Les nutriments hydroponiques sont au cœur d'une bonne gestion
Les systèmes hydroponiques peuvent conserver plus d'eau et représenter d'énormes rendements car ils sont à base d'eau ; C'est, ils utilisent l'eau comme principale méthode d'apport d'éléments nutritifs pour les plantes.
Parce que les nutriments sont plus directement disponibles pour les plantes, les systèmes hydroponiques peuvent éliminer les goulots d'étranglement de la production qui sont impliqués dans les nutriments. Cela augmente les capacités croissantes de ces types de systèmes.
Cela fait également de la gestion des nutriments le point crucial d'un système hydroponique bien géré. Alors quoi exactement, la gestion des éléments nutritifs implique-t-elle?
Une excellente gestion hydroponique des nutriments se produit lorsque les producteurs sont :
- Informé sur les éléments nutritifs des plantes et d'où ils viennent
- Fournir des quantités adéquates de nutriments aux plantes
- Fournir les bons ratios de nutriments aux plantes
- Surveiller et mesurer chaque élément nutritif des plantes à un moment donné
- Prendre des décisions économiques et soucieuses du flux de travail concernant les nutriments
Cet aperçu préparera les producteurs à commencer à atteindre tous ces objectifs ! Nous allons vous expliquer les besoins en nutriments des plantes, comment mesurer et surveiller, et les facteurs de faire des choix judicieux d'engrais.
Voir la vidéo:
Les 16 éléments nutritifs des plantes et où les plantes les obtiennent
La plupart des plantes (et toutes les plantes cultivées que vous êtes susceptible de faire pousser) dépendent de 16 nutriments pour pousser et se reproduire. Parmi ceux-ci, trois sont disponibles via l'absorption d'eau et l'échange de gaz (l'air) :le carbone via le CO2, hydrogène, et l'oxygène. Les producteurs devraient penser au mouvement de l'air et aux niveaux d'oxygène dissous dans l'eau, calendrier d'arrosage, etc., mais généralement, ces pratiques sont considérées séparément de la gestion hydroponique des éléments nutritifs. 
Les treize nutriments restants sont les nutriments minéraux fournis aux plantes par les nutriments hydroponiques dissous dans une solution. On peut les séparer en 3 groupes :
- Macronutriments primaires, les éléments constitutifs les plus abondants dans la croissance et la reproduction des plantes.
- Macronutriments secondaires, qui sont également nécessaires, mais en plus petites quantités.
- Micronutriments, qui sont nécessaires en très petites quantités pour la croissance et la reproduction.
Macronutriments primaires :N, P, K
Les macronutriments primaires sont l'azote, phosphore, et potasse, ou NPK.
Azote est important pour toutes sortes de molécules impliquées dans la photosynthèse et la création de protéines. Il est fourni soit en une seule fois comme dans les engrais liquides, soit en deux parties (un mélange NPK et CaNO3) comme dans les engrais secs.
Phosphore est particulièrement important pour les membranes cellulaires et est fourni dans le mélange nutritif principal, qu'elles soient sèches ou liquides.
Potassium est la clé de la signalisation des composés utilisés dans la croissance et le développement des plantes à tous les stades, et comme le phosphore est livré dans le mélange nutritif principal.
Nutriments végétaux secondaires :Ca, mg, S
Les nutriments végétaux secondaires sont le calcium, magnésium, et le soufre.
Calcium est important pour les parois cellulaires et est un élément structurel important. Du calcium qui interagit uniquement avec d'autres nutriments, est beaucoup moins soluble que les autres nutriments, et peut provoquer des précipitations (lorsque les solides dissous se recombinent pour créer des solides dans une solution). Cela signifie qu'il doit être mélangé séparément. Il est fourni en nitrate de calcium, CaNO3.
Magnésium est important pour le complexe photosynthétique, et est fourni en sulfate de magnésium, MgSO4, également connu sous le nom de sel d'Epsom, ainsi que le mélange nutritif principal.
Soufre est important dans les liaisons peptidiques, qui sont présents dans toutes sortes de molécules biologiques. Il est principalement livré en MgSO4 aux côtés de magnésium.
Micronutriments
Les micronutriments sont :
- Bore (B)
- Chlore (CI)
- Cuivre (Cu)
- Fer (Fe)
- Manganèse (Mn)
- Molybdène (Mo)
- Zinc (Zn)
Sans aucun des micronutriments, les plantes mourront ou survivront pendant seulement une génération ou deux.
Lorsque les plantes produisent des graines, il y a suffisamment de micronutriments dans la graine pour alimenter la plante qui pousse à partir de la graine pendant toute sa vie. Mais si cette la plante n'acquiert aucun de ces micronutriments lorsque ce , à son tour, fait des graines, alors la génération suivante sera déficiente et mourra.
Mesurer les nutriments avec EC
Le niveau global de nutriments dans une solution est mesuré en EC ou conductivité électrique.
EC mesure dans quelle mesure une solution transmet l'électricité. Cela fonctionne parce que :
- Tous les nutriments minéraux sont des sels et se dissolvent pour devenir des ions dans une solution.
- Les ions dans une solution la rendent plus conductrice.
Ainsi, lorsque nous mesurons la conductivité d'une solution, nous mesurons efficacement les nutriments dans cette solution.
Un compteur EC utilise deux sondes métalliques pour mesurer la conductivité. Un courant passe de sonde en sonde dans l'eau et la force de ce courant est mesurée, ensuite traduit en une mesure du nombre de sels contenus dans l'eau.
Les unités utilisées pour mesurer l'EC sont ppm ou mS/cm, bien que ppm soit plus couramment utilisé pour mesurer solides totaux dissous . Les cultivateurs hydroponiques ont vraiment besoin de comprendre la deuxième unité, mS/cm. Ceci est souvent simplement exprimé comme le « niveau CE ». Par exemple, « La CE de la solution est de 1,8, " sans unité.
Les valeurs mS/cm idéales sont généralement comprises entre 1,2 et 3,3. Il existe une large gamme de niveaux EC acceptables, et chaque culture a une gamme idéale. Pour trouver une plage où toutes vos cultures se chevauchent, consultez la liste des cultures recommandées ou l'affiche CE, qui répertorient la CE idéale pour les cultures. 
Ratios et formules de nutriments
Tous les engrais sont formulés dans certaines proportions. Différentes cultures et types de cultures nécessitent des nutriments dans des proportions spécifiques. L'utilisation du bon ratio aide les producteurs à éviter les carences ou les toxicités, et garder les solutions nutritives équilibrées au fil du temps.
Par exemple, voici la formulation de la formule de laitue de Chem-Grow :
- Azote total (N)…………………………………………8.00%
- Azote nitrate………………………………..………….7.50%
- Azote ammoniacal……………………….………….0,50%
- Acide phosphorique disponible (P205…………………15,00%
- Potasse soluble (K20)…………………..……………… 36,00 %
ÉLÉMENTS TRACES
- Bore en tant que (B) ………………………………………………….0.20%
- Cuivre en (Cu)……………………………………………… 0,02%
- Fer (chélaté) sous forme de (Fe).. ………………………………….0.40%
- Manganèse total en (Mn)………………………………..0.20%
- Manganèse soluble en (Mn) ……………………………0,20 %
- Molybdène en (Mo) …………………………………..…0,01%
- Zinc en tant que (Zn)………………………………………………..…….0,05%
- Chlore sous forme de (Cl), pas plus de………………………. 2,00%
Disponibilité des nutriments en fonction du pH
Fournir les bons nutriments n'est que la moitié de la gestion des nutriments; l'autre tâche des gestionnaires de ferme est de garder ces nutriments disponibles pour les plantes, et le principal facteur influençant cette disponibilité est le pH.
Les nutriments sont solubles à différentes valeurs de pH.
Voici un graphique pour vous aider à voir ceci :
Le pH optimal se situe généralement entre 5 et 6 faibles. Certaines cultures le préfèrent un peu plus haut ou plus bas, vous devrez donc vérifier votre récolte. (La liste des cultures recommandées répertorie également les plages de pH.)
L'ajustement du pH à votre plage idéale peut être effectué avec pH Down ou pH Up, qui sont des acides ou des bases (respectivement). Il y a quelques règles importantes à suivre lorsqu'il s'agit d'ajuster le pH :
1) N'utilisez pas à la fois un acide et une base ou vous vous battrez vous-même. C'est contre-productif !
2) N'utilisez pas d'additifs fous comme le jus de citron ou le vinaigre . Utilisez des produits commercialement éprouvés. Si vous devez utiliser autre chose, veuillez d'abord nous envoyer un e-mail afin que nous puissions vous éviter des erreurs potentiellement coûteuses !
Types d'engrais :sec vs liquide
Il existe deux formes principales d'engrais :sec et liquide.
L'engrais sec est principalement utilisé dans les environnements commerciaux car il y a beaucoup moins à expédier (vous n'expédiez pas d'eau), le rendant plus rentable. Vous pouvez également mieux adapter l'engrais sec à vos besoins car il est livré en parties séparées.
Engrais sec vient généralement en 1, 2, ou mélanges en 3 parties. Nous utilisons un mélange en 3 parties :
La partie A est NPK, la plupart des macro et micronutriments, essentiellement tous les sels qui se dissocient facilement et sont très solubles.
La partie B est du nitrate de calcium (CaNO3), et la principale source de calcium et de nitrate. Il n'est pas très soluble donc nous le gardons et le mélangeons séparément.
La partie C est du sulfate de magnésium (MgSO4), et la principale façon dont nous complétons le soufre dans notre système. C'est aussi appelé sel d'Epsom et est très soluble.
Des engrais plus complexes sont disponibles et peuvent se présenter sous forme de mélanges de dix composants ou plus. Les questions que vous devez vous poser sont de savoir si l'utilisation d'un mélange de plusieurs parties augmente votre production, si cela réduit les coûts, et si cette augmentation/diminution vaut le travail et l'espace supplémentaires nécessaires au stockage et au mélange de ces solutions compliquées.
Engrais liquide est simple à utiliser et idéal pour les systèmes domestiques et de loisirs. C'est plus facile à gérer car vous pouvez simplement ajouter une certaine quantité d'un liquide à l'eau de votre système, mais c'est plus cher à expédier. (La plupart des gens à petite échelle n'achètent que peu à la fois, donc l'expédition est moins importante.)
Solutions de mélange
La meilleure façon de mélanger une solution est de suivre les instructions du fabricant.
Le fabricant enverra toujours des instructions de mélange, et c'est le meilleur endroit pour commencer. Au fil du temps, vous pouvez ajuster un peu le processus pour votre culture et votre situation spécifiques.
Par exemple, nous utilisons actuellement un engrais Chem-Grow pour faire pousser des fraises dans notre ferme hydroponique. Les instructions de Chem-Grow indiquent d'utiliser 0,375 lb des parties A et B, et 0,25 lb de partie C pour 100 gallons d'eau. Nous mesurons donc tous ces engrais et les mettons de côté. Nous mélangeons les parties A et C ensemble et B séparément. (Mélanger toujours le CaNO3 seul. Les parties A et C peuvent être mélangées séparément ou ensemble.)
Puisque nous utilisons un système de dosage automatique IntelliDose, nous raccordons ces seaux au système, qui pompent les bons ratios de nutriments dans la solution principale.
Si vous êtes ne pas à l'aide d'un doseur automatique, vous allez toujours le mélanger de la même manière, mais vous l'ajouterez à votre système petit à petit dans des proportions égales et le testerez jusqu'à ce qu'il soit au bon niveau. Vous vous améliorerez de plus en plus avec le temps.
Noter :La surveillance est extrêmement importante si vous dosez manuellement. Mesurer l'EC et le pH avant et après le dosage.
Outils nutritifs hydroponiques
Il existe une multitude d'appareils de mesure et de testeurs portatifs. Nos fournisseurs préférés sont Blue Lab, Hanna Instruments, et AutoGrow. Nous avons utilisé chacun d'eux et utilisons actuellement le NutriTest d'AutoGrow, un appareil de mesure portable qui mesure à la fois l'EC et le pH avec le même appareil. Il existe une variété d'options.
En conclusion : prendre l'avantage sur la gestion hydroponique
Vous avez découvert les 13 nutriments minéraux, mesure de l'EC et du pH, types de solutions, mélange de solutions, et des outils pour gérer les nutriments. Cela devrait vous mettre sur la bonne voie pour devenir un excellent gestionnaire hydroponique.
Bien sûr, il y a toujours beaucoup plus à apprendre !
Pour en savoir plus sur la chimie, stockage, et les pratiques de gestion nécessaires dans un système hydroponique commercial, voir le cours Hydroponic Nutrients &Fertilizers sur Upstart University.
