Introduction à la culture de haricots biologiques

Les haricots appartiennent à la famille des légumineuses. Nous sommes considérés comme des légumes sains car ils ont une teneur élevée en protéines végétales. Les gousses vertes et tendres sont utilisées comme graines sèches et comme légumes. Les haricots secs sont cultivés jusqu'à ce que les graines des haricots soient suffisamment grosses et que la gousse commence à sécher. Les gousses sont décortiquées, et les graines sont ensuite retirées. Les haricots biologiques sont produits et transformés sans l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques.

Toutes les variétés de haricots résistent à un large éventail de conditions. Par conséquent, ce sont des cultures fiables dans les jardins potagers qui produisent une abondance de gousses. Les haricots de brousse ont tendance à être compacts et à pousser près du sol. Grimpez sur les Pole Beans et avez besoin d'un treillis ou d'un autre support. Dans un délai plus court, Les haricots nain semblent produire plus de haricots, tandis que les haricots verts peuvent également donner une saison entière.

Guide des pratiques de culture des haricots biologiques

Les jardins biologiques gagnent en popularité à mesure que les individus comprennent les multiples avantages pour eux-mêmes, l'écosystème, et d'autres créatures vivantes. L'agriculture biologique consiste à ne pas utiliser d'engrais, insecticides, ou des pesticides d'origine synthétique ou naturelle. L'agriculture biologique adhère aux engrais produits à partir de sous-produits d'animaux ou de cultures et devient innovante lorsqu'il s'agit de lutter contre les parasites indésirables en utilisant des insectes ou des plantes utiles qui découragent les visiteurs indésirables.

Non seulement un jardin biologique cause moins de dommages qu'un jardinage traditionnel, mais il a aussi de nombreux avantages en fait;

• Les aliments produits de manière biologique aident avec leurs vitamines et nutriments essentiels plus élevés, pour se défendre contre le cancer.
• Vous ingérez moins de produits chimiques en consommant des aliments issus de l'agriculture biologique.
• Les jardins biologiques nourrissent le sol plutôt que de l'épuiser.
• La plupart des jardiniers biologiques utilisent du compost, donc la quantité de déchets qui entrent dans les décharges est celle-là.

Types de haricots

Haricots secs, haricots mange-tout (également appelés haricots verts), et le soja sont les principaux types de haricots biologiques. Les graines de haricots secs matures servent de source de protéines dans un certain nombre d'aliments à travers le monde. Les mêmes espèces sont les haricots secs et les haricots mange-tout, tandis que les haricots secs sont distincts des haricots mange-tout ou des haricots verts qui sont consommés sous forme de gousses immatures. Les haricots secs et les haricots mange-tout sont séparés du soja, où les graines sont consommées de diverses manières transformées telles que le tofu, tourteau et huile de soja. Les haricots secs sont divisés principalement en classes avec une variété de tailles de graines, couleurs, et des formes. Les exemples incluent les haricots noirs, pintos, fruits de mer, petits haricots rouges, et les haricots rouges. En général, les graines de soja sont classées en deux classes, qualité alimentaire et qualité alimentaire, avec des graines de soja de qualité alimentaire pour la transformation, « fèves de tofu, " et edamame, ces derniers étant consommés sous forme de haricots immatures.

Certains des types de haricots sont ;

Haricots mange-tout – Les haricots de jardin les plus populaires comprennent les variétés de buisson et de poteau, qui diffèrent par la forme, Taille, et couleur. Les haricots filet tendres sont une sorte de haricot mange-tout gousses minces. Comme pour les autres haricots mange-tout, ils sont cultivés. La période de croissance est de 50-55 jours de brousse, 50-67 jours de pôle.

Soupe sèche Haricots – Les haricots secs à soupe poussent comme des haricots mange-tout, mais les gousses immatures ne restent tendres que quelques jours alors que les plantes se précipitent pour produire des graines matures. Ils sèchent facilement. La période de croissance sera verte pendant 55 jours, et sécher pendant 85 jours.

Haricots rouges écarlates – Ces haricots produisent des grappes de fleurs rouges voyantes qui attirent les colibris et les bourdons. Vous pouvez manger les jeunes gousses comme des haricots mange-tout, ou vous pouvez sécher les cosses et récolter les haricots mûrs. La période de croissance sera verte pendant 60 jours, et sécher pendant 90 jours.

Haricots de Lima - Les haricots de Lima résistent à la forte pression des insectes et à la chaleur humide, ce qui en fait un bon haricot pour les climats chauds. Le cycle de croissance sera de 75 jours en buisson, pôle 85 jours.

Haricots longs, ou Asperges Haricots – Avec leur longue, gousses minces, qui sont récoltés à 12 à 18 pouces de long, des haricots d'un mètre sont cultivés. Les gousses peuvent être noires, brunâtre, ou striée. La durée de croissance est estimée à 80 jours.

Haricots téparis – Les haricots tepary sont un type de haricot sec, produit par les peuples autochtones du sud-ouest, ils sont donc bien adaptés aux conditions désertiques. Nous venons en différentes couleurs.

Exigence de sol pour la culture de haricots biologiques

Il a besoin d'un sol limoneux bien drainé avec un pH de 5,5 à 6,0. Il aime le temps frais, et les haricots peuvent pousser très facilement. Bien que dans le sol modérément riche, ils soient à leur meilleur, ils se portent bien dans une grande variété de sols, même sans engrais. L'ajout de cendres de bois, chaux dolomitique, ou du compost dans un sol acide (au-dessous d'un pH de 6,0) modérera l'acidité par sa nature alcaline. L'azote doit être ajouté dans un sol très sablonneux qui draine facilement les nutriments, mais garde à l'esprit que trop peut favoriser une croissance excessive des feuilles, ainsi que retarder et diminuer le développement des gousses.

Temps de plantation des haricots

Les graines de haricot peuvent mieux germer lorsque la température du sol varie de 60 à 70F. Au printemps, semer les graines de Haricot en humide, sol bien travaillé commençant le ou après votre dernière date de gel. Faire des plantations supplémentaires à 3 semaines d'intervalle jusqu'au milieu de l'été, lors de la culture de haricots mange-tout à maturation rapide.

Les haricots sont une culture de temps chaud et en les faisant frissonner au début de leur croissance, il y a peu à faire. Grandir à petite échelle, planter des haricots dans des plates-bandes surélevées permet d'économiser beaucoup de travail et d'énergie. Au printemps, les planches surélevées se réchauffent plus rapidement pour permettre un semis plus précoce. Le trempage des haricots à l'avance n'en vaut généralement pas la peine, même s'ils entrent dans un sol froid. Cela ne commence qu'en fin de saison à cause du prétrempage dans les graines craquelées et du semis plus difficile.

Combien d'espace devrions-nous laisser entre les plants de haricots

Beaucoup de gens laissent leurs haricots avec trop d'espace pour se développer alors qu'ils n'ont besoin que de 4 à 7 pouces d'espace entre eux n'importe où. Assurez-vous que les rangées sont minces en éliminant les petites pousses, alors la plante la plus forte reste. Cela évite l'entassement et des haricots d'un pouce de profondeur doivent également être plantés.

Méthode de plantation des haricots biologiques

Deux semaines avant la plantation, compost, ou de travail d'engrais à un endroit qui reçoit la pleine lumière. Au lieu, au printemps, Le haricot plante des graines directement dans fertile, sol à drainage rapide une fois le sol réchauffé. Pour les haricots nains, former un sillon profond d'un pouce et positionner tous les quelques pouces de haricots. Placez le treillis ou le tipi des haricots avant de planter les graines de haricots pour les haricots verts. Dans chaque sillon de 1 pouce, plantez plusieurs graines de haricot. Remplissez le sol et arrosez bien avec toutes les graines de haricot.

Préparer l'emplacement de plantation, puis utilisez une fourche de jardin pour détacher la saleté. Mélanger dans une couche mature de 1 pouce de compost. Plantez des graines à environ 1 pouce de profondeur et à 2 à 4 pouces de distance. Petit buisson Haricots espacés d'environ 4 pouces; petit poteau Haricots à environ 6 pouces les uns des autres. De larges doubles rangées (deux rangées parallèles de haricots plantés à 12 à 14 pouces d'intervalle) sont le moyen peu encombrant pour les haricots de pousser.

Gardez le sol humide avant que les graines du haricot germent. Lorsque les plantules germent, étalez-les soigneusement dans une plante tous les 6 à 8 pouces. Appliquez ensuite une généreuse couche de paillis autour des plantes pour maintenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes. Les plants de haricots ont besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine. Il faut les arroser le matin, pour que les feuilles aient le temps de sécher avant la nuit. Pendant les 6 premières semaines, fertiliser les plants de haricot toutes les 2 semaines avec de l'engrais organique, puis une fois toutes les 3 à 4 semaines. Gardez un œil sur les coléoptères des haricots, qui sont sélectionnés à la main et finis facilement.

Les plantes ont besoin d'eau quotidienne et de plein soleil. En général, les haricots nains poussent plus vite que les haricots verts et sont moins sensibles à la sécheresse et aux températures extrêmes. Assure une protection sous forme de treillis ou de poteau pour les vignes.

Fertilisation des haricots biologiques

Pour un bio, l'absence d'engrais chimique décide s'il faut détruire le sol ou le rendre plus sain. Pour des plantes saines, un bon sol est nécessaire pour utiliser des engrais organiques pour plantes. Par exemple, des solutions nutritives telles que les thés de compost, les thés aux vers fabriqués à partir de moulages de vers ainsi que les engrais organiques liquides et le guano de chauve-souris fournissent une bonne nutrition des plantes et la santé des plantes en général.

De tels engrais organiques ne brûlent pas mieux les plantes que les engrais conventionnels et favoriseront la croissance des micro-organismes essentiels du sol lorsqu'ils fertilisent. Le timing est important pendant la fertilisation, car les besoins en nutriments des plants de haricot changent au fur et à mesure que la plante grandit. Plantes annuelles, bénéficier le plus lorsqu'il est fertilisé avec une solution riche en azote lors de la première plantation (pour la croissance et la production des feuilles) et ensuite transféré à une faible teneur en azote, solution riche en phosphore pour favoriser la floraison.

Besoins en nutriments

Les haricots ont besoin d'engrais limités par rapport aux autres cultures de saison chaude, en partie à cause de leur capacité à fixer leur propre azote. Utilisation de notre propre mélange d'engrais organiques liquides. La deuxième application d'engrais riche en azote est utile si les feuilles des plants de haricots commencent à jaunir à la mi-saison. La matière organique aide les plants de haricots à pousser. Compost, que ce soit des matériaux compostés faits maison ou du compost acheté, ajoute des nutriments au lit tout en aidant au drainage. Les haricots ne tolèrent pas les sols détrempés, c'est donc surtout dans les sols argileux que les lits sont compostés.

Exigence d'irrigation

L'irrigation doit être effectuée immédiatement après le semis, le troisième jour et une fois par semaine par la suite. Un manque d'eau résultant d'un manque d'humidité du sol ou d'une transpiration excessive pourrait entraîner la déformation des gousses de haricot ou la cassure lapidaire.

Plante compagne des Haricots en culture biologique

Les deux haricots enrichissent le sol en azote fixé à l'air, améliorer les conditions pour tout type de culture que vous plantez après la fin des haricots. En général, carottes, céleri, bettes, maïs, aubergine, pois, pommes de terre, brassicacées, betteraves, un radis, fraise, et les concombres sont surtout un bon compagnon. Les haricots sont idéaux pour les gros consommateurs d'azote comme les plants de maïs et de céréales car en fin de saison lorsque les plants de haricots meurent, l'azote absorbé par le maïs et les céréales est remplacé. La sarriette d'été dissuade les betteraves et améliore la croissance ainsi que la saveur. Et gardez les haricots hors des alliums.

Gestion des mauvaises herbes dans la culture de haricots biologiques

Le désherbage doit être effectué 20-25 jours après le semis et 40-45 jours après. Après un désherbage minutieux, la culture doit être butée. Pour les variétés rampantes, fixez des bâtons de 5 à 6 pieds de haut près de chaque colline et encouragez les plantes à grimper.

Ravageurs dans la culture de haricots biologiques

La plupart des ravageurs des haricots cultivés sont des pucerons, coléoptères du Japon, coléoptères du haricot du Mexique, etc. Dès que vous voyez ces parasites, vous pouvez les manipuler à la main. Vous pouvez également utiliser des pesticides biologiques faits maison pour lutter contre les parasites des haricots (certains matériaux organiques couramment utilisés pour préparer des pesticides biologiques sont l'ail, oignons, le Chili, du savon, l'huile de neem, bicarbonate de soude, et sol de diatomées, etc.)

Principaux insectes nuisibles dans la culture de haricots biologiques

Les insectes sont un autre contributeur majeur aux pertes de production de haricots biologiques. Il existe plusieurs cas d'insectes ayant un impact sur les structures organiques du haricot, notamment ;

Cicadelles du haricot et de la pomme de terre – Insecte suceur qui provoque le jaunissement des feuilles des plantes aux extrémités et aux bords et peut provoquer un rabougrissement

Ver-gris occidental du haricot – Les larves de cet insecte se nourrissent des gousses de haricots, réduisant ainsi le rendement et la qualité des cultures

Puceron du soja – Insecte suceur de sève qui forme de grandes colonies de soja. Les pucerons du soja peuvent propager des virus pendant l'alimentation, de plante en plante.

Mouche des légumineuses – Nourrissez-vous de haricots secs et de graines de haricot et de semis. Il y a un risque accru de s'alimenter lorsque les plages de température sont fraîches et que le sol est humide.

Gestion des insectes nuisibles

En tant que méthode générale de lutte contre les insectes, Le tourteau de Neem est appliqué à raison de 250 kg/ha après 4-5 semaines de semis. Pour le contrôle des mouches des tiges, qui provoque des pertes importantes, vaporiser de l'huile de neem à 10, 17, et 23 jours après le semis par 5ml/lit. La lutte antiparasitaire doit être réalisée dans les haricots biologiques sans utiliser d'herbicides de synthèse, fongicides, insecticides, et autres pesticides.

Principaux ravageurs des mauvaises herbes dans la culture de haricots biologiques

Les principaux coûts des systèmes de production agricole, y compris les haricots biologiques, sont le contrôle des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes peuvent réduire la levée des haricots biologiques, production, et cèdent alors qu'ils se disputent la lumière, l'eau, et les ressources nutritives. Les mauvaises herbes sont classées de différentes manières, par exemple par cycle de vie. Les mauvaises herbes les plus gênantes des cycles de vie annuels et saisonniers d'été se trouvent dans la culture de haricots biologiques.

Vivaces

Les mauvaises herbes vivaces peuvent vivre plusieurs saisons de croissance, à cause des porte-greffes rustiques en général.

Gestion des maladies

Pourriture appliquer Trichoderma harzianum par 10 g/lit à un intervalle de 10 jours pour contrôler les maladies foliaires (rouille et taches foliaires) et les baies.

Récolte des haricots biologiques

Toute personne bénie avec un sec, site ensoleillé peut avoir une culture de haricot qui sèche parfaitement au jardin avec des variétés à saison courte Les feuilles des plantes tombent, et les gousses brunissent. Les cosses de haricots commencent à renverser leurs haricots lors des chaudes journées de fin d'été. Et choisissez-les avant que trop ne tombent. Pour s'assurer que les cosses de haricots sont complètement sèches, les amener à un humide, endroit sec avec une bonne circulation d'air à l'intérieur. Certaines variétés poussent sur une semaine ou deux, il est donc préférable de passer par le patch tous les deux jours pour choisir le plus sec.

Regardez attentivement les plantes pendant que les haricots commencent à se former et à récolter tous les 2 à 3 jours. Les haricots sont prêts à cueillir lorsque les gousses sont bien formées et aplaties, et lorsqu'il est plié en deux, claquer facilement. Si les haricots sont laissés trop longtemps sur les plantes, les graines de haricot se développeront trop et les gousses deviendront coriaces. Les cabosses mal produites sont dues à un sol trop sec, sol trop peu fertile, ou des dommages aux insectes. Lorsque les gousses sont bien remplies et de couleur verte, Les haricots de Lima sont sélectionnés. Les haricots sont trop mûrs et laissés sur la vigne si les gousses jaunissent et cueillis plus tard pour être utilisés comme haricots secs.

Le rendement des Haricots en culture biologique

Environ 12 à 15 tonnes/ha de rendements commercialisables en haricot peuvent être obtenus en mettant en œuvre une bonne technologie pour la croissance organique.

La conclusion

Tout ou partie des connaissances ci-dessus peuvent être utilisées pour cultiver des haricots biologiques en polyhouse, haricots bio poussant en serre, haricots biologiques poussant à la maison dans des pots ou des conteneurs, culture de haricots en grappes biologiques, culture de haricots verts biologiques, culture de graines de soja biologiques, culture de haricots de Lima biologiques, culture de haricots d'Espagne biologiques, et la culture des haricots mange-tout biologiques.