Le chocolat est l'une des friandises les plus appréciées au monde, avec une consommation mondiale estimée à 7,2 millions de tonnes métriques chaque année. L'ingrédient principal du chocolat est le cacao, fabriqué en transformant les fèves amères du cacaoyer. Considérés comme originaires des régions tropicales du Mexique et d'Amérique centrale et du Sud, et datant d'au moins 1250 avant notre ère, les cacaoyers sont maintenant cultivés dans des conditions climatiques chaudes et humides près de l'équateur sur quatre continents.
Les fèves de cacao étaient autrefois tellement appréciées par les Aztèques qu'ils les utilisaient comme monnaie d'échange. Actuellement, il s'agit d'une denrée mondiale largement commercialisée, dont 70 % sont cultivés par certains pays de la région ouest-africaine dans près de 1,5 million de plantations de cacao. Fournissant au moins 30 % de la production totale de cacao, la Côte d'Ivoire (Côte d'Ivoire) se classe comme le plus grand producteur, tandis que le Ghana, le Nigeria, le Togo et le Cameroun sont d'autres grands producteurs en Afrique.
Les défis de l'industrie africaine du cacao
Bien que l'Afrique soit en tête de la production mondiale de cacao, la culture du cacao est semée de nombreux défis. Le cacao est principalement produit dans des exploitations de petite ou moyenne taille et dépend fortement du travail manuel.
Non seulement les plantations de cacao sont difficiles à surveiller et à entretenir, mais la récolte de leurs cosses de fèves implique également des tâches dangereuses telles que la pulvérisation de produits chimiques, le transport de lourdes charges sur de longues distances, l'utilisation de machettes tranchantes et le travail de longues heures sous le soleil brûlant. De plus, les gousses fructifères ne mûrissent pas toutes en même temps, et par conséquent ces arbres nécessitent une surveillance étroite tout au long de l'année.
Étant une culture délicate, les cacaoyers sont également facilement affectés par les changements climatiques et sont très sensibles aux maladies et nuisibles.
L'industrie du cacao est également assez connue pour l'utilisation et l'exploitation des enfants dans la production de cacao , en particulier dans la région africaine. Cocoa Barometer 2018, un rapport complet sur les développements actuels en matière de durabilité et met en évidence les problèmes critiques dans le secteur du cacao par un réseau mondial d'ONG et de syndicats basés sur le cacao, indique qu'il y a près de 2,1 millions de mineurs mineurs employés par les plantations de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana uniquement.
Étant donné que les ménages qui dépendent de la culture du cacao gagnent un salaire journalier de 0,78 $, ce qui représente moins d'un tiers du «revenu vital» de 2,51 $ tel que décrit par Fairtrade International, la contribution de chaque personne apporte un changement significatif aux nombreux ménages frappés par la pauvreté. . En dehors de cela, la faim de l'industrie du chocolat en plein essor pour du cacao bon marché en grande quantité est également la raison pour laquelle les enfants sont obligés de travailler dur dans les plantations, effectuant des tâches dangereuses même sans les mesures de sécurité de base. Dans certaines régions, des enfants ont également été victimes de la traite pour apaiser le besoin de main-d'œuvre bon marché pour répondre aux exigences de production, tandis que dans d'autres cas extrêmes, des journalistes ont documenté l'esclavage et la violation flagrante des droits de l'homme dans certaines plantations de cacao.
Enfin, l'un des autres facteurs qui entravent la progression des pays africains en tant que secteur générateur de profit est le fait que les pays producteurs exportent la quasi-totalité de leur cacao brut vers l'Europe pour y être transformé et consommé. Le cacao en lui-même a peu de valeur et les grandes entreprises achètent du cacao en vrac pour le transformer et le commercialiser sous diverses formes de chocolat. Les acteurs de la chaîne d'approvisionnement, y compris les négociants, les exportateurs, les transformateurs et les fabricants, exigent une part des bénéfices pour eux-mêmes, laissant ceux qui se trouvent au bas de l'échelle - les producteurs de cacao - avec très peu de pouvoir de négociation et peu de revenus.
FAIT
Près de 40 % du cacao mondial est consommé chaque année par les Européens, 85 % dont est importé d'Afrique de l'Ouest.
Source :AfriKnowledgeBank
Comment l'industrie du cacao peut-elle bénéficier de l'adoption de technologies agricoles pour un cacao d'origine durable et éthique ?
Des solutions agrotechnologiques de pointe ont permis à de nombreuses entreprises agroalimentaires et organisations non gouvernementales d'atteindre une productivité et une efficacité accrues dans l'agriculture de diverses cultures. À cet effet, les solutions intelligentes de Cropin qui exploitent la surveillance par satellite, les mégadonnées, l'intelligence artificielle et l'apprentissage automatique ont été validées par les leaders de l'industrie comme une solution robuste pour numériser et revitaliser les pratiques agricoles, en particulier dans les pays en développement avec un potentiel incroyable de croissance et d'expansion.
Enrichir la quantité et la qualité des produits
Cropin a mis en œuvre avec succès sa solution de gestion agricole numérique dans plus de 45 pays pour surveiller et gérer à distance les terres agricoles et donner aux organisations axées sur l'agriculture les moyens d'atteindre des objectifs plus durables avec un minimum d'intrants. En exploitant une puissante combinaison de données au sol précises capturées par des agents de terrain formés et de données volumineuses recueillies à partir de technologies de télédétection et d'intelligence artificielle, la SmartFarm de Cropin fournit des informations exploitables aux organisations qui augmentent la productivité agricole au niveau de la ferme. Ceci, à son tour, génère de meilleurs revenus pour les produits agricoles et améliore les moyens de subsistance des producteurs de cacao.
De plus, l'équipe de direction, avec le soutien d'agronomes et d'experts en gestion des cultures, peut utiliser la plateforme de Cropin pour configurer un ensemble de pratiques pour la production scientifique et durable de cacao, en plus des alertes précoces pour les maladies afin d'éviter des pertes de récolte importantes.
Les maladies des cultures peuvent être mieux gérées par les agents de terrain qui utilisent l'application mobile conviviale de SmartFarm pour capturer des images et les partager avec des agronomes pour une action rapide. Cette plate-forme fournit également des notifications périodiques de prévisions météorologiques qui permettent aux agriculteurs de protéger leurs cultures des conditions ruineuses et d'assurer une récolte plus saine.
Pour résumer, la plate-forme technologique agricole de Cropin offre une épaule solide aux producteurs de cacao pour réaliser une récolte riche en quantité et en qualité.
Solution de traçabilité pour un approvisionnement éthique
Malheureusement, la plupart des entreprises mondiales de chocolat ne sont toujours pas en mesure de garantir si le cacao qu'elles achètent est récolté et transformé par un enfant. Bien que les entreprises se soient engagées depuis plus de deux décennies à s'assurer que le cacao provient de sources éthiques, aucune mesure concrète n'a été prise pour y parvenir.
L'absence d'une solution puissante qui rende transparent le flux d'ingrédients bruts tout au long de la chaîne d'approvisionnement s'avère un défi pour les entreprises de chocolat de remonter jusqu'à la ferme exacte qui a produit le cacao. D'autre part, le manque de données crédibles sur les exploitations agricoles et les agriculteurs rend également difficile pour les négociants en cacao d'établir la source précise du cacao pendant les processus de certification.
La transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement devient donc le besoin de l'heure dans de telles circonstances, pour lesquelles Cropin offre une traçabilité et une visibilité optimales de bout en bout sur les opérations agricoles.
FAIT
Mars, le fabricant de M&M's et de Milky Way, ne peut retracer que 24 % de son cacao jusqu'aux fermes; Hershey, le créateur de Kisses and Reese's, moins de la moitié; Nestlé peut retracer 49 % de son approvisionnement mondial en cacao jusqu'aux exploitations agricoles.
Source :The Washington Post (2019)
SmartFarm permet aux entreprises productrices de cacao de configurer et de surveiller les pratiques agricoles telles que stipulées par les services de certification tels que GlobalG.A.P. et Fairtrade et enregistrez chaque activité conformément aux exigences. Les organisations peuvent ainsi réguler et suivre les paramètres critiques qui impactent la qualité et les conditions de travail des agriculteurs. L'organisation peut alors extraire cet enregistrement numérique des activités agricoles sous la forme d'un rapport complet et le soumettre à des fins de certification de qualité. Alternativement, l'équipe de gestion peut également configurer des rapports personnalisés dans l'application pour extraire les informations clés des événements et des activités enregistrés précédemment dans l'application.
SmartWare est la solution de conditionnement de Cropin qui étend les offres de SmartFarm pour faciliter la traçabilité de bout en bout des produits au-delà du point de récolte également.
La numérisation de toutes les activités agricoles utilisant la technologie agricole apporte la transparence sur le terrain et la traçabilité de toutes les activités agricoles. Par conséquent, les organisations ont le dessus lorsqu'elles demandent l'autorisation d'exporter vers d'autres marchés. Les données collectées à partir de la ferme à l'aide de la plate-forme de Cropin tout au long de la culture du cacao permettent aux commerçants de vérifier l'origine et l'éthique du produit, jusqu'à l'agriculteur et la ferme où il a été cultivé.
FAIT
Mars, le fabricant de M&M's et de Milky Way, ne peut retracer que 24 % de son cacao vers les fermes ; Hershey, le créateur de Kisses and Reese's, moins de la moitié; Nestlé peut retracer 49 % de son approvisionnement mondial en cacao aux exploitations agricoles.
Source :The Washington Post
Le juste prix pour le meilleur cacao
Des solutions innovantes comme celle de Cropin ouvrent la voie à une agriculture rentable pour tous les acteurs clés de l'agro-écosystème. En établissant un système numérique pour gérer les activités agricoles, les producteurs de cacao peuvent désormais réaliser des produits de haute qualité qui attirent également des récompenses plus généreuses pour les agriculteurs.
La plate-forme de Cropin empêche également les pratiques contraires à l'éthique directement à la source, et la fonction de traçabilité valide davantage la même chose pendant les processus de certification et permet aux producteurs de gagner un prix supérieur pour se conformer aux pratiques éthiques pendant la production.
Le récent partenariat stratégique de Cropin avec Rainforest Alliance est une étape remarquable vers le co-développement et le perfectionnement de 'CocoaSense', une solution agricole prête pour l'avenir qui tirera parti de l'IA et de l'imagerie satellite pour aider les producteurs de cacao à gérer et à surveiller les cultures de manière plus précise, abordable et évolutive.
La vision de CocoaSense est de proposer une offre intégrée qui commence par l'agrégation de données structurées et se termine par une intelligence prédictive et prescriptive - des informations qui sont fournies aux producteurs individuels (conseil agronomique) et aux organisations investies dans leur mise en place pour réussir, y compris :
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les coopératives entre lesquelles ils transigent
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les banques auprès desquelles ils empruntent
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les commerçants auxquels ils vendent et
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les normes avec lesquelles ils certifient
Construire le produit de données de télédétection spécifique au cacao sur l'interface de plate-forme existante de Cropin est ce qui permet de résoudre les complexités associées aux moyens de subsistance des petits exploitants de manière simplifiée.
Grâce à cette collaboration, Cropin aura un impact sur chaque bouchée de chocolat et d'autres produits connexes à base de cacao provenant de fermes du Ghana et des régions environnantes. Cropin a également l'intention de soutenir l'objectif sous-jacent de SAT4Farming de tripler les rendements moyens des producteurs de cacao ghanéens à 1 500 kg par an grâce à des innovations dans l'agriculture.
À long terme, Cropin s'efforce de mettre en place une production durable de cacao exempte de travail des enfants dans le monde. Cela peut être encore renforcé en introduisant la traçabilité dans la chaîne d'approvisionnement et en obtenant une prime pour le cacao produit de manière responsable.
