La rareté de l'eau est une préoccupation croissante. Le manque d'eau dû à de longues sécheresses récurrentes domine de plus en plus le monde de l'alimentation et de l'agriculture. Cela a fait grimper le coût des produits d'épicerie et réduit les rendements des agriculteurs. Selon les scientifiques de la NASA, les deux dernières décennies ont été parmi les conditions les plus sèches jamais enregistrées. Et des données récentes du gouvernement fédéral montrent que plus de la moitié de tous les États souffrent de sécheresse modérée ou pire.
Pour les jardiniers passionnés, en particulier en Occident, la crise de l'eau en cours est un bon moment pour reconsidérer les cultures à mettre en terre. Certaines plantes, comme le riz, les amandes et les agrumes, ont besoin de grandes quantités d'eau pour prospérer.
D'autres, classées comme cultures tolérantes à la sécheresse, nécessitent très peu. Donc, si vous manquez d'eau, il n'est pas nécessaire de la laisser vous empêcher de grandir. Il existe un certain nombre de cultures que vous pouvez planter et qui nécessitent un apport d'eau minimal. Plongez dans notre guide qui présente une variété d'options de plantation.
Figues sur une branche. Photo de korkeng, Shutterstock.
Figues
Les figuiers doivent être plantés dans un endroit bénéficiant de sept à huit heures de plein soleil. Cette plante a également besoin d'un sol bien drainé, avec un pH compris entre 6,0 et 6,5. Un sol sablonneux est préféré aux solutions limoneuses ou argileuses.
Plantez vos arbres de la fin de l'automne au début du printemps. En plus du plein soleil, les figuiers apprécient beaucoup d'espace. Si vous plantez plus d'un arbre, assurez-vous qu'ils ont 15 à 20 pieds entre eux. Nous vous suggérons de fournir à vos figues entre 1 et 1 ½ pouces d'eau par semaine, soit par les précipitations, soit par l'irrigation. Vous saurez s'il doit être arrosé si son feuillage commence à jaunir ou si ses feuilles tombent.
Améliorez les chances de survie d'un nouvel arbre en le plantant de sorte que ses racines soient de deux à quatre pouces plus profondes qu'elles ne l'étaient dans le conteneur de pépinière de l'arbre. Les figuiers plantés dans le sol peuvent prendre huit à 10 ans après la plantation avant de commencer à produire des fruits. La figue commune, Alma, Brown Turkey ou Black Mission sont toutes des options populaires.
Zones de rusticité : 8-11
La vigne est une plante résistante. Photo de nutt, Shutterstock.
Raisins
Une fois qu'elles ont poussé pour établir des systèmes racinaires longs et profonds, les vignes peuvent supporter de longues périodes de temps sans eau. Ils doivent être plantés dans un endroit qui a six à huit heures de soleil par jour. Les raisins préfèrent un sol limoneux, sablonneux et bien drainé. Évitez de planter à proximité de zones qui recueillent de l'eau après la pluie, car ces plantes ne tolèrent pas très bien les conditions humides.
S'il n'y a pas de pluie, saturez le sol à la base de chaque vigne tous les 7 à 10 jours. Si les feuilles se flétrissent et que les fruits sont petits, durs et secs, vos vignes ont besoin de plus d'eau. Si les feuilles de vos raisins jaunissent ou si les pointes des feuilles brunissent, cela signifie que vous avez trop arrosé.
Lisez notre guide sur la culture du raisin de cuve pour plus d'informations sur la plantation et la récolte. En moyenne, cela peut prendre deux à trois ans pour que votre culture commence à porter ses fruits.
Zones de rusticité : 7-10
Baies de Goji. Photo de LianeM, Shutterstock.
Baies de Goji
Bonne nouvelle :vous pouvez toujours planter un super aliment aux besoins en eau limités. Choisissez un endroit ensoleillé toute la journée. Les baies de Goji peuvent tolérer de nombreux types de sol, mais elles préfèrent un environnement bien drainé avec un pH allant de 6,5 à 7,0.
Si vous avez plus d'une plante, elles doivent être espacées de trois à cinq pieds dans la rangée et d'au moins six à huit pieds entre les rangées. Il s'agit de fournir de la place pour leurs systèmes racinaires. Il est également important de noter que plus votre sol est sablonneux, plus il aura besoin d'être arrosé. Une bonne règle générale, cependant, est d'appliquer environ un pouce d'eau par semaine.
Parce que le goji fait partie de la famille des solanacées, il devra également être taillé après la première année. Si vous poussez à partir de graines, semez-les à l'intérieur environ six à huit semaines avant le dernier gel. Si vous optez pour un arbre ou un arbuste, plantez-le au début du printemps.
Les plantes de Goji commenceront à produire des fruits lorsque les plantes auront deux ans. La production maximale ne sera atteinte que trois à cinq ans après la plantation. Vous pouvez les récolter 35 jours après la pleine floraison. Les deux variétés les plus populaires disponibles pour tous les producteurs sont Crimson Star et Phoenix Tears.
Zones de rusticité : 5-9
Feuilles de moutarde. Photo prise par forestpath, Shutterstock.
Fleurs de moutarde
Appelées aussi moutarde frisée ou frisée, épinard moutarde, moutarde indienne ou moutarde en feuilles, les feuilles de moutarde sont reconnues pour leur goût poivré qui mord comme celui d'un radis. Plantez vos feuilles de moutarde dans un sol limoneux, riche et bien drainé avec un pH de 6,5 à 6,8. Ils se portent également mieux dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. Les feuilles de moutarde nécessiteront un à deux pouces d'eau chaque semaine.
Si vous cultivez à partir de graines, vous pouvez les démarrer à l'extérieur trois semaines avant votre dernière date de gel.
Le Tendergreen ou le Southern Giant Curled sont deux variétés nécessitant peu d'entretien. En moyenne, il faut entre 35 et 70 jours pour que les feuilles de moutarde soient prêtes à être récoltées. Vous pouvez couper les feuilles extérieures, en laissant le centre en place pour continuer à pousser et produire plus de verdure. Ou vous pouvez traiter la plante de manière à couper et revenir, en coupant toutes les feuilles à trois ou quatre pouces du sol et en laissant le moignon repousser.
Zone de rusticité :6-11
Une plante de gombo. Photo par Shutterstock.
Gombo
En tant qu'aliment de base dans de nombreux plats du sud, il n'est peut-être pas surprenant que le gombo puisse résister à la chaleur et se débrouiller sans grandes quantités d'eau. Pour les variétés plus tolérantes à la sécheresse, nous suggérons Hill Country Heirloom Red, Gold Coast ou Jing Orange.
Le gombo pousse mieux lorsqu'il est planté dans un endroit en plein soleil. Plantez-le dans un sol sablonneux, bien drainé et riche en matière organique. Fournir un pouce d'eau par pied carré une fois par semaine. Vous pouvez déterminer comment calculer cela en gallons ici. Pour améliorer le processus de germination, grattez doucement les graines avec du papier de verre et faites-les tremper dans l'eau jusqu'à 24 heures avant. Vous pouvez planter vos graines avec 9 à 12 pouces entre elles, afin que les racines des semis ne s'emmêlent pas. En moyenne, ce légume est récoltable dans les 60 jours suivant la plantation.
Pour obtenir les meilleurs rendements, plantez le gombo au printemps deux à trois semaines après que tout danger de gel est passé. Pour une bonne récolte d'automne, plantez au moins trois mois avant le premier gel d'automne.
Zones de rusticité :6-11
Un arbre kaki japonais. Photo par Adam Knauz, Shutterstock.
Kaki
À première vue, on pourrait confondre un kaki avec une tomate orange, mais ce fruit est apprécié pour sa texture soyeuse et sa saveur douce et acidulée. Les kakis peuvent tolérer un large éventail de types de sols, mais un sol limoneux bien drainé, neutre ou légèrement acide avec un pH de 6,0 à 7,5 est préférable.
Pour de meilleurs résultats et pour minimiser les besoins immédiats en eau, nous vous suggérons de planter un arbre sur des semis ou des graines. Si vous plantez un arbre, attendez que le sol puisse être facilement travaillé car vous devez creuser un trou aussi profond que la motte de racines et trois fois plus large pour accueillir son système racinaire.
Choisissez un endroit en plein soleil. Si vous laissez un périmètre de paillis qui s'étend sur quelques centimètres autour du tronc de l'arbre, cela aidera à éviter l'accumulation d'humidité. Pendant la saison de croissance, fournissez à votre arbre un pouce d'eau chaque semaine. Cela peut prendre entre deux et dix ans pour que les arbres portent leurs fruits, selon la variété. Les kakis Eureka, Saijo ou Texas sont tous de bons choix tolérants à la sécheresse.
Zones de rusticité : 5-11
Pitaya, aussi appelé fruit du dragon. Photo de witoon214, Shutterstock.
Pitaya
Pitaya, également connu sous le nom de fruit du dragon, est le fruit d'espèces de cactus originaires des Amériques. Cela en fait une option attrayante et savoureuse.
Cette culture tropicale doit être plantée dans un endroit avec un sol bien drainé et en plein soleil. Le niveau de pH idéal pour son sol se situe entre 6,0 et 7,0. Fournissez environ un pouce d'eau par pied carré ou les six premiers pouces de sol. Une bonne règle de base serait de le faire une fois par semaine ou lorsque les deux premiers pouces de sol sont complètement secs. Le paillage autour de la base de la plante peut aider le sol à conserver son humidité.
Vous pouvez faire pousser du pitaya par graines, boutures ou en l'achetant comme plante. Pitaya ne poussera pas dans les climats froids, alors assurez-vous que la température est supérieure à 40 ° F toute l'année. La température optimale est de 65 à 80 ° F. S'il est cultivé à partir d'une graine, il faut jusqu'à sept ans pour porter ses fruits. S'il est planté en tant que jeune plante, cela prend généralement deux ans. Vous saurez que votre fruit est prêt lorsque les rabats de la peau externe commenceront à se flétrir. Détachez chaque fruit de la tige pour le récolter.
Zones de rusticité : 10-12
Haricots poteaux. Photo par ItsAngela, Shutterstock.
Haricots polaires
Saviez-vous que les haricots verts produisent deux à trois fois plus de récoltes que les haricots nains dans le même espace ? Ils dépendent de l'eau résiduelle présente dans le sol. Ils préfèrent également un endroit en plein soleil et un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,5.
Pour les variétés résistantes à la sécheresse, optez pour le Rattlesnake ou le Preacher Bean. Willow Leaf, Louisiana Purple Pod, Worchester Indian Red, Ruth Bible et Garden of Eden Romano sont toutes d'excellentes options.
Lors de la plantation, attendez que la température du sol soit supérieure à 60 ° F. Cela pourrait se produire dès avril dans les zones climatiques du sud et jusqu'en juin dans les régions plus froides du nord.
Quand il est temps de planter, assurez-vous qu'il y a trois pouces d'espace entre chaque graine. Ce légume a besoin d'un pouce d'eau pour chaque pied carré une fois par semaine. Et il faut environ 65 à 75 jours pour que la plante mûrisse.
Zones de rusticité :3-11
Une prime de rhubarbe. Photo de HVPMdev, Shutterstock.
Rhubarbe
La rhubarbe est tolérante à la sécheresse en raison de son système racinaire fibreux, mais elle est également résistante au froid ! Il prospère dans un sol avec un niveau de pH allant de 5,0 à 6,8. Lors de la plantation, trouvez une zone en plein soleil avec un bon drainage. De nombreux jardiniers les plantent également dans des plates-bandes surélevées.
Victoria, Macdonald ou Valentine sont des choix de variétés populaires. La rhubarbe est généralement cultivée à partir de couronnes, qui ressemblent à des talons de racines. Vous pouvez les acheter auprès de votre pépinière ou d'une entreprise semencière locale. Les couronnes peuvent être plantées à l'automne ou au printemps. Mais si vous voulez commencer avec des graines, nous vous suggérons de commencer à l'intérieur huit à 10 semaines avant la fin du printemps ou le dernier gel.
Lors de la plantation, placez chaque couronne à la verticale dans le trou de plantation avec les bourgeons à un à deux pouces sous la surface du sol. Espacez les plantes d'environ trois pieds. Après la plantation, arrosez de manière à ce que les quatre premiers pouces de sol soient trempés. Il devrait arrosé tous les sept à 10 jours.
Après la plantation, il est préférable d'attendre deux saisons de croissance avant de récolter les tiges. La période d'établissement de deux ans permet aux plantes de devenir fortes et productives. Dans sa troisième année, la rhubarbe peut être récoltée sur une période de quatre semaines. Et dans les semaines qui suivent, les tiges peuvent être récoltées pendant 8 à 10 semaines.
Zones de rusticité : 3-8
bette à carde. Photo de Dolores M. Harvey, Shutterstock.
Bette à carde
La bette à carde est une bonne option verte feuillue pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation d'eau ou qui ont besoin de le faire. Non seulement il résiste à la sécheresse, mais il est également résistant au froid. Vos blettes préféreront être cultivées dans un endroit en plein soleil et dans un sol riche et bien drainé. Son niveau de pH peut être n'importe où entre 6,0 et 8,0.
Lors de la plantation, assurez-vous que les graines sont à deux pouces les unes des autres. Ses besoins en eau sont d'environ 1 à 1½ pouce d'eau par semaine. Si vous arrosez à la main, assurez-vous de ne pas mouiller les plantes. Le feuillage humide favorise les maladies ou les champignons, alors appliquez de l'eau à la base des plantes, sous les feuilles à la place.
En moyenne, il faut environ 50 à 70 jours avant la récolte. Le moment idéal pour planter est du début du printemps au milieu de l'été, et la température optimale du sol est de 50 à 85 ° F. Bright Lights, Lucullus et Fordhook Giant sont toutes d'excellentes options, bien que la plupart des variétés de bettes soient assez résistantes à la sécheresse.
Zones de rusticité : 3-10
