Dans la partie 1 de cette série, Dave Pratt de Ranch a parlé des périodes de récupération des pâturages, en se concentrant sur ce qui se passe lorsque les fourrages sont sévèrement pâturés. Ici, il applique son principe de "laisser plus de feuilles" pour montrer comment cela fonctionne lorsque les fourrages changent au cours de la saison de croissance.
La plus grande erreur que les gens commettent dans la gestion des pâturages est de fournir une période de récupération trop courte pour les plantes après le pâturage. La durée de la récupération dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment du type de plantes que nous avons, de nos objectifs - comme le stockage pour prolonger la saison de pâturage ou d'autres objectifs de gestion - et de la sévérité du pâturage des plantes dans le passé.
Le temps de récupération nécessaire dépend aussi de la saison. À la fin de l'été ou pendant la saison de dormance, lorsque les plantes poussent lentement, nous avons besoin de périodes de récupération plus longues que celles dont nous avons besoin au printemps lorsque nous avons une croissance rapide. (Il y a des exceptions. Dans certains environnements plus secs, la période de croissance rapide est si courte qu'au moment où nous reconnaissons que cela se produit, c'est fini. Dans ces endroits, les producteurs peuvent opter pour des périodes de récupération relativement longues tout au long de l'année.) Dans cette vidéo de 3:14 , je parle de la façon dont la saison de croissance affecte les taux de récupération et de ce que nous pouvons faire pour adapter notre plan de gestion en fonction de ce que nous voyons se produire. (Les transcriptions complètes de cette vidéo sont incluses dans le livre électronique Grazing 101. Rendez-vous sur la page d'accueil pour un téléchargement gratuit.)
Identifiez votre phase de croissance et votre vitesse de croissance
La semaine dernière, j'ai présenté la courbe "sigmoïdale" ou "S" qui décrit le taux de croissance des graminées dans les pâturages. Ayant sacrifié racines et feuilles après avoir été pâturé, la repousse est d'abord très lente. Nous appelons cette phase 1. Une fois que les racines ont commencé à récupérer et que nous avons plus de panneaux solaires, plus de feuilles pour soutenir une croissance rapide, nous entrons dans la phase 2. C'est la croissance la plus rapide que nous allons obtenir. Si nous laissons les choses aller trop longtemps, la photosynthèse devient moins efficace et la croissance ralentit. C'est la phase 3.
La phase 2 est le point idéal, où nous aimerions rester, mais ce n'est pas si facile car la pente de la courbe de croissance change au cours de la saison de croissance. La courbe de gauche montre la courbe pendant la saison de croissance printanière. La courbe de droite montre les taux de croissance à la fin de l'été lorsque la reprise est beaucoup plus lente.
Comme vous le voyez ici, la quantité de repos dont le pâturage a besoin dépend du taux de croissance des plantes.
Combien de long est long et combien de court est court ?
Il est assez rare, même dans les zones à croissance très rapide, de trouver un endroit où la période de récupération minimale ne serait pas d'au moins 4 à 5 semaines. Il y a des exceptions, mais si vous donnez moins de temps à vos pâturages pour récupérer que cela, vous ne rendez pas service à vos pâturages ni à vous-même. Et combien de temps est long? Cela peut prendre plusieurs mois dans certaines régions, et si le pâturage est aussi sévèrement pâturé, cela peut durer jusqu'à un an.
Comment savoir ce qui se passe ? Promenez-vous dans vos pâturages !
Malheureusement, il n'y a pas de formule pour calculer ce que devrait être la période de repos. Il n'y a pas de recette qui dit :« Pâturez 2 jours, ajoutez de l'eau et des minéraux au goût, reposez-vous pendant 60 jours. Répéter." Il y a autant d'art que de science à savoir quand un pâturage s'est rétabli et est prêt à être pâturé. La récupération a autant à voir avec la repousse des racines qu'avec la repousse des feuilles. Vous ne pouvez pas aller déterrer votre pâturage pour voir comment vont les racines… bien que déterrer une ou deux plantes puisse être une bonne idée.
Votre seul recours est de faire une supposition éclairée. Voici comment procéder :regardez vos pâturages pour voir comment les choses poussent. Vérifiez l'enclos dans lequel vous avez prévu de déplacer le troupeau AVANT de vérifier l'enclos dans lequel se trouve le troupeau. Je vous encourage également à faire un autre arrêt. Avant de vérifier l'enclos où se trouve le troupeau ou celui dans lequel vous prévoyez de le déplacer, jetez un coup d'œil à un enclos qui a été pâturé il y a 3 ou 4 semaines. Demandez-vous :« Est-ce que ce pâturage récupère aussi rapidement que je le pensais ? S'il y a moins de croissance que prévu, vous devez allonger la période de repos. S'il y en a plus que prévu, vous pouvez déplacer les animaux un peu plus tôt. En cas de doute, accordez un peu plus de repos aux pâturages.
Appréciez-vous le style d'enseignement de Dave ? Consultez ensuite ses livres et ses DVD pour obtenir de nombreuses autres informations intéressantes et des conseils sur les bénéfices. Il fournit d'excellentes ressources qui changeront votre vision de votre exploitation et ce que vous pouvez faire pour augmenter les bénéfices, améliorer la santé de la terre, améliorer les relations dans votre entreprise et augmenter votre satisfaction à l'égard de votre ranch .
