Élevage de brocolis – Informations détaillées &Guide
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- faire pousser du brocoli dans des conteneurs
- Le brocoli est-il fabriqué par l'homme
Petit sur la culture du brocoli
Soudainement, Vous pensez peut-être que Qu'est-ce que le brocoli ?… En gros, Le brocoli fait également partie des plantes vertes délicieuses et comestibles, qui fait partie de la famille des choux. En général, la grande tête fleurie du brocoli est consommée comme légume dans notre vie de tous les jours.
En réalité, c'est une culture de saison fraîche, qui peut être cultivé au printemps et à l'automne. Le principal avantage de la culture du brocoli est que ce légume vert peut être récolté tout au long de l'année si la plantation est effectuée avec précision.
En tant que membre de la famille des choux, c'est un des plus sélectionnés pour le jardin potager. Les têtes de brocoli fraîches sont riches en presque toutes sortes de vitamines et de minéraux. En dehors de cette, ils sont savoureux et délicieux crus dans les salades ainsi que lorsqu'ils sont légèrement cuits à la vapeur et bien congelés. Et, c'est le meilleur choix pour faire un gros profit dans la zone rurale en tant que bonne économie.
Cependant, en ce qui concerne la description de la plante de brocoli, une grande fleur verte pousse sur sa plante, spécialement arrangé dans une structure arborescente et ramifié à partir d'une tige épaisse et comestible. La tête comestible est recouverte de plusieurs feuilles. Il ressemble aussi au choufleur qui n'appartient pas à cette famille.
Il se mange cru, bouilli, aussi bien à la vapeur qu'à l'état sauté. C'est l'un des légumes verts les plus nutritifs au monde. Comme il est plein de minéraux et de vitamines. C'est une excellente source de fer, magnésium, et du calcium ainsi que de la vitamine « A » et de la vitamine « C ».
Le mot « brocoli » est un pluriel italien de « broccolo » qui signifie « la sommité fleurie d'un chou ».
Essentiellement, cela peut être cultivé à l'intérieur, casseroles, conteneurs, serres, poly maison, ainsi que sous les filets d'ombrage. Présentement, La culture hydroponique du brocoli est la meilleure idée, ce qui permet d'obtenir d'excellents rendements avec un minimum d'apport dans cette culture maraîchère.
Nom scientifique ou nom botanique du brocoli
Le nom scientifique et le nom botanique du brocoli est Brassica oleracea. Il appartient à la famille des Brassicacées et au genre Brassica.
Noms locaux du brocoli
Chou sauvage, Brocoli chinois, Chou sans tête, Brocoli à fleurs blanches, Bróculi chino (espagnol), Chinesischer Brokkoli (allemand), Jie lan cai, Gai lan (chinois), Kailan (Malais), Brocoli de Chine (français), Phak khana (thaï), Kairan (japonais), brukuuli (arabe), broccolo (italien), Hari phool gobhi (ourdou), Brocoli (suédois), ανθοκράμβη ou brókolo (grec), brokolice (tchèque), Brokkoli (russe), et Brokoli (turc).
Top 10 mondial des producteurs de brocoli
L'Inde occupe la deuxième place dans la liste en ce qui concerne la production de légumes de brocoli après la Chine. Cependant, découvrez la liste des 10 meilleurs producteurs de brocoli au monde :
- Chine
- Inde
- Espagne
- Mexique
- Italie
- La France
- États Unis
- Pologne
- Pakistan
- Egypte
Variétés de brocoli les plus productives pour l'agriculture commerciale
Lorsque vous optez pour la production commerciale de légumes, il est essentiel de cultiver la meilleure variété productive de brocoli afin d'obtenir un excellent rendement en légumes avec un minimum de soins et de gestion.
Donc, ici, j'avais répertorié les variétés de brocoli les plus productives au monde, le mieux adapté à l'agriculture commerciale dans différentes conditions climatiques. Découvrez tout.
- Paraiso (brocoli hybride Paraiso) – C'est mieux pour la coupe de la couronne, regroupement, et fleurons. Il est également préférable pour le traitement des fleurons. Il atteint la maturité après environ 75 jours à compter du repiquage ou en 95 jours s'il est semé directement sur le champ principal. Sa plante a un excellent port dressé, et il produit des têtes avec un grand dôme et fin, perles vert foncé.
- Gémeaux – Il produit des têtes uniformes avec une belle présentation. Et, conviennent mieux à une récolte concentrée. Cet hybride de marché frais est parfait pour la production de couronnes d'été et d'automne.
- Constellation - Il produit des têtes denses sur la plante érigée. Il convient également mieux à la récolte concentrée.
- Vent bleu – Ses têtes sont de taille moyenne, de couleur bleu-vert avec de petites perles attrayantes. Il donne une production uniforme et est facile à récolter. Après maturité, Récoltez immédiatement car il ne tient pas aussi bien au champ que les variétés plus tardives. Il a une graine non dimensionnée.
- Tahoe RZ – Ils ont un potentiel de rendement très élevé. Et, fait de son mieux dans des conditions climatiques froides à chaudes. Ils produisent lisse, têtes denses et hautes en forme de dôme avec de petites à moyennes, perles uniformes. Ils ont une jolie couleur vert foncé et sont excellents pour les couronnes.
- Couronne d'émeraude – C'est très uniforme, variété de brocoli à tête lourde et à maturité moyenne avec de petites perles sur une plante à petit cadre. Il peut être bien cultivé de la saison fraîche à la saison chaude (éviter de cultiver en saison des pluies). Il peut prolonger la fente Green Magic dans le froid en raison de sa résistance au violet. Ils produisent des coupes de couronne d'excellente qualité en très peu de temps dans toutes les régions de l'ALENA.
- Centenaire – Il a de petites perles, têtes plus lisses avec des huées latérales minimales. En réalité, c'est une variété de brocoli à usages multiples qui s'en sort le mieux dans tous les types de créneaux de marathon. Le principal avantage est, il peut être cultivé tout au long de l'année dans les régions de culture côtières fraîches.
- Marathon – Pour la culture commerciale du brocoli, Marathon est une variété largement adaptable. Et, il donne des résultats exceptionnels pour le groupement du marché du frais, En traitement, et le marché de plus en plus populaire de la taille de couronne. Il produit une petite perle avec un haut dôme et une tête lourde.
- Impérial – Cette variété de brocoli s'en sort mieux dans les conditions climatiques de longue journée avec une température douce et chaude. Il produit un dôme serré avec une belle, petit vert foncé, perles. C'est aussi une variété à usages multiples et principalement cultivée pour le groupage, coupe de couronne, et le traitement.
- Vengeur - Un excellent choix pour les marchés de la transformation et de la coupe couronne. Il produit serré, lourd, en forme de dôme, têtes bleu-vert avec de courtes bractées ayant des tiges épaisses et de très petites perles. En ce qui concerne les zones de culture, il est largement adopté aux États-Unis, Mexique, et Guatemala pour obtenir d'excellents résultats avec un grand potentiel de rendement.
Cependant, ils peuvent également être classés en fonction de leurs couleurs. Comme Brocoli raab, Type de titre (Vert), romanesque, Type de germination (vert et violet), etc.
Où pousse le brocoli ?
Le brocoli peut être cultivé en serre, poly maisons, pot, conteneurs, dans les arrière-cours ou à grande échelle commercialement. Cependant, il est essentiel de cultiver le brocoli dans des conditions climatiques adaptées avec un sol nécessaire pour obtenir une production optimale.
Conditions climatiques pour la culture du brocoli
Essentiellement, c'est une culture de saison fraîche qui peut être cultivée tout au long de l'année dans des conditions contrôlées comme des serres et des maisons de jeu. Si ce n'est pas possible, il peut être cultivé dans les deux ; printemps et automne sur le terrain ouvert et grand.
Le brocoli peut s'épanouir au mieux à une température de croissance d'environ 18 °C à 20 °C. Et, pour une excellente germination, la température idéale du sol devrait être d'environ 20 °C à 22 °C.
Mais, ne pas que cette culture est très sensible à la fois, température très basse et élevée pendant la période de croissance. Donc, pour cultiver le brocoli dans ce type de région, les agriculteurs devraient opter pour des variétés améliorées ayant une bonne tolérance aux températures élevées.
Exigence de sol pour la culture du brocoli
La sélection du sol est une tâche importante pour la culture commerciale du brocoli. Cette culture légumière peut être cultivée sur une large gamme de sols, des loams sableux légers aux loams argileux lourds avec une bonne capacité de drainage et devrait également être riche en toutes matières organiques.
Cependant, obtenir un excellent rendement avec une production optimale, la culture doit être effectuée sur un loam argileux ou un loam sableux profond avec une bonne teneur en humus et une bonne capacité de drainage.
Le pH optimal du sol pour un bon rendement doit se situer entre 6,3 et 7,2 pH. La culture du brocoli sur un sol dont le pH du sol est inférieur à 6,0 doit être évitée. Cependant, pour pousser sur de tels types de sols, il doit être corrigé en appliquant uniquement la quantité requise de chaux.
Pour obtenir une excellente production à partir de la culture commerciale du brocoli, il est conseillé de continuer à faire tourner la culture avec d'autres cultures autres que les crucifères. Il est également conseillé au producteur de faire un test de sol avant de cultiver sur le terrain. Cela aidera à apprendre la convenance du sol. Et, aide également à comprendre les carences en nutriments et minéraux, qui doivent être corrigés.
Comment faire pousser des légumes brocolis ?
Préparation du sol pour la culture du brocoli
La préparation du sol joue également un rôle très important dans la culture commerciale du brocoli. Donc, amener le sol sous forme de terreau fin en donnant deux ou trois labours avant la plantation. Les mauvaises herbes supplémentaires doivent être enlevées avec les autres matières mortes du champ.
Pour la plantation en rangs simples sur des planches surélevées, des sillons espacés de 0,5 mètre doivent être faits, tandis que, pour la plantation en double rang, il doit mesurer 1,0 mètre de large et 0,5 mètre de distance.
Propagation dans la culture du brocoli
La multiplication en culture maraîchère du brocoli se fait principalement par graines. Il peut être réalisé par semis direct sur le champ principal. Soit en repiquant les semis, pousse sur les lits de pépinière sur le terrain.
Présentement, Les agriculteurs modernes cultivaient des semis de brocoli, élevés en pépinières à l'aide des plateaux alvéolés.
Plantation dans la culture du brocoli
Lorsqu'il s'agit de planter des légumes brocolis, ils peuvent germer au mieux à une température de sol de 12 ºC. Cependant, ils nécessitent des conditions climatiques chaudes avec un sol fertile humide et légèrement acide pendant la période de croissance.
Pour la culture par semis direct au champ, les graines hautement qualifiées doivent être semées directement au sol en gardant une certaine distance entre elles. Cependant, pour le repiquage des plants élevés en pépinière, repiquez les plantules ayant 3 à 6 vraies feuilles et âgées de trois à quatre semaines.
Saison de croissance du brocoli
Pour les plantations de printemps, les transplantations doivent être effectuées environ 2 semaines avant les dernières gelées printanières. Il aide à réduire les jours de maturité, environ 10 jours de moins.
Et, pour plantation d'automne, les semis doivent être effectués environ 85 jours avant l'apparition du premier gel d'automne. La plantation d'automne est la mieux adaptée à la culture de cette culture de légumes car elle se développe mieux dans des conditions climatiques fraîches. En moyenne, la plantation doit se faire du milieu à la fin de l'été
Profondeur de plantation de brocoli
La graine doit être semée, environ 1/2 pouce de profondeur. Et, les plantules doivent être repiquées un peu plus profondément qu'elles ne l'ont été à l'origine.
L'éclaircissage des semis doit être fait en cas de sursemis afin de laisser la place au brocoli de pousser sainement.
Taux de semis et espacement dans la culture du brocoli
L'espacement et le taux de semis varient en fonction du cultivar sélectionné, qualité du sol, et la fertilité, méthode de plantation, etc. Cependant, en moyenne, Des semences de qualité de 300 g à 500 g sont suffisantes pour être plantées sur une unité d'hectare.
Cependant, après avoir dépensé et repiqué le semis, l'éclaircissage doit être espacé d'environ 3 cm après 2 à 3 jours de germination.
L'espacement pour la plantation en rangée unique doit être de 40 cm à 45 cm, tandis que, pour la plantation en double rang, l'espacement doit être de 60 cm à 65 cm. Les semis cultivés doivent être suffisamment arrosés pendant plusieurs heures avant la plantation sur le terrain afin d'éviter le flétrissement lors du repiquage. Une légère irrigation doit être effectuée, juste après le repiquage des semis.
Irrigation dans la culture du brocoli
La première irrigation doit être effectuée, juste après le repiquage des plants sur le champ principal. Cependant, la fréquence des irrigations dépend du type de sol et des conditions climatiques. Il est très important de maintenir une bonne humidité du sol pendant toute la période de croissance pour assurer une production plus élevée.
Après la première irrigation, les irrigations suivantes doivent être effectuées à un intervalle de 7 à 10 jours, en fonction du taux d'humidité du sol et des conditions météorologiques.
Assurez-vous de ne pas mouiller les têtes en développement pendant l'arrosage des plantes. En cas de sécheresse et de chaleur, il est essentiel de fournir une humidité constante du sol avec un arrosage régulier et de ne jamais laisser le sol sécher. Le paillage est la meilleure option pour éviter une perte d'humidité plus élevée et une croissance supplémentaire des mauvaises herbes.
Fumiers et engrais dans la culture du brocoli
Cette culture maraîchère répond très bien à l'épandage de fumier et d'engrais. En réalité, il nécessite un sol bien fertile afin d'obtenir une production optimale. Donc, environ 10 tonnes de fumier de ferme bien décomposé devraient être appliqués au moment de la préparation du sol par unité d'hectare de terre. On peut aussi l'appliquer environ 3 à 4 semaines avant la transplantation des plantules.
Aussi, au moment de la plantation des plants sur le champ principal, environ 120 kg d'azote, 80 kg de Phosphore, et 80 kg de Pottasium doivent être appliqués sur cette culture. L'azote doit être administré en différentes doses fractionnées.
- La demi-dose doit être administrée au moment de la transplantation des plantules.
- La 2ème dose, environ 1/4 devrait être donné après environ 30 à 35 jours de plantation.
- Le 1/4 restant doit être donné après environ 45 jours de plantation.
Ravageurs et maladies dans la culture du brocoli
Dans l'élevage commercial du brocoli, il est très important de lutter contre les ravageurs et les maladies afin d'assurer une production de haute qualité. Donc, consulter la liste de toutes les maladies, parasites, et les insectes qui sont couramment observés dans la production de brocoli.
Maladies du brocoli
- Tache alternarienne Alternaria brassicae
- Pourriture noire Xanthomonas campestris
- hernie des choux Plasmodiophora brassicae
- Oïdium Erysiphe cruciferarum
- Pourriture sclérotique de la tige (pourriture blanche) Sclerotinia sclerotiorum
- Rouille blanche albugo candida
- Jambe noire Phoma lingam
- Mildiou Hyaloperonospora parasitica
- Tige métallique (fonte des semis) Rhizoctonia solani
- Point d'anneau Mycosphaerella brassicicola
Ravageurs et insectes du brocoli
- La teigne des crucifères Plutella xylostella
- Altise (altise des crucifères) Phyllotreta Crucifères
- Gros chou blanc (Termifuge du chou) Pierre Rapae
- Thrips (thrips des fleurs, Thrips de l'oignon, etc.) Frankliniella Occidentalis
Thrips tabac
- Nématode à galles Méloidogyne spp.
Récolte dans la culture du brocoli
Dans un laps de temps très court, environ 80 à 90 jours à compter de la plantation sur le champ principal, le brocoli atteint sa maturité. Cependant, l'âge de maturité varie selon le cultivar. Des têtes de brocoli de qualité doivent être récoltées, quand ils atteignent leur pleine maturité avec une taille et une fermeté appropriées. Et, n'attendez jamais que les bourgeons groupés commencent à s'ouvrir.
La coupe des têtes de brocoli ainsi que 25 cm de la portion de tige comestible doit être effectuée manuellement avec des travailleurs locaux avec une bonne supervision afin de maintenir la qualité du légume. Pour la récolte, utiliser un couteau tranchant pour couper la tige de la tête, peu au-dessus de la tête ci-dessous. La plupart des cultivars ont des pousses latérales qui permettent à d'autres têtes de se développer, même après la récolte de la tête principale. Cela aide également à obtenir la production à différents intervalles de temps.
Pour obtenir des têtes de bonne qualité, le meilleur moment pour la récolte est tôt le matin. Et, puis après, l'emballage des têtes doit être effectué dès que possible après la coupe des plantes.
Rendement dans la culture du brocoli
Le rendement de cette culture dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment la variété, le type de sol, le climat et d'autres compétences en gestion de jardin, pratiqué pendant la culture.
Cependant, en moyenne, on peut facilement obtenir 200 à 250 quintaux par unité d'hectare de terre, depending upon the variety.
