Culture de la coriandre
La coriandre est une épice indispensable en cuisine. ça donne du bien, saveur au plat. Ainsi, les graines de coriandre et les feuilles fraîches sont couramment utilisées dans toutes les cuisines pour préparer des plats savoureux. Les feuilles de coriandre constituent l'une des sources les plus riches de vitamine « C » et de condiment dans les currys et les chutneys frais.
Climat:
C'est une culture de saison fraîche. Le temps frais est favorable à sa culture. Il est sensible aux gelées légères.
Le sol et sa préparation :
Il pousse bien sur tout type de sol. Mais les loams sableux et les loams argileux sont les mieux adaptés pour cela. Le terrain doit être soigneusement préparé.
Semis:
Les graines de coriandre sont écrasées puis semées. Il est généralement diffusé Les graines doivent être trempées dans l'eau pendant la nuit pour éliminer l'inhibiteur et ainsi améliorer la germination. Environ 40kg. la graine est suffisante pour semer une superficie d'un hectare si elle est cultivée pour ses feuilles. Le semis de la culture à intervalle fixe doit être effectué pour une commercialisation régulière. C'est une excellente culture intercalaire en tomate, Brinjal, chou et chou-fleur.
Engrais:
Outre 20 T FYM, appliquer 90 kg d'azote, 80 kg de phosphore et 50 kg de potasse par hectare.
Variétés :
Voici les variétés améliorées de coriandre :Dilpazeer et Qandhari. Dilpazeer est plus efficace.
Maladies
Pucerons (puceron de la carotte) Insecte Cavariella aegopodii
Symptômes
Petits insectes au corps mou sur la face inférieure des feuilles et/ou des tiges des plantes ; généralement de couleur verte ou jaune; si l'infestation par les pucerons est importante, les feuilles peuvent jaunir et/ou déformer, taches nécrotiques sur les feuilles et/ou les pousses rabougries ; les pucerons sécrètent une substance collante, substance sucrée appelée miellat qui favorise la croissance de la fumagine sur les plantes
La gestion
Si la population de pucerons est limitée à quelques feuilles ou pousses, l'infestation peut être élaguée pour assurer le contrôle ; vérifier les greffes pour les pucerons avant la plantation; utiliser des variétés tolérantes si disponibles ; les paillis réfléchissants tels que le plastique argenté peuvent dissuader les pucerons de se nourrir de plantes ; les plantes robustes peuvent être pulvérisées avec un jet d'eau puissant pour éliminer les pucerons des feuilles ; les insecticides ne sont généralement nécessaires pour traiter les pucerons que si l'infestation est très élevée – les plantes tolèrent généralement une infestation de niveau faible et moyen ; les savons ou huiles insecticides tels que l'huile de neem ou de canola sont généralement la meilleure méthode de contrôle; toujours vérifier les étiquettes des produits pour les directives d'utilisation spécifiques avant utilisation
Légionnaire
Symptômes
Singulier, ou des trous circulaires à de forme irrégulière étroitement groupés dans le feuillage; une alimentation abondante par les jeunes larves conduit à des feuilles squelettées; peu profond, plaies sèches sur les fruits; des grappes d'œufs de 50 à 150 œufs peuvent être présentes sur les feuilles ; les grappes d'œufs sont recouvertes d'une écaille blanchâtre qui donne à la grappe un aspect cotonneux ou duveteux ; les jeunes larves sont de couleur vert pâle à jaune tandis que les larves plus âgées sont généralement d'un vert plus foncé avec une ligne sombre et claire le long du corps et un dessous rose ou jaune
La gestion
Les méthodes biologiques de lutte contre les légionnaires comprennent la lutte biologique par des ennemis naturels qui parasitent les larves et l'application de Bacillus thuringiensis; il existe des produits chimiques disponibles pour le contrôle commercial, mais bon nombre d'entre eux sont disponibles pour le jardin potager ne permettent pas un contrôle adéquat des larves
Tache bactérienne Bactérie Pseudomonas syringae
Symptômes
Très petites taches imbibées d'eau entre les nervures des feuilles qui s'élargissent et virent au brun foncé au noir ; les tiges peuvent avoir des stries sombres allongées; les inflorescences jaunissent et deviennent brunes et flétries; lésions gorgées d'eau sur les fruits
La gestion
La tache bactérienne est difficile à contrôler; semences exemptes de phytopathogènes; éviter l'irrigation par aspersion ; ne pas travailler avec les plantes lorsqu'elles sont humides
Virus nain hétéroclite de la carotte (CMD) Virus Virus de la feuille rouge de la carotte (CRLV)
+ Virus de la marbrure de la carotte (CMoV)
Symptômes
Feuilles jaunes et rouges; croissance des plantes rabougrie
La gestion
Évitez de planter de la coriandre à proximité de champs de carottes hivernés
vers ut Insectes Agrotis spp.
Peridroma saucia
Nephelodes minians et autres
Symptômes
Les tiges des jeunes transplants ou des semis peuvent être sectionnées au niveau du sol ; si l'infection survient plus tard, des trous irréguliers sont mangés à la surface des fruits; les larves causant les dégâts sont généralement actives la nuit et se cachent pendant la journée dans le sol à la base des plantes ou dans les débris végétaux des plantes renversées; les larves mesurent de 2,5 à 5,0 cm (1 à 2 po) de longueur; les larves peuvent présenter une variété de motifs et de colorations, mais se recroquevillent généralement en forme de C lorsqu'elles sont dérangées
La gestion
Retirez tous les résidus végétaux du sol après la récolte ou au moins deux semaines avant la plantation, ceci est particulièrement important si la culture précédente était un autre hôte tel que la luzerne, haricots ou une légumineuse de couverture; des colliers en plastique ou en aluminium fixés autour des tiges des plantes pour couvrir les 3 pouces inférieurs au-dessus de la ligne du sol et s'étendant sur quelques pouces dans le sol peuvent empêcher les larves de couper les plantes ; cueillir à la main les larves après la tombée de la nuit ; répandre de la terre de diatomées autour de la base des plantes (cela crée une barrière tranchante qui coupera les insectes s'ils essaient de ramper dessus); appliquer des insecticides appropriés aux zones infestées du jardin ou du champ s'il n'y a pas de culture biologique
Fonte des semis Les champignons Pythium spp.
Rhizoctonia solani
Symptômes
Mou, tendre, graines pourries qui ne germent pas; mort rapide des plantules avant la levée du sol; effondrement des semis après leur sortie du sol causé par des lésions rougeâtres imbibées d'eau ceinturant la tige à la ligne du sol
La gestion
Eviter de planter dans des endroits mal drainés, frais, sol humide; la plantation dans des lits surélevés aidera au drainage du sol; plantez des graines de haute qualité qui germent rapidement; traiter les graines avec un fongicide avant la plantation pour éliminer les agents pathogènes fongiques
Oïdium Champignon Erisyphe heraclei
Symptômes
Croissance poudreuse sur les feuilles, pétioles fleurs tiges et bractées; feuilles devenant chlorotiques; les infections graves peuvent déformer les fleurs
La gestion
Variétés tolérantes aux plantes; éviter la fertilisation excessive; les applications de fongicides protecteurs offrent une protection adéquate; l'application de soufre peut être utilisée lorsque l'infection survient tôt dans la saison
Nématode à galles Nématode Meloidogyne spp.
Symptômes
Galles sur les racines qui peuvent mesurer jusqu'à 3,3 cm (1 po) de diamètre, mais sont généralement plus petites; réduction de la vigueur des plantes; plantes jaunissantes qui flétrissent par temps chaud
La gestion
Plantez des variétés résistantes si des nématodes sont présents dans le sol ; vérifiez les racines des plantes à mi-saison ou plus tôt si les symptômes indiquent des nématodes ; la solarisation du sol peut réduire les populations de nématodes dans le sol et les niveaux d'inoculum de nombreux autres agents pathogènes
Pourriture molle Bactéries Erwinia carotovora
Erwinia chrysanthémi
Pseudomonas marginalis
Symptômes
Petites lésions gorgées d'eau près de la base des pétioles qui deviennent mous, enfoncé et brun
La gestion
Le contrôle repose sur l'évitement des conditions propices à l'infection bactérienne :planter de la coriandre dans des sols bien drainés; laisser sécher les plantes avant d'irriguer à nouveau ; éviter de blesser les plantes pendant la récolte pour empêcher le développement de maladies à la récolte pst ; désinfecter régulièrement tout le matériel
Récolte:
Lorsqu'il est cultivé à des fins de semences, il est récolté. Après le développement complet du grain. Si cultivé pour ses feuilles fraîches et tendres. Il est récolté avant la floraison. Récolte, lorsqu'il atteint une hauteur d'environ 20 cm. Déracinez les plantes et attachez des paquets de taille pratique pour la commercialisation. On peut récolter 10 tonnes de coriandre sur un hectare.
