Produire des légumes frais et biologiques fait partie des avantages majeurs de l'aquaponie. Cependant, pour vous assurer que vos plantes sont en bonne santé, vous devez éviter une carence en nutriments végétaux dans votre système aquaponique. Les carences en éléments nutritifs des plantes sont courantes même dans les méthodes agricoles traditionnelles et autres, et c'est l'un des problèmes les plus courants en aquaponie.
Les carences des plantes en aquaponie se produisent lorsque les nutriments essentiels ne sont pas facilement disponibles dans les déchets de poisson utilisés pour nourrir les plantes. Les carences peuvent affecter la croissance des plantes et les rendre plus sensibles aux maladies des plantes et aux insectes. En aquaponie, pour prévenir ou traiter les carences en éléments nutritifs des plantes, il est essentiel de reconnaître ce problème et d'identifier les nutriments dont votre plante a besoin.
Nutriments en aquaponie
Les plantes ont besoin de lumière et de nutriments pour pousser. Dans la méthode traditionnelle de plantation, ces nutriments proviennent du sol. Cependant, dans un système aquaponique, ces nutriments proviennent des déchets de poisson en raison de l'absence de sol. Les nutriments jouent un rôle important dans toutes les méthodes de plantation. En aquaponie, il existe deux grandes catégories de nutriments essentiels pour les plantes dans un système aquaponique.
1. Macronutriments
Il existe six macronutriments dont les plantes ont besoin en grande quantité. Ces nutriments sont l'azote (N), Phosphore (P), Potassium (K), Calcium (Ca), Magnésium (Mg), et le soufre (S). Vous trouverez ci-dessous les grandes lignes de la fonction de ces macronutriments dans les plantes.
L'azote est à la base de toutes les protéines et est essentiel à la construction des structures, photosynthèse, la croissance cellulaire, processus métaboliques, et la production de chlorophylle. L'azote est un élément clé dans la solution nutritive aquaponique et sert d'indicateur indirect pour d'autres nutriments. D'habitude, l'azote dissous est sous forme de nitrate, mais les plantes peuvent utiliser de petites quantités d'ammoniac et d'acides aminés libres pour se développer. Un excès d'azote peut entraîner une croissance excessive des plantes, résultant en une végétation luxuriante, plantes molles sensibles aux maladies et aux dommages causés par les insectes et à des difficultés de floraison et de fructification.
Le phosphore est essentiel à la photosynthèse et à la formation des huiles et des sucres, et encourage la germination et le développement des racines des plantules. Une carence en phosphore peut entraîner un faible développement racinaire.
Le potassium fonctionne comme une signalisation cellulaire via un flux d'ions contrôlé à travers les membranes, contrôle l'ouverture stomatique et est impliqué dans la nouaison des fleurs et des fruits. Le potassium participe à la production et au transport des sucres, prise d'eau, résistance aux maladies, et la maturation des fruits. Toutes les plantes ont besoin de potassium et peuvent être affectées par de faibles niveaux de ces nutriments.
La carence en potassium dans les plantes aquaponiques nécessite un traitement. Parce qu'un manque de potassium peut affecter négativement la photosynthèse, qui peut également affecter la croissance des plantes, cela peut également rendre la plante vulnérable à une infection ou à une infestation pouvant entraîner la mort de la plante.
Le calcium est essentiel à la croissance saine et aux parois cellulaires solides des plantes et aide à maintenir la force et la forme des plantes. Il participe au renforcement des tiges et contribue à la production de fleurs, des fruits, et légumes. Squash, tomates, et les poivrons sont des plantes sensibles à la carence en calcium.
Il est essentiel de traiter la carence en calcium pour éviter de ruiner les fruits ou légumes récoltables. De faibles niveaux de calcium peuvent également retarder la croissance des plantes et provoquer leur mort.
Une faible teneur en magnésium est une carence végétale courante en aquaponie. Le magnésium joue un rôle vital dans les fonctions internes de la plante. Le magnésium aide à décomposer la chlorophylle. Traiter la carence en magnésium est essentiel à la santé globale et à la croissance des plantes.
Le soufre est essentiel à la production de certaines protéines, chlorophylle, et d'autres enzymes photosynthétiques. Les carences en soufre sont rares en aquaponie.
2. Micronutriments
Les micronutriments sont le fer (Fe), cuivre (Cu), zinc (Zn), manganèse (Mn), le bore (B), et molybdène (Mo). La plupart des carences en micronutriments comprennent le jaunissement des feuilles, mais les carences en cuivre peuvent assombrir les feuilles en couleur verte.
Le fer est utilisé dans les chloroplastes et les chaînes de transport d'électrons. Le fer est essentiel pour une bonne photosynthèse. Une carence en fer peut être facilement identifiée en utilisant un vérificateur de fer pour vérifier le niveau de fer dans votre eau. Une autre façon d'identifier une carence en fer est de vérifier si les feuilles des plantes jaunissent, mais les veines restent vertes, appelé "choloris". Le fer doit être ajouté au système en tant que « fer chélaté ». L'ajout suggéré est de 5 ml pour 1 m2 de lit de culture. Une grande quantité n'endommage pas le système mais peut provoquer une décoloration du réservoir et des tuyaux.
Le manganèse est essentiel au processus de photosynthèse des plantes car il est utilisé pour catalyser la division de l'eau pendant la photosynthèse. La carence en manganèse peut être constatée par des taux de croissance réduits des plantes, un aspect gris terne, et jaunissement entre les nervures qui restent vertes.
Le bore est impliqué dans les polysaccharides structurels et les glycoprotéines, transport des glucides, et la régulation des voies métaboliques de certaines plantes. Le bore est également impliqué dans la reproduction et l'absorption d'eau par les cellules.
Le zinc est utilisé par les enzymes, et aussi en chlorophylle, qui affectent la taille globale des plantes.
Sources de nutriments pour l'aquaponie
En aquaponie, la principale source d'éléments nutritifs pour les plantes est la nourriture pour poissons. Cependant, les plantes ont des besoins nutritionnels différents de ceux des poissons, et certains autres éléments nutritifs des déchets de poisson restent à l'état solide qui n'est pas disponible pour les plantes. Les granulés d'aliments pour poissons sont un aliment complet pour la croissance des poissons, mais pas pour la plante. Les poissons n'ont pas besoin de la même quantité de fer, potassium, ou du calcium dont les plantes ont besoin pour prospérer. Ainsi, des carences en ces nutriments peuvent survenir. Vous trouverez ci-dessous les carences nutritionnelles courantes en aquaponie.
Carence en fer
Signes de carence en fer :
- Jaunissement des feuilles des plantes
- Taches sur les feuilles immatures
Comment compléter le fer :
Pour compléter le fer dans votre système aquaponique, vous devez ajouter du fer que les plantes peuvent absorber. Cela signifie utiliser du fer chélaté. L'ajout de fer chélaté à votre système ne sera efficace que si votre pH est de 7,5 ou moins. Votre objectif est de 2 mg/litre, vous devez donc calculer la taille de votre réservoir d'eau et ajouter la quantité de fer requise toutes les 3 à 4 semaines.
Potassium
Signes de carence en potassium :
- Les feuilles les plus âgées des plantes présentent une chlorose internervaire et des taches ou des brûlures, qui progresse vers les feuilles plus jeunes lorsque la carence s'aggrave.
Comment compléter le potassium :
- Par pulvérisation - Vous pouvez utiliser du chlorure de potassium et le pulvériser dans les feuilles de la plante. Vous devez répéter le processus au moins une fois par semaine pour éviter une carence en potassium dans vos plantes aquaponiques.
- Ajout d'un supplément de potassium à votre nourriture pour poissons grâce à un concentré de farine de varech. D'autres options consistent à ajouter du sulfate de potassium ou de l'hydroxyde de potassium à votre nourriture pour poissons.
Calcium
Signes de carence en calcium :
- Le noir, zones mortes du jeune tissu végétal, connu sous le nom de nécrose.
- Légère chlorose à brun ou noir brûlant sur l'extrémité des nouvelles feuilles.
- Les feuilles fraîches sont déformées avec des pointes crochues et des formes irrégulières.
Comment compléter le calcium :
- Une façon de compléter la carence en calcium en aquaponie est d'utiliser de la chaux hydratée (ou agricole), qui complétera également le calcium et le magnésium en plus d'augmenter les niveaux de pH.
- Une autre méthode consiste à pulvériser du chlorure de calcium mélangé avec de l'eau sur vos plantes. Le rapport devrait être de quatre cuillères à café de chlorure de calcium par gallon d'eau. Vous pouvez augmenter la dose si besoin et pulvériser une fois par semaine sur vos plantes.
Phosphore
Signes de carence en phosphore :
- Croissance des plantes rabougrie.
- Noircissement des feuilles près de la base des plantes.
- Couleur pourpre ou rougeâtre des feuilles.
- Croissance des feuilles de rechange.
Comment compléter le phosphore :
La méthode la plus courante pour ajouter du phosphore à l'aquaponie consiste à utiliser du phosphate naturel. Le supplément peut être ajouté directement à vos lits de culture. Évitez de l'ajouter directement à l'eau, et votre lit de culture doit être à l'abri de la lumière directe du soleil pour s'assurer qu'il ne se dissout pas avant que la plante ne puisse l'absorber.
Le meilleur moyen de s'assurer que les plantes ne souffriront pas de carences en nutriments en aquaponie est de maintenir le pH de l'eau de 6 à 7 et de nourrir les poissons avec une alimentation équilibrée et complète. Un autre bon moyen est de fournir tous les nutriments dont les plantes ont besoin pour pousser en faisant pousser des lits de substrat. Les lits de culture offrent un excellent environnement pour que les nutriments se développent dans votre système, et vous pouvez également ajouter des vers dans votre lit de culture pour aider à briser les solides et fournir plus de nutriments à vos plantes.
Conclusion
En conclusion, l'aquaponie est un système qui doit être équilibré pour le poisson, les plantes, et les bactéries à prospérer. Il est essentiel de toujours vérifier les paramètres spécifiques de la qualité de l'eau et de toujours nourrir vos poissons avec la bonne nourriture pour garantir le succès de votre système. Merci pour la lecture; abonnez-vous à notre newsletter pour de nouvelles mises à jour sur l'aquaponie.
