Il ne fait aucun doute que les vitamines A, RÉ, et E sont des composants essentiels des rations pour les bovins de boucherie.
La vitamine A joue un rôle clé dans le maintien d'un bon entretien des yeux, peau, et les parois des voies respiratoires, digestif, et l'appareil reproducteur. Elle est également essentielle au bon fonctionnement des reins, et le développement normal des os, les dents, et le tissu nerveux. La vitamine A provient du carotène des plantes vertes et jaunes.
La vitamine D est essentielle à la santé des os et du tube digestif. Les animaux produisent de la vitamine D lorsqu'ils sont exposés au soleil.
Les fourrages à feuilles vertes et les grains entiers sont des sources de vitamine E. Bien que le besoin d'un animal en vitamine E soit critique, ce n'est pas bien compris.
"La fonction physiologique spécifique de la vitamine E n'est pas claire, " dit Eric Bailey, Spécialiste de l'extension de la nutrition bovine à l'Université du Missouri. "Son rôle principal pourrait être celui d'antioxydant chimique pour réduire la destruction d'autres vitamines et acides gras essentiels à la fois dans le tube digestif et après leur absorption."
En réalité, la vitamine E a montré son efficacité dans le traitement des maladies du muscle blanc chez les veaux.
Faire face aux carences
Bien qu'essentiels à l'alimentation du bétail, les problèmes possibles résultant de carences en une ou plusieurs de ces trois vitamines ont tendance à se produire rarement. Une supplémentation peut être utile, mais ce n'est pas toujours une solution miracle.
« Dans des conditions d'alimentation normales, les carences en vitamines se produisent rarement, ", dit Bailey. « Si une carence se produit, vous êtes susceptible de le voir le plus souvent avec de la vitamine A.
Les premiers signes de carence en vitamine A sont la cécité nocturne, perte d'appétit, manteau de cheveux rugueux, yeux ternes, gains ralentis, et une efficacité alimentaire réduite. Les animaux déficients peuvent avoir une fertilité plus faible et des pourcentages de vêlage réduits.
« Parce que la principale source de vitamine A est le carotène présent dans le fourrage vert, les carences qui apparaissent ont tendance à se produire chez les bovins soumis à un régime pauvre en fourrage, ", dit Bailey. « Des carences peuvent également se produire lorsque les bovins paissent dans des pâturages dormants ou mangent du foin stocké depuis longtemps.
« Des niveaux élevés de nitrate ou d'azote nitrite dans la ration ou l'eau se sont également avérés provoquer une carence en vitamine A chez les bovins, " il dit. « Ces composés peuvent avoir cet effet en provoquant une plus grande destruction de la vitamine A et du carotène dans le tube digestif, diminuant leur absorption et interférant avec la conversion du carotène en vitamine A.
Parce que la vitamine A est stockée dans le foie, les symptômes d'un apport quotidien insuffisant peuvent ne pas s'exprimer pendant 100 jours, note Bailey. Plutôt que d'attendre que les signes révélateurs d'une carence signalent la nécessité d'une supplémentation en vitamines, il suggère de pécher par excès de prudence et recommande de donner un supplément minéral enrichi en vitamines au bétail toute l'année.
« Achetez un mélange de minéraux et de vitamines à prix modéré qui fournit du calcium, phosphoreux, le cuivre, zinc, sélénium, manganèse, magnésium, iode, et vitamines A et E, ", dit Bailey.
La surveillance de la consommation de suppléments pour assurer une consommation modeste par le bétail peut aider à réduire les coûts des intrants tout en garantissant la santé du bétail. La suralimentation peut être évitée en suivant le taux d'alimentation sur l'étiquette.
Les bovins consommant une alimentation diversifiée, les fourrages verts toute l'année pourraient avoir peu besoin de supplémentation dans certains environnements.
« La supplémentation est simplement une police d'assurance pour parer à d'éventuelles carences, ", dit Bailey.
Apprendre encore plus
Eric Bailey
573/884-7873
[email protected]
