Technologie de production de pommes
Climat:
La plupart des cultivars de pommes cultivés commercialement au Pakistan nécessitent un climat plus frais que tous les autres fruits. La pomme prospère et fructifie mieux sous une saison de croissance lente et relativement fraîche, généralement rencontré à des altitudes plus élevées. Par conséquent, une sélection appropriée des variétés est d'une importance majeure. Les variétés cultivées dans de telles conditions sont Amri, Cachemire Amri, Délicieux doré, Délicieux rouge, Éperon céleste, Banki, Kulu etc. Variétés à faible refroidissement telles que Anna, Summer Gold et Golden Dorset ont été identifiés, donnant des résultats encourageants et peuvent donc être cultivés avec succès à des altitudes inférieures.
Les précipitations sont également un facteur important associé à la production de fruits, en particulier pour les variétés à froid élevé où aucune autre source d'irrigation n'est disponible. Des précipitations annuelles entre 25 et 30 pouces uniformément réparties tout au long de l'année sont les plus souhaitables. Dans les zones à faibles précipitations, la meilleure production peut être obtenue en complétant l'eau d'irrigation.
Sol
Bien que le pommier pousse et porte des fruits dans une large gamme de sols, le plus approprié semble être riche en profondeur, sol limoneux fertile bien drainé. Les sols doivent être exempts de substrats durs et de conditions d'engorgement.
Propagation
Les plants de pommiers sont élevés sur les porte-greffes semis/drageons qui s'adaptent mieux au sol et aux conditions climatiques. Les porte-greffes sont greffés avec la variété de greffon souhaitée en décembre-janvier. Habituellement, le greffage en tenaille ou en fente donne un bon succès et est effectué à environ 20-30 cm au-dessus du niveau du sol. Le bourgeonnement en T au début des pluies de mousson est également pratiqué.
Planification et plantation
En plantant un verger, les bonnes décisions concernant la sélection des variétés, porte-greffes, taille et espacement des arbres, les procédures de pollinisation et de plantation doivent être faites avec compréhension. La distance de plantation varie selon la variété, vigueur du porte-greffe, le niveau de fertilité du sol et les conditions climatiques générales de la région. Le plus souvent la plantation se fait en carré. Cependant, sur les pentes, la plantation en courbes de niveau doit être privilégiée.
Besoins en engrais
L'épandage d'engrais et d'engrais commence dès la plantation du verger et la première application se fait au moment du remplissage des fosses. Dans un verger de fertilité moyenne, NP et K peuvent être appliqués dans un rapport de 70:35:70 grammes par an d'âge de l'arbre respectivement et la dose peut être stabilisée après 10 ans (700:350:700 g de NPK par arbre). Ces applications peuvent être complétées par du FYM à raison de 10 kg par an d'âge de l'arbre. L'augmentation ou la diminution des doses d'engrais peut être régulée sur la base du bilan de fertilité du sol et des plantes.
Irrigation
Les vergers de pommiers à haute altitude dépendent largement des précipitations naturelles. Une plus grande partie de la saison de croissance des pommes dans cette région reçoit des précipitations régulières, sauf en mai-juin. Pendant ces mois, certaines dispositions doivent être prises pour l'eau d'irrigation car cette période coïncide avec les chutes de fruits naturelles qui peuvent être atténuées si les arbres sont complétés par l'irrigation. Dans la région de Quetta, il n'y a pas de précipitations en été, c'est pourquoi l'irrigation doit être appliquée après 10 jours sur les jeunes plants et 15 jours dans le cas d'arbres matures et porteurs.
Taille
La taille du pommier est souvent ignorée par de nombreux maraîchers, principalement parce qu'ils ne connaissent pas les objectifs de cette pratique. Les jeunes pommiers non productifs sont taillés pour les former ou les façonner de manière à ce qu'un cadre solide composé de branches robustes soit construit pour supporter un maximum de récoltes de fruits sans casser. L'élagage des arbres porteurs est pratiqué pour maintenir la cime des arbres basse afin de faciliter l'éclaircissage, pulvérisation, cueillette, pour rendre les arbres bien ouverts pour la pénétration de la lumière du soleil qui à son tour favorise une meilleure qualité et couleur du fruit et pour éliminer les faibles, branches malades et indemnes. Le meilleur moment pour la taille est la saison de dormance tardive, car elle éliminera les blessures graves causées par les températures hivernales extrêmement basses et guérira rapidement les coupes.
Variétés importantes
Délicieux doré
L'arbre est vigoureux, gros porteur, robuste, avec une bonne adaptabilité. Il est en partie autofécond et est un excellent pollinisateur. Fruit de taille moyenne à grande de couleur jaune doré, aromatique, sucré juteux, bon en goût, le maintien de la qualité est également bon. Mûrit en septembre/octobre.
Délicieux rouge
L'arbre est vigoureux, bon porteur. Le fruit est de grande taille avec une peau jaune doré recouverte de rayures rouge foncé; c'est un bonbon, aromatique et délicieux en goût. Mûrit en septembre/octobre.
Amri
L'arbre est vigoureux. Le fruit est de grande taille. De forme ovale. La couleur de la peau est rouge foncé et attrayante. La chair est ferme mais douce et de bon goût. Le maintien de la qualité est très bon. Mûrit en septembre/octobre. Il a un bon potentiel d'exportation.
Anne
L'arbre est vigoureux, a des exigences de refroidissement très faibles. En tant que pomme tropicale, elle peut être plantée dans les plaines. Mûrit en juillet/août. Les fruits sont attrayants, juteux et légèrement acide. Garder la qualité n'est pas bon non plus.
Insectes et maladies de la pomme
Pyrale du pommier (Apriona cinerea)
La larve du coléoptère est un facteur limitant dans la production de pommes dans le Swat et l'Azad Cachemire. Après le hachage, les larves commencent à percer les pousses par le haut et font de longues galeries vers le bas qui atteignent la tige principale des grands arbres et la partie racinaire du jeune arbre.
Contrôler
Des insecticides phosphatés sont mis dans le trou qui tue les larves.
Écaille de Sanjose (Aspidiotus pernicieux)
Ce ravageur attaque les fruits à pépins et à noyau et les noix. Ils sucent la sève des cellules et passent l'hiver au stade nymphal. La plante infectée pâlit et les fleurs tombent.
Contrôle-1
Après la formation des fruits, pulvériser Lorsban.
Entièrement Apids. (Eriosoma ganigerum)
La laine blanche est visible sur les rameaux. Les parasites sucent la croûte cellulaire. La partie infectée de la plante est séchée. Reste actif pendant l'été.
Contrôle-2
Lorsban ou Karaté doit être pulvérisé
Carpocapse
C'est la pyrale des fruits et elle est très destructrice. L'adulte pond ses œufs sur l'extrémité du calice du fruit. Les larves pénètrent dans le fruit et mangent la chair. Après l'avoir nourri, il tombe au sol.
Contrôle-3
- Des bandes de Tarcol sont faites sur le tronc pour empêcher les larves de ramper jusqu'à l'arbre.
- Vaporiser Lorsban sur les petits fruits
- Destruction des larves et des pupes du sol et autour des arbres.
Oïdium
Il s'agit d'une maladie fongique qui apparaît sur les nouvelles feuilles et les fruits sous forme de dépôts poudreux blancs qui entravent le processus normal de photosynthèse. Les feuilles infectées pâlissent, tordu et le fruit arrête sa croissance.
Contrôle-4
- Spray fongicide comme Benlate, Dithène M-45, Topsin-M etc. au stade de dormance ou au débourrement.
- Une autre pulvérisation au stade de la chute des pétales est nécessaire.
Tavelure de pomme
Les feuilles et les fruits nouvellement émergés présentent des taches noires irrégulières. Le fruit infecté a l'air laid et reste rabougri et pourriture dans le stockage.
Contrôle-5
Pulvérisation avant le débourrement Dithene M-45, capitaine, Topsin-M etc.
Récolte, Emballage et stockage
Les fruits doivent être récoltés à une maturité de cueillette appropriée. Le moment de la cueillette dépendra du degré de maturité qui à son tour dépend de la qualité de conservation du fruit. Les pommes cueillies au stade immature entraînent une qualité et une saveur médiocres, ont tendance à se dessécher et sont sujets à des troubles physiologiques tels que l'échaudure, fosse amère, noyau mou et brun. Les fruits ne mûrissent pas uniformément sur l'arbre; donc, plus d'une cueillette sont nécessaires. Évitez les ecchymoses et les perforations de la tige. La cueillette doit commencer par les branches inférieures d'un arbre avançant vers le haut. Après la cueillette des pommes doit être mis à l'abri dans le plus frais, endroit bien aéré. Les pommes peuvent être emballées dans des caisses en bois, boîtes en carton, et cartons ou dans des sacs en film. Avant l'emballage, les fruits doivent être classés en fonction de la taille et de la qualité extérieure de la pomme. La durée de vie post-récolte pendant le stockage dépendra du stade de maturation au moment de la récolte, la longueur du fruit reste à température ordinaire de conservation et à température froide, saison de cueillette et la variété elle-même.
