Cargill Animal Nutrition a été créée en 1893. En octobre 2015, Cargill a acquis EWOS, l'un des plus grands fournisseurs mondiaux d'aliments pour animaux et de nutrition. Cela a permis à Cargill d'accéder à l'expertise et à la base de connaissances en matière d'aliments pour saumons pour lesquels EWOS était réputé, et a donné à EWOS l'accès à une empreinte mondiale, une expertise nutritionnelle plus large, nouveaux ingrédients, chaînes d'approvisionnement mondiales, et une meilleure connaissance du marché.
EWOS est la principale marque de mise sur le marché des aliments aquacoles de Cargill pour poissons et crevettes ; cependant, certains aliments sont également distribués sous les marques Purina et Provimi sur certains marchés.
La durabilité est un mot sur les lèvres de nombreuses grandes entreprises de nos jours, bien que certains ne paient que du bout des lèvres à l'idée. Comparez cela avec le géant agricole Cargill, qui en avril 2018, a publié un rapport détaillant l'engagement audacieux et ambitieux de l'entreprise en faveur du développement durable dans l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement.
Le rapport est le résultat d'un sommet sur le développement durable auquel ont participé 40 représentants de Cargill et de leurs clients, ainsi que des représentants d'autres acteurs importants de la chaîne d'approvisionnement des denrées alimentaires et des aliments pour animaux.
International Aquafeed Magazine a rencontré un représentant de Cargill pour en savoir plus sur cette initiative avant-gardiste :
Alors qu'est-ce qui est arrivé en premier ? La demande des consommateurs a-t-elle motivé la décision de Cargill de se concentrer sur la durabilité ? Ou l'engagement de Cargill envers la durabilité a-t-il motivé la demande des consommateurs pour ses produits ?
Il est difficile de dire qui est venu en premier, mais Cargill a reconnu que les entreprises intelligentes investissent pour assurer la durabilité de leurs opérations afin de rester pertinentes pour une base de consommateurs de plus en plus informés. Nous croyons en la transparence de la chaîne d'approvisionnement comme moyen d'instaurer la confiance entre toutes les parties prenantes impliquées ou bénéficiant des systèmes alimentaires mondiaux.
L'un des effets secondaires positifs de cette situation est que la durabilité est un moteur clé de l'innovation et nous voyons de nombreuses opportunités de continuer à innover de manières différentes et intéressantes. Par exemple, pour rester conforme dans un monde où le paysage réglementaire peut changer rapidement. Pour voir au-delà de l'impact direct de vos propres opérations et vous impliquer davantage dans les chaînes d'approvisionnement en amont et en aval. Et en concevant et en développant des produits et des services qui font appel à la préférence des consommateurs pour des offres respectueuses de l'environnement.
Les aliments basés sur les formules de régime des années 90 ne pouvaient pas être fabriqués dans des tonnages aussi élevés et à de tels prix - il n'y a tout simplement pas assez de farine de poisson et d'huile pour satisfaire les besoins d'aujourd'hui. À l'époque, il n'était pas rare de trouver des aliments pour saumon qui comprenaient les deux tiers d'ingrédients marins provenant de farine de poisson et d'huile de poisson, mais de nos jours, la formule contient les deux tiers de protéines végétales (principalement de soja) et d'huiles végétales (telles que les huiles de colza ou de soja) en plus des micronutriments. Une proportion importante de ces matières végétales sont des sous-produits eux-mêmes, valorisation des flux de déchets en nutriments précieux.
Sur certains marchés, des sous-produits animaux tels que la farine de volaille pourraient être inclus dans la formulation. Et nous voyons de plus en plus de nouvelles matières premières comme les algues, les insectes ou les protéines unicellulaires étant considérés comme des alternatives.
Les micronutriments sont couramment utilisés pour soutenir la physiologie et la qualité des animaux nourris. Les acides aminés synthétiques peuvent être utilisés pour équilibrer le profil d'acides aminés des aliments afin de répondre plus précisément aux besoins des poissons, réduisant le besoin d'ajouter des sources de protéines supplémentaires ou pour les poissons de manger plus d'aliments pour obtenir les acides aminés dont ils ont besoin.
Au-delà des habituels prémix de vitamines et minéraux qui sont inclus pour assurer une alimentation équilibrée, certains ingrédients fonctionnels peuvent également être ajoutés pour offrir un avantage nutritionnel et soutenir la santé et le bien-être des animaux.
Nous avons introduit un portefeuille de flux comme BOOST, ROBUSTE, ALPHA et BACTER pour soutenir l'immunité des poissons et aider les poissons à se remettre des symptômes cliniques de la maladie avec un granulé de base très agréable au goût pour soutenir tous les traitements médicinaux qui peuvent être nécessaires. Ces innovations ont été bien accueillies par le marché et sont devenues des outils importants pour les pisciculteurs à utiliser en combinaison avec les meilleures pratiques d'élevage.
Pourquoi les normes ASC sont-elles si importantes pour Cargill ?
La demande de produits de la mer certifiés indépendants augmente, avec trois grandes organisations actives sur différents marchés :Global GAP couvre 1,6 million de tonnes de saumon et 94 kt de crevettes; ASC couvre 42 fermes salmonicoles, 28 fermes de tilapia et 24 élevages de crevettes ; GAA BAP couvre 725 kilotonnes de saumon, 185 kilotonnes de tilapia et 170 kilotonnes de crevettes.
Étant donné l'ampleur de ce mouvement, nous pensons qu'en tant qu'entreprise leader dans le domaine de la nutrition aquatique, nous devons continuer à soutenir les clients souhaitant produire du poisson et des crevettes certifiés, selon ASC ou toute autre norme réputée. Les normes d'alimentation ASC ne sont pas encore publiées, mais déjà Global GAP certifie des usines avec 7,9 millions de tonnes et GAA BAP avec 4,3 millions de tonnes d'aliments aquacoles dans le monde.
Par conséquent, nous pensons qu'il est important de s'assurer que les entreprises CQN sont prêtes à soutenir et à fournir aux clients des produits d'alimentation qui répondent aux normes d'alimentation de tiers.
La durabilité est importante pour l'industrie aquacole. Quelles formes d'aliments pour poissons commerciaux actuellement utilisés ne sont pas durables ?
Dans de nombreux pays où l'aquaculture se développe, les connaissances sur les besoins en éléments nutritifs des poissons et sur la manière de les fournir ne sont pas bien connues. De meilleurs aliments peuvent être développés grâce à la R&D et aux meilleures pratiques de fabrication, puis travailler avec les agriculteurs pour s'assurer qu'ils sont utilisés de manière optimale sur le terrain.
Grâce à son large rayonnement, Cargill Aqua Nutrition soutient de tels développements, contribuer à étendre la production et l'utilisation durables d'aliments pour l'aquaculture.
Pourquoi la solution d'alimentation pour poissons de Cargill est-elle durable ?
Nous commençons par évaluer les besoins de nos clients en aliments pour animaux – en examinant quels produits sont requis et comment ils seront appliqués. Cela nous permet d'utiliser nos compétences nutritionnelles pour déterminer ce qui doit être dans les aliments, développé à partir de R&D et d'années de données commerciales. En concevant les alimentations adaptées au besoin, nous réduirons le gaspillage d'aliments sur le terrain, réduire l'impact environnemental des fermes.
Pour pouvoir répondre à ces besoins, nous travaillons avec nos chaînes d'approvisionnement pour développer des matières premières, qui peut fournir ces nutriments. Nous travaillons également avec eux pour garantir qu'ils sont produits de manière durable, en nous concentrant sur des critères sociaux et environnementaux. Nos fournisseurs ont tous accepté de travailler pour respecter notre Code de conduite des fournisseurs, qui met l'accent sur les questions de travail dans la chaîne d'approvisionnement, ainsi que la qualité des produits.
Pour les matières premières clés, tels que les ingrédients marins, huile de soja et de palme, nous appliquons d'autres critères, concernant les impacts environnementaux potentiels qu'ils peuvent avoir et établissant une barre et une direction pour le développement futur à l'avenir.
Différentes espèces de poissons nécessitent différentes formulations d'aliments. Comment les aliments pour poissons de Cargill répondent-ils à ces besoins ?
Le Cargill Nutrient System (CNS) rassemble toutes les connaissances de Cargill sur les besoins en nutriments de chacune des espèces que nous nourrissons et les combine avec notre connaissance des matières premières que nous utilisons dans nos formulations d'aliments. Cette base de données puissante et complète est intégré à nos systèmes de formulation pour garantir que nos formulateurs, où qu'ils se trouvent dans notre réseau mondial d'usines et d'installations, sont connectés aux informations les plus avancées et les plus récentes dont nous disposons.
Nous développons une gamme de Centres d'Application Technique (TAC) associés à nos opérations régionales, où nous pouvons tester et faire évoluer les flux dans des conditions proches de celles que connaîtront nos clients, mais qui sont sous notre contrôle pour assurer l'intégrité scientifique. Les expériences de ces TAC en Norvège, Le Chili et le Vietnam ont montré leur importance pour pouvoir développer des solutions applicables à nos clients, pour aider leurs poissons à avoir une croissance florissante.
Cargill est une entreprise mondiale avec des centaines de fournisseurs de matières premières. Ils ont tous signé le code de conduite de Cargill, mais comment Cargill assurera-t-il la conformité ?
La maîtrise de notre supply chain repose sur notre Politique d'Approvisionnement Responsable en Matières Premières, en cascade via notre Code de conduite des fournisseurs et vérifié par des audits de fournisseurs. Les audits sont basés sur les risques et par exemple en 2017, nous avons réalisé 32 audits fournisseurs. Les fournisseurs qui ne respectent pas les normes éthiques de base peuvent être rejetés en tant que fournisseur de CQN et peuvent être disqualifiés des futurs appels d'offres.
De plus, alors que chaque cas est différent, si CQN détermine qu'un fournisseur existant ne respecte pas nos normes d'éthique ou de responsabilité sociale d'entreprise, nous chercherons d'abord à travailler avec le fournisseur pour développer une solution acceptable, mais si nécessaire, nous pouvons mettre fin à la relation fournisseur.
Qu'est-ce qui a inspiré Cargill à développer sa gamme d'additifs alimentaires pour plusieurs espèces ?
Les additifs alimentaires et les aliments fonctionnels jouent un rôle de plus en plus important dans la nutrition animale, car les éleveurs recherchent de nouvelles façons durables et naturelles d'améliorer leurs performances, améliorer la santé intestinale, optimiser la conversion des aliments, réduire et remplacer les activateurs de croissance antibiotiques dans les aliments, et répondre aux demandes des consommateurs.
Les additifs PROMOTE trouvent leur origine dans l'activité Provimi qui a été rachetée par Cargill en 2011 et nous renforçons aujourd'hui notre activité de micronutrition avec l'acquisition récente de Diamond V, leaders dans les produits de fermentation microbienne uniques pour la nutrition animale et un partenariat stratégique avec Delacon dans le domaine de la phytogénie.
À la suite du sommet de Cargill sur le développement durable, l'entreprise a annoncé des objectifs ambitieux pour de nombreux domaines de ses opérations :Sécurité, durabilité, etc. Comment atteignez-vous ces objectifs ?
Cargill a un engagement ferme envers la sécurité et nous avons de nombreuses initiatives pour améliorer la sécurité grâce à l'infrastructure et au comportement dans l'ensemble de l'entreprise.
La durabilité a été soulignée comme une capacité de base à développer chez Cargill. L'héritage d'EWOS a aidé à développer une stratégie de durabilité pour nos opérations d'alimentation aquacole, mais maintenant, la société en général développe également une stratégie de durabilité.
Cela a conduit à la mise en place d'un pôle central axé sur la durabilité au sein de la Société, qui est lié aux différents intérêts dans les opérations commerciales. Notre responsable de la durabilité de l'aquaculture fait désormais partie de ce hub, ce qui renforce notre position et notre capacité à travailler à travers nos chaînes de valeur pour améliorer nos activités de développement durable.
Qu'est-ce qui a motivé la politique d'approvisionnement en matières premières de la marque EWOS de Cargill, qui produit des aliments aquacoles ?
EWOS avait appliqué une politique d'approvisionnement en matières premières pendant quelques années avant l'acquisition de Cargill. Cela nous a aidés à promouvoir notre vision dans notre chaîne d'approvisionnement, afin qu'ils puissent évoluer dans le même sens. Mais c'était aussi l'exigence de certaines certifications par des tiers pour la production d'aliments pour animaux.
Suite à l'acquisition, nous devions mettre à jour la politique, qui a été réalisée fin 2016. Avec l'opération CQN beaucoup plus importante, cette politique nous aide à fixer des objectifs pour l'avenir, nous permettant de naviguer parmi les besoins des différents marchés et d'arriver à une position commune à l'avenir.
Cargill a initié une politique d'approvisionnement en matières premières pour tous ses fournisseurs d'aliments pour animaux. Y avait-il des considérations particulières à garder à l'esprit lorsqu'il s'agissait de fournisseurs d'aliments pour poissons, telles que des considérations régionales par rapport à des considérations mondiales ?
La politique d'alimentation aquacole reflète les différentes exigences du marché que nous voyons entre le saumon et les autres produits de l'aquaculture. Depuis quelques années, les producteurs de saumon se concentrent sur le développement de critères d'élevage et d'alimentation durables. Cela a conduit une part importante de l'industrie à investir dans des aliments pour animaux répondant à certains critères, qui sont spécifiés dans notre politique.
Par contre, d'autres industries aquacoles ont peu, si seulement, exigences pour leurs aliments pour animaux et leurs matières premières. Imposer des critères stricts sur les matières premières sans délai d'approvisionnement fausserait notre compétitivité dans les systèmes agricoles actuels. Nous avons donc fixé des objectifs à plus long terme pour ces secteurs, pour nous permettre de travailler avec nos chaînes d'approvisionnement pour développer des solutions de prix compétitifs et avec nos clients pour être en mesure de valoriser la nouvelle alimentation
par Ian Carr, Directeur Marketing Stratégique, Cargill Aqua Nutrition; et Dave Robb, Responsable Développement Durable, Cargill Aqua Nutrition
