Dans le monde développé, nous avons accès à une abondance de nourriture, des viandes rouges et des produits transformés aux légumes et aux fruits de mer. Certains aliments sont meilleurs pour vous que d'autres, en particulier certaines sources de protéines.
Il est difficile de battre les avantages pour la santé des fruits de mer. Le poisson fournit des nutriments tels que le potassium, le phosphore et la vitamine D et regorge également d'acides gras oméga-3, qui aident à réduire le cholestérol et à combattre des problèmes tels que les maladies cardiaques. Que le poisson que vous choisissez soit super maigre, comme le tilapia, ou plein d'huiles et d'oméga-3, comme le saumon, il est avantageux d'ajouter une portion ou deux de fruits de mer à votre rotation hebdomadaire du dîner.
Et si un jour il n'y avait plus de poisson ? C'est une réelle préoccupation pour l'avenir, car de nombreuses populations de poissons sauvages sont déjà en train de s'épuiser. C'est aussi une question urgente pour le moment :dans les pays en développement, la faim est un obstacle majeur et les fruits de mer sont souvent la principale source d'alimentation saine.
L'aquaculture n'est pas seulement bonne pour votre alimentation, elle offre également des opportunités d'emploi aux communautés du monde entier. Plus de 820 millions de personnes dans le monde dépendent de l'aquaculture pour leur subsistance. Pour être socialement responsable, l'aquaculture doit aller au-delà de la simple fourniture de nourriture et d'emploi :les entreprises doivent s'engager auprès des populations locales et redonner à leurs communautés.
Regal Springs, par exemple, fournit une infrastructure vitale dans les villages où elle exploite. L'entreprise pave des routes, installe des panneaux solaires, construit des écoles et des cliniques et paie même les salaires des enseignants. L'aquaculture, c'est bien plus que s'assurer que tout le monde a assez à manger, c'est aussi assurer une qualité de vie élevée.
Pour continuer à nourrir le monde, l'aquaculture est indispensable pour que l'approvisionnement en poisson réponde à la demande mondiale. Un rapport de recherche souvent cité publié dans la revue scientifique Nature Ecology &Evolution montre que c'est plus que possible - il affirme que tous les poissons sauvages capturés par les pêcheries chaque année pourraient facilement être élevés dans une zone qui occupe moins de 0,015% de la surface totale de l'océan.
L'étude suggère également que presque tous les pays côtiers disposent d'une zone océanique propice à l'aquaculture, ce qui signifie que les pays seraient capables de répondre à leurs propres besoins en produits de la mer.
En augmentant le nombre d'exploitations piscicoles, nous réduisons la pression sur les stocks de poissons sauvages déjà menacés. Selon le Fonds mondial pour la nature, le nombre de stocks de poissons en voie d'épuisement a triplé au cours des 50 dernières années et aujourd'hui, un tiers des pêcheries sont classées comme étant surexploitées. Mais pour que l'aquaculture continue à nourrir le monde, il est important que des mesures appropriées soient prises pour s'assurer qu'elle est pratiquée de manière responsable et respectueuse de l'environnement.
Nous devons également nous abstenir de traiter les poissons avec des hormones, des produits chimiques et des pesticides afin de minimiser la pollution des eaux où les poissons sont élevés. De plus, toutes les fermes doivent disposer d'installations pour le traitement des déchets et la surveillance de la qualité de l'eau.
Nourrir les gens est important, mais s'assurer que nos océans et nos lacs restent propres pendant des générations l'est tout autant. C'est pourquoi les pratiques aquacoles joueront un grand rôle dans la culture d'un avenir plus durable.
En savoir plus sur l'aquaculture et ce que vous pouvez faire pour acheter de manière plus durable.
En plus de fournir une source constante de nourriture pour de nombreuses communautés, laquaculture a un effet globalement positif non seulement sur lenvironnement, mais sur le monde dans son ensemble. Voici quelques-uns des avantages de lélevage de poissons réalisé directement par le pionnier de la pisciculture Regal Springs Tilapia. Crédit photo :Regal Springs Facebook
Une autre source de préoccupation en ce qui concerne les poissons sauvages est la destruction de lhabitat marin. Rien que dans les eaux de lAlaska, une méthode de pêche connue sous le nom de chalutage de fond a enlevé plus dun million de livres de coraux et déponges deau profonde chaque année entre 1997 et 1999. Ces coraux et éponges sont des habitats importants qui fournissent de la nourriture et un abri aux espèces marines. De plus, il est courant que des prises accessoires se produisent lorsq
Les poissons sauvages une vaste gamme daliments, en fonction de leurs espèces et de ce qui est disponible dans leur environnement immédiat. Les petits poissons ont tendance à se nourrir dalgues, cest ainsi quils obtiennent des oméga-3 bénéfiques. Les plus gros poissons sont souvent piscivores, ce qui signifie quils mangent les plus petits poissons et obtiennent ainsi les oméga-3. Ce que cela signifie Lorsque la nourriture quils mangent est abondante et non contaminée par le mercure ou dautres po
Le tilapia élevé de manière responsable est une excellente option. Le tilapia est un poisson qui contient beaucoup de nutriments, mais qui na pas la saveur de poisson qui détourne certaines personnes des fruits de mer. Des fermes comme Regal Springs élèvent leur tilapia dans des enclos flottants. Cela signifie que les poissons ne mangent que le régime à base de légumes dont ils sont nourris par les agriculteurs. Les Tilapia sont élevés sans médicaments, antibiotiques ou hormones et sont naturell