Il n'y a pas de définition unique et universellement acceptée des «cultures traditionnelles». Cependant, le terme englobe généralement les cultures qui:
1. Ont une longue histoire de culture dans une région spécifique ou par une communauté particulière. Ces cultures sont souvent profondément liées à la culture locale, aux traditions alimentaires et aux pratiques agricoles.
2. Sont adaptés au climat et à l'environnement locaux. Cela signifie souvent qu'ils sont résilients aux ravageurs locaux, aux maladies et aux contraintes environnementales.
3. Sont cultivés à l'aide de méthodes agricoles traditionnelles. Ces méthodes peuvent impliquer des techniques à faible entrée, de l'agroforesterie et d'autres pratiques qui minimisent la dépendance à l'égard des entrées externes.
4. Détenir une signification culturelle et économique pour la communauté locale. Les cultures traditionnelles offrent souvent la sécurité alimentaire, le revenu et l'identité culturelle.
Les exemples de cultures traditionnelles comprennent:
* riz en Asie
* maïs en Amérique centrale et du Sud
* blé au Moyen-Orient
* sorgho en Afrique
* quinoa dans les Andes
* Cassava en Amérique du Sud
* amarante au Mexique
* mil en Inde
Il est important de noter que:
* La définition de "traditionnelle" peut varier en fonction du contexte. Par exemple, une culture traditionnelle dans une région peut ne pas être considérée comme traditionnelle dans une autre.
* Le terme "culture traditionnelle" est souvent utilisé contrairement aux cultures "modernes" ou "à haut rendement".
* Les cultures traditionnelles ne sont pas nécessairement primitives ou obsolètes. Ils offrent souvent des traits précieux qui peuvent être utilisés dans l'agriculture moderne, tels que la résistance aux maladies et l'adaptabilité aux environnements sévères.
En résumé, les «cultures traditionnelles» sont celles qui ont été cultivées depuis des générations dans une région spécifique, sont bien adaptées à l'environnement local, sont souvent cultivées à l'aide de méthodes traditionnelles et ont une signification culturelle et économique.
