Nutritionniste animalière à temps plein chez Purina Animal Nutrition et agricultrice à temps plein, Lillie Beringer ne dort presque jamais. La jeune femme de 24 ans conjugue ses deux passions, garder vivant l'héritage de sa famille, tout en éduquant les consommateurs.
Après son retour de l'université en 2018 pour poursuivre sa carrière de nutritionniste animale chez Purina Animal Nutrition, elle a eu l'opportunité surprenante d'acheter la ferme de ses grands-parents - une chance qu'elle n'a pas prise à la légère. Beringer gère maintenant près de 500 bovins engraissés à façon aux côtés de ses parents et de ses 100 couples vache/veau.
2020 a également été l'année où elle a décidé de créer sa propre entreprise en plus de ses titres d'agricultrice et de nutritionniste animale.
Commencer son créneau
Beringer partage constamment son « pourquoi » de l'agriculture sur son site Web de Beringer Family Farms, ainsi que les pages de réseaux sociaux. Actuellement, elle s'emploie à commercialiser le bœuf auprès des consommateurs partout au pays.
« Le fossé entre les agriculteurs et les consommateurs se creuse chaque jour, ", a déclaré Lilie. "Les familles veulent savoir d'où vient leur nourriture et je ne suis qu'une pièce du puzzle quand je peux partager comment et pourquoi je prends soin de notre bétail."
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Beringer pense qu'il existe un état d'esprit positif pour le mouvement de la ferme à l'assiette. Alors qu'elle continue de partager son histoire d'agriculteur, elle a noué des liens avec des gens à travers le pays qui apprécient qu'elle explique le pourquoi ainsi qu'elle développe sa clientèle.
« Je suis ravi de continuer à développer mes plateformes éducatives sociales ; Je pense que c'est la meilleure façon d'atteindre le plus de gens. J'espère que les consommateurs pourront gagner plus de confiance dans la provenance de leur viande en partageant simplement ma journée dans la vie. »
Inquiétudes de ses clients
Ce qui fait de Beringer une nutritionniste animale à succès, est le fait qu'elle fait exactement ce que ses clients s'efforcent de faire chaque jour :élever sainement, bétail de qualité. À son tour, elle dit qu'elle partage des défis et des frustrations mutuels.
« Au début de COVID-19, les abattoirs ont été fermés et les agriculteurs perdaient au minimum 300 $ à 800 $ par tête de bétail tandis que les abatteurs empochaient 1 $, 200, ", dit Beringer. "Cela n'a pas de sens, et je ne peux pas vraiment m'en passer car cela n'arrive pas seulement à notre famille, mais avec mes clients, trop."
Beringer dit que l'événement météorologique derecho du 10 août l'a frappée, ainsi qu'un grand nombre de ses clients, nuire à leurs opérations en plus de la pandémie de COVID-19.
"Le derecho va mettre beaucoup de gens à la faillite, ", dit Beringer. « C'est difficile à dire, mais c'est aussi la dure vérité car tant d'agriculteurs ont tout perdu. Il est vraiment difficile de rester positif en ce moment et vous ne voulez pas être tout pessimiste, mais c'est la réalité pour beaucoup d'agriculteurs.
Cependant, Bering croit toujours qu'après que tous les agriculteurs ont été traités en 2020, il y a encore des opportunités pour elle et ses clients.
"J'ai commencé mon créneau comme un moyen de sortir des sentiers battus et d'utiliser la pandémie de COVID-19 pour le plus grand bien, ", dit Beringer. « Les choix d'achat des consommateurs ont radicalement changé en ligne et je pense que ce sera une tendance à rester. Les casiers locaux ont été plus occupés que jamais, et ils sont prêts à adopter ce genre d'approche à long terme.
L'héritage de sa famille est le principal moteur de l'éthique de travail de cette jeune agricultrice. Bien qu'elle ait connu quelques revers en 2020, elle maintient une attitude confiante pour la croissance en 2021.
