L'auteur, Dave Holderread, a 50 ans d'expérience dans l'élevage de toutes sortes de races de canards. Vous trouverez son introduction utile, que vous soyez un agriculteur chevronné ou que vous envisagiez simplement d'ajouter des canards à votre ménagerie.
L'argument en faveur des canards est fort :ce sont des butineuses légendaires particulièrement résistantes aux maladies et aux intempéries extrêmes. Ils fournissent un contrôle antiparasitaire de premier ordre dans votre jardin et peuvent aider à contrôler les espèces de plantes aquatiques envahissantes. Leur fumier est riche en azote et ils sont de grands producteurs d'œufs. En fait, Holderread écrit qu'elles « pondent aussi bien ou mieux que les meilleures souches d'œufs de poule ».
Ils sont aussi, eh bien, gentils. Les canards sont connus pour leur docilité. De plus, selon Holderread, vous pouvez les nourrir à peu près n'importe quoi :"Si les humains en mangent, les canards en mangeront très probablement aussi - tant que c'est sous une forme qu'ils peuvent avaler."
Vous trouverez des chapitres sur l'anatomie et les races, les aliments, le comportement et la gestion du troupeau ; il y a aussi un chapitre entier sur l'élevage des canetons, où Holderread partage ses procédures d'incubation éprouvées dans une liste claire et à puces. Il existe également de nombreuses illustrations simples et faciles à comprendre, allant de la manière de tenir correctement un canard à la configuration d'un incubateur.
Ce guide ne se limite pas non plus à élever des canards. Il y a un chapitre sur la boucherie et une annexe avec des recettes de canard et des façons d'utiliser les plumes et le duvet. Et si l'idée des canards vous intéresse en raison de leurs adorables bouffonneries et de leurs capacités antiparasitaires, il y a aussi un chapitre sur leur élevage pour le spectacle.
Si vous achetez un livre sur les canards (et, si vous envisagez de les élever, vous devriez certainement acheter et lire au moins un livre d'abord), vous devriez probablement le faire celui-ci. Il s'agit d'un regard réaliste et engageant sur les meilleures pratiques, rédigé par un expert légitime.
Guide de Storey pour élever des canards par Dave Holderlire
Juin 2015. 336 pages.
