En tant que l'une des variétés de poisson les plus populaires à travers le monde, Le thon est couramment utilisé dans les cuisines asiatiques ainsi que sur d'autres continents. Les espèces de thon se trouvent généralement dans les eaux subtropicales de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée. Comme ces variétés de poissons sont réparties dans différentes parties du monde, ils sont maintenant considérés comme des espèces menacées en raison de la surpêche. Compte tenu de sa popularité, vous vous demandez peut-être comment ce thon est appelé dans d'autres endroits comme le Tamil Nadu. Quel est le nom tamoul du thon ? Pour quoi est-il connu ?
En tamoul, le thon est connu sous le nom de சூரை மீன் ou soorai meen. Le tamoul est la langue utilisée dans l'État indien du Tamil Nadu. Les différents types de soorai meen comprennent le thon rouge, thon à nageoires jaunes, et du bonitou, entre autres. La durée de vie du thon varie de trois à cinq ans, tandis que certains sont connus pour avoir vécu pendant plus de deux décennies. Dans cet article, nous vous donnerons un aperçu du soorai meen et de ses utilisations et avantages ainsi que des informations sur d'autres poissons connus au Tamil Nadu.
Comprendre le thon
Le thon est un poisson d'eau salée qui appartient au groupe des maquereaux ou à la famille des Scombridae. Au sein de cette famille, le thon appartient à une tribu connue sous le nom de Thunnini. Cette tribu Thunnini se compose de 15 espèces de thons avec des tailles variant d'un pied à 15 pieds. Une caractéristique commune de ces espèces de thon est d'être nomade, ce qui signifie qu'ils continuent de migrer. En raison de l'accouplement et des saisons changeantes, ils parcourent des milliers de kilomètres.
Bien que chaque culture ait des préférences, le thon fait d'excellents plats comme les steaks, salades, et des hamburgers. Cependant, Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, de nombreuses variétés de thon sont pleinement exploitées. Il n'y a plus de place pour l'expansion de la pêche. Certaines variétés de thon sont même surexploitées, ce qui présente un risque d'effondrement des stocks.
Les bienfaits pour la santé du thon
Une bonne source de vitamines et de minéraux, le thon a une valeur nutritionnelle impressionnante. Il contient des antioxydants et des protéines sans trop de gras ni de sodium. Il est également riche en phosphore, fer à repasser, magnésium, potassium, et le sélénium. Vous trouverez ci-dessous les différents avantages du thon ou du soorai meen.
Favorise des fonctions cardiaques saines
L'un des principaux avantages pour la santé attribués au thon est la promotion de la santé cardiaque. Il est riche en acides gras oméga-3, qui aide à réduire les acides gras oméga-6 et le mauvais cholestérol dans les artères et les vaisseaux sanguins. Ainsi, il peut aider à gérer les maladies coronariennes. Une étude de 2002 de l'American Medical Association a montré que les femmes qui mangeaient de plus grandes quantités de poisson, dont le thon, et les acides gras oméga-3 peuvent présenter un risque plus faible de maladie coronarienne.
Renforce le système immunitaire
Le thon est également abondant en vitamine C, zinc, et manganèse, qui sont de bons antioxydants. Ces antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres, le sous-produit du métabolisme cellulaire qui peut causer des maladies chroniques. Cependant, ce qui fait du thon un aliment qui stimule le système immunitaire, c'est le sélénium.
Thon ou soorai meen est plein de minéraux qui, en une seule portion, satisfait environ 200 % des besoins quotidiens. Ainsi, le thon peut aider à renforcer votre système immunitaire.
Abaisse la pression artérielle
Le thon est plein de potassium, un minéral qui aide à abaisser la tension artérielle. Il est également riche en acides gras oméga-3, qui produit des effets anti-inflammatoires, aidant ainsi à abaisser la tension artérielle. Une diminution de la pression artérielle signifie un risque plus faible de différents problèmes cardiaques comme les crises cardiaques, artères obstruées, coups, etc.
Facilite la perte de poids
La prise de poids et l'obésité continuent d'être l'un des plus grands problèmes de santé dans le monde. Le thon aide à favoriser la perte de poids, car il est faible en calories et en graisses. Cependant, le poisson regorge de protéines. Ses acides gras oméga-3 peuvent également stimuler la leptine, une hormone qui contrôle l'apport alimentaire de votre corps et votre désir de manger plus. Ainsi, il vous aide à éviter de trop manger et garantit que votre corps ne prend que ce dont il a besoin.
Fournit des soins oculaires
Étant donné que le thon ou le soorai meen est abondant en acides gras oméga-3, cela peut être une excellente option pour prévenir les problèmes oculaires. Une étude de 2007 sur les effets des acides gras oméga-3 a montré qu'ils protègent contre le développement de la rétinopathie, la détérioration de la rétine. La maladie de la rétine est l'une des principales causes de cécité chez les personnes âgées.
Quel est le poisson le plus savoureux du Tamil Nadu ?
Maintenant que vous en savez plus sur le thon et pourquoi c'est un plat préféré dans différentes parties du monde, nous verrons quel poisson est le plus savoureux du Tamil Nadu. Inclus dans la liste est Vanjaram. Vous vous demandez peut-être :comment s'appelle le poisson Vanjaram en anglais ? C'est du poisson-serre !
Cette variété de poisson est souvent utilisée pour les préparations de poisson au curry et d'alevins. Ils sont disponibles sous forme de cubes, bâtonnets de poisson, tranches de pain, des tranches minces, ou sous forme de filets. Le vanjaram est préféré pour faire des préparations de poisson au curry et de poisson frit.
Un autre poisson savoureux au Tamil Nadu est le saumon indien ou kala meen en tamoul. Cette variété de poisson regorge d'acides gras oméga-3 et de protéines. C'est aussi une bonne source de fer, zinc, calcium, et vitamines A, B, et D. Un plat célèbre de cette variété de poisson est le curry de saumon indien.
Quel est le nom tamoul du thon ? Dernières pensées
En tamoul, le thon est connu sous le nom de soorai meen. C'est l'une des variétés de poisson les plus connues au monde. En plus de ça, il a d'énormes avantages pour la santé, comme promouvoir la santé cardiaque, renforcer votre système immunitaire, et même soutenir la perte de poids. Consultez notre page pour en savoir plus sur vos variétés de poissons préférées.
