par Diana Aqua, partie de Diane, la division Nutrition de Symrise AG, La France
« Nous améliorons l'efficacité des protéines marines et utilisons moins de ressources pour élever des poissons et des crevettes plus sains. Nous pensons que nos produits font partie de la solution pour réduire l'empreinte mondiale de l'aquaculture"
- Jérôme le Friec, Diana Aqua PDG
Diane Aqua, leader mondial dans la fabrication d'ingrédients naturels et durables pour l'aquaculture, a organisé une série de séminaires le 12 mars à Bangkok, à l'occasion de VIV Asia 2019.
L'événement, intitulé 'PEPTI'DAY – Confiance et cohérence pour une aquaculture durable', réuni plus de 100 personnes, y compris des scientifiques renommés et des professionnels des usines d'aliments pour animaux aquatiques de toute l'Asie du Sud-Est.
Diana Aqua a développé, depuis plus de 15 ans, des solutions très avancées basées sur la production et la compréhension des peptides. L'événement visait à fournir des informations et à partager une expertise sur « le concept des peptides », l'ADN de Diana Aqua.
Lors de la première présentation « Ajouter de la valeur à Aquafeed :une histoire à succès », Docteur Fabio Soller, Diana Aqua Directrice Technique ASPAC, a parlé de la façon dont les défis et les adversités d'une histoire de vie personnelle et d'une histoire de collaboration avec Diana Aqua ont été surmontés pour des partenariats réussis et fructueux entre managers/employés, et entreprises pour une solution gagnant-gagnant.
« Chaque personne et chaque entreprise veulent utiliser leur plein potentiel et donner le meilleur d'elles-mêmes. Mais la route pour atteindre cet objectif est pleine de travail acharné, auto-évaluation, évaluation des relations, et l'ouverture aux nouvelles idées. Collaborer avec différentes personnes ou entreprises est généralement la meilleure voie vers le succès », dit le docteur Fabio.
Le deuxième sujet portait sur les hydrolysats de protéines, s'est avéré être des ingrédients alimentaires nutritifs et aide à remplacer la farine de poisson dans les aliments aquacoles avec des effets biologiques bénéfiques lorsqu'ils sont nourris dans le cadre de régimes alimentaires formulés, par exemple. amélioration des performances de croissance, l'utilisation des aliments et la réponse immunitaire non spécifique.
Les hydrolysats de protéines Diana Aqua ont généralement des profils d'acides aminés bien équilibrés avec sa forte proportion sous forme de peptides à chaîne courte, produites à partir des protéines natives lors de l'hydrolyse des protéines; il a été rapporté que ces peptides bioactifs possèdent des fonctions physiologiques et biologiques, notamment immunomodulatrices, activités antimicrobiennes ou antioxydantes selon leur poids moléculaire et leurs séquences d'acides aminés.
DrBunditYuangsoi, Professeur assistant à l'Université de KhonKaen, a présenté une étude menée dans des systèmes intérieurs et extérieurs pour étudier « les effets de différents types d'hydrolysats de protéines dans différents systèmes de culture sur les performances de croissance, l'utilisation des aliments et la réponse immunitaire du poisson Snakehead (Channastriatus) ».
Les résultats des essais en phase intérieure et en phase extérieure ont indiqué que les performances de croissance des poissons ont révélé que le poids brut était significativement augmenté avec un régime alimentaire contenant de l'hydrolysat de protéines Diana Aqua. Les paramètres hématologiques étaient similaires entre les traitements, mais les taux sériques de lysozyme et de myéloperoxydase ont augmenté de manière significative pour les poissons nourris avec de l'hydrolysat de protéines.
Globalement, l'étude a indiqué que l'inclusion dans le régime alimentaire des hydrolysats de protéines Diana Aqua pourrait améliorer les performances de croissance et renforcer les mécanismes de défense de l'hôte non spécifiques pour le poisson Snakehead.
Puis, Docteur Vincent Fournier, Responsable R&D chez Diana Aqua, a partagé son expertise sur les « Bénéfices et mécanismes d'action des hydrolysats de protéines dans les aliments pour poissons et crevettes », démontrant que, pendant de nombreuses années, les hydrolysats de protéines ont confirmé leur potentiel d'amélioration du poisson, performances des crevettes et des aliments.
Diana Aqua a communiqué (par le biais de publications à comité de lecture, articles dans des revues spécialisées, conférences) sur de nombreux résultats d'essais menés chez les poissons et les crevettes pour faire la preuve de concept d'hydrolysats de protéines.
« Il est aujourd'hui bien établi que la production d'hydrolysats de protéines nécessite une grande expertise dans les procédés d'hydrolyse et des capacités analytiques très spécifiques pour garantir des niveaux élevés de standardisation ainsi que des profils peptidiques d'hydrolysats cohérents et les performances qui en résultent chez les poissons et les crevettes », a déclaré le Dr Vincent Fournier lors de la conférence.
les mécanismes d'actions des hydrolysats de protéines est également une question très importante à aborder afin de mieux caractériser les bénéfices de tels ingrédients fonctionnels. Depuis cinq ans, Diana Aqua a mené de nombreuses recherches pour comprendre comment les hydrolysats de protéines alimentaires modulent le métabolisme animal. Il existe maintenant de nouvelles preuves que les hydrolysats de protéines améliorent le comportement alimentaire, la nutrition et le métabolisme immunitaire ainsi que la santé intestinale des poissons et des crevettes.
« Les meilleures pratiques d'application des liquides dans les usines d'aliments aquacoles » faisait également partie du programme.
'Aujourd'hui, la demande mondiale de protéines animales dans la production d'aliments aquacoles augmente d'année en année, avec l'augmentation du coût d'exploitation de la production d'aliments pour animaux. Certains des défis pour les meuniers sont de réduire le coût global des aliments aquacoles et d'améliorer le taux de conversion des aliments pour les agriculteurs. La transformation des aliments avec des additifs a été une approche importante pour maximiser la productivité de la ferme, étant un facteur clé de succès pour relever ce défi et parvenir à une sécurité alimentaire mondiale durable », a expliqué KomkiatKruepengkul, Directeur technique chez Multi-Engineerings Co. Ltd.
L'application de liquide dans l'aquafeed est la solution technologique de pointe pour soutenir et améliorer cette nouvelle révolution de l'aquafeed.
La présentation a mis en évidence les meilleures pratiques dans les systèmes d'applications liquides pour aliments aquacoles, telles que les applications liquides dans le processus d'usine d'alimentation aqua, méthode et technologie, études du système d'application liquide avant application, guides de sélection d'équipements pour applications liquides et applications liquides pour hydrolysat dans le traitement des aliments pour aquariophilie.
La dernière conférence portant sur « Durabilité dans l'industrie de l'alimentation aquatique : quoi et pourquoi ? », a été présenté par ChakritRidmontri, Chef de projet chez Asian AgriBiz. Produire plus de poissons/crevettes d'élevage pour répondre à la demande actuelle et future, nous n'avons d'autre choix que d'utiliser plus efficacement les matières premières alimentaires et les ressources naturelles.
À la fois, nous devons minimiser autant que possible les impacts environnementaux résultant de nos activités. C'est l'élément fondamental qui fera prospérer le secteur des aliments aquacoles à long terme. Basé sur ceci, il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire pour rendre l'industrie, l'environnement, les communautés environnantes et la société durable.
ChakritRidmontri a passé en revue une liste d'exemples d'actions durables telles que « Reliance aux sources d'énergie renouvelables, énergie propre, approvisionnement responsable, Moins d'énergie, haut débit.'
Ce Pepti'day a été un franc succès et Diana Aqua compte bien le renouveler en 2021, avec VIV Asia.
À propos de Diana Aqua
Avec une performance prouvée basée sur des centres d'essais AQUALIS de poissons et crevettes gérés de manière éthique, déployé en France, Equateur et Thaïlande, Diana Aqua développe et fournit des ingrédients marins fonctionnels durables répondant aux attentes des pisciculteurs en matière de productivité, appétence et bionutrition.
Tester leurs produits sur les poissons et les crevettes est une étape clé pour Diana Aqua avant de lancer tout hydrolysat fonctionnel nouvellement développé. C'est pourquoi ils exploitent leurs propres installations d'essais aquacoles ainsi qu'un réseau mondial de recherche aquacole.
Les produits Diana Aqua sont distribués sous la gamme AQUATIV.
Valoriser les coproduits marins, Diana Aqua agit comme un partenaire responsable et digne de confiance contribuant à la croissance durable de l'industrie aquacole, fournir des fonctionnalités avancées aux acteurs de l'alimentation aquatique tout en améliorant les performances des fermes aquatiques.
L'équipe mondiale de Diana Aqua travaille en étroite collaboration avec un réseau mondial unique d'experts technologiques et scientifiques pour fournir en permanence les normes de qualité les plus élevées pour tous ses produits, ainsi qu'une technologie de pointe intégrée.
Diana Aqua fait partie de Diana, une division de Symrise, un fournisseur mondial de parfums, arômes, actifs cosmétiques et matières premières, ainsi que des ingrédients fonctionnels.
