Plantation et culture de goyave à haute densité :

Ce qui suit concerne la plantation et la culture de goyave à haute densité.

INTRODUCTION À LA CULTURE DE GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La goyave est une culture subtropicale. C'est l'un des fruits les plus communs et les plus importants de l'Inde et est considéré comme le quatrième fruit le plus important en termes de superficie et de production après la mangue, banane, et agrumes. C'est un porteur rustique et prolifique et un fruit très rémunérateur. Elle implique l'adoption de la modernité, méthodes innovantes et de haute technologie. Une de ces stratégies est la plantation à haute densité (HDP). Cela comprend l'adoption d'une densité de plantes appropriée, gestion des cultures, matériel de plantation de qualité, Support, et système de gestion avec des intrants appropriés. la plantation à haute densité se réfère généralement à la plantation à un espacement plus proche que l'espacement normalement recommandé. Il a été tenté dans différentes cultures telles que la goyave, Pomme, banane, mangue, ananas, pêche, etc. De nombreux producteurs de goyaves ont adopté cette technologie avec succès. la technologie de plantation à haute densité permet de maximiser le rendement de la superficie unitaire et la disponibilité des fruits sur le marché tôt, ce qui permet d'obtenir le meilleur prix.

• Nom botanique: Psidium guajava, Linn.
• Famille :Myrtacées.
• Origine :Amérique tropicale (du Mexique au Pérou).

NOMS INDIENS DE FRUITS DE GOYAVE

• Français :  Goyave.
• Tamoul : Koyyapazham.
• Malayalam :Perakka.
• Télougou : Jaamapandu.
• Kannada :  Pyarilhannu / Sibe Hannu.
• Hindi : Amroud.
• Bengali : Payara.
• Gujarati :Jamrukh / Jam Phal.
• Konkani :  Paer / Peron.
• Marathi : Péroo.
• Oriya :  Pijuli.
• Pendjabi : Amrud.
• Tulu : Perangai.

PRINCIPAUX ÉTATS DE PRODUCTION DE GOYAVE EN INDE

• Bihar.
• Maharashtra.
• Karnataka.
• Uttar Pradesh.
• Bengale-Occidental.
• Andhra Pradesh / Télangana.
• Chhattisgarh.
• Gujarat.
• Pendjab.

CLIMAT POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La culture de la goyave peut être étendue à diverses régions agro-climatiques en raison d'une plus grande adaptabilité. La goyave peut être cultivée avec succès dans des conditions tropicales et subtropicales. Il fait bien jusqu'à une altitude de 1, 080-1, 600 mètres.

• Il pousse mieux avec une pluviométrie annuelle inférieure à 150 cm limitée entre juin et septembre. Les endroits ayant plus de 300 cm de précipitations ne conviennent pas à la goyave. Sous de fortes pluies et une humidité relative élevée fait baisser la qualité des fruits. La température optimale requise est de 23° C à 28° C .
• Les zones ayant une saison hivernale distincte sont considérées comme les meilleures pour augmenter le rendement et améliorer la qualité. Les conditions humides conduisent à une croissance luxuriante des arbres et donnent des fruits de mauvaise qualité.
• Il peut être cultivé en culture pluviale ou irriguée en fonction des conditions agro-climatiques. Au moment de la floraison et de la fructification, il faut un climat sec. Les vents à haute température et à grande vitesse pendant la période de développement des fruits entraînent une forte chute des fruits.

SOL POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La goyave s'adapte bien à une large gamme de sols. Bien drainé, les sols limoneux sableux légers à argileux sont bons. Comme il s'agit d'une culture fruitière rustique, il peut être cultivé sur des sols alcalins, des friches, etc. Il est sensible aux conditions d'engorgement. Il tolère une large gamme de pH de 4,5 à 8,5. Si les sols ont un pH de 7,5 et plus, il y a plus de chances de contracter la flétrissure de la goyave. Certaines variétés comme Lucknow-49 peuvent être cultivées dans des sols salins.

VARIÉTÉS POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

• Fondamentalement, sur la base de la teneur en graines de la goyave, il existe deux types de variétés sans pépins et avec graines. Les goyaves sans pépins sont des triploïdes de forme irrégulière et de faible productivité et les plantes ont une croissance très vigoureuse. D'où, impropre à la culture commerciale. Les goyaves ensemencées sont plus commerciales, à haut rendement avec une excellente qualité.
• Les goyaves ensemencées sont diploïdes. Les graines vont de 250 à 500 / fruit. En se basant à nouveau sur la couleur de la chair, il existe deux types à chair blanche et à chair rouge. Parmi ces deux, à chair blanche sont plus fréquents et à chair rouge sont moins fréquents.
• Beaumont &Ka Hua Kula sont célèbres pour leur culture à Hawaï, Le cultivar Red Indian est populaire pour la culture en Floride, Ruby X est un hybride de deux cultivars de Floride nommés, Suprême et Rubis, Le cultivar Uma est une variété vigoureuse avec de gros rendements en fruits et est célèbre pour sa culture en Californie.
• Sweet White Indonesian porte des fruits de grande taille avec une chair délicieuse, douce et épaisse. La variété géante de goyaves Bangkok &Donrom est connue pour ses fruits à chair ferme verte et blanche. Le cultivar Mexican Cream produit une taille petite à moyenne et une peau jaune délicieuse, chair douce et crémeuse.
• Le cultivar Detwiler de goyave produit des fruits verts à jaunes avec une moyenne, chair jaune douce à saumon. Il comprend le malais blanc (San Francisco), Rubis suprême, Vietnamien, Mauve malaisien, Turnbull blanc, etc (Californie du Sud), Benjamin, Bangkok géant &crème mexicaine (Floride), etc.
• Ce sont le continent asiatique, avec les différentes conditions de croissance, les variétés populaires sont Allahabad Safeda, Chittidar, Lucknow 46, Lucknow 49, Hafshi, Harijha, Nagpur sans pépins, Saharanpur sans pépins, Arka Amulya, Arka Mridula, Bénarès, Baptla, goyave pomme, Arka Kiran, Lalit, ESSAYER (G) – 1 etc.

  

PROPAGATION POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La goyave à haute densité peut être multipliée à la fois par graines et par voie végétative.

Propagation des graines : Il est encore courant de cultiver des vergers commerciaux par multiplication à partir de graines. Cette pratique n'est pas conseillée car cela conduirait à beaucoup de variation entre les arbres dans la taille des fruits, rendement, et qualité. D'où, il est très important de planter un verger uniquement avec des plantes à multiplication végétative d'une variété connue.

Multiplication végétative : Le marcottage aérien ou le marcottage au sol peuvent être pratiqués pour la multiplication des plants de goyave et le meilleur moment pour le faire est la saison des pluies. Il est plus couramment pratiqué en Inde du Sud. C'est très pratique, méthode pas chère et facile. La plante en couches étant sur ses propres racines pousse plus vigoureusement et s'établit rapidement même dans des conditions de sol difficiles.

La propagation de la goyave par bouturage dans des conditions ordinaires n'est pas réussie. Il ne réussit que dans des conditions de brume intermittente à l'aide d'hormones d'enracinement comme l'IBA et le NAA. D'où, la propagation par bouturage n'est généralement pas suivie.

La méthode commerciale de propagation de la goyave est le marcottage aérien/le marcottage en pot ou l'inarching.

PLANTATION POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Cultures à haute densité et prairies : Il existe une tendance à planter des arbres fruitiers à un espacement plus étroit, ce qui conduit à une densité élevée ou à un verger de prairie. Une production plus élevée et de qualité est obtenue à partir de vergers densément plantés grâce à une gestion judicieuse de la canopée et à l'adoption de systèmes de formation d'arbres appropriés.

Verger des prés :

• Le verger des prés est une méthode moderne de culture fruitière utilisant l'arbre nain avec un schéma de culture modifié. Une distribution lumineuse élevée dans le modèle de culture des arbres augmente le nombre de feuilles bien éclairées. Il favorise également le taux de photosynthèse qui conduit à un rendement élevé par unité de surface.
• Le système de plantation de goyave va révolutionner l'industrie de la goyave en améliorant la productivité couplée à la réduction des coûts de production. Par le système de verger de prairie de goyave accueille 5185 plantes par ha, plantés au pas de 2,5 x 1,5 m et aménagés en étêtage et haie réguliers, surtout pendant les phases initiales.
• La garniture et la couverture de goyave sont utiles pour contrôler la taille des arbres et augmenter la disponibilité des fruits. Une comparaison entre le système pré-verger et le système traditionnel d'arboriculture fruitière est nécessaire pour évaluer la potentialité de cette technique.

Haute densité:

• L'établissement d'un verger à haute densité est un investissement à long terme. Il est suggéré de labourer la zone une ou deux fois, suivi de deux à trois hersages pour pulvériser et exposer complètement le sol. Cela peut être mieux fait pendant la saison sèche.
• Le système rectangulaire de plantation/disposition est préféré car il facilite les opérations du verger. La plantation peut être effectuée à tout moment de l'année à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. Si vous plantez en décembre-janvier, il y a un risque de gel, cela cause de graves dommages. Les fosses d'environ 80 x 80 x 80 cm ou 55 x 55 x 55 cm ou 45 x 45 x 45 cm sont creusées selon plan d'aménagement.
• Puis après 8 à 11 jours, chaque fosse est remplie de terre mélangée avec 15 à 20 kg de fumier organique et 550 g de superphosphate simple. L'espacement standard pour la goyave est de 8x 8m, qui accueille 300 plantes ha-1. Il est important de façonner l'arbre après la plantation. L'espacement des plantes dans le système dépend de la fertilité du sol, disponibilité de l'eau, l'intensité de l'ensoleillement et l'exposition au vent. Comme la goyave répond très bien à la taille, les densités de plantes suivantes ont été recommandées par l'Institut central d'horticulture subtropicale, Lucknow pour tôt, production de goyave supérieure et de qualité:
• 5 mètres (rang à rang) x 1,5 m (plante à plante) pouvant accueillir 2238 plants/ha.
• 5 mètres (rang à rang) x 3,0 m (plante à plante) pouvant accueillir 1120 plants/ha.
• 5 mètres (rang à rangée) x 3,0 m (plante à plante) pouvant accueillir 561 plantes / ha.

FLORAISON ET FRUITS DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La goyave porte des fleurs solitaires ou en cymes de deux ou trois fleurs, sur la croissance de la saison en cours à l'aisselle des feuilles. Les rameaux porteurs mesurent quelques centimètres de long, mettant en avant 4-5 paires de feuilles. La période de floraison varie de 25 à 45 jours selon le cultivar, saison et région. La nouaison initiale est assez élevée et environ 85 % des fleurs nouent des fruits. Après, en raison de la chute sévère des fruits, seuls 34 à 56 pour cent des fruits atteignent la maturité. Dans les cultivars comme sans pépins, la rétention finale est aussi faible que 6 pour cent.

IRRIGATION POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

La goyave est une plante rustique et généralement, il ne nécessite pas beaucoup d'irrigation. Mais le rendement et la qualité s'améliorent nettement par l'irrigation en été. Les jeunes plants de goyave ont besoin d'être irrigués à intervalles hebdomadaires pendant les mois d'été et de 2 à 3 irrigations pendant les mois d'hiver. Juste après le repiquage, l'arrosage est nécessaire pour l'absence de pluies. Pour les arbres porteurs, des irrigations sont nécessaires pour la floraison et une meilleure nouaison des fruits. La taille des fruits est réduite si une humidité suffisante du sol n'est pas maintenue. L'irrigation est également nécessaire pour contrôler la chute excessive des fruits pendant les mois d'été. L'irrigation goutte à goutte à haute densité est faisable et recommandée pour utiliser efficacement l'eau au niveau des racines des plantes. Vous pouvez contacter le service d'horticulture pour obtenir des subventions pour l'irrigation goutte à goutte.

FUMIERS ET ENGRAIS POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Les besoins en engrais et en engrais pour donner une culture de goyave à haute densité varient selon les variétés, âge de la récolte, état de fertilité des conditions pédo-climatiques et des pratiques de gestion. Les fruits de la goyave sont portés sur la croissance des saisons en cours, donc, le fumier et les engrais favorisent la croissance végétative et la fructification.

Fumiers (Kg) Un an après la plantation (Kg Ajouter chaque année (kg) Arbres fruitiers Compost2020100Sulfate d'ammonium1.51.03.5Superphosphate1.60.52.5Muriate de potasse1.70.52.5

En cas de carence en zinc, pulvérisation des arbres avec 480g de sulfate de zinc et 350g de chaux éteinte dans 83 litres d'eau deux fois par an, une fois en juin-juillet et une deuxième en septembre-octobre corrige le déficit. La carence en zinc est grave dans les zones inondées.

CULTURE INTERCALAIRE POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Au début de l'établissement d'un verger de goyaviers à haute densité jusqu'au stade commercial, les interstices peuvent être utilisés en cultivant des cultures intercalaires appropriées. Les cultures maraîchères comme le bhendi (doigt de dame), brinjal (aubergine), les betteraves et les cultures fruitières comme la papaye peuvent être cultivées comme cultures intercalaires. Cependant, la culture intercalaire n'est pas souhaitable dans les vergers avec des plantes adultes.

FORMATION ET TAILLE POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

• L'objectif principal de la formation d'une plante de goyave à haute densité est de fournir un cadre solide et des branches d'échafaudage adaptées pour supporter une récolte lourde sans endommager les branches. La formation des goyaviers au système à centre ouvert est bonne.
• Des précautions doivent être prises pour éviter l'entrecroisement des branches primaires dans les premières années de plantation. Dans le cas de variétés à port étalé, les branches primaires sont autorisées à au moins 75 cm au-dessus du niveau du sol.
• Il est préférable de façonner la canopée des arbres à une hauteur limitée en une forme rectangulaire, permettant une plus grande diffusion dans le sens Est-Ouest. Morte, malade, les branches entrecroisées et les drageons venant de la base et des côtés de la charpente doivent être élagués chaque année.
• Dans la goyave, les fleurs et les fruits sont portés par la pousse de la saison en cours à l'aisselle des feuilles issues des anciennes, Par conséquent, une légère taille annuelle est jugée nécessaire pour favoriser de nouvelles pousses après la récolte.
• Les semis poussent verticalement en hauteur, produisant des fruits portant de nouvelles pousses à leurs extrémités supérieures. Ils ne produisent pas beaucoup de fruits plus bas. Par contre les greffons ou marcottes restent naines et leurs rameaux poussent horizontalement et retombent produisant un nombre énorme de pousses fructifères.
• La taille de la goyave donne de gros fruits de plus grande valeur, floraison précoce, protection des fruits contre les oiseaux, rats, etc. en raison de la couverture par un feuillage vigoureux. Une taille sévère réduit considérablement le rendement, la taille légère est toujours souhaitable.

ÉTEINTE OU ÉCORONNAGE POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Lorsque les arbres sont âgés et ne donnent pas de bons rendements, leurs branches peuvent être étêtées ou écornées. Dans cette méthode, les branches sont coupées en laissant 30 cm de longueur à leur origine. Les branches coupées produisent d'énormes pousses et fleurs et donnent finalement des rendements élevés.

PLIANT:

C'est une caractéristique commune que dans les goyaviers à haute densité, les branches verticales et hautes ne supportent pas du tout. Dans ces cas, les branches à croissance droite peuvent être pliées et attachées aux piquets enfoncés au sol. Dans les branches tordues, les bourgeons dormants sont activés et induits à porter massivement des fleurs et des fruits. Cette méthode est couronnée de succès surtout dans les variétés, qui poussent dressés et portent de petits fruits.

RÉCOLTE POUR LA CULTURE DE LA GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Les semis de goyaviers ont besoin de 4 à 5 ans pour porter, tandis que les plantes à multiplication végétative commencent à produire à partir de la troisième année après la plantation. Les fruits virant au jaune verdâtre à l'approche de la maturité sont considérés comme prêts à être récoltés.

• Les fruits de goyave mûrissent pour la récolte après 4-5 mois d'anthèse. Cependant, cela dépend des conditions climatiques et de la variété. Les fruits à maturité donnent un goût et une saveur excellents caractéristiques d'une variété particulière.
• Les fruits doivent être récoltés immédiatement à maturité car ils ne peuvent pas être retenus sur l'arbre à maturité. Les fruits mûrs ou mi-mûrs sont préférés pour la consommation. Une cueillette manuelle à intervalles réguliers est suggérée pour éviter d'endommager les fruits au lieu de secouer l'arbre.
• Les fruits ne doivent pas trop mûrir sur les arbres car ils se détériorent en qualité et sont plus susceptibles d'être endommagés par les oiseaux. Les fruits individuels sont cueillis à intervalles réguliers lorsqu'ils sont encore durs et fermes.

RENDEMENT DANS LA CULTURE DE GOYAVE À HAUTE DENSITÉ

Le rendement de la goyave à haute densité varie en raison de différentes variétés, l'âge des plantes, saison de fructification et pratiques de gestion du verger, etc. Un semis de goyavier de 10 ans donne environ 400 à 500 fruits. L'arbre greffé donne 1 000 à 2 000 fruits alors qu'un bon verger donne environ 25 à 30 tonnes par hectare.

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