Si vous aimez cuisiner et que vous aimez l'idée de cultiver vos propres produits, démarrer un jardin d'herbes aromatiques peut être un point de départ très gratifiant. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour commencer à cultiver vos propres herbes fraîches, quelque chose d'aussi simple qu'un balcon ensoleillé ou un coin de jardin inutilisé fera très bien l'affaire.
Cultiver des herbes à la maison comporte un certain nombre d'avantages importants pour vous et votre famille. Des aliments plus savoureux aux coûts d'épicerie inférieurs, démarrer un jardin d'herbes aromatiques fera une grande différence dans la façon dont votre famille mange et combien vous dépensez. Voici quelques-uns des plus grands avantages d'un jardin d'herbes aromatiques à la maison :
Plus de saveur
Il peut être difficile de trouver des idées de repas nouvelles et inventives. Vous pouvez rechercher sur le Web de nouvelles recettes, mais ces idées de repas sont souvent remplies d'ingrédients exotiques (et coûteux). Au lieu de réinventer la roue, essayez de donner une nouvelle vie à vos vieux repas avec des herbes fraîches. Le goût des herbes fraîches est tellement plus intense et mémorable, votre famille pensera que vous avez inventé une toute nouvelle recette !
Coûts d'épicerie inférieurs
Ces petites bouteilles d'herbes à l'épicerie peuvent coûter cher. Ne vaudrait-il pas mieux dépenser cet argent pour quelques graines et quelques pots ou de la terre pour votre jardin d'herbes aromatiques ?
Cultiver des herbes à la maison pourrait vous faire économiser beaucoup d'argent à long terme. Pensez au nombre d'herbes et d'autres arômes que vous utilisez dans votre cuisine quotidienne, Ensuite, considérez combien vous pourriez économiser en cultivant vous-même ces ingrédients.
Manger plus sainement
Ajouter des herbes fraîches à vos plats est un excellent moyen d'encourager une alimentation plus saine. Vous vous surprendrez à vouloir utiliser vos produits frais autant que possible et à faire tout votre possible pour les intégrer à chaque repas. Et avouons-le, Certains plats sains peuvent être fades, mais un plat infusé d'herbes fraîches débordera de saveur.
Choisir des herbes fraîches au lieu de la variété préemballée peut également avoir d'autres avantages pour la santé. Les herbes en pot et emballées contiennent parfois des conservateurs et d'autres ingrédients malsains. Lorsque vous cultivez et séchez vos propres herbes, vous savez exactement ce qu'il y a dans chaque paquet.
Avantages éducatifs
Cultiver un jardin d'herbes aromatiques est une merveilleuse façon d'enseigner aux enfants la nature et l'importance des soins continus. Vous pouvez laisser les enfants cultiver leur propre jardin d'herbes aromatiques, ou confiez le soin d'une seule herbe à l'un de vos enfants.
L'apprentissage pratique est un outil efficace pour les enfants, et il n'y a rien de tel que de cultiver des herbes fraîches pour enseigner à la jeune génération des leçons de vie importantes. Si les choses se passent bien, vos enfants peuvent même apporter un panier d'herbes fraîches en classe pour montrer et raconter !
Une chance de partager
Une fois que vous commencez à cultiver vos propres herbes, vous constaterez peut-être que vous en avez plus que ce que vous et votre famille pouvez utiliser. Cela vous donne une chance de partager l'excès avec des amis et des voisins qui n'ont pas leur propre jardin d'herbes aromatiques. Partager de la nourriture est un excellent moyen d'apprendre à connaître davantage vos amis et vos voisins et vous aidera à établir des relations plus solides.
Quelles herbes dois-je faire pousser ?
Il y a littéralement des centaines d'herbes que vous pourriez cultiver dans votre jardin d'herbes aromatiques, mais un bon point de départ sont les herbes communes que la plupart d'entre nous connaissent déjà. Ces variétés sont très polyvalentes et vous n'aurez aucun mal à les utiliser dans vos repas.
Basilic, Persil, Ciboulette, L'aneth et la coriandre sont mieux utilisés frais; elles sont idéales pour les salades, sandwichs, sauces, garnitures, comme garniture et mélangé à des plats cuisinés juste avant de servir.
Thym, Romarin, L'origan et la sauge sont toutes des herbes très aromatiques et au goût fort qui sont normalement utilisées pour la cuisine. Utilisez-les pour aromatiser la viande, poisson, légumes rôtis, soupes ou ragoûts.
Cultiver vos propres herbes fraîches à la maison comporte un certain nombre d'avantages importants. Que votre objectif soit de manger plus sainement, réduisez votre budget d'épicerie ou testez votre pouce vert, vous pouvez profiter des avantages continus d'un jardin d'herbes fraîches jour après jour et mois après mois.
