Parfait pour les flocons, poudres, et sauces piquantes…
Le poivre de cayenne est certainement le touche-à-tout du monde du chili . Sa chaleur moyenne solide et sa saveur relativement neutre offrent de nombreuses utilisations culinaires, surtout sous forme de poudre et de flocons. Sa saveur neutre, trop, apporte du piquant aux sauces piquantes tout en permettant à d'autres saveurs de dominer l'expérience. Cultiver du poivre de cayenne, que ce soit en conteneur ou en jardin, peut vous garder chargé d'une délicieuse chaleur toute la saison. Trouvez ce dont vous avez besoin pour commencer avec notre guide de plantation de poivre de Cayenne.
Faits rapides sur la plantation de poivre de Cayenne
Unités thermiques Scoville (SHU) :
Le poivre de cayenne a une cote de Scoville comprise entre 30, 000 et 50, 000 USD.
Profil PepperScale :
https://www.pepperscale.com/cayenne-pepper
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Besoins en lumière :
Les piments de Cayenne ont besoin de plein soleil.
Exigences du sol :
Les piments de Cayenne nécessitent un sol bien drainé et légèrement acide.
Espace requis :
Les semis transplantés doivent être espacés d'au moins 18 pouces.
Besoins en eau :
Le sol doit être maintenu humide mais pas saturé.
Maturation:
Les poivrons deviennent rouge vif lorsqu'ils sont complètement mûrs.
Taille de la plante :
Les plants de poivre de Cayenne atteindront entre 1 et 3 pieds de haut.
Taille du piment :
Les poivrons mesurent généralement entre 4 et 6 pouces de long.
Conteneur convivial :
Les plantes peuvent être cultivées dans des conteneurs; idéalement, ces contenants doivent avoir une taille de 2 gallons ou plus.
Où et quand faire pousser des piments de Cayenne
L'environnement d'origine du poivre de Cayenne a un climat tropical ou subtropical. Ces piments ont besoin de ce climat chaud pour prospérer, ce qui signifie que vous devrez faire de votre mieux pour le recréer. Les graines auront besoin de températures élevées pour germer; semer les graines dans un environnement où les températures se situent entre 80 et 85 degrés Fahrenheit. Transplantez les semis uniquement lorsque la température du sol a atteint au moins 60 degrés Fahrenheit et choisissez un emplacement qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. Ces plantes ne réagissent pas bien au froid, donc ne repiquez les semis que lorsqu'il n'y a aucun risque de dommages dus au gel.
Nourrir et arroser votre poivre de Cayenne
Lors de l'arrosage, vous voudrez garder le sol de se dessécher mais aussi l'empêcher de devenir trop humide. Optez pour du paillis ou des bâches en plastique pour aider le sol à retenir l'humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Si vous cultivez vos piments de Cayenne dans un récipient, envisagez une technique d'arrosage par le bas, car cela peut vous aider à vous assurer que vos plantes reçoivent suffisamment d'eau sans être trop arrosées. L'arrosage par le bas consiste à placer le récipient avec votre poivrier dans un récipient plus grand. Vous ajoutez ensuite de l'eau dans le plus grand récipient.
Récolte des piments de cayenne
Vous pouvez dire quand vos poivrons sont mûrs par leur taille et leur couleur. Les piments de Cayenne peuvent être consommés qu'ils soient verts ou rouges, tant qu'ils ont atteint la taille d'un piment mûr; cependant, une couleur rouge vif signifie qu'ils sont bien mûrs.
Retirer les poivrons mûrs de la plante à l'aide d'un couteau, tondeuses ou ciseaux de jardin. Si vous êtes sensible aux huiles de capsaïcine, vous pouvez envisager de porter des gants jetables en latex lorsque vous manipulez les poivrons.
À quoi faire attention lors de la culture de plants de poivre de Cayenne
Des parasites tels que les pucerons et les chenilles légionnaires de la betterave attaquent parfois les plants de poivre de Cayenne. Vous pouvez dire que vous avez un problème de pucerons lorsque vous voyez les insectes sur le dessous des feuilles. Une infestation de pucerons peut faire jaunir les feuilles ou développer des taches nécrotiques. Ils sécrètent également une substance qui conduit à la moisissure sur les plantes. Les pucerons peuvent être éliminés des plantes simplement en les aspergeant d'eau.
La chenille légionnaire peut laisser des trous dans les feuilles et, dans certains cas, peut également endommager les fruits. Vous pouvez éliminer ce ravageur en pulvérisant un pesticide ou en le cueillant manuellement sur la plante.
Des maladies comme la tache bactérienne ou la brûlure australe peuvent également affecter les piments de Cayenne. Ces deux éléments sont plus susceptibles d'affecter les plantes qui sont conservées dans un sol très humide. Vous pouvez les éviter en n'arrosant pas trop.
