La vue d'un jardin plein de fleurs fanées à la fin de l'été est une expérience douce-amère. Il y a la satisfaction d'une saison de croissance réussie pleine de couleurs et d'odeurs, mais il y a aussi la tristesse que cela touche à sa fin.
Mais il existe un moyen simple et agréable de prolonger le plaisir de vos efforts de jardinage. Le pot-pourri fait maison vous permet de transporter le parfum et la beauté de vos fleurs jusque dans les mois les plus froids de l'hiver.
Qu'est-ce que le Pot-pourri ?
Le pot-pourri est un mélange de fleurs ou de pétales séchés, feuilles, et d'autres matériaux utilisés comme décoration, assainisseur d'air naturel. Bien qu'il soit largement disponible à l'achat, faire votre propre pot-pourri est amusant, économe, et une manière satisfaisante d'utiliser les fleurs de jardin qui commencent à se surpasser.
Ingrédients typiques du pot-pourri
Traditionnellement, le pot-pourri est fait à base de pétales de rose séchés. Mais comme pour le jardinage, l'essence d'un bon artisanat est de faire un usage créatif des ressources dont vous disposez. Voici quelques bonnes alternatives si vous n'êtes pas un passionné de la culture des roses.
Sweet Alyssum - Avec leur habitude couvre-sol productive, alyssums fournissent des masses de pétales parfumés au miel qui sont idéaux pour le pot-pourri.
Calendula - Également connu sous le nom de souci, le calendula possède des pétales avec une teinte orange vif qui reste brillante après séchage.
Oeillets - Si vous cherchez un pot-pourri très parfumé, les œillets sont parfaits - ils sont l'une des bases les plus largement utilisées pour les parfums commerciaux. Ils offrent également attrayant, fleurs à deux têtes dans une large gamme de couleurs.
Stock - Le stock est minuscule, les fleurs très parfumées en font un favori pour la coupe, et le parfum dure bien pendant le processus de séchage.
Lavande - Pour beaucoup, la lavande est le vrai parfum de l'été, et ses fleurs lilas ou violettes ajoutent également un intérêt visuel à un pot-pourri.
Sweet William - Sweet William fait un excellent ingrédient de pot-pourri grâce à son feuillage vert bleuté et ses fleurs parfumées avec une touche d'épice.
Quelles que soient les fleurs que vous choisissez, viser un bon mélange de variétés très parfumées avec une gamme de couleurs, textures, et des formes.
Ingrédients non conventionnels
Même si les pots-pourris commerciaux se concentrent généralement sur les fleurs parfumées, faire votre propre mélange vous permet d'expérimenter. Si vous cultivez des arbres fruitiers, pourquoi ne pas essayer d'ajouter de la fleur de pommier au mélange ? Ou même des fleurs de légumes abondants comme les haricots ou les courgettes ?
Et pour de vraies économies, les bouquets de fleurs achetés en magasin peuvent également être transformés en pot-pourri lorsqu'ils commencent à se faner et à se faner. Une fois que vous connaissez la méthode de base, il n'y a vraiment pas de limites.
Huiles essentielles facultatives
Selon le parfum de vos ingrédients de base, vous voudrez peut-être rehausser votre pot-pourri en ajoutant une ou deux huiles essentielles. Bois de santal, lavande, et les huiles de rose sont toutes préférées, mais n'importe quelle huile à l'odeur agréable convient.
L'ajout de ces huiles n'est en aucun cas obligatoire, mais si tu le choisis, c'est une bonne idée d'utiliser également un matériau fixateur de parfum pour empêcher le parfum de s'évaporer trop rapidement.
Les fixateurs appropriés comprennent la racine d'angélique, mousse de chêne, et racine d'iris, fabriqué à partir des rhizomes de l'iris florentin. Vous pouvez les acheter dans les magasins d'artisanat et dans certains magasins d'aliments naturels.
Mais attention :les huiles essentielles peuvent facilement dominer les parfums naturels de vos ingrédients du cru, ajouter une note artificielle qui défait un peu le point.
Embellissements et extras
Au-delà des pétales et des huiles facultatives, votre pot-pourri peut inclure n'importe quel nombre d'embellissements, soit pour un parfum supplémentaire, soit pour la décoration. Les idées que vous pourriez essayer incluent :
- Feuilles aromatiques plus épaisses qui conservent leur forme après séchage.
- Des zestes d'agrumes séchés ou de fines tranches de fruits.
- Épices entières telles que clous de girofle, bâtonnets de cannelle, ou d'anis étoilé.
- Des brins de bois, herbes aromatiques dont le romarin, la baie, ou sauge.
- Baies séchées, gousses, écorce d'arbre, ou de petites pommes de pin.
- Objets purement décoratifs tels que vieilles clés, pièces de monnaie, petits cailloux, ou des plumes.
La méthode de base du pot-pourri
Traditionnellement, les ingrédients du pot-pourri ont été laissés à sécher naturellement. Pour ce faire, placez simplement vos fleurs et autres ingrédients sur des séchoirs dans un endroit chaud et bien aéré et laissez sécher à l'air. Le temps de séchage varie de quelques heures à quelques semaines selon la température et l'épaisseur de vos ingrédients, pour cette raison, il est généralement plus rapide et plus fiable d'utiliser un four domestique. Voici quoi faire.
- Collectionnez vos fleurs ensemble.
- Préchauffez votre four à 90ºC maximum.
- Si vous utilisez une huile essentielle, diluer légèrement avec de l'eau, pulvériser le mélange sur le fixateur, et laisser infuser.
- Tapisser une plaque de cuisson peu profonde de papier sulfurisé, et étalez vos pétales de fleurs en une seule couche. (Si vous faites également sécher des articles plus gros tels que des zestes de fruits ou des tranches, faites-les séparément au préalable)
- Sécher doucement au four pendant environ deux heures, jusqu'à ce que les fleurs soient cassantes mais non roussies ou colorées.
- Retirer et laisser refroidir, toujours sur le plateau.
- Mélangez délicatement les fleurs séchées avec les herbes pré-séchées, épices, ou de fruits. Ajouter l'huile essentielle et le fixateur si utilisé, avec tout autre ingrédient.
- Placer le mélange fini dans des bols décoratifs, ou pour remplir des sachets ou des colis en tissu.
Exemples de recettes de pot-pourri
La beauté du pot-pourri fait maison réside dans sa flexibilité et sa capacité d'expérimentation. Vous pouvez faire n'importe quel mélange que vous aimez, mais voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
- Mélange apaisant - Pour un pot-pourri apaisant au chevet, ajoutez une part de fleurs de lavande à quatre parts de pétales d'œillets. Mélanger un brin ou deux de romarin séché et quelques clous de girofle entiers pour l'épice de fond. En option, ajoutez un peu d'huile de lavande pour booster le parfum pour plus de détente.
- Mélange rafraîchissant - Pour faire un rafraîchissement, pot-pourri vital, commencez avec votre pétale préféré comme base. Ajouter les feuilles de verveine citronnelle, écorces de citron, et tranches de gingembre, plus des brins de menthe poivrée ou de l'huile d'eucalyptus pour plus de fraîcheur.
- Pine-Fresh Mix - Mélanger une base de pétales de calendula avec des brins de pin, petites pommes de pin, Romarin, et le bois de santal pour un pot-pourri lumineux et aéré pour rafraîchir les pièces moisies.
- Mélange Anti-mites - Ajout de quelques gouttes de cèdre, cyprès, ou de l'huile de genévrier à votre mélange de pot-pourri préféré aidera à dissuader les mites, ce qui le rend idéal pour remplir des sachets dans des armoires ou des tiroirs à vêtements.
Trucs et astuces de pot-pourri
- Évitez d'utiliser des bols ou des ustensiles en métal lors de la préparation de votre pot-pourri, car ceux-ci peuvent provoquer des réactions chimiques qui gâchent le parfum.
- Les bols en plastique sont parfaits à utiliser, mais ils peuvent retenir les parfums pendant des mois, alors n'utilisez pas votre équipement de cuisine ou de pâtisserie préféré.
- Vous pouvez utiliser votre pot-pourri immédiatement, ou gardez-le scellé au frais, endroit sombre. Le laisser mûrir pendant un mois ou plus peut lisser et intensifier le profil de parfum.
- Si vous avez utilisé une huile essentielle, vous pouvez donner une nouvelle vie au pot-pourri rassis en le vaporisant avec une solution légère de la même huile.
- Accrocher un sachet de pot-pourri au-dessus de votre douche libérera des vapeurs rafraîchissantes dans la vapeur, parfait comme réveil matinal.
Le monde du jardinage offre des possibilités infinies de créativité et d'expérimentation, mais il n'a pas besoin de s'arrêter à mesure que la saison de croissance diminue. Faire votre propre pot-pourri ajoute une dimension supplémentaire à votre culture de fleurs, et aide à prolonger les parfums d'été pendant quelques mois de plus.
