou inorganique. Il aide le sol à conserver l'humidité et maintient la terre exempte de mauvaises herbes.

Taille: Les branches croisées et les tiges malades doivent être enlevées afin qu'il y ait une bonne circulation d'air autour des plantes.

Entraînement: La plante de bétel peut treillis toute seule, mais parfois il ne le peut pas, il doit donc être dressé pour palisser sur les murs et les clôtures et la plante a également besoin d'un support pour le treillis.

Mesures de lutte contre les parasites et les maladies dans la culture des feuilles de bétel :

Les parasites et les maladies courants qui affectent la vigne de bétel sont :

Pucerons : Pour contrôler ces pucerons, nous devons pulvériser le chlorpyriphos dans les quantités recommandées.

Acariens : Ces acariens peuvent être contrôlés en pulvérisant un spray de soufre mouillable.

Cochenilles : Pour contrôler l'intensité de la cochenille farineuse, les plantes doivent être pulvérisées avec une solution de diméthoate.

Fléau, tache et pourriture de la tige : La bouillie bordelaise et la streptocyclcine doivent être pulvérisées sur les plantes pour lutter contre le mildiou, tache et pourriture de la tige.

Escalader: En pulvérisant le Malathion, nous pouvons contrôler l'échelle.

Oïdium : Le spray de soufre mouillable nous aide à contrôler l'intensité de l'oïdium.

Se flétrir: Au moment de semer les graines, nous devons traiter la graine avec la bouillie bordelaise.

Lire :Foire aux questions sur les maladies des plantes.

Techniques de récolte des feuilles de bétel :

La récolte peut être effectuée lorsque les feuilles sont complètement mûres et atteignent la bonne taille. La récolte des feuilles de bétel se fait par un procédé manuel. En les cueillant, nous devons sélectionner les feuilles fraîches et non défectueuses. Ceux-ci sont principalement récoltés pendant les mois de janvier à juin.

Techniques de post-récolte après la culture des feuilles de bétel

Nettoyage: Les feuilles doivent être nettoyées car elles peuvent contenir des engrais. Ils doivent être lavés et nettoyés avec une serviette sèche.

Tri: Les feuilles de bétel doivent être triées selon leur forme et leur taille.

Classement : Ceux-ci doivent être classés en fonction de leur couleur et de leur qualité.

Rendement des feuilles de bétel :

Le rendement et la qualité des feuilles dépendent entièrement des pratiques culturales et des techniques de gestion des cultures. Dans un hectare de terre, nous pouvons obtenir un rendement moyen de 75 à 100 feuilles de Lakh chaque année.

Lire :Cultiver l'igname.