Vous avez un érable dans votre jardin et vous songez depuis des années à l'entacher pour en faire du sirop, mais vous avez une inquiétude :est-ce que l'entaillage d'un érable lui fait du mal ? Ne vous inquiétez pas. Nous avons fait les recherches et trouvé les réponses pour vous.
La réponse simple est non ; tapoter un érable ne lui fait pas de mal, tant qu'il est tapoté correctement.
Ceci, bien sûr, conduit à la question suivante :quelle est la bonne façon d'entailler un érable ? Continuez à lire, et vous verrez que ce n'est pas aussi difficile que vous le croyez !
Frapper un érable lui fait-il mal ?
L'utilisation d'outils incorrects, l'exécution incorrecte du processus ou le manque de patience peuvent endommager l'arbre. La meilleure façon d'exploiter un érable est d'être prudent et précis. Utilisez la bonne méthode pour taper, et votre arbre ne sera pas blessé.
À quoi ressemble un érable ?
Il existe 128 espèces d'érables, et bien que vous puissiez fabriquer du sirop à partir de n'importe quel érable, c'est l'érable à sucre qui produit le sirop de la meilleure qualité. Pour cette raison, nous devons nous assurer que l'arbre que vous taraudez est un érable et non un chêne !
Les trois façons d'identifier un érable sont par les feuilles, l'écorce et les gousses.
Les feuilles sont les plus faciles à identifier. Ils sont lobés, ayant entre 3 et 9 lobes avec des bords dentelés et des veines proéminentes. L'érable à sucre est de 3 à 5 pouces de large avec cinq lobes. Si vous n'êtes pas sûr de regarder une feuille d'érable, jetez un coup d'œil au drapeau canadien pour vous guider.
Les troncs d'érable ont des bandes verticales d'écorce épaisse et brun foncé, avec des rainures étroites entre les deux. Les gousses (ou "fruits") sont appelées samares. Ils sont ailés pour que les graines puissent être transportées loin avec le vent. Vous vous en souvenez peut-être aussi lorsque vous avez ouvert la graine collante et que vous l'avez collée sur le bout de votre nez quand vous étiez enfant.
Quel âge doit avoir l'arbre pour pouvoir l'exploiter ?
Il faut environ quarante ans pour qu'un érable devienne assez gros pour être entaillé. Puisqu'un érable peut être entaillé indéfiniment, du sirop en Nouvelle-Angleterre provient d'arbres plantés pendant la guerre civile. Comparativement, quarante ans, ce n'est pas du tout le temps !
Votre foret est-il propre et tranchant ?
Le forage est une partie essentielle de l'entaillage, car le faire de manière incorrecte peut endommager à la fois la récolte de sève et l'arbre lui-même. Il est préférable d'utiliser un nouveau foret qui n'aurait pas été en contact avec de la saleté ou de la moisissure extérieure et qui serait suffisamment tranchant pour faire un trou propre et lisse. Les mèches émoussées peuvent créer des trous déchiquetés, ce qui peut entraîner la croissance de bactéries qui inhiberont l'écoulement de la sève.
Percez dans l'arbre à environ 1,5 po au-delà de l'écorce et dans le bois blanc légèrement incliné vers le haut. La profondeur totale doit être d'environ 2,5 pouces et inférieure à 0,5 pouce de large, et doit être parfaitement ronde.
Quelle est la meilleure façon d'insérer le robinet ?
Maintenant que vous avez le trou, nettoyez les copeaux avec une brindille d'érable propre. N'essayez pas de souffler les copeaux car cela introduirait des bactéries dans le trou.
Placez votre robinet dans le trou et tapotez-le doucement. Utilisez un maillet en caoutchouc ou en bois; les marteaux métalliques peuvent pousser le taraud trop loin et causer des dommages inutiles à l'arbre. Si vous utilisez des robinets en plastique, il est préférable de les enfoncer à la main.
Comment les robinets doivent-ils être retirés ?
Une fois la saison de la sève terminée, il est temps de retirer les robinets.
Certains experts conseillent de ne pas utiliser de marteau ou de pince pour retirer les robinets, car vous pourriez blesser l'arbre. Parfois, cependant, vous avez besoin d'un certain effet de levier pour ouvrir le robinet. L'utilisation du dos d'un marteau standard est acceptable, mais ne tirez pas ou ne tordez pas le robinet. Cela peut prendre plus de temps que vous ne le souhaitez, mais il vaut mieux y aller lentement que forcer.
Après avoir doucement fait glisser les robinets, nettoyez-les bien et rangez-les jusqu'à l'année prochaine. Un peu de sève peut continuer à s'écouler de l'arbre pendant que l'arbre travaille à se guérir; c'est normal. N'essayez pas de toucher à nouveau l'arbre ou d'arrêter le flux.
L'arbre peut-il être à nouveau exploité ?
Les arbres peuvent être tapés encore et encore. Assurez-vous simplement que le nouveau trou du robinet est à douze pouces au-dessus et à six pouces des trous précédents. Vous ne manquerez pas d'espace; n'oubliez pas que l'arbre grandit, ce qui vous donne plus d'espace à exploiter au fil des ans.
Bien que nous ayons couvert toutes les bases, voici quelques autres éléments à garder à l'esprit lors de l'entaillage de vos érables.
Quelle est la taille d'un érable puis-je entailler ?
Si vous ne connaissez pas l'âge de votre érable, vous pouvez toujours déterminer s'il est assez vieux pour entailler par sa taille. Ne pas taper si l'arbre mesure moins de dix pouces de diamètre (31" de circonférence).
Pour trouver la circonférence, qui est plus facile à mesurer, enroulez un ruban à mesurer autour de l'arbre, à quatre pieds de la base de l'arbre. N'enroulez pas le ruban trop serré; il vaut mieux avoir un arbre trop petit et attendre l'année prochaine que d'entailler un arbre trop petit.
Devez-vous boucher les trous de robinetterie en érable ?
Il n'est pas nécessaire de boucher le trou du robinet avec des brindilles, de la sciure de bois ou tout autre produit commercial à la fin de la saison des érables.
Les arbres savent guérir eux-mêmes leurs blessures. Au moment où vous retirez le bec, l'arbre sera déjà en train de se réparer. Il poussera du nouveau bois, enfermant complètement le trou du robinet d'ici quelques années.
Combien de fois pouvez-vous taper sur un érable ?
Un arbre dont le tronc mesure plus de 31" et moins de 44" de circonférence ne peut être entaillé qu'une fois par saison. Vous pouvez endommager un arbre si vous tapez plus que cela, ce qui peut affecter la production de sève.
S'il mesure plus de 44" de circonférence et moins de 60", vous pouvez percer deux trous. Assurez-vous que les trous sont aussi éloignés que possible les uns des autres.
Si l'arbre mesure plus de 61", vous pouvez taper trois fois sur l'arbre. Encore une fois, gardez les robinets aussi éloignés que possible, et trois est la limite.
Combien de temps pouvez-vous laisser un robinet dans un érable ?
Une entaille doit rester dans l'érable pendant toute la saison de sève, soit environ 4 à 5 semaines. Les jours au-dessus du point de congélation suivis de nuits au-dessous du point de congélation sont les meilleures conditions pour l'écoulement de la sève. Cela se produit généralement en février et se termine à la mi-mars.
Une fois que les arbres commencent à bourgeonner, la teneur en sucre de la sève chute et commence à devenir trouble, ce qui la rend plus adaptée au sirop. Ceci, avec des seaux vides, est un bon signe pour ouvrir les robinets.
Parfois, quelques entailles sont généralement oubliées ou volontairement laissées dans les arbres. Autant l'arbre semble vouloir vous aider à obtenir la sève, autant ce robinet n'est pas le bienvenu, un peu comme une aiguille dans un bras.
Si le robinet est fermement installé - ce qui devrait être le cas si vous avez suivi les étapes de cet article - l'arbre poussera autour de lui. Ensuite, l'ouverture laissée par un robinet devient une porte d'entrée pour les insectes et les maladies, qui peuvent mettre fin à la carrière de la sève de votre érable ou à sa vie.
N'oubliez pas
Il faudra beaucoup de temps et de patience pour entailler correctement un arbre, en attendant que l'arbre soit assez grand pour enlever les entailles correctement à la fin de la saison. Mais au final, lorsque vous dégusterez vos créations maison à l'érable, comme le beurre, le sucre filé, la tire et, bien sûr, le sirop, vous vous rendrez compte que l'attente en valait la peine.
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