Couper les coins ronds sur la nutrition des vaches peut économiser sur les coûts d'alimentation à court terme, mais les conséquences à long terme pourraient être plus coûteuses et plus importantes que prévu.
La recherche a montré que les veaux nés de vaches dont le régime alimentaire était restreint sur le plan nutritionnel pendant la gestation subissent des pertes de performance à long terme, par rapport à la progéniture née de vaches recevant 100 % de leurs besoins nutritionnels tout au long de la gestation.
« Des études ont signalé des cas de nutrition maternelle compromise pendant la gestation entraînant une augmentation de la mortalité néonatale, dysfonction intestinale et respiratoire, Troubles métaboliques, diminution des taux de croissance postnatale, et la qualité de la viande réduite, " dit Rick Funston, Physiologiste de la reproduction de l'Université du Nebraska.
la nutrition est importante à chaque étape
Identifier le stade de gestation le plus critique sur le plan nutritionnel pour le développement le plus complet du fœtus est plus insaisissable que les nutritionnistes ne le pensaient auparavant. « Différents systèmes se développent à différents moments chez le fœtus, il est donc possible que ces différents systèmes soient affectés par la nutrition de la mère à différents moments de la gestation, " dit Funston.
Développement des membres, par exemple, commence dès le jour 25. Le développement séquentiel d'autres organes suit bientôt, y compris le pancréas, le foie, poumons, thyroïde, rate, cerveau, et les reins.
« Le développement des testicules commence au jour 45 chez les veaux mâles, et le développement ovarien commence chez les veaux femelles entre le 50e et le 60e jour, " il dit. « Un autre événement important dans le développement des gonades femelles se produit vers le 80e jour de la gestation, lorsque les follicules se forment qui après la puberté affectent ce qu'on appelle la réserve ovarienne. Cela peut influencer la durée de vie reproductive d'une génisse.
Si la vache souffre d'une carence nutritionnelle à un moment quelconque de la période de gestation, le fœtus reçoit un signal métabolique via le flux sanguin vers le placenta. La programmation fœtale amène le fœtus à s'adapter à la restriction nutritionnelle. Le processus de développement en cours chez le fœtus au moment de la restriction peut affecter la capacité du fœtus à atteindre son plein potentiel génétique.
« Parce que le nombre de fibres musculaires n'augmente pas après la naissance, le stade fœtal est crucial pour le développement des muscles squelettiques, " dit Funston. « Parce que le muscle squelettique est une priorité inférieure dans la répartition des nutriments par rapport au cerveau, cœur, ou d'autres systèmes organiques, il est vulnérable aux carences en nutriments.
Par conséquent, le veau peut naître avec une masse musculaire réduite, Donc, exprimant des performances réduites dans la croissance et le développement de la carcasse. L'accumulation de graisse intramusculaire peut être réduite, également.
Le stade fœtal le plus important sur le plan nutritionnel pour le développement de la masse musculaire est le deuxième au septième mois de gestation. Le troisième trimestre est le plus critique pour le développement de la marbrure chez la progéniture.
Une étude a comparé la performance des veaux nés de vaches paissant dans des pâturages naturels pendant le quatrième au sixième mois de gestation avec la performance des veaux de vaches paissant dans des pâturages améliorés au cours de la même période.
Les veaux nés de vaches paissant dans les pâturages naturels avaient un poids au sevrage de 534 livres, un poids carcasse à chaud (HCW) de 726 livres, et un score de persillage de 420. Les veaux nés de vaches sur des pâturages améliorés avaient un poids au sevrage de 564 livres, un HCW de 768 livres, et un score de marbrure de 455.
Comme les performances de direction, le taux de conception des génisses a souffert, trop, de la restriction nutritionnelle des mères, selon une autre étude. Le taux de gestation des génisses nées de vaches pâturant en dormance au cours du dernier tiers de la gestation n'était que de 80 %. Inversement, les génisses nées de vaches supplémentées en protéines dans les mêmes conditions avaient un taux de gestation de 93 %.
Les vaches semblent répondre aux besoins nutritionnels du fœtus lorsqu'elles sont maintenues dans un indice d'état corporel de 5, dit Funsto
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Rick Funston
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