Votre réfrigérateur fonctionne-t-il ?
Je suis prêt à admettre qu'un article sur les dangers de la réfrigération ne crie pas "appât à clic !" Mais le regard de Nicola Twilley sur "l'épine dorsale invisible dont dépend l'approvisionnement alimentaire mondial" a tout pour plaire :la peur post-apocalyptique, les ravages d'un climat changeant, le plus grand réfrigérateur du monde et "une boue brunâtre et fétide, se tordant de rats et de des asticots. Aussi, un plaidoyer pour l'agriculture urbaine. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?
-Cara Parks, rédactrice en chef
Blagues ringardes
Cette histoire sur les "humoristes agricoles" touche mon faible pour les étrangers de niche qui font des trucs bizarres. Il y a moins d'une douzaine de ces types dans tout le pays, faisant des comédies d'initiés sur les produits de maïs et l'accouchement des veaux. Ils se produisent lors de conventions de tracteurs et de foires de comté, pour un public qui les «comprend». Je veux vraiment faire la fête avec ces gars.
-Jesse Hirsch, rédacteur en chef
Rechercher une tarte aux mauvais endroits
Même si je me rapproche de plus en plus de devenir une célibataire (une délicieuse, j'espère), je ne veux jamais utiliser Tinder ou toute autre forme de matchmaking ou de rendez-vous à l'aveugle. Mais la belle histoire de Sarah Baird sur les soupers à la tarte m'a fait changer d'avis et maintenant j'ai une exception. Je ne vois rien d'aussi beau que les soupers à la tarte d'autrefois; Je serais heureux d'apprendre à faire des tartes et de voir qui enchérira pour ma friandise. Partager le gâteau avec un gars qui remporte l'enchère est peut-être la partie la plus romantique. Le moment de mâcher et de bavarder.
-Panicha Imsomboon, chargée de rédaction
Âne de "Shrek"
OK, donc le rédacteur en chef Jesse appelle cette histoire mon "projet de passion". (Voir sa note de l'éditeur à la fin de la première section.) Mais aussi complaisant que cela puisse paraître de dire que plus de gens auraient dû lire ma propre histoire, je suis vraiment obsédé par celle-ci. Tout d'abord, il s'agit de Donkey de Shrek ! – le sujet le plus incroyable au monde – un sujet qui devrait vraiment être un appât à clics en soi. Je plonge profondément dans la création de cet acolyte animé doux et hilarant. J'ai discuté avec l'homme qui a imaginé Donkey - qui l'a sculpté dans de l'argile - ainsi qu'avec le scénariste en chef responsable de la construction du récit de Donkey. Vous voulez savoir lequel des one-liners de Donkey était le produit de l'improvisation d'Eddie Murphy ? Vous devrez cliquer pour le savoir.
-Rebecca Katzman, assistante éditoriale
Toast in the Machine :Rencontrez vos nouveaux Overlords Computer Chef
Lorsque mon rédacteur en chef Jesse m'a demandé avec désinvolture de penser au super-ordinateur devenu chef Watson et à l'essor des chefs informatiques en général, je n'avais pas anticipé le trou du lapin mental dans lequel j'allais descendre. Les ordinateurs n'ont pas les mêmes préjugés et les mêmes limites que les cerveaux humains, de sorte que leur application pour développer de nouvelles recettes et assembler des ingrédients de nouvelles façons semblait illimitée et écrasante. Mais c'est le potentiel de l'ordinateur thaïlandais e-Delicious, conçu pour déterminer «l'authenticité» de divers plats thaïlandais, qui m'a le plus enthousiasmé. Imaginez si nous avions une archive culinaire électronique de plats tels qu'ils avaient été servis dans la France napoléonienne ou dans le sud d'avant-guerre - ce serait une ressource incroyable. Ces types d'ordinateurs pourraient être utilisés pour mesurer et préserver nos cuisines pour les générations futures.
-Anna Roth, auteure collaboratrice
La ferme futuriste de Jack London
J'ai été vraiment surpris de découvrir que Jack London était un fermier aussi inventif et prolifique. Je pensais qu'il n'était qu'un poney à un tour. Je pensais que les lettrés magnats des médias qui sont nos lecteurs seraient tout excités et dérangés en découvrant que leur homme chéri du nord était aussi un agriculteur biologique qui possédait un palais de cochons.
-Tyler LeBlanc, rédacteur collaborateur
The Country Grind Quarterly :un nouveau zine pour les punks ruraux
Bien qu'il soit indéniable que le Vermont rural n'a pas le même genre de scène punk que New York, avouons-le :il y a probablement un agriculteur vêtu de cuir et amateur de black metal dans une communauté près de chez vous. The Country Grind Quarterly cherche à mettre en lumière le mouvement «dreadneck» qui se déroule tranquillement aux États-Unis et au Canada en reliant les scènes punk relativement isolées nichées dans les zones rurales. Dans une interview avec le fondateur du 'zine (dont le nom est - attendez - Gretchen Bonegardener), Tyler LeBlanc aide à attirer l'attention sur une publication "pour les punks ruraux, par des punks ruraux" et une communauté underground dédiée à un mouvement country sérieusement sombre.
-Sarah Baird, auteure collaboratrice
Salade Inc.
Ah, la météo - le brise-glace parfait. Bien sûr, « il fait si froid » est une bonne vieille conversation de veille, mais avez-vous déjà essayé « Le changement climatique va rendre impossible la culture par des moyens traditionnels, alors nous allons tous mourir de faim » ? Essayez-le lors de votre prochain dîner en famille ou lors de votre prochain mix de vacances, et assurez-vous de lire "Salad Inc.", si vous voulez un Interstellar-y, deus ex machina solution pour pimenter vos plaisanteries hivernales.
Monica Kim, auteure collaboratrice
Vous ne pouvez pas conserver une autre tomate ? Alors échangez-le contre votre prochain dîner
Je pensais que c'était une idée tellement innovante :troquez votre récolte excédentaire de jardin pour une soirée en amoureux dans votre restaurant local de la ferme à la table. Même le cultivateur amateur le plus ardent a silencieusement maudit cette surabondance annuelle de tomates et de courgettes. Pourquoi ne pas laisser votre chef préféré prendre le relais et gagner quelques dollars sur votre prochain repas ?
-Meaghan Agnew, auteure collaboratrice
Traquer le bétail sauvage dans la forêt hawaïenne
C'est l'une des premières pièces assez longues que j'ai écrites pour Modern Farmer , une sorte d'interview allongée devenue article Wikipédia sur un phénomène vraiment bizarre :le fléau des vaches sauvages à Hawaï. Je pense que cela s'est bien déroulé; c'est un sujet tellement étrange, dont la plupart des gens ne sont pas conscients, et j'ai aimé la semi-bêtise semi-sérieuse du jeu le plus dangereux qui soit une vache.
-Dan Nosowitz, écrivain collaborateur
Manischewitz :la grande histoire d'un vin pas si grand
À mon avis, Meaghan Agnew a écrit la meilleure histoire sur un vin terrible. Avant de tomber sur l'article, j'étais un Juif qui supposait que la culture matérielle de ma religion n'était qu'un fait prédéterminé :la matzah est carrée et le vin de Manischewitz craint à cause de Dieu ou de la loi naturelle ou quelque chose comme ça. Apprendre les histoires derrière ces produits m'a donné une toute nouvelle sympathie pour les enfants qui découvrent que le Père Noël n'est pas réel.
Êtes-vous assez cool pour boire du Switchel ?
L'histoire de Monica Kim "Êtes-vous assez cool pour boire du Switchel?" m'a laissé réaliser que je ne suis pas assez cool et que je n'aimerais probablement pas siroter la mode rustique de toute façon. Mais son article m'a permis à la fois d'apprendre l'histoire des États-Unis et de rester bouche bée devant les hipsters de Brooklyn, ce qui est toujours rafraîchissant. Sa citation de fin ("Sans même le vouloir, nous avons revitalisé une culture, vraiment") devrait être emballée et conservée en toute sécurité dans un musée pour les grands kickers.
-Sam Brasch, écrivain collaborateur
(Note du rédacteur : Sam a choisi deux de nos histoires les plus populaires de tous les temps pour ce post – un peu à côté de l'essentiel. Mais ne le jugez pas ! C'est un garçon très brillant, peut-être juste distrait par les vacances.)
