Les éleveurs et producteurs de silures doivent trier leurs poissons pour de meilleurs rendements. Le tri de vos produits de poisson-chat a lieu moins d'une semaine après que les œufs de poisson fécondés deviennent des alevins.

Trier les alevins de poisson-chat

Les alevins poussent à des rythmes différents, certains atteignant un pouce en quelques jours. Les pousses à croissance rapide sont dangereuses pour les petits alevins car ils les mangent.

Si le pisciculteur ne parvient pas à retirer les plus gros poissons, il peut perdre tout son stock. L'éleveur prépare une cuve de tri qui peut être tenue à la main ou posée sur ses genoux.

Le réservoir peut être construit dans un filet ou une boîte en bois et recouvert d'un matériau imperméable. Les alevins sont ensuite ramassés à l'aide d'un panier et versés sur la cuve de tri.

Le bassin de tri est construit avec une sortie ou un trou dans lequel le poisson est déposé. L'éleveur sélectionne ensuite les plus gros poissons en les ramassant dans la poubelle et en laissant les plus petits alevins.

Ce processus est laborieux mais nécessaire et peut prendre près d'une heure selon le nombre de poissons. Les poissons triés sont ensuite placés dans des bacs séparés pour grandir à leur rythme.

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Tri des juvéniles

Le pisciculteur qui élève son poisson remarquera que malgré l'achat de poissons de la même taille, certains grandissent assez vite. Au bout de deux mois, l'agriculteur doit trier les plus gros des plus petits. Contrairement aux alevins qui se mangent, les juvéniles de plus grande taille ne privent que les plus petits de nourriture.

En triant vos produits de poisson-chat, vous permettez aux plus gros juvéniles de grandir à leur propre rythme. Des poissons de tailles identiques rivalisent favorablement les uns avec les autres permettant la croissance du stock.

Le tri est différent de celui des alevins car ils sont beaucoup plus gros que les juvéniles. Un juvénile peut peser entre 100 et 200 kg, vous devez donc le trier en le mettant dans un bol ou un filet.

Si l'étang est un étang hors sol, le pisciculteur entre dans l'étang et trie physiquement les plus gros poissons. Les plus gros poissons sont ensuite placés seuls dans un autre réservoir pour grandir.

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Trier les poissons adultes

Le tri est important chez les poissons adultes en raison de leurs différentes tailles. Les femmes du marché achètent des poissons qui pèsent 1 kilogramme de plus que les poissons de plus petite taille.

En triant les poissons adultes, vous donnez le choix aux acheteurs et les poissons peuvent être classés en fonction de leur poids. Les poissons pesant entre 550 et 700 grammes sont vendus à un prix collectif.

Le processus de tri du poisson-chat de la taille d'une table est le même que celui utilisé lorsqu'il s'agit de jeunes juvéniles.