Guide d'information sur la culture du kiwi
Aujourd'hui, nous apprenons les techniques de culture du kiwi, idées pour la plantation de kiwi et les pratiques de culture courantes.
L'élevage de kiwis. À propos des kiwis :
Le kiwi ou groseille chinoise est largement cultivé en Nouvelle-Zélande, Italie, ETATS-UNIS, Chine, Japon, Australie, La France, Chili, et l'Espagne. Le kiwi a une haute valeur nutritive et médicinale. C'est une riche source de vitamines B et C et de minéraux comme le phosphore, potassium et calcium. Les kiwis sont consommés frais ou combinés avec d'autres fruits dans les salades et les desserts. Il est également utilisé pour la préparation des courges et du vin. En Inde, Le kiwi est principalement cultivé dans les collines moyennes de l'Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, J &K, Sikkim, Meghalaya, Arunachal Pradesh, et Kerala.
Variétés de kiwi cultivées en Inde :
Les principales variétés de kiwi cultivées en Inde sont Abbott, Allison, Bruno, Hayward, Monty, et Tomuri.
Exigences de croissance pour les kiwis :
Lire: Guide de formation en sériciculture.
verger de kiwis.
Les vignes de kiwis sont assez rustiques et poussent dans une large gamme de températures, mais pour produire des kiwis de la meilleure qualité dont ils ont besoin :
- bien drainé, sols fertiles
- à l'abri du vent
- humidité adéquate toute l'année
- protection contre les gelées d'automne et de printemps.
Sol approprié pour la culture du kiwi :
L'abîme, les loams jaune-brun de la Bay of Plenty sont bien drainés mais ont besoin d'azote régulier, phosphore, et le potassium une fois que les vignes commencent à planter. Les vergers sont généralement fertilisés au printemps et au début de l'été avec 200 kilogrammes d'azote, 55 kilogrammes de phosphore et 100 à 150 kilogrammes de potassium par hectare.
Protection contre le vent pour les jeunes plants de kiwi :
Le vent est un facteur limitant majeur dans l'établissement d'une ferme de kiwis et la culture de kiwis de haute qualité. Les jeunes pousses et les pousses en fleurs sont facilement endommagées, et la plupart des vergers de kiwis ont besoin d'être protégés des vents.
Préparation du sol pour la production de kiwi :
Les terres escarpées sont aménagées en terrasses pour la plantation de vignes. Les rangées doivent être orientées dans le sens nord-sud pour profiter d'un ensoleillement maximal. Une bonne préparation du sol est indispensable à la réussite de l'implantation de son vignoble. Préparation des fosses, un mélange de fumier de ferme et de remplissage des fosses doit être terminé d'ici décembre.
Lire: Formation à la perliculture en Inde .
Préparation des terres pour la culture du kiwi. Matériel de plantation pour l'établissement du verger de kiwi :
Les kiwis se multiplient principalement par voie végétative par bouturage et greffage.
Meilleur Saison de plantation du kiwi :
La plantation de kiwi se fait généralement au mois de janvier. La plantation doit être effectuée à la même profondeur à laquelle les plantes poussaient dans la pépinière. Le sol doit être fermement placé autour des racines. Les plants sont taillés dur à environ 30 cm. pour favoriser une croissance vigoureuse.
L'espacement des plants de kiwi :
Kiwi La distance de plantation varie selon la variété et le système de formation. D'habitude, le système de barre en T et de pergola est adopté pour la plantation. Dans la barre en T, un espacement de 4 m. de rang en rang et 5-6 m. d'une plante à l'autre est commun alors que, en système de pergola, un espacement de 6 m. d'une rangée à l'autre doit être maintenue. Pour assurer la pollinisation, les plantes mâles sont réparties dans le verger, avec des ratios plantes mâles/femelles d'environ 1:5.
Protection contre le gel des plants de kiwi :
En hiver, les vignes de kiwis sont sans feuilles et dormantes et peuvent supporter des gelées jusqu'à -10°C. Mais au printemps et en automne, les plantes sont vulnérables aux dommages causés par le gel. Les producteurs utilisent des arroseurs d'eau et des éoliennes pour protéger leur récolte si des gelées sont prévues.
Besoins en engrais et nutrition pour les plants de kiwi :
Une dose d'engrais de 20 kg. fumier de basse-cour (la dose basale), 0,5kg. Un mélange NPK contenant 15 % de N est recommandé pour une application chaque année. Après 5 ans, 850-900 g. N, 500-600g. P, 800-900 grammes. Le K et le fumier de ferme doivent être appliqués chaque année.
Le kiwi a besoin de Cl élevé car sa carence affecte négativement la croissance des pousses et des racines. En revanche, des niveaux excessifs de B et de Na sont nocifs. L'engrais N doit être appliqué en deux doses égales, la moitié aux deux tiers en janvier-février et le reste après la nouaison en avril-mai. Dans les jeunes vignes, l'engrais est mélangé au sol en périphérie de la vigne, et pour la vigne mûre, il est diffusé uniformément sur toute la surface du sol.
Formation des plants de kiwi :
Lire: Formation de crabe en Inde .
Formation des vignes.
Une formation est nécessaire pour établir et maintenir un cadre bien formé de branches principales et de branches fructifères. Les sarments porteurs sont érigés avant même la plantation des vignes ou après le plus tôt possible. Trois types de structures porteuses (clôtures) sont construits. Un seul fil de fer est généralement adopté, un autre fil est parfois fourni, puis la structure prend la forme d'un système Kniffin. Un 2,5 mm. un fil de traction épais est enfilé au sommet des piliers de 1,8 à 2,0 m. haut au-dessus du sol. Les piliers sont en bois, en béton ou en fer et sont érigés à une distance de 6 m. les uns des autres d'affilée.
La tension du fil lors de l'installation ne doit pas être trop sollicitée, sinon le fil peut se casser au niveau du nœud en raison de la charge de récolte. Une traverse (1,5 m.) sur le poteau porte également deux fils de stabilisateur. Cette formation est connue sous le nom de système de barre en T ou de treillis aérien/téléphone. Les latéraux issus de la branche principale sont dressés sur une verrière de trois fils. Un réseau à sommet plat ou des fils croisés sont préparés pour former des vignes sur un système de pergola ou de tonnelle. Le système est coûteux et difficile à gérer mais donne un rendement plus élevé.
Exigences d'irrigation pour les plants de kiwi :
L'irrigation est assurée de septembre à octobre, lorsque le fruit est au stade initial de croissance et de développement. L'irrigation à 10-15 jours d'intervalle s'est avérée bénéfique.
Contrôle des mauvaises herbes dans le champ de kiwi :
Des opérations interculturelles sont menées régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes.
Cultures intercalaires dans la culture de kiwi :
La culture intercalaire avec de nombreux légumes et légumineuses est bénéfique pendant les cinq premières années de la culture du kiwi.
Ravageurs et maladies des plants de kiwi :
Dans l'élevage de kiwis, les pourritures des racines peuvent se développer à la suite d'une infection par Phytophtora champignons du sol, surtout sur les sites mal drainés. Le champignon du lacet natif Armillaria novaezelandiae se propage aux kiwis à partir de souches d'arbres morts infectées ou de bois enfoui et provoque des infections mortelles. Dans les climats humides, moisissure grise Botrytis cinerea la pourriture infecte les fleurs et les jeunes fruits.
Pollinisation et fructification en Kiwi Farming :
Au début de l'été, les fleurs sont pollinisées et éclaircies. Le kiwi n'est pas autogame, ainsi, une partie de chaque verger doit être consacrée aux vignes mâles à moins que du pollen ne soit apporté pour la pollinisation artificielle. Contrairement à la plupart des autres fruits, les kiwis ont besoin de niveaux élevés de pollinisation (environ 13, 000 grains de pollen par stigmate contre seulement 12 grains pour les fleurs de pommier). Les producteurs placent temporairement de nombreuses ruches d'abeilles mellifères dans les vergers ou pollinisent artificiellement les fleurs.
Lire: Pratiques de culture du grain de teff .
Récolte et rendement du Kiwi :
La vigne de kiwi commence à produire à l'âge de 4-5 ans tandis que la production commerciale commence à l'âge de 7-8 ans. Les fruits mûrissent plus tôt à basse altitude et plus tard à haute altitude en raison des variations de température. Les baies de grande taille sont récoltées en premier tandis que les plus petites sont autorisées à augmenter en taille. Après la récolte, les fruits sont frottés avec un chiffon grossier pour enlever les poils raides trouvés à leur surface. Les fruits durs sont transportés jusqu'au marché. Ensuite, ils perdent leur fermeté en deux semaines et deviennent comestibles.
Kiwis récoltés et mûris. Tâches post-récolte de Kiwi :
Classement :
Les fruits sont classés en fonction de leur poids. Fruits pesant 70 grammes. et au-dessus sont classés comme des fruits de qualité «A» et entre 40 et 70 grammes. comme fruits de qualité « B ».
Stockage de Kiwi :
Les kiwis ont une excellente qualité de conservation. Les fruits peuvent être conservés en bon état dans un endroit frais sans réfrigération jusqu'à 8 semaines. Il se conserve 4 à 6 mois en chambre froide à -0,6°C à 0°C.
Conditionnement des kiwis :
Il n'y a pas d'emballage standard pour les kiwis. Boîtes en carton de 3-4 kg. la capacité est généralement utilisée pour l'emballage. Les doublures en polyéthylène dans les caisses de stockage sont très efficaces pour maintenir une humidité élevée et peuvent être utilisées pour maintenir les fruits en bon état pendant une période plus longue.
Transport et commercialisation :
Le transport routier par camions/camions est le mode de transport le plus pratique en raison de l'approche facile des vergers au marché. La majorité des producteurs vendent leurs produits soit par l'intermédiaire d'agents commerciaux au niveau du village, soit par des agents à commission sur le marché.
Conclusion de l'agriculture de kiwi :
Fruits merveilleux avec d'excellents bénéfices.
Lire: Cultiver des fruits en hydroponie .
